Starý kubánsky kokteil

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Starý kubánsky koktail musíte vyskúšať! Tento moderný klasický šampanský nápoj, ktorý je zmesou Mojita a francúzskeho 75.

Chcete Mojito doplnené šampanským? (Áno, prosím.) Zadajte Starý kubánsky koktail : jedna časť Mojito , jedna časť Francúzština 75 . Našťastie pre mňa sú to dva z mojich najobľúbenejších nápojov. Tento mashup kokteil je modernou klasikou, ktorú vytvoril slávny barman začiatkom roku 2000. A je to skutočne neuveriteľné piť. Je mätovo svieži, s komplexnosťou horkosti a vanilkovými a kokosovými tónmi vyzretého rumu. Skombinujte to s kvapkami bublín a ak sa nás pýtate, je to majstrovské kokteilové dielo! Tu je návod, ako pripraviť tento moderný kokteil, ktorý sám stuhne ako nový klasický .

Čo je to starý kubánsky kokteil?

The Old Cuban je kokteil vynájdený newyorskou barmankou Audrey Saunders v roku 2001, vyrobený z vyzretého rumu, mäty, limetkovej šťavy, jednoduchý sirup a šampanské. Je to v podstate kombinácia dvoch klasík: Mojito a Francúzština 75 . Saunders je barmanská legenda a tvorca niekoľkých ďalších moderných klasických koktailov, najmä koktailov Gin Gin Mule (a Mojito a a Moskovský mule s ginom). Ako by ste mohli uhádnuť, je známa tým, že znovu objavila klasiku. Akonáhle popíjate jeden z jej nápojov, ochutnáte génia.

Tento nápoj je teraz na zozname Medzinárodnej asociácie barmanov Oficiálne koktaily IBA , ktorá zahŕňa všetky klasické koktaily ( Martini , Manhattan , Staromódny a všetky velikáni ). Je vzrušujúce vidieť túto poctu udelenú modernému barmanovi: klobúk dole, Audrey Saunders! Zložky v starokubánskom kokteile sú:

• Ako
• Limetková šťava
• Jednoduchý sirup
• Odležaný rum
• Angostura horká
• Šampanské

Čo robí starokubánsku zvláštnosťou

Tento nápoj sa rýchlo dostal na vrchol nášho zoznamu obľúbených: je to sladký koláč, bublinkový, osviežujúci a chutí ako niečo, čo by ste si dali v luxusnom bare. Navyše je ľahké ho vyrobiť! Ako už názov napovedá, ide o modernú rotáciu jedného z najviac slávne kubánske koktaily (a mali by ste ich tiež vyskúšať všetky!). Tu je niekoľko poznámok o tom, čo robí tento nápoj tak výnimočným:

jednoduché recepty na vegánske jedlá

• Vyrába sa z odležaného rumu. The Mojito je vyrobený z bieleho rumu, ktorý má veľmi priamu chuť. Na rozdiel od toho je starý kubánsky kokteil vyrobený z vyzretého rumu, ktorý má oveľa jemnejšiu chuť (pozri nižšie).
• Má pár štipiek horkosti. Horčiny sa tiež používajú v kokteiloch na pridanie zložitých tónov, ktoré žiadny iný likér nedokáže vytvoriť. Tu pridáva jemnú intrigu, vďaka ktorej budete chcieť pokračovať v popíjaní.
• Je to doplnené bublinami! V skutočnosti to nie je nič moc Francúzština 75 (gin, citrón, jednoduchý sirup , šampanské)...zaberá len časť šampanského. Ale ktorý nápoj nie je lepší s trochou bubliniek?

Mudrovanie mäty je prvým krokom k nápoju

Ako sa tie naše líšia...trochu

Tu sme použili klasický starý kubánsky recept Audrey Saunders, ale trochu sme ho upravili, aby sme mu dodali vlastný strih. Nápoj vyžaduje 1 uncu jednoduchý sirup , a aj keď je to dokonalé ako také, je to trochu sladké. Vytočili sme späť jednoduchý sirup vždy tak trochu na ¾ unce. Ak máte radi koláčové nápoje, môžete použiť ½ unce.

Ako prírodný záskok môžete použiť aj javorový sirup jednoduchý sirup : robíme to v mnohých našich recepty na koktaily a dáva jemnejšiu sladkosť.

