Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Tu je rozpis limetky a citrónu: rozdiel medzi týmito obľúbenými citrusovými plodmi a kedy ich použiť pri varení!
Limetka vs citrón: premýšľali ste niekedy nad rozdielom? Je citrón zrelá limetka? (Upozornenie na spoiler: nie!) A čo je ešte dôležitejšie: môžete nahradiť jeden druhým? Tu je prehľad rozdielov a podobností týchto dvoch druhov ovocia a kulinárske využitie každého z nich.
Limetka vs citrón: prehľad
Po prvé, poďme diskutovať o definícii každého z týchto citrusových plodov! Aký je rozdiel medzi citrónom a limetkou? Limetky a citróny sú rôzne druhy ovocia, ale úzko súvisia.
náhrada kokosového mlieka v kari
- Limetky sú malé, okrúhle zelené citrusové plody s kyslastou, kyslou chuťou. Existuje niekoľko druhov limetiek: lipa kľúčová, lipa perzská, lipa makrutská a lipa púštna. Väčšina limetiek, ktoré nájdete v obchode s potravinami, sú perzské limetky. Limetky sa často používajú v mexickej, latinsko-americkej a juhovýchodnej ázijskej kuchyni.
- Lemonsare oválne žlté citrusové plody s kyslou príchuťou. Citróny sa často používajú v stredomorskej a európskej kuchyni. Typ citrónu vo väčšine obchodov s potravinami v Severnej Amerike je buď Eureka alebo Lisabon. K dispozícii je aj citrón Meyer: je to kríženec medzi citrónom a mandarínkou.
Hlavné nutričné rozdiely
Limetky a citróny sú si nutrične veľmi podobné. Tu je niekoľko podobností a rozdielov medzi limetkami a citrónmi:
- Kyslosť: Limetky aj citróny majú vysoký obsah kyseliny citrónovej; citróny majú o niečo vyššiu kyselinu citrónovú ako limetky ( zdroj ).
- Vitamín C: Citróny majú viac vitamínu C ako limetky ( zdroj ). 3,5 uncová porcia citrónov má 88 % dennej hodnoty vitamínu C, zatiaľ čo limetky majú 48 % dennej hodnoty.
Limetka vs citrón: rôzne kulinárske využitie!
Je možné použiť limetku namiesto citrónu? Je možné použiť citrón namiesto limetky? Niekedy! Obidva citrusové plody majú kyslú chuť, ktorá dodáva receptom šmrnc a jas. Často fungujú ako náhrada za seba, ale nie vždy. Je samozrejmé, že kľúčový limetkový koláč nemôžete urobiť s citrónmi, príp limeta s citrónmi. Tu je niekoľko tipov na nahradenie:
- Limetková šťava môže byť dobrá nahradiť citrónovú šťavu . Ale majte na pamäti: limetka má silnú konotáciu s príchuťou latinčiny alebo juhovýchodnej Ázie, zatiaľ čo citrón je väčšinou stredomorský. Nemalo by zmysel pridávať si do toho limetkovú šťavu lasagne alebo rukolový šalát . Nezabudnite premýšľať o chutiach vašich jedál, aby ste zistili, čo dáva zmysel.
- Citrónová šťava môže byť dobrá náhrada limetkovej šťavy .Ale majte na pamäti: limetka je kľúčovou príchuťou v latinskej a mexickej kuchyni. Citrón môže fungovať ako záskok, ale nič nenahradí limetku v a sedmokráska alebo čerstvá omáčka .
