foto:
Mixér je jedným z najuniverzálnejších nástrojov na všetko, čo môžete mať vo svojej kuchyni. Správny model mixéra dokáže všetko od rozdrvenia vášho ranného smoothie na prášok a uvarenia hodvábne jemnej polievky až po prípravu domáceho orechového mlieka a osviežujúcich kašovitých mrazených margarít. Výkonný mixér je nevyhnutným stolným spotrebičom stojanový mixér a kávovar na espresso ako nevyhnutnosť pre takmer každú kuchyňu.
Testovali sme viac ako 50 mixérov v mnohých kategóriách a učesali naše výsledky, aby sme vytvorili tento zoznam najlepších mixérov, od osobné mixéry ideálne do ranných smoothies pre milovníkov kuchárov Vitamix mixéry s maximálnou silou a výkonom. Či už sa chcete dostať do zelene na cestách alebo hľadáte inteligentný kuchynský spotrebič, ktorý vám pomôže s prípravou jedla, náš zoznam obsahuje tie najlepšie mixéry pre každého domáceho kuchára.
Čo sme hľadali v najlepších mixéroch
Tento jednoduchý mixér vám poskytne všetku neuveriteľnú silu Vitamixu za pomerne nízku cenu.
48-uncový džbán je dosť malý a celkovo je stále drahší ako priemer.
Tento kompaktný stroj nemal problémy s mixovaním tvrdých ingrediencií do hodvábneho smoothie.
Zahŕňa dve pomerne veľké šálky, ale nič na jednotlivé porcie.
-
-
-
-
Tento všestranný spotrebič dokáže rozmixovať takmer čokoľvek, takmer kdekoľvek a poslúži aj ako kuchynský robot.
Je to veľmi hlasné a na ponorný mixér je to drahé.
Veľký výkon a vynikajúci výkon pri každej úlohe urobili z tohto modelu víťaza v testovaní.
Je dosť ťažký a pravdepodobne príliš vysoký na to, aby sa zmestil do skrinky.
-
-
-
-
-
-
-
Tento lacný mixér vytvoril dokonale textúrovanú mrazenú margaritu a veľmi ľahko sa čistil ručne.
V našej testovacej polievke a smoothie to zanechalo nejaké vláknité kúsky.
-
-
-
-
-
Tento veľkokapacitný mixér má dostatočný výkon na prípravu hladkého pyré takmer z čohokoľvek.
Je to dosť drahé a malo problém efektívne namiešať malú dávku.
Tento výkonný stroj kombinuje funkčnosť mixéra plnej veľkosti, osobného mixéra a kuchynského robota.
Neexistujú žiadne manuálne ovládače rýchlosti na prispôsobenie nastavení.
- Môžete použiť mixér namiesto kuchynského robota?
V skutočnosti nie. Tupé, rýchlo sa otáčajúce čepele mixéra sú navrhnuté tak, aby drvili a lámali ingrediencie na malé kúsky, zatiaľ čo pomalšie a ostrejšie čepele kuchynského robota robia čisté plátky na krájanie potravín na väčšie, rovnomerne veľké kúsky. Medzi tým, čo tieto dva stroje dokážu, určite existuje určité prekrytie, ale mixér je lepší na výrobu hladkých pyré a kuchynský robot je lepší na sekanie, strúhanie alebo strúhanie. Vaša kuchyňa môže potrebovať jeden z každého (alebo jeden stroj s mixérom aj kuchynským robotom).
- Ako si pripravíte kašovitý nápoj alebo mliečny kokteil v mixéri?
Kľúčom k skvelej mrazenej zmiešanej pochúťke je udržať všetko zmrazené. Rotujúce čepele vytvárajú teplo, takže chcete, aby motor bežal čo najkratšie, aby ste zabránili roztopeniu ľadu alebo zmrzliny. Ak začínate s veľkými kockami ľadu, spustite niekoľko nízkorýchlostných impulzov, aby ste ich rozbili, a potom používajte najvyššiu rýchlosť len na niekoľko sekúnd, kým nebude textúra hladká.
