17 horúcich kúpeľov na začiatok párty

Foto: Foto Jennifer Causey / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Christiny Daley

Horúce, roztopené dipy sú tým najchutnejším spôsobom, ako rozbehnúť každú párty. Či už dávate prednosť pikantný syr alebo klasický artičokový dip , tieto recepty na naše obľúbené horúce dipy sú ideálne pre a občerstvenie dňa hry alebo ľahké predjedlo na kokteilovú párty.

Teplý krabí dip s čerstvými bylinkami

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Kay Clarke

Tento krémový recept, ktorý poteší ľudí, je jednou z najchutnejších vecí, ktoré môžete urobiť s čerstvým krabom. Základ z karamelizovanej šalotky, smotanového syra, horčice a pažítky je zakončený zlatou strúhankou. Dip upečte v gratinovanej miske, aby ste ho mohli podávať na rodinný spôsob s opečenými plátkami bagety alebo kúskami pita, alebo ho rozdeľte medzi ramekiny a vytvorte elegantný prvý chod.

Buffalo kuracie dip

© Abby Hocking

Tento lahodný nápoj od kulinárskeho riaditeľa F&W Justina Chapplea má všetky výrazné príchute byvolích kuracích krídel. Krémovú textúru získava z kombinácie smotanového syra a kyslej smotany. Podávame s tortillovými lupienkami a zelerovými tyčinkami.

Flamovaný syr

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Christiny Daley

V tomto neodolateľnom občerstvení slúži spálené korenie poblano a pyré koriandrové a serrano čili ako vstavaná salsa, ktorá vrství pikantné, cesnakové chute do bohatého roztaveného syra. Zapálenie tequilou robí celú vec trochu navyše. Nakladaná mrkva na vrchu dodáva kyslosť a jas; neváhajte nahradiť nakladané plátky jalapeño, ak máte nejaké po ruke.

Teplý špenátovo-artičokový dip

Justin Walker

Tento dip plnený štyrmi druhmi syra a množstvom jemných artičokových srdiečok je krémový s chrumkavým, zlatým vrchom. Rozmrazený mrazený špenát nezabudnite dobre scediť, aby ste sa vyhli prebytočnej vode, ktorá môže rozbiť syrovú omáčku.

Klasické švajčiarske syrové fondue

Júlia Hartbecková

Dusené kúsky zemiakov s červenou šupkou, grilované alebo opekané kocky toskánskeho chleba a plátky hrušiek sú skvelé na namáčanie do syra fondue. Počas namáčania nezabudnite švajčiarske fondue premiešať.

New England Lobster Dip

Abby Hocking

Justin Chapple premieňa ingrediencie klasickej homárskej rolky na geniálny dip. Najradšej ich máme naberané s chrumkavými zemiakovými lupienkami uvarenými v kotlíku, ale rovnako chutné sú aj opečené plátky brioškových párkov.

Nátierka z pečeného karfiolu a sezamu

© Joseph de Leo

Šéfkuchár Jerry Traunfeld opeká a melie celé koriandrové semienka a potom ich rozmixuje na pyré s praženým karfiolom, tahini pastou, citrónom a koriandrom. Doma použite mletý koriander z fľaše na ochutenie tohto svetlého, pikantného receptu.

Recept na dusenú mrkvu

Špenát Mária

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Christiny Daley

Špenát Maria sa vyrába z veľkého množstva špenátu, syra Monterey Jack a drvenej červenej papriky. Syrová omáčka je bohatá na teplo z kajenského a muškátového orieška a extra vrstva roztaveného syra na vrchu ju robí dokonale pôžitkárskou. Výborne sa podáva ako dip s opečenými plátkami pita alebo tortilla chipsami. Prispôsobte si omáčku tak, ako chcete, pridaním väčšieho množstva cesnaku, nasekaných čili papričiek, nakladanej papriky, byliniek alebo dokonca krabieho mäsa.

Dip z pečenej bielej ryby

Abby Hocking

So zdravou dávkou artičokov je tento krémový dip z tresky ako dva dipy v jednom. Podávame s crudités alebo zemiakovými lupienkami.

Philly Cheesesteak Queso

Abby Hocking

Tento recept kombinuje dva obľúbené - Tex-Mex queso a Philly Cheesesteak - na prípravu lahodnej omáčky. Provolone a biele americké syry tvoria mazľavý základ pre restovanú papriku, cibuľu a na tenké plátky nakrájaný rib eye steak. Tento dip odporúčame podávať s opečenými plátkami hoagie rožkov, ale rovnako chutné sú aj tortilla chipsy.

Teplý dip z kapusty a bielej fazule

© Phoebe Lapinová

Ak chcete dať klasický špenátový dip trochu inak, skúste namiesto špenátu použiť kel a namiesto bešamelovej omáčky pyré z fazule cannellini. Pripravte si recept vopred na rýchle predjedlo.

Teplé piquillo a krabí dip

© Tina Rupp

Namiesto pracného napchávania piquillo papričiek rozložte krabovú zmes do zapekacej misy, na ňu naložte plátky papriky a potom ju opekajte, kým sa neroztopí.

Spracovaný syr

© Frances Janisch

Tento jednoduchý, 20-minútový dip od šéfkuchára Ricka Baylessa kombinuje tavený syr s paradajkami, čili, cibuľou a tequilou – presne to, čo uspokojí náhlu chuť na niečo teplé, slané a mazľavé.

Kukuričný tavený syr

© Chris Court

Pridaním sladkej kukurice je táto verzia syrovej klasiky extra špeciálna. Príprava pomocou rozmrazenej mrazenej kukurice je hračka – polovica sa rozmixuje na pyré a zvyšok sa nechá celý pre textúrny kontrast.

Artičokový dip s chrumkavou šalotkou

© Jonny Valiant

ako variť kávu bez kávovaru

Verzia klasického syrového, teplého dipu od šéfkuchára Michaela Whitea skvele využíva mrazené artičoky. Sú udusené s cesnakom a vínom, potom zmiešané so smotanovým syrom, Gruyère a Tabascom a zapečené s panko strúhankou.

Gouda, pancetta a cibuľové fondue s praclíkmi

© Quentin Bacon

Leyden, holandský syr pokrytý rascou, inšpiroval milovníka syra Lauru Werlin, aby vytvoril toto fondue Gouda s korením na rasci. Podávajte s mäkkými teplými praclíkmi alebo nakladanou zeleninou na namáčanie.

Krabí dip v štýle Nového Anglicka s strúhankou z hnedého masla

© John Kernick

Bostonský šéfkuchár Matt Jennings dopĺňa tento jednoduchý krabím dipom super chrumkavou hnedou maslovou strúhankou.