27 spôsobov, ako ušetriť týždenné večere s kuracím mäsom Rotisserie

Foto: Greg DuPree

Rotisserie kurča je jednoduchá, uspokojujúca hlavná zložka, ktorá tiež vytvára skvelé zvyšky. Tieto recepty na grilované kuracie mäso sú skvelé, keď ste v časovej tiesni. Či už potrebujete zabaliť rýchly obed alebo pripraviť jednoduchú večeru bez stresu, ste na správnom mieste. Táto zbierka receptov s grilovaným kuracím mäsom je plná obľúbených fanúšikov vrátane svetlých šalátov, syrových calzones a výdatných polievka .

Francúzsky cibuľový kurací kotlíkový koláč

Antonis Achilleos / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Christine Keely

Toto bude vaše nové obľúbené pohodlné jedlo a použitie pečeného kuracieho mäsa z obchodu namiesto kuracích stehien to ešte zjednoduší.

Slepačia polievka Avgolemono s ryžou

Diana Chistruga

Nakrájajte grilované kurča a premeňte toto Avgolemono – klasickú omáčku z kuracieho vývaru, vaječných žĺtkov a citrónovej šťavy – na uspokojivú polievku s hĺbkou a kontrastom od varenej ryže.

Čile chrumkavé sezamové rezance

Jennifer Causey / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Christiny Daley

Prispôsobte si tieto 25-minútové rezance lo mein s strúhaným kuracím mäsom a vašou obľúbenou zeleninou na jednoduchú týždennú večeru alebo prípravu jedla.

Hrachový šalát s cukrom

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Christine Keely / Food Styling od Chelsea Zimmer

Sladký cukrový hrášok dodáva tomuto ľahkému letnému šalátu z pobočky Ivana Conilla v Bostone uspokojujúcu chrumkavosť, zatiaľ čo ricotta z plnotučného mlieka dodáva silu svojou krémovou bohatosťou.

Zelený paprikový šalát s avokádom, kuracím mäsom a tortillovými krutónmi

Greg DuPree

Nakrájajte kurča na rožteky a použite tortilly z obchodu, aby ste si tento čerstvý šalát zjednodušili a oholili sa.

Kuracia ryža

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Lydie Pursell

V tomto útulnom recepte na kurča a ryžu od F&W Best New Chef George Mendes z roku 2011 sa nastrúhané kuracie mäso na rožteku, olivy, restovaná cibuľa a paprika a chrumkavá šafránová ryža posypú varenou šafránovou ryžou a pečú sa, kým ryža nebude na vrchu chrumkavá.

Gnocchi s pečeným kuracím mäsom, slaninou a kapustou

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Julie Bayless

uvarte maslovú tekvicu

Halušky a grilované kuracie mäso z obchodu tu odvedú veľkú záťaž, vďaka čomu sa táto útulná večera dá ľahko pripraviť cez týždeň.

Kuracia polievka Tortellini s kapustou

Caitlin Bensel

Na túto upokojujúcu 30-minútovú večeru použite grilované kuracie mäso, aby ste preskočili varenie kuracích stehien.

Zvyšky vďakyvzdania Nachos

Sarah Crowder

Použite tento syrový recept na občerstvenie s nízkym zdvihom po celý rok a vymeňte grilované kurča za zvyšnú morku. Hotové je za pol hodinu.

Citrónovo-ricottové cestoviny

Jordan Provost / Food Styling od Thu Buser

uvarená brokolica

Vďaka omáčka bez varenia a iba piatim ingredienciám sú tieto citrónovo-ricottové cestoviny obzvlášť jednoduché ako týždenná večera, ktorá sa dá dokopy za 15 minút. Vmiešame trochu nastrúhaného rožteka, aby bolo výdatnejšie.

Hodvábna tortilla polievka

© S Poulosom

Šéfkuchár Rene Ortiz podáva modernistické mexické jedlá v reštaurácii La Condesa v Austine. Jeho údená paradajková tortilla polievka je o niečo jednoduchšia a klasickejšia ako mnohé z jeho receptov, no stále má inovatívny nádych: je obohatená o maslo, nie o tortilly.

Kurací šalát s uhorkou, červenou paprikou a medovo-horčicovým dresingom

© Sabra Krock

Grilované kurča z obchodu skracuje čas prípravy. Ak chcete len kurací šalát bez zeleniny, vynechajte šalát; zdvojnásobte kuracie mäso, uhorku, papriku, cibuľu a estragón; a polejte ich dresingom.

Gumbo z kuracieho a okra

© Quentin Bacon

Šéfkuchár Rembs Layman pripravuje bohatú žuvačku s domácim vývarom a jemnou zmesou korenia z Christina's Spice & Specialty Foods. Na prípravu tohto jedla doma použite grilované kuracie mäso z obchodu, kurací vývar z konzervy a supermarketový trhanec alebo korenie Cajun.

