Svet výrobkov bez mliekarenských potravín nie je taký, aký bol. V minulosti boli jediné mliečne alternatívy, z ktorých ste si museli vybrať, boli sójové alebo mandľové mlieko a možno aj niekoľko náhodných výrobkov na báze tofu. V súčasnosti môžu spotrebitelia nájsť alternatívu bez mlieka kávové krémy , jogurt , a rôzne syry, ktoré nie sú mliečnymi látkami.
Kvalita syra bez mlieka a mliečnych výrobkov sa rýchlo zlepšuje, pretože čoraz viac ľudí sa obracia na stravu bez mlieka a ľudia môžu nájsť verziu svojich obľúbených plátkov, skartovaných, blokovaných a roztiahnuteľných syrov bez mlieka a mliečnych výrobkov. Či už je to preto, že ste vegánski, neznášanliví na laktózu alebo chcete len konzumovať menej výrobkov na báze mlieka, je pre vás k dispozícii celý rad pôsobivých bez mliečnych syrov.
Moja zvedavosť na syr bez mlieka sa začala nedávno na narodeninovej oslave môjho priateľa Linziho. Je zje diétu bez mlieka, takže jej párty predstavovala dosku s úvodnou doskou s niekoľkými alternatívnymi syrmi. Nikdy nezabudnem na jeden krémový, svieži blok bez mliečnych syrov, do ktorého sa všetci-dojní spotrebitelia aj nelieční spotrebitelia-podarí, až kým nezmizli. Bola to rozhovor o noci. Bohužiaľ, k nášmu zdeseniu, nikto, ani Linzi, si nepamätal meno alebo značku tohto chutného syra, a nikde sa nenachádza v obchode, kde ho pôvodne dostal.
Takže keď sa táto príležitosť prezentovala vkusu niektorých značiek bez mliečnych syrov, skočil som na šancu, že dúfajme, že znova nájdete tajomný syr, a samozrejme som prijal Linziho bez mliečnych znalostí, aby mi pomohol. Výstraha spojlera: Stále sme neobjavili chýbajúci syr, ktorý nie je mlieko. Ale po vyskúšaní deviatich rôznych odrôd je teraz šesť ďalších syrov bez mlieka, ktoré by som si rada znova kúpil.
ako zomrieť a nezomrieť
Čítajte ďalej, a ak hľadáte zdravšie výrobky, ktoré sa vám páčia, pozrite sa na 8 najzdravších alternatív bez mlieka.
Bez mliečnych syrov, ktoré skutočne chutia dobre
Najlepšie: Daiya Jalapeño Havarti Block
Samantha Boesch
Pokiaľ ide o vyskúšanie syra bez mlieka a textúry, vždy sa obávam, že sa vždy obávam, keď sa snažíte syr bez mlieka. Ale odovzdám to Daiya, ich Jalapeño Havarti Bloková syr dodávané v oboch kategóriách.
Ako fanúšik väčšiny syrov korenia som zistil, že chuť je uspokojivá s perfektnou úrovňou korenia. Chutilo to presne ako korenie alebo syr Havarti? Nie, ale Peppers odviedol dobrú prácu, keď zakrýval akúkoľvek nechcenú „funky“ príchuť, ktorú získate s množstvom bez mliečnych syrov. Textúra bola pevná a nie príliš gumová a keď ste sa do nej nakrájali na jej nakrájanie.
Linzi súhlasil s tým, že toto je solídna voľba, a obaja sme uznali, že tento syr Daiya Block by bol vynikajúci pre milovníkov dosiek v oblasti úchytov, ktorí zmeškajú konzumáciu skutočného syra.
Najlepšie: Sledujte svoje srdcové údené plátky Gouda
Samantha Boesch
Linzi a ja sme nesúhlasili na Údená gouda z nasledujúceho srdca . Nemilala to a hovorila, že textúra bola príliš plastová a že chutila príliš podobne ako „údené mäso“.
Súhlasím s tým, že dymosť mu dala chuť podobnú mäsu, ale v skutočnosti sa mi na tom páčilo. Pevnosť plátkov sa podobala tomu, čo by ste očakávali od plátku Gouda plného mliečnych výrobkov, vďaka čomu by bola táto možnosť perfektnou možnosťou pre hodenie rýchleho sendviča pri obede.
Tento syr by bol úplne bez sójí a vyrobený hlavne zo zemiakov a kukuričného škrobu, ktorý by bol ideálny pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť sóji, niečo, čo niekedy je ťažké robiť s dliečnymi predmetmi.
Skúsenosti so všetkými týmito dliečnymi syrmi do značnej miery závisia od vašich preferencií chuti a pre Linzi je to nekonečné. Ale ak sa ma pýtate, je to možnosť, ktorú kupujem znova.
vegánske polievky
Najlepšie: Miyoko's Creamery Údený anglický syr farma
Samantha Boesch
No, mysleli sme si, že nasledujte vaše srdce fajčené Gouda je „dymové“ a „podobné mäsu“, ale to bolo, kým sme to nevyskúšali Údený anglický statok .
Tento roztierateľný syr - vyrábaný z kešu mlieka, ale pripomínajúci spam - je asi tak blízko chuti, ako sa môžete dostať k údenej klobáse bez toho, aby ste boli skutočne mäsom.
Najviac neočakávané mi bolo, koľko Linzi a ja sme tento syr milovali. Mal som pochybnosti, keď som sa prvýkrát uhryzol, pretože som nečakal, že budem bombardovaný s príchuťou klobásy pri jedle syra kešu kešu. Ale čím viac sme sa do tohto kousli, tým viac sme o tom hovorili.
náhrada westchesterskej omáčky
Podľa webovej stránky spoločnosti Mikoyo značka dosahuje túto dymovú príchuť tým, že „za studena fajčia“ syrové koleso cez hickory čipy a nechá ju starnúť štyri týždne.
