Našich 33 najlepších dezertov na Deň vďakyvzdania

Foto: Marcus Nilsson

Koláče a Koláče na vďakyvzdanie môže byť tradíciou, ktorá tento sviatok predbehne dezertný stôl, ale nezabudnite urobiť miesto pre koláče, pudingy a zmrzlinové sendviče, aby ste získali dobre zaoblenú nátierku. Ukážte sezónne príchute ako tekvice , jablká , hrušky, brusnice a figy a zefektívnite prípravu prípravou dezertov. Tu sú najlepšie dezerty Yumpulse na Deň vďakyvzdania, ktoré poslúžia ako sladký záver vášho sviatočného jedla.

Čokoládová a figová torta

Foto Caitlin Bensel / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Audrey Davis

Ak sú figy vo vašom dome na dovolenke obľúbené, tento koláč je na dovolenku ako stvorený. Pojme až 12 uncí čerstvého ovocia spolu s množstvom bohatej, horkej čokolády.

Tarte Tatin

Glaze Morgan Hunt / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Josha Hoggle

Tarte Tatin je francúzsky dezert, pri ktorom sa jablká skaramelizujú na panvici s maslom a cukrom, potom sa prelejú koláčom a pečú sa. Tento recept od Benoîta Guicharda sa umiestnil na prvom mieste v kategórii pečivo na Meilleur Ouvrier de France.

Medovo-hruškový sladký krém Galette

Erin Kunkel

Zmes alternatívnych múk – tu dva druhy ryžovej múky a maranta – poskytuje bezlepkovú kôrku, ktorá je šupinatá, maslová a chrumkavá. Kvetinovú sladkosť medu a hrušiek pekne vyvažuje pikantný tvarohový krém. Upečenú galette nechajte aspoň 30 minút odpočívať, aby plnka stuhla a ľahšie sa krájala.

Sladký zemiakový koláč s medovo-chrumkavým šalátom kabocha

Marcus Nilsson

S väčším množstvom vajec ako v tradičnom tekvicovom koláči je táto verzia oveľa bohatšia. Skvele sa hodí k voliteľnej zmrzline zo sladkého drievka, ale výborne sa podáva jednoducho s medovým jablkovo-squashovým šalátom.

Fialový sladký zemiakový koláč s kokosom a piatimi korením

Christopher Testani

Pridajte trochu farby na váš dezertný stôl na Deň vďakyvzdania tým, že vymeníte obyčajný sladký zemiakový koláč za tento nádherný fialový.

Jablkový koláč hore nohami

Cara Cormacková

Jemné, hnedým cukrom pobozkané ovocie sa upečie do maslového, obráteného jablkového koláča s vôňou vanilky, čím vznikne klasický dezert, ktorý zaberie 20 minút aktívneho času.

Škrupiny tekvicového korenia

Škrupiny tekvicového korenia.

Jennifer Causey / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Drivera

V slávnostnom recepte šéfkuchárky Ellen Ramosovej je ľahká a nadýchaná tradičná mexická lastúra pokrytá chrumkavou, tekvicou okorenenou cukrovou kôrkou v tvare mušle.

Modré kukuričné, čerešňové a čokoládové sušienky

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Lydie Pursell

Koláčiky môžu dostať všetku pozornosť okolo Vianoc, ale pomocou týchto koláčikov môžete klasické čokoládové sušienky premeniť na jednoduchý dezert vhodný na Deň vďakyvzdania. Tieto svieže sušienky s čerešňami s jemným vnútrom s nádychom mandľovej chuti sú nielen farebné, ale aj neuveriteľne chutné.

Boozy Bourbon-Pecan Case

Alison Miksch

„Tieto drobné pekanové koláčové poppers s vyšším pomerom kôrky k plnke ponúkajú dokonalé zahryznutie,“ hovorí autorka kuchárskej knihy Andrea Slonecker. „Napichám ich bourbonom, aby som prekrojil a doplnil sladkosť. A vy (áno, vy) môžete získať túto kôru zo smotanového syra 100% času. Cesto je zhovievavé, ako len môže byť, netreba valček.“

Cranberry Crumble Pie

Gerard + Experiencer

Doprajte svojej obľúbenej prílohe dezertný stôl. Fanúšikovia brusnicovej omáčky si zamilujú tento džemový ovocný koláč s pridaním teplého sviatočného korenia a maslovou strúhankou.

