Priemerný Američan konzumoval 14,3 libier jogurtu v roku 2021 . A je to nejaké prekvapenie? Tento mliečny produkt je pozoruhodne všestranný - môžete ho použiť ako základ pre svoju rannú misu hrebeň , ako pohodlné prenosné občerstvenie pre prácu, ako zdravý dezert alebo dokonca ako základ pre domáci šalátový dresing alebo marinádu. Navyše, v súčasnosti existuje viac možností ako kedykoľvek predtým, od gréckeho po islandský Skyr, plnohodnotný až nepokoje a vysoké bielkoviny až po laktózu bez laktózy. Nech už je váš typ jogurtu, aký je váš jogurtový typ, pravdepodobne si dobre uvedomujete, že toto jedlo prichádza s viac ako niekoľkými zdravotnými výhodami.
Bohaté na živiny, ako napríklad bielkovina , vápnik a probiotiká, jogurt je už dlho spojený s silou kostí, zdravím čriev a riadením hmotnosti. Ale poznáte ďalšie potenciálne výhody a vedľajšie účinky konzumácie jogurtu každý deň? Pretože to je len začiatok. „Ukázalo sa, že častá konzumácia jogurtu zlepšuje rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb, zníži riziko cukrovky a zlepšuje imunitnú funkciu,“ hovorí Brooke Glazer, RDN . A to nie je všetko!
Ak ste milencom jogurtu alebo sa snažíte ich začleniť dôslednejšie do vašej stravy, prečítajte si viac informácií o potenciálnych výhodách a vedľajších účinkoch konzumácie jogurtu každý deň. Potom, pre tipy, na ktoré si môžete kúpiť jogurty, pozrite sa 13 najlepších jogurtových značiek - a 3, ktorým sa zabráni .
Získate podporu bielkovín.
Klika
Jogurt - najmä Grécky jogurt alebo islandský Skyr - môže byť skvelý na poskytnutie podpory bielkovín s nízkou hladinou cukru a tuku. Napríklad v 5,3-uncovej nádobe z Chobani nontučný grécky jogurt , dostávate 14 gramov bielkovín.
Pretože bielkoviny vám pomôže udržať vás plné znížením hladových hormónov a minimalizáciou chutí, jedlo s vysokým obsahom bielkovín, ako je jogurt občerstvenie v polovici popoludnia To vám môže pomôcť udržať vás plné až do večere.
miešané nápoje škótskej whisky
Môžete zažiť zdravšie hladiny krvného tlaku.
Podľa Lisa Young, PhD, RDN „Výskum ukazuje, že jogurt je dobrý pre srdce a môže pomôcť znížiť krvný tlak.“
Štúdia z roku 2018 uverejnená v Journal of Hypertension zistili, že vyššia konzumácia mliečnych výrobkov - najmä mliečnych jogurtu - bola spojená s menším počtom prípadov vysokého krvného tlaku u dospelých. Konkrétne jesť viac jogurtu a bližšie po „Dash Diet“ je kombinácia, ktorá bola spojená s 30% nižším rizikom vysokého krvného tlaku.
Ďalší štúdium zistili, že vyšší príjem proteínu môže byť tiež spojený s nižšími hladinami krvného tlaku, čo je ďalší spôsob, ako môže byť jogurt schopný pomôcť.
Vaše „zlé“ hladiny cholesterolu sa môžu znížiť.
Spolu s potenciálom pomôcť znížiť krvný tlak, jogurt môže tiež pomôcť vášmu srdcu tým, že potenciálne pomôže zvládnuť hladiny cholesterolu v krvi. Jedna štúdia, ktorá bola uverejnená v Journal of Dairy Sciences Preskúmal účinky probiotického jogurtu na účastníkov s cukrovkou 2. typu. Zistili, že denná konzumácia tohto jogurtu bola spojená s nižším LDL a celkom cholesterol .
ako variť na stredných vajciach
Zvýšite príjem vápnika.
Klika
Okrem bielkovín je užitočnou živinou, ktorú môže jogurt poskytnúť vášmu telu s vápnikom, čo je potrebné pre funkcie týkajúce sa vašich svalov, nervov, krvných ciev a kostí. Napríklad vaše kosti obsahujú veľkú časť vápnika a keď nekonzumujete dostatok vápnika prostredníctvom potravín, ktoré jete, vaše telo skutočne začína vytiahnuť vápnik z kostí. To je jeden z dôvodov, prečo je diétny vápnik taký dôležitý.
Všetky mliečne výrobky, vrátane jogurtu, sú bohatými zdrojmi vápnika, takže jesť mliečny jogurt (nie všetky jogurty na báze rastlín budú mať vápnik) pravidelne je efektívny spôsob, ako získať dostatok vápnika vo vašom tele.
Váš tráviaci trakt získa ďalšiu pomoc.
Zatiaľ čo slovo „baktérie“ môže automaticky spustiť negatívne asociácie, existujú „dobré“ baktérie, ktoré sú nevyhnutné na to, aby sa vaše tráviace trakty správne fungovali. Jedným zo spôsobov, ako môžete zvýšiť úroveň týchto dobrých baktérií, je konzumácia probiotík: živé mikroorganizmy nájdené v určitých potravinách a doplnkoch.
Podľa Lindsey Kane, MS, RD, LDN riaditeľ výživy na Slnečný kôš , udržiavanie zdravého črevného mikrobiómu - čo je zbierka mikroorganizmov, vrátane baktérií, kvasiniek a vírusov, ktoré žijú vo vašom veľkom čreve - propaguje pravidelnosť čreva, znižuje nadúvanie a všeobecné nepohodlie GI a zmierňuje príznaky spojené s Crohnovou chorobou, ulceróznou kolitídou a IBS.