Jedno váhanie, ktoré mám, je to, či by niekto na vegánskej strave chcel syr, ktorý to chutí podobne ako mäsový produkt. Pre niektorých to môže byť príliš veľa.
Najlepšie: Miyoko's Creamery Casew Mliec Mozzarella
Samantha Boesch
Keď už hovoríme o Miyoko, ďalším príjemným prekvapením pre mňa bolo, ako veľmi sa mi ich páčilo Syr mozzarella kešu . Linzi to kúpil viackrát predtým a už bol fanúšikom, ale bol som spočiatku vypnutý vzhľadom a pocitom tohto syra, keď bol mimo balíka.
Po jednom uhryznutí som však predal. Je to mierne, krémové a prázdne z funky príchutí, ktoré sa obávam, keď skúšam nový produkt bez mlieka.
Vkopal by som sa do tohto sám? Pravdepodobne nie, ale dokážem si predstaviť, že niektoré z nich roztiahnem na vrch pizze, než ju vložím do rúry. Textúra je super krémová a príchute sú jemné, takže by som si tento kúpil znova bez váhania.
Najlepšie: Kite Hill Ricotta
Samantha Boesch
Ten Kite Hill Ricotta je ďalším prípadom, keď sme s Linzi nevideli oči do očí. Obaja sme sa tešili, že to vyskúšam kvôli sľubným minulým zážitkom s inými výrobkami Kite Hill (ich smotanový syr je menič hry). Ale zatiaľ čo som si užil odvážnejšiu chuť a krémovú textúru ich ricotty, Linziho prvé myšlienky boli „Playdough“ a „kartón“.
Možno, že časť môjho potešenia z tohto syra chodila do ochutnávky s akceptáciou, že neexistuje spôsob, ako by ste mohli replikovať mliečnu ricottu. Je to príliš krémové, mastné a plné chuti. Takže keď by som si nevybral tento produkt na pravidelnom ricotte, videl som, ako by niekto, kto nemohol jesť mliečne výrobky, ho mohol použiť ako náhradu na pizze, v cestovinách alebo na toaste s ovocím a medom.
Najlepšie: Dobrá planéta Pepper Jack kliny
Samantha Boesch
Každý, kto sa musel vzdať syra a konkrétne mu vynechal tie vynikajúce roztiahnuteľné trojuholníky (milujem tie z smiechu kravy), bude s potešením vedieť, že to viem Dobrá planéta urobil uspokojivú náhradu.
brokolica restovať
Linzi a ja sme obaja milovali obal a trojuholníky ovládané porciami sú skvelé na občerstvenie. Príchuť korenia Jack mal na ňu pekné korenie, ale nebolo také korenené ako možnosť korenia z Daiya. Takže v závislosti od vašich preferencií môže byť tento pre tých, ktorí chcú miernejšiu možnosť.
To bol ďalší, ktorý Linzi predtým kúpil, a poznamenala, že kvôli mierne sladkej dochuteniu tohto syra sa dobre spáruje s vašimi obľúbenými praclíkami.
Ten non-dairy cheeses I wouldn't buy again
Najhoršie: Orechy pre syr neúčinné
Samantha Boesch
Nerád hovorím, že na tomto „Brie“, ktoré sa mi páčilo, nebolo nič, čo by sa mi páčilo. Tento fermentovaný kešu produkt z Orechy pre syr Má silnú, kyslú, takmer zatuchnutú chuť, ktorú sme s Linzi a ja nemohli prehltnúť, a bohužiaľ sa nepodobá ničomu na diaľku blízko plátku syra brie.
Ten one positive was its creamy and spreadable texture, but Linzi said it best when she said 'I'd honestly rather have no cheese than this one.'
Najhoršie: Violife parmezán
Samantha Boesch
Mal som niekoľko výrobkov od Violife, ktoré som si veľmi užíval, napríklad ich rastlinné maslo, smotanový syr a feta, ale nanešťastie ich nebudem kupovať Rovnako ako parmezán Opäť.
Tento produkt neobsahuje mliečne výrobky, sóju, orechy, lepok a konzervačné látky, ktoré oslovujú širokú škálu spotrebiteľov, a skutočnosť, že je bez orechov, je zriedkavá vo svete bez mliečnych syrov. Ďalšou výhodou je, že textúra a vzhľad sa veľmi podobajú skutočnému parmezánu. Chuť bola však taká kyslá a zábavná, že som si nemohol vziať viac ako jedno sústo, takže je bezpečné povedať, že tento zoznam nebudem čoskoro pridať do svojho zoznamu potravín.
čo miešať whisky
Najhoršie: Field Roast Chao Creamery Original
Samantha Boesch
Nikdy som o tom nepočula Chao Creamery Field Roast , tak som mal veľké nádeje, že tento bude príjemným prekvapením. Ale po uhryznutí alebo dvoch som nemohol nájsť nič, čo by sa mi na tom páčilo.
Ten texture was super rubbery and threw me off, and the flavor didn't taste like much of anything at all. One benefit of such a mild flavor is that it wasn't as off-putting as the Vio Life or Orechy pre syr, but I still wouldn't spend money on it.
Linzi si ju užil oveľa viac ako ja, a povedal, že by si to pravdepodobne kúpila znova, pokiaľ by ju dokázala roztaviť a vložiť do Mac a syra.