- Ako čistíte mixér?
Prvým krokom by malo byť nahliadnutie do používateľskej príručky, pretože rôzne modely majú rôzne pravidlá starostlivosti. Väčšina mixérov sa dodáva s džbánmi, pokrievkami a inými odnímateľnými časťami, ktoré je možné umývať v umývačke riadu, ale čistenie samotných nožov môže vyžadovať starostlivé ručné čistenie. Základňa motora akéhokoľvek mixéra – časť, z ktorej kábel vychádza – by nikdy nemala byť ponorená do vody a zvyčajne sa dá utrieť iba špongiou.
Niektoré modely je možné čistiť aj tečúcou vodou a niekoľkými kvapkami saponátu pri nízkej rýchlosti po dobu 30 až 60 sekúnd. To môže byť veľmi účinné pri odstraňovaní prilepených kúskov jedla, ale nezabudnite časti dôkladne opláchnuť, aby ste zmyli zvyšky mydla.
- Alyssa Longobucco je spisovateľka, redaktorka a stylistka na voľnej nohe žijúca v New Yorku s viac ako desaťročnými skúsenosťami v kategóriách jedlo, domácnosť a životný štýl. Keď sa práve neponára do najnovších trendov a produktov, spolu s manželom a deťmi obnovuje farmu z 20. rokov 19. storočia v Hudson Valley.
- Autor aktualizácií „Yumpulse“ Jason Horn aktualizoval tento príbeh o ďalšie testovacie údaje. Má magisterský titul v odbore žurnalistika a takmer 20 rokov píše o jedlách a nápojoch pre publikácie vrátane Serious Eats, Liquor.com, Playboy a HGTV.
Náš najlepší výber najlepších mixérov na smoothies: Vitamix Explorian Blender v Amazone 380 dolárov Najlepší osobný mixér: Osobný mixér Nutribullet Pro 900 v Amazone 110 dolárov Najlepší ponorný mixér: Ponorný mixér Breville Control Grip v Amazone 130 dolárov Najlepší mixér strednej triedy: Mixér KitchenAid K400 v Amazone 350 dolárov Najlepšia hodnota: Breville Fresh & Furious Blender v Amazone 200 dolárov Najlepší mixér Vitamix: VÝPREDAJ Vitamix Professional-Grade Blender na Amazone550 dolárov416 dolárov Najlepšia kombinácia mixéra a kuchynského procesora: Kompaktný kuchynský systém Ninja v Amazone 160 dolárov
Najlepší mixér na smoothies
Vitamix Explorian Blender
FOTO: Amazonka
zelené nápoje380 dolárov na Amazone 380 dolárov v Targete 380 dolárov vo Williams-Sonoma
Pre jednoduchý a efektívny mixér, ktorý je skvelý na prípravu smoothies, nemôžete urobiť chybu s modelom Vitamix E310 Explorian. V našich komplexných testoch najlepších mixérov Vitamix sme ho nazvali najlepším Vitamixom pre začiatočníkov – a to z dobrého dôvodu. Má obrovský výkon a všetky základné funkcie, ktoré potrebujete na prípravu smoothies, šejkov, polievok a ďalších, bez enormnej ceny väčších a komplikovanejších modelov Vitamix. Získate 10 možností rýchlosti a pulzné nastavenie, ktoré vám umožní jemne nasekať orechy alebo nasekať bylinky, a to je všetko, o čo sa musíte starať.
Pri našich testoch sa nám páčilo, aký kompaktný je mixér, s krátkym profilom a bez príslušenstva, ktoré by sa dalo sledovať, čo uľahčuje jeho skladovanie v skrinke. Je to čiastočne kvôli jeho menšiemu džbánu, hoci 48 uncí poskytuje dostatočnú kapacitu na zmiešanie troch porcií smoothie. E310 je o niečo drahší ako priemer pre mixéry, aj keď je to najlacnejšia možnosť Vitamix.