Zlatý alebo vyzretý rum prináša jemnú chuť

veľa rumové koktaily použite biely rum alebo tmavý rum. Ale starý kubánsky kokteil používa úplne inú kategóriu tohto likéru: starý rum alebo zlatý rum! Zrejúci rum niekoľko rokov mu dodáva komplexnú chuť. Zlatý rum môže mať tóny vanilky, kokosu, mandlí, citrusov alebo karamelu. Starý rum, ktorý sme tu použili, bol Rum Brugal Añejo .

Nemôžete nájsť zlatý alebo starý rum alebo ho nemáte po ruke? Môžete nahradiť tmavý rum alebo biely rum a nápoj bude fungovať. Najlepšie je to s odležaným rumom.

Použite šampanské, Prosecco alebo akékoľvek šumivé vína

Teraz už nemusíte použiť šampanské na starého Kubána! V skutočnosti môžete použiť akýkoľvek druh šumivého vína: len sa uistite, že je hrubé alebo suché. Typicky máme radi chuť talianskeho šumivého vína alias Prosecco. Prosecco je vo všeobecnosti o niečo lacnejšie, zvyčajne okolo 15 dolárov za fľašu. Tu je trochu viac o Prosecco vs šampanské a iné šumivé vína, ktoré môžete použiť:

• Šampanské: francúzske šumivé víno. Je to najdrahšie, pretože proces jej výroby je najnáročnejší. Dobré šampanské je zvyčajne okolo 30 až 40 dolárov.
• Prosecco: talianske šumivé víno. Je o niečo sladší ako šampanské a má svetlejšie bublinky. Môžete tiež získať skvelú fľašu za 15 dolárov!
• Cava: španielske šumivé víno. Má viac citrusových tónov a je trochu pikantnejšia a menej ovocná. Ďalšia skvelá možnosť!

Ako pripraviť starý kubánsky koktail

Keď si dáte dokopy svoj starý rum, šampanské a ďalšie ingrediencie, je veľmi jednoduché pripraviť si starý kubánsky kokteil! Je to tradičný pretrepaný koktail, ktorý si dáte dokopy v šejkri na koktaily. Tu je postup:

• Zamotajte mätu. V kokteilovej šejkri zmiešajte lístky mäty (jemne ich roztlačte) s limetkou a jednoduchý sirup . Tu je viac o Ako rozmaznať mätu .
• Potraste. Vložte zvyšné ingrediencie do šejkra, pridajte ľad a pretrepte.
• Precedíme do pohára a doplníme bublinkami. Nápoj precedíme do koktailového pohára na stopke. Doplňte to šumivým vínom! Ak chcete, môžete ozdobiť ešte čerstvou mätou.

A to je všetko: všetko, čo potrebujete vedieť o starokubánskom kokteile! Dajte nám vedieť, čo si myslíte o tomto špeciálnom nápoji v komentároch nižšie.

Kedy slúžiť starému Kubáncovi

Starý kubánsky kokteil je slávnostný a zábavný kokteil, skvelý na zapôsobenie na hostí! Funguje ako:

• Letný nápoj
• Podpisový nápoj
• Koktail hodinový nápoj
• Nápoj na párty
• Happy hour drink
• Nápoj na večeru

Starý kubánsky kokteil

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Starý kubánsky koktail musíte vyskúšať! Tento moderný klasický šampanský nápoj je zmesou Mojita a francúzskeho 75.

Ingrediencie

• 6lístky mäty a ďalšie na ozdobu
• ¾ unca(1 ½ lyžice) čerstvá limetová šťava
• ¾ unca* (1 ½ lyžice) jednoduchý sirup
• 1 ½ unce(3 polievkové lyžice) odležaný rum
• 2pomlčky Angostura horká
• 2 unce(¼ šálky) šampanské (alebo Prosecco alebo iné šumivé víno)

Pokyny

1. V šejkri na koktaily, zmiasť mätu listy s limetkovou šťavou a jednoduchý sirup . Pridajte rum a bitters a naplňte kokteilový šejker ľadom. Pretrepte do vychladnutia, potom sceďte do koktailového pohára.
2. Navrch nalejte šampanské. Ozdobte ďalšou mätou.

Poznámky

*Klasický recept má 1 uncu jednoduchý sirup ; mierne sme ho zredukovali podľa chuti.

• Kategória: Pite
• metóda: Otrasený
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan