15 receptov vzduchovej fritézy, ktoré môžete pridať k svojej rotácii

Foto: Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Ali Ramee

Či už ste novým majiteľom vzduchovej fritézy alebo ju používate na varenie takmer všetkého, oceníte tieto recepty, ktoré zdieľajú chuť širokej škály jedál, ktoré môžete pomocou tohto malého spotrebiča pripraviť. Myslite na mazľavé, chrumkavé sušienky, lososa miso s baby bok choy a dokonca aj baskický tvarohový koláč. A samozrejme, vzduchové fritézy sú známe tým, že jedlo je chrumkavé bez veľkého množstva oleja – vyskúšajte to na kuracom parmezáne a týchto máčacích kokosové krevety a už sa nikdy nevrátite k postriekaným varným doskám a pracovným doskám. Znie to dobre? Čítajte ďalej, kde nájdete ešte viac receptov, ktoré si môžete pripraviť vo svojej fritéze, a začnite variť hneď teraz.

Vzduchová fritéza Kurací parmezán

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Hannah Greenwood

Ak ste ešte neurobili kurací parmezán vo vzduchovej fritéze, považujte toto za pozvánku, aby ste mohli začať. Tento recept poskytuje chrumkavé, šťavnaté kuracie mäso a ultra-tavný syr, ktorý krásne vyvažuje kyslosť paradajkovej omáčky. Pred konečným varením vo fritéze nezabudnite vyložiť vnútro koša hliníkovou fóliou a natrieť fóliu sprejom na varenie, aby sa neprilepila. Spárujte kurča so šalátom, ako je klasický Caesar, alebo choďte na cesnakovú brokolicu, brokolicu alebo brokolicu rabe.

Vzduchová fritéza krevety Scampi

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Tento recept na krevety má všetko – je maslový, cesnakový, citrónový a získava nádych tepla z drvenej červenej papriky a jasnej bylinkovej chuti z bazalky. Vzduchová fritéza to obzvlášť uľahčuje. Spustite omáčku na panvici vo vzduchovej fritéze, potom pridajte krevety a zvyšné ingrediencie omáčky. Keď sú krevety uvarené, stačí ich prehodiť s uvareným linguine a môžete ísť. Pre hlbšiu sladkú chuť morských plodov v omáčke nechajte škrupiny na krevetách. Môžete tiež podávať krevety s chrumkavým chlebom namiesto cestovín, ak chcete.

syrová brokolica

Vzduchová fritéza Fish Tacos

V tomto recepte na rybie tacos vo fritéze Air Fryer sú filé z tresky zlatohnedej panko a smotanová kapusta z červenej kapusty zložené do tortilly z uhorenej kukurice. Z čerstvej limetkovej šťavy má kapusta kyslosť, rovnako ako pikantné tóny pikantnej omáčky v mexickom štýle a strúhaného cesnaku. Medzitým, rasca a čili prášok zmiešaný do panko znamená extra chuť v každom súste. Pridanie trochy olivového oleja do panko zmesi pomôže zabezpečiť rovnomerné zhnednutie pri smažení na vzduchu. Po obalení a uvarení tresky je montáž hračkou. Stačí chytiť spálenú kukuričnú tortillu, pridať kúsok tresky a vytlačiť limetkovú šťavu a navrch dať kapustu. Tenko nakrájané reďkovky dodajú konečnú chrumkavosť a jasnú farbu.

Chrumkavá vzduchová fritéza na soľ a korenie Tofu so špargľou

Foto Jennifer Causey / Prop Styling od Julie Bayless / Food Styling od Ruth Blackburn

Toto rýchle jedlo obsahuje tofu, ktoré je po okrajoch chrumkavé a vo vnútri jemné, obalené v sladkej a slanej marináde vrátane sójovej omáčky, svetlohnedého cukru a mletého sečuánskeho korenia. Cesnaková špargľa, ktorá získava chuť aj z čínskeho päťkorenia a praženého sezamového oleja, je dokonalým partnerom. Pretrepávanie tofu v uzatvárateľnej nádobe so zmesou sójovej omáčky je najlepší spôsob, ako zabezpečiť, aby bolo rovnomerne potiahnuté, a ak si časť zmesi odložíte na pokvapkanie hotového jedla, pridáte dvojitú dávku chuti. Akékoľvek zvyšky špargle a tofu je možné zohriať vo vzduchovej fritéze.

Fritéza Lemon Paprika Kuracie krídelká s horúcou medovou polevou

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Christiny Daley

Horúce, sladké, chrumkavé a maslové, tieto krídelká sa určite stanú vaším obľúbeným receptom na večierky alebo kedykoľvek budete chcieť výdatné občerstvenie. Krídelká sa posypú korením s citrónovým korením, potom sa uvaria do chrumkava vo vzduchovej fritéze, potom sa potiahnu maslovou horúcou medovou polevou a podávajú sa s ďalšou polevou na namáčanie. Ozdoba koriandrom dodá jedlu farbu a viac jasu.

Mäsové guľky zo vzduchovej fritézy

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

mangové alkoholické nápoje

Tieto mäsové guľôčky vo vzduchovej fritéze získavajú nádych tepla z kalábrijských čili a bylinkovú chuť z čerstvej bazalky a petržlenu. Namočenie strúhanky do mlieka pred zmiešaním s mäsom pomáha zaistiť jemnú štruktúru. Pri formovaní mäsových guľôčok si najskôr namočte ruky, aby sa nelepili. Po asi 10 minútach vo vzduchovej fritéze vyjdú lahodne opečené a pripravené na spárovanie s omáčkou marinara. Vyzývame na nákup v obchode, ale pokojne si vyrobte svoj vlastný.