Rozmery: 11 x 8 x 18 palcov | Hmotnosť: 10,5 libier | Kapacita: 48 uncí | Výkon: 1 340 wattov
Najlepší osobný mixér
Osobný mixér Nutribullet Pro 900
FOTO: Amazonka
99 dolárov na Amazone 80 dolárov v Targete 77 dolárov na WayfairPo prísnom testovaní sme Nutribullet Pro 900 označili za najlepší osobný mixér, bodka. Tento malý chlapík dokázal rozdrviť ľad, čučoriedky a kel na hodvábne smoothie s veľmi malým množstvom vláknitých kúskov. Jeho použitie je tiež neuveriteľne jednoduché, pretože jednoducho stlačíte a otočíte pohár, aby ste aktivovali motor. Súprava obsahuje dva samostatné poháre, každý s krúžkom na pery, krúžkom na pery s rukoväťou a vrchnákom, takže si môžete svoje smoothies vychutnávať, ako len chcete. (Samozrejme, stroj môžete použiť aj na zamatové polievky, omáčky a salsy – aj keď možno budete musieť zmiešať viac ako jednu dávku, aby sa všetko zmestilo.)
Nutribullet vyrába niekoľko vynikajúcich osobných mixérov, ale myslíme si, že Pro 900 ponúka najlepší pomer výkonu a ceny. Naším hlavným problémom pri tomto modeli je, že obe priložené šálky sú na prenosný mixér dosť veľké. To je skvelé, keď ho používate ako univerzálny mixér, ale nie sú také skvelé na nosenie nápojov so sebou. Nádoby s objemom 32 uncí sa nemusia zmestiť do držiaka nápojov v aute, hoci si môžete kúpiť menšie spolu s množstvom ďalšieho príslušenstva Nutribullet.
Rozmery: 6,89 x 5,98 x 14,29 palca | Hmotnosť: 5,5 libry | Kapacita: 32 uncí | Výkon: 900 wattov | Zahŕňa: 2 šálky (32 uncí), 2 krúžky na pery, 2 krúžky na pery s rukoväťou, 2 prídavné viečka
Najlepší ponorný mixér
Ponorný mixér Breville Control Grip
FOTO: Williams Sonoma
130 dolárov na Amazone 130 dolárov v Targete 130 dolárov vo Williams-SonomaZískanie prvého miesta v našom súhrne najlepšie ponorné mixéry , Breville's Control Grip nás počas testovania ohromil. Spája v sebe pôsobivú silu a všestrannosť, bezchybne pripravuje polievku a emulgujúcu majonézu v rekordnom čase. Zaujal nás najmä jeho smoothie výkon: Tento stroj rozdrvil ľad za 40 sekúnd a dokonca aj chia semienka rozmixoval dohladka za 2 minúty.
S pôsobivými 15 nastaveniami rýchlosti môže fungovať ako ponorný a štandardný mixér. Keďže jeho základňa je silikónová, môžete Control Grip nalepiť do akéhokoľvek zásobný hrniec alebo misku bez obáv z poškodenia. Obsahuje tiež 42-uncový džbán mixéra v plnej veľkosti, misku na sekanie a šľahací nástavec na prípravu pusiniek, šľahačky a iných dezertov.
Ovládacia rukoväť je na ponorný mixér pomerne drahá, hoci jej dodatočné funkcie odôvodňujú jej zvýšené náklady. Je to dobrá možnosť všetko v jednom, najmä pre niekoho s obmedzeným priestorom v kuchyni. Ďalším negatívom, ktorý sme pri testovaní zistili, je, že je pri vysokej rýchlosti veľmi hlasný.
ostrá horúca čokoláda
Rozmery: 11 x 8 x 17 palcov | Hmotnosť: 3,8 libier | Výkon: 280 wattov | Zahŕňa: Miska na sekanie s objemom 25 uncí, nádoba na mixér s objemom 42 uncí, nadstavec na šľahanie
Najlepší mixér strednej triedy
Mixér KitchenAid K400
FOTO: Amazonka
350 dolárov na Amazone 270 dolárov na Wayfair 210 dolárov na Kohls.comSte milovníkom mrazené koktaily Ste pripravený nahradiť žhavý mixér, na ktorý ste sa spoliehali počas pondelkov Margarita na vysokej škole? Snob s koreninami posadnutý zdokonaľovaním domácej majonézy? Ste znalcom krémovej polievky z maslovej tekvice? Tento mixér zaznamenal perfektné skóre vo všetkých troch v našom testovaní.