Bohužiaľ, nie všetky jogurty sú vytvorené rovnaké, pokiaľ ide o probiotiká. „Väčšina jogurtov podstúpi pasterizáciu po fermentácii a tento proces pasterizácie ničí krehké probiotiká kultivované počas fermentácie, čo spôsobuje stratu z akýchkoľvek výhod, ktoré kedysi museli ponúknuť,“ hovorí Kane. Z tohto dôvodu Kane odporúča zvoliť si jogurt so štítkom, ktorý naznačuje, že obsahuje živé a aktívne kultúry.
V ideálnom prípade Kane odporúča výber, ktorý obsahuje viac kmeňov baktérií. „Myslite na to ako na diverzifikáciu svojho zoznamu pre športový tím,“ vysvetľuje. „Potrebujete najrôznejších hráčov na vybudovanie všestrannej jednotky, z ktorých každá prispieva rôznymi zručnosťami a talentmi, aby vytvorila silnú a odolnú skupinu schopnú zvládnuť každého súpera, ktorý sa im dostane do cesty.“ Okrem toho, pokiaľ idete na produkt, ktorý neobsahuje hromady pridaného cukru, jogurt môže byť určite super zdravou súčasťou vašej každodennej stravy.
Váš imunitný systém získa určitú podporu.
Keď už hovoríme o probiotikách, Glazer poznamenáva, že mať zdravú črev hrá kľúčovú úlohu pri zabezpečovaní odrazenia choroby reguláciou toho, čo sa dá prejsť podšívkou a vstúpiť do vášho krvného obehu.
„Niečo ako vyhadzovač, ktorý sa rozhodne, kto sa dostane do nočného klubu, náš mikrobiom bráni nebezpečným baktériám dostať sa do nášho tela, čím pomáha imunitnej funkcii,“ hovorí Glazer. „Pretože jogurt obsahuje probiotiká, ktoré vytvárajú zdravšie črevo a črevo reguluje imunitnú funkciu, jesť jogurt môže zlepšiť imunitu.“
Kane tiež poukazuje na to, že sa ukázalo, že probiotiká vyvolávajú syntézu prírodných protilátok a imunitných buniek, ako sú lymfocyty a prírodné zabíjacie T bunky, ktoré môžu zaútočiť na napadnutie vírusov a toxínov.
gin limetkový koktail
Vaše duševné zdravie sa môže zlepšiť.
Klika
Pamätáte si tie priateľskú flóru spomínanú vyššie? Podľa Kane, probiotiká nemá pozitívny vplyv na vaše fyzické zdravie, ale aj vaše duševné zdravie.
Rastúci počet štúdií preukázal, že spojenie črevného mozgu určite existuje-a Kane poznamenáva, že niektoré výskumné výsledky našli probiotiká na zlepšenie úzkosti, depresie, stresu, nálady a pamäte. Aj keď si tieto účinky pravdepodobne nevšimnete iba po jednom podávaní jogurtu, ak ho pravidelne jete, určite by to mohlo v priebehu času zmeniť.
Vaše telo pošle do vášho mozgu signály plnosti.
Ak sa rozhodnete pre jogurt s vysokým obsahom bielkovín, je tu veľká šanca, že sa budete cítiť spokojní po jeho konzumácii. Platí to najmä ak jogurt nie je tučný.
„Jogurt je nutričná powerhouse-je plná bielkovín, tuku a uhľohydrátov, trojnásobnej hrozby pre dlhotrvajúcu saturáciu a energiu,“ hovorí Kane. Z tohto dôvodu je jogurt tak ideálnou možnosťou občerstvenia na udržanie tých hladov v uzde.
Získate nával mnohých životne dôležitých živín.
Okrem probiotík je jogurt plný mnohých ďalších živín, z ktorých môže ťažiť vaše telo. Napríklad Kane hovorí, že dostanete slušnú dávku fosforu (pre zdravie kostí), horčík (ktorý podporuje metabolizmus energie, spánok a náladu) a draslík (ktorý reguluje krvný tlak, mobilitu svalov a zotavenie). A to nie je všetko.
„Probiotiká v skutočnosti tiež produkujú vitamín K, ktorý sa používa na zdravú koaguláciu krvi (zrážanie) na podporu hojenia,“ hovorí Kane.
Jedna nevýhoda: Môžete konzumovať veľa pridaného cukru.
Klika
Jogurt môže poskytnúť vášmu telu podporu bielkovín a iných užitočných živín, ale mnoho odrôd kúpených v obchode je zabalených s nadmerným množstvom pridaného cukru. Zaberať Ovocie Dannon na dne Napríklad. Ich broskyňová príchuť môže mať nízky obsah tuku, ale poskytuje iba päť gramov bielkovín a neuveriteľných 21 gramov cukru.
Ak sa snažíte obmedziť svoju spotrebu sladkých vecí, vyskúšajte obyčajný jogurt a osladte ju čerstvým ovocím alebo malým mrholením medu alebo javorovým sirupom.
'talianske predjedlá recepty'
„Časť vanilky alebo štipka škorice tiež zázraky vytvára pri vytváraní zmyslu pre sladkosť bez toho, aby skutočne pridávala akýkoľvek cukor,“ navrhuje Kane.
Predchádzajúca verzia tohto príbehu bola uverejnená 4. septembra 2020. Bola skontrolovaná a aktualizovaná tak, aby obsahovala ďalší kópiu a doplnkový výskum.