Sladký zemiakový medový pivný koláč

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Heather Chadduck Hillegas

Rôzne zložky tohto koláča môžu byť pripravené v rôznych dňoch. Tu je odporúčané poradie krokov, ktoré by sa vám mohli hodiť, najmä ak to urobíte na Deň vďakyvzdania. Deň 1: Opečte sladké zemiaky, zredukujte pivo a pripravte koláčovú kôru, ale nepečte naslepo (čiastočne). 2. deň: Naslepo upečte koláčovú kôru, pripravte sladký zemiakový puding a upečte koláč. Samozrejme, môžete to urobiť aj za jeden deň.

Jablkový cheddar ražný koláč

Gerard + Experiencer

Namiesto plátku syra navrchu tento jablkový koláč vloží do kôrky čedar, aby poskytol trochu pikantnosti, ktorá je vyvážená pridaním orechovej ražnej múky.

Mandľovo-kardamónová budapeštianska rolka

Mandľovo-kardamónová budapeštianska rolka.

Jennifer Causey / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Drivera

Táto dekadentná roláda spája základ z mandľovej múky so sladenou šľahačkou a pomarančovými segmentmi. Najlepšia časť pusinkového koláča od Ann Taylor Pittmanovej, ktorý sa rozpúšťa v ústach, je ten, že jeho krása je v rozpore s jeho jednoduchou prípravou.

Pečený korenistý brusnicový koláč

Foto: Victor Protasio / Food Stylistka Torie Cox / Prop Stylistka Claire Spollen

Doprajte svojej sviatočnej brusnicovej omáčke vzpruhu. Koláčové brusnice sú pražené s citrónovou trávou a gochugaru (kórejské čilské vločky), aby dodali tomuto živému koláču ovocný a voňavý nádych.

Arašidové maslo – čokoládový koláč

Antonis Achilleos

Skombinujte jemnú orechovú náplň z arašidového masla, lesknúcu sa ganache a slané pražené arašidy, aby ste vyvolali všetku sladkosť spomienky z detstva v elegantnom dezerte s jemnými odtieňmi, ktorý si budú chcieť vychutnať aj dospelí.

Maple-meringue donuts

Tara Donne

Použite intenzívny, robustný, vysokokvalitný javorový sirup, ktorý zabezpečí veľa javorovej chuti pre tieto šišky s meringuovou náplňou, ktorá má textúru marshmallow.

Figová zmrzlina

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Jillian Knox

Sušené figy dodávajú tomuto bohatému a krémovému gelatu od autorky Katie Quinn hlbokú, karamelizovanú chuť a jemnú sladkosť, zatiaľ čo svetlohnedý cukor poskytuje hlbšiu intenzitu melasy.

Opičí chlieb s medovo-bourbonovou omáčkou

Christopher Testani

Opičí chlieb pred pečením uduste hnedým maslom s medom a potom podávajte chlebík s namáčacou omáčkou na báze smotanového syra, ktorá je prešpikovaná bourbonom.

Tekvicová torta s mascarpone polevou

© S Poulosom

Zahoďte tekvicový koláč a vyskúšajte tento vlhký, jemne okorenený tekvicový koláč, ktorý vymení obyčajný vanilkový maslový krém za pikantnú polevu z mascarpone.

Jablkový koláč à la Mode zmrzlinové sendviče

Eva Kolenko

Získajte všetky chute jablkového koláča v inovatívnom, zábavnom zmrzlinovom sendviči vyrobenom z vanilkovej zmrzliny s jablkovým koláčom a koláčikov snickerdoodle.

Pekánový koláč s kandizovaným zázvorom a rumom

© JOHN KERNICK

Pre úžasný kontrast k sladkosti jej pekanového koláča pridáva majsterka pekáreň Alice Medrich do plnky mletý kandizovaný zázvor a kvapku rumu.