KitchenAid K400 má klasický dizajn mixéra s veľkou nádobou a jednoduchými ovládacími prvkami. Ponúka päť očíslovaných nastavení rýchlosti a tri prednastavené programy, ktoré striedajú rýchlosti na drvenie ľadu na sneh, vytváranie kašovitých nápojov a mixovanie smoothies s konzistentnou textúrou. Počas našich testov nás zaujalo, ako dobre sa rebrovaná nádoba a asymetrická čepeľ kombinujú a vytvárajú vír, ktorý nasáva všetky ingrediencie, aby sa dôkladne premiešali. Súčasťou balenia je tamper na zatlačenie jedla do čepelí, ale ani sme ho nepotrebovali.
Tento mixér má celkom rozumnú cenu na to, že je to taký efektívny stroj, a môžete ho nájsť aj v mnohých rôznych farbách, od svetlozelenej pistáciovej po charakteristickú jasne červenú od KitchenAid. Je však dosť ťažký a vysoký, takže nečakajte, že sa nenápadne schová do skrinky, keď ho práve nepoužívate. Pravdepodobne bude musieť žiť na pulte.
Rozmery: 7,59 x 9,02 x 15,8 palca | Hmotnosť: 12 libier | Kapacita: 56 uncí | Výkon: 1 200 wattov
Najlepšia hodnota
Mixér Breville Fresh & Furious
FOTO: Amazonka
200 dolárov na Amazone 200 dolárov v Targete 200 dolárov vo Williams-SonomaBoli sme ohromení mrazenou margaritou, ktorú sme vyrobili v Fresh & Furious. Ako sme ho postupne otáčali od najnižšej po najvyššiu rýchlosť, rozdrvil celé kocky ľadu a spojil ingrediencie do ľahkého chumáča, ako oblaky ľadu. A podarilo sa to len za 33 sekúnd, čím sa tavenie udržalo na minime. Vo zvyšku testov tiež odviedol celkom dobrú prácu, vyrobil pekne emulgovanú majonézu a dôkladne premiešal ostatné ingrediencie.
Testovali sme lacnejšie mixéry plnej veľkosti ako tento, ale je to jediný lacný model, ktorý priniesol prijateľné výsledky. V polievke a smoothie boli zistiteľné malé kúsky kože, ale nie dosť na to, aby zničili textúru. K dispozícii je päť nastavení rýchlosti a tri prednastavené programy (drvenie ľadu, smoothie a zelené smoothie), z ktorých každý beží 60 sekúnd. Bolo trochu nepríjemné neustále reštartovať mixér na 6 minút, ktoré sme potrebovali na polievku, ale to nie je ten najväčší problém.
Ďalším aspektom, ktorý sa nám na Fresh & Furious páčil, je jeho vysoká čepeľ. Bolo ľahké umyť medzi vychudnutými zubami špongiou a zbaviť sa všetkých kúskov jedla. (Existuje nastavenie automatického čistenia, ktoré môžete spustiť aj mydlom a vodou, ale zistili sme, že jednoduché utieranie je rýchlejšie a efektívnejšie.)
Rozmery: 6,9 x 8,3 x 17,7 palca | Hmotnosť: 8,5 libier | Kapacita: 50 uncí | Výkon: 1 100 wattov
Najlepší mixér Vitamix
Profesionálny mixér Vitamix
FOTO: Amazonka
416 dolárov na Amazone Pozrite si na Vitamix.com Pozrite si na Dailysteals.comVysokovýkonný 5200 je náš obľúbený Vitamix pre každého, kto plánuje používať svoj mixér takmer každý deň. Dokázala poriadne rozbiť všetko, čo sme do nej hodili, doslova od polievky až po oriešky. Naše mandľové mlieko bolo bohaté a hladké a v polievkach a smoothies neboli takmer žiadne škvrny vlákniny. Tiež to urobilo neuveriteľnú prácu so zmrazeným kokteilom a za menej ako minútu vyvolalo kašovitý nápoj. Motor nevykazoval stres ani pri dlhšom chode. Rotujúce čepele dokážu preniesť polievku zo studenej do horúcej v pare v 6-minútovom cykle ohrevu.