Baskický tvarohový koláč Air Fryer

Foto Jennifer Causey / Prop Styling od Julie Bayless / Food Styling od Ruth Blackburn

Tu používame vzduchovú fritézu na šľahanie rýchlej verzie baskického tvarohového koláča. Rovnomerne zhnednutý s krémovým, hodvábnym, hladkým stredom sa tento tvarohový koláč môže pochváliť správnym množstvom sladkosti, aby kontrastoval s horkastou spálenou časťou. Pokvapkanie medu na vrch koláča po upečení dodá ďalšiu vrstvu teplej sladkosti, vďaka čomu bude tento dezert pôsobiť oveľa luxusnejšie.

recept na limetu

Vzduchová fritéza Bravčové kotlety s javorovo-sójovou polevou

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Ali Ramee

Potriete tieto bravčové kotlety zmesou javorového sirupu a sójovej omáčky pred ich varením vo fritéze, výsledkom je lahodné zuhoľnatenie okrajov. Bravčové kotlety budete musieť variť v dvoch dávkach, takže rúru majte na 200 °F, aby ste mohli prvé dva kotlety udržiavať teplé, zatiaľ čo zvyšné dva sú vo fritéze. Bravčové kotlety sú pred vložením do rúry jemne potiahnuté javorovo-sójovou polevou, ktorá má extra punc chuti vďaka ryžovému octu a Sriracha. Hotové kotlety zdobia domáca živá nakladaná červená cibuľa – ak však chcete ušetriť čas, použite nákup z obchodu. Bravčové kotlety podávajte na lôžku zo smotanovej polenty alebo zemiakovej kaše a na vrch posypte zvyšnou polevou a nakladanou cibuľou.

Vzduchová fritéza Kuracie prsia

Jordan Provost / Food Styling od Thu Buser

Na vzduchu smažené kurča vám uľahčí varenie v rúre, ale s rýchlosťou dusenia. Použite toto kura v tacos, polievke, šalátoch, cestovinách alebo ryži.

grilovaná kukuričná šupka na

Miso vzduchová fritéza losos s baby Bok Choy

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Claire Spollen

Varenie lososa vo vzduchovej fritéze umožňuje miso marináde vytvoriť na povrchu každého filé slano-sladkú kôrku. Kým losos odpočíva, rýchlo uvarte bok choy vo vzduchovej fritéze. Okraje listov trochu zuhelnajú, čím sa vytvorí pikantný kontrast so zázvorovou, sójovou a sezamovou olejovou omáčkou, ktorá ide navrchu.

Vzduchová fritéza obalená v slaninke Bravčová panenka

Foto Greg DuPree / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Christine Keely

Výsledkom varenia tejto bravčovej panenky vo vzduchovej fritéze je dokonale šťavnaté, jemné mäso, ktoré je pekne ochutené čerstvým tymianom a cesnakom. Pre mimoriadne chrumkavú slaninu na vonkajšej strane sa uistite, že používate pravidelne nakrájanú slaninu namiesto hrubo nakrájanej. Ak má sviečková skosené konce, zastrčte ich, aby bola hrúbka rovnomerná. Kým bravčové mäso odpočíva, na vzduchu opečte nakrájanú zeleninu a fenikel, aby ste jedlo zavŕšili.

Brownies zo vzduchovej fritézy

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Audrey Davis

Pomocou vzduchovej fritézy sú tieto mazľavé, chrumkavé sušienky – pečené v ramekinoch a pripomínajúce roztopenú čokoládovú tortu – vzdialené menej ako hodinu. Pridanie prášku na espresso do cesta pomáha vyzdvihnúť čokoládovú chuť, rovnako ako chrumkavá ozdoba z morskej soli na konci. Podávajte ich samotné alebo s vašou obľúbenou zmrzlinou. Ešte lepšie je, že ich doplníte bobuľovým ovocím, šľahačkou, nasekanými orechmi alebo karamelovou omáčkou, aby ste vytvorili brownie sundae.

Fritéza vyprážané kura s horúcim medom

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Christiny Daley

ako dlho grilujeme kukuricu v šupke

Vyprážanie kurčaťa vo vzduchovej fritéze je nenáročné a prináša úžasne chrumkavé výsledky. Začnite horúcou omáčkou a cmarom a potom kuracie stehná obaľte dobre ochutenou múčnou zmesou. Po ponorení do rozšľahaných vajec a konečnom obalení v múke si to vzduchová fritéza vezme odtiaľ. Hotové kura získa extra úroveň potešenia z horúceho medu, ktorý je ochutený guajillo čili a jablčným octom. Všetky zvyšky budú rovnako chutné naservírované na obed na druhý deň.

Vzduchová fritéza Kokosové krevety

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Ali Ramee

Kokosové krevety sa dobre hodia do všetkých druhov omáčok na namáčanie, ale my to tu robíme jednoducho a používame thajskú sladkú chilli omáčku upravenú trochou nasekaného čerstvého koriandra. Použitie vzduchovej fritézy namiesto vyprážania na oleji na varnej doske znamená chrumkavé krevety bez postriekania, ktoré by ste potom museli vyčistiť. Podávajte krevety ako predjedlo alebo ich urobte na večeru spolu s ryžou a baby bok choy restovanými na opekanom sezamovom oleji a čerstvom zázvore.

Vzduchom smažené Buffalo Wings

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Amelie Rampe

Tieto klasické byvolie krídelká uvarte vo fritéze alebo na sporáku, potom ich vložte do maslovej horúcej omáčky a podávajte so smotanovou omáčkou z modrého syra.