Citrónovo-brusnicové koláčové tyčinky

© S POULOM

Táto sladká a štipľavá tyčinka, krásna alternatíva ku klasickému koláču na Deň vďakyvzdania, má jednoduchú lisovanú kôrku a plnku z citrónového tvarohu premiešanú brusnicovým pyré. elegantne posypané jemnou posýpkou práškového cukru.

Klasický tekvicový koláč

© Frances Janisch

Aby sme na dne vytvorili chrumkavú kôrku, pred pridaním plnky koláč čiastočne opečieme. Ak okraj začne príliš tmavnúť, prikryte ho koláčovým štítom alebo pásikmi fólie.

Hruškový Tarte Tatin s karamelom z červeného vína

© John Kernick

Namiesto jablkového koláča končí šéfkuchár Shawn McClain svoje Deň vďakyvzdania týmto úžasným tarte tatinom. Recept vyžaduje lístkové cesto z obchodu, takže jeho príprava je celkom jednoduchá.

Hnedý maslový tekvicový koláč

Abby Hocking

Keďže je to technicky puding, cieľom je hladká a krémová konzistencia a spracovanie tekvice pomáha rozbiť všetky vlákna pre hladšiu náplň. Pridanie zhnednutého masla dodáva tekvici jemnú karamelovú príchuť.

Vanilkový zmrzlinový chlebový puding s whisky karamelom

John Kernick

Tento geniálny chlebový puding od zmrzlinárky Jeni Brittonovej je vyrobený z briošky z obchodu a rozpustenej vanilkovej zmrzliny, vďaka čomu nie je potrebné pripravovať puding. Jednoduchá karamelová omáčka s nádychom whisky sa spája len so štyrmi ingredienciami.

Jablkovo-granátový švec

David Cicconi

Tento šťavnatý a žiarivý jablkový šunka – vyrobený z jabĺk Granny Smith a šťavy z granátového jablka – je to pravé množstvo sladkého, s neodolateľne jemnou a chrumkavou kôrkou navrchu. Podávame posypané semienkami z granátového jablka a poliate vanilkovou zmrzlinou.

Holandský jablkový koláč

Tina Ruppová

Ak chcete obmieňať chute a textúry tohto ikonického dezertu, nezabudnite použiť zmes rôznych jabĺk, ako napríklad Granny Smith, Pink Lady a Golden Delicious.

Koláč z hrušky a brusníc

© S Poulosom

Namiesto prípravy tradičného koláča s dvoma kôrkami na tanieri, kulinársky riaditeľ „Yumpulse“ Justin Chapple pripravuje tento koláč voľnej formy, plnený ovocím a zdobený zázvorom na plechu na pečenie.

Tekvicové tvarohové tyčinky s karamelovým vírom

© Alexandra Rowleyová

Kulinársky riaditeľ „Yumpulse“ Justin Chapple dopĺňa tieto tyčinky s čokoládou domácim karamelom, ktorý sa počas pečenia ponorí do cesta na tekvicový tvarohový koláč.

Jablkový koláč s toffee krustou

© Anna Williamsová

Tento lahodný dezert má všetky predpoklady jesenného dovolenkového pôžitku: ultra vlhký jablkový koláč s maslovou karamelovou polevou, karamelovou omáčkou s nádychom brandy, karamelizovanými jablkami a vanilkovou zmrzlinou.

Mramorovaný tekvicový tvarohový koláč s brownie kôrkou

© William Meppem

tepelne upravená múka

Tento pútavý dezert kombinuje krémový, čokoládový točený tekvicový cheesecake s žuvacím, orieškovým koláčikom. Dá sa ľahko vyrobiť a schladiť až štyri dni vopred, ak sa vám podarí zdržať sa rezania skôr.

Čokoládová Panna Cotta s pikantnou Pepita Brittle

© S Poulosom

Hodvábna čokoláda panna cotta prináša bohatstvo obľúbeného horúceho kakaa v chladnom počasí, zatiaľ čo karamelizované a korenené tekvicové semiačka spája toto jedlo s jesenným zberom. Panna cotta aj krehká sa dajú vyrobiť niekoľko dní vopred.