Jediný test, v ktorom Vitamix 5200 neuspel, bola malá dávka majonézy: Jediný vaječný žĺtok a šálka oleja sa prilepili na boky a nezapracovali sa rovnomerne. Vďaka 64-uncovému džbánu je tento stroj najvhodnejší pre veľké dávky. A samozrejme, ako všetky modely Vitamix, je to dosť drahé.
Rozmery: 20,5 x 8,75 x 7,25 palca | Hmotnosť: 10,6 libier | Kapacita: 64 uncí | Výkon: 1 380 wattov
Najlepšia kombinácia mixéra a kuchynského procesora
Kompaktný kuchynský systém Ninja
FOTO: Amazonka
160 dolárov na AmazoneZnačka ponúka veľa možností, ale hovoríme, že toto je najlepší mixér Ninja pre jeho neuveriteľnú všestrannosť a rozumnú cenu. Je to skutočný „kuchynský systém“ s veľkokapacitnou nádobou na mixér, šálkou na smoothie na jednu porciu s vrchnákom a plne funkčnou miskou kuchynského robota so sekacími a hnetacími čepeľami. Okrem tradičnejších smoothies a pyré si môžete vyšľahať dokonalé pesto, robustnú salsu alebo dôkladne vymiesené cesto na pizzu.
Kuchynský systém Ninja má tri programy určené na drvenie ľadu, mixovanie smoothies a jemné mixovanie alebo miesenie. Má tiež normálne zapnutie/vypnutie a pulzné tlačidlá. To pokrýva väčšinu základných funkcií, ale nemôžete manuálne nastaviť rýchlosť tohto mixéra. To vylučuje pokročilé techniky, ako je začatie pomaly a postupné zrýchľovanie na prípravu kašovitého kokteilu alebo otáčanie rýchlosti nahor a nadol, aby ste upravili konečnú štruktúru nakrájanej zeleniny.
Ak práve začínate v novej kuchyni alebo máte obmedzený úložný priestor, tento stroj poslúži ako tri spotrebiče v jednom. Ak však už máte kuchynský robot a chcete iba mixér, obsahuje množstvo doplnkov, ktoré nepotrebujete. Je ideálnym pomocníkom do kuchyne, ale náročnejší domáci kuchári by mohli uprednostniť samostatné spotrebiče.
Rozmery: 7,5 x 8,25 x 17,25 palca | Hmotnosť: 12 libier | Kapacita: 64 uncí (džbán mixéra), 40 uncí (miska kuchynského robota), 18 uncí (prídavná šálka) | Výkon: 1 200 wattov
Naše obľúbené mixéry
Ak hľadáte najlepší mixér na prípravu smoothies, šejkov, mrazených nápojov, orechového mlieka alebo polievok, nemôžete urobiť chybu. Vitamix E310 Explorian model. Pre menší osobný mixér so šálkami vyrobenými na cesty odporúčame Nutribullet Pro 900 pre jeho silu a prenosnosť. A ak potrebujete ponorný mixér, náš obľúbený je Ovládacia rukoväť Breville , ktorého súčasťou je aj nástavec na kuchynský robot.
Ako sme vyberali mixéry na testovanie
Ideálny kuchynský mixér do veľkej miery závisí od vašich individuálnych potrieb, preto sme testovali mixéry všetkých veľkostí, rozsahov všestrannosti a cenovej kategórie. Pri výbere vecí na testovanie často vychádzame z najžiadanejších značiek alebo produktov na trhu. V tomto prípade sme si dali záležať na zahrnutí zlatého štandardu mixérov, ako sú Vitamix alebo Breville, ale chceli sme tiež otestovať, ako sú na tom iné značky. Vieme, že nie každý chce investovať do mixéra za 500 $ a viac, takže naším cieľom je priniesť vám, čitateľom, tú najlepšiu možnosť pre vás.
