Grilované sendviče s kuracím mäsom

foto:

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling od Holly Dreesman / Prop Styling od Gabe Greco

Ingrediencie

• 2 šálky jablčného octu

• 1 1/2 šálky vody

• 1 šálka suchého bieleho vína

  
  
  
  

• 1/3 šálky rastlinného oleja

• 3 lyžice worcesterskej omáčky

• 2 lyžice suchej horčice

  
  
  
  

• 1 lyžica sladkej papriky

• 2 čajové lyžičky kóšer soli

• 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia

• 1/2 lyžičky kajenského korenia

• 1(3 1/2-libra) pečené kurča

• 4 hamburgerové žemle, rozdelené

• 1 šálka pripraveného šalátu coleslaw

Pokyny

1. V strednom hrnci zmiešajte jablčný ocot s vodou, bielym vínom, rastlinným olejom, worčestrovou omáčkou, suchou horčicou, sladkou paprikou, soľou, čiernym korením a kajenským korením a varte na prudkom ohni, kým sa nezredukuje na 1 1/4 šálky, približne 15 minút. Odstráňte teplú octovú omáčku z ohňa.

2. Medzitým vyberte z kurčaťa všetko mäso a nakrájajte ho. Kožu zlikvidujte. Pridajte kurča do teplej octovej omáčky a prehrejte, jemne miešajte. Natrhané kurča naukladáme na žemle a pokvapkáme extra octovou omáčkou. Navrch dáme kapustový šalát, sendviče zatvoríme a hneď podávame.

Odporúčané párovanie

Zamatový Zinfandel.