Panvica s kuracím a hríbovým hrncom

© Stephanie Foley

Grace Parisi dokazuje, že príprava hrnčeka nemusí trvať dlho s touto verziou na jednej panvici, pripravenou z grilovaného kurčaťa z obchodu a – jej brilantnosť – s maslom natretým bielym chlebom namiesto bežnej kôrky z lístkového cesta, ktorá je náročná na prácu. .

Buffalo kuracie Calzones

David Cicconi

Aby ste z grilovaného kurčaťa vyťažili maximum, Justin Chapple z „Yumpulse“ ho pomieša s maslovou byvolou omáčkou a potom ho zapečie do calzone so syrom Monterey Jack. V súlade s tradičnými Buffalo krídlami podáva calzone so zelerovými tyčinkami a dresingom z modrého syra.

Zvyšný modrý syrový kurací šalátový sendvič

© S Poulosom

Chutný kurací šalát Jonathana Waxmana je doplnený zmesou kyslého jogurtu a funky syra Gorgonzola.

Kuracie a kapustové tacos s koriandrovým krémom

© Raymond Hom

Tento jednoduchý recept na taco obsahuje červenú kapustu, cibuľovú cibuľku a jalapeňos spolu s strúhaným kuracím mäsom.

Zemiakové placky s kuracím mäsom a koriandrovo-jogurtovou omáčkou

© David Malosh

Tieto krajkové lokše, inšpirované chrumkavými, ľahkými, prirodzene fermentovanými indickými dosas, sú vyrobené z kombinácie zemiakovej kaše a bielej ryžovej múky a namiesto toho sú kysnuté klubovou sódou. Zabalené okolo strúhaného kurčaťa, ktoré bolo posypané jogurtom, koriandrom a červenou cibuľou, tvoria lahodný (a prenosný) bezlepkový obed.

Kuracie flauty

© Lucas Allen

Pre tieto flauty sa tortilly zrolujú okolo pikantnej plnky a opečú sa na panvici do chrumkava.

Krémová polievka z piquillo a cícera s kuracím mäsom

© Christina Holmes

muddle mäta

Tajomstvom tejto rýchlej polievky je nákup ingrediencií s množstvom zabudovanej chuti, ako je hummus a zavárané piquillo.

Grilované sendviče s kuracím mäsom

© Ngoc Minh Ngo

Do tejto klasickej grilovacej omáčky z východnej Severnej Karolíny premiešajte pečené kura na rožteku namiesto zvyčajného bravčového mäsa, potom naložte na mäkké žemle a uduste pod studeným smotanovým šalátom coleslaw.

Zelený kurací šalát bohyne

© Petrina Tinslay

Dresing Green Goddess — zmes majonézy, kyslej smotany, byliniek, ančovičiek a citrónu — vznikol v hoteli Palace v San Franciscu v 20. rokoch minulého storočia ako pocta hercovi, ktorý hrá v hre s názvom Zelená bohyňa . Krémový dresing sa zvyčajne hodí so zeleným šalátom, ale je tiež vynikajúci v kuracom šaláte Melissy Rubel Jacobsonovej, ktorý sa pripravuje z rožka.

Polievka z kura a cesnaku

© Tina Rupp

Krása tohto receptu spočíva v tom, že využíva celý rad skvelých prefabrikovaných ingrediencií, od predlúpaného cesnaku a predrezanej maslovej tekvice až po grilované kuracie mäso a mrazené sofrito (španielska koreniaca pasta zo zeleného korenia a cibule). Posiatie predlúpaných strúčikov cesnaku v mlieku pomáha získať mimoriadnu hĺbku chuti.

Kurací šalát s modrým syrom a hroznom

Grace Parisi

Grace Parisi zvážila mnoho klasických šalátov, ako sú Waldorf a Cobb, predtým, než sa rozhodla pre svoju verziu kuracieho šalátu, ktorý mieša pečené kura z obchodu s modrým syrom, hroznom, zelerom a slnečnicovými semienkami. Rada ho jedáva zabalený v listoch šalátu Bibb.

Rýchle kuracie lasagne Rotisserie

© Kristen Stevens

Použite zvyšné pečené kuracie mäso a tieto lasagne môžete mať pripravené a v rúre iba za 15 minút.

Kuracie Tetrazzini

© Abby Hocking

Použite 3 až 4 šálky mäsa z grilovaného kurčaťa, aby ste preskočili pošírovanie kuracích pŕs v tejto klasickej kastróle.

Rýchle kuracie a syrové tamales

© Tina Rupp

Melissa Rubel Jacobson používa vo svojom novoobjavenom kuracom šaláte vtáčika z grilu z obchodu. Majonézu dochutí čili omáčkou a opečeným sezamovým olejom a na chrumkanie pridá vodné gaštany.