Do tohto súhrnu sme zahrnuli aj poznatky z iných testov, ktoré sme vykonali, vrátane ponorných mixérov, kuchynských robotov a menších osobných mixérov.
Ako sme testovali mixéry
Testovali sme 23 mixérov vedľa seba, pričom sme ich podrobili identickej sérii testov opísaných nižšie. Zahrnuli sme aj výsledky z ďalších kôl testovania na konkrétnych typoch mixérov, vrátane 20 osobných mixérov, 15 ponorných mixérov a viac ako 20 mixérov Vitamix. Celkovo sme testovali viac ako 50 rôznych modelov na zostavenie našich výsledkov.
slnečná strana vajcia
Po dokončení všetkých ostatných testov sme odhalili maloobchodné ceny mixérov, aby sme porovnali pomer ceny a kvality. V čase testovania sa 23 mixérov pohybovalo od 37 do 700 USD, s priemerom 301 USD.
Často kladené otázky
Ďalšie mixéry, ktoré sme testovali
Silní súperi
Profesionálny elektrický mixér Oster Versa
S 1 400-wattovým motorom, ktorý je výkonnejší ako ktorýkoľvek iný na tomto zozname, skončil Oster Versa v mnohých testoch na špici, vďaka čomu je mimoriadne výnimočné mandľové mlieko. Mal však problémy s malou dávkou majonézy vo svojej 64-uncovej nádobe. Cenovo je to len priemer a v našom testovaní si určite počínal nadpriemerne.
Vitamix vyrába a veľa čertovsky jemných mixérov a všetky štyri modely, ktoré sme použili v tomto poslednom kole testovania, fungovali dobre. Model 7500 je neuveriteľne dobre skonštruovaný s masívnym motorom s výkonom 2,2 konských síl (približne 1 640 wattov). Ľahko prekonal všetko, čo sme naň vrhli, vrátane prípravy mrazenej margarity za 14 sekúnd. Ale videli sme podobné výsledky z iných modelov, ktoré stoja a veľa menej.
Ďalšie monštrum Vitamix, Propel 510, je o niečo menšie a o niečo menej výkonné ako 7500, ale pri testovaní nemalo žiadne problémy. Polievka bola hodvábne jemná, rozmixovaná tak, že po precedení nezostala takmer žiadna dužina. Stojí o 100 dolárov menej ako 7500, ale stále je to dosť drahý mixér, najmä vzhľadom na jeho kapacitu iba 48 uncí.
Čo sa na zoznam nedostalo
Mixéry, ktoré skončili na konci rebríčka, jednoducho fungovali neefektívne. Zanechali po sebe veľké kusy ovocia, zeleniny alebo orechov, dodávali vodnaté mrazené nápoje a nepodarilo sa im emulgovať majonézu. Často to bolo spôsobené nedostatkom energie, ale svoju úlohu zohral aj dizajn: Príliš malé čepele, ktoré nedokázali dosiahnuť celý obsah džbánu, boli problémom, ktorý sme našli viac ako raz.
Pokiaľ ide o rozpočtové modely, zaznamenali sme vážny pokles kvality pod približne 150 USD; existuje niekoľko cenovo dostupných mixérov, ale vo všeobecnosti nie z úplne spodnej police. Medzi ďalšie významné značky, ktoré sme testovali pre tento príbeh, patria Blendtec, Cuisinart, Hamilton Beach a Hurom plus ďalšie modely od KitchenAid a Breville.
*Poznámka redaktora: Do tohto súhrnu sme pôvodne zahrnuli BlendJet 2 ako možnosť prenosného mixéra, ale produkt bol stiahnutý kvôli bezpečnostným rizikám. Spotrebiteľské správy odporučila kupujúcim, aby prestali produkt používať a kontaktovali BlendJet so žiadosťou o bezplatnú náhradnú jednotku.