Zatiaľ čo kurča rýchleho občerstvenia V posledných rokoch má svoj vlastný okamih, je možné povedať, že hovädzie mäso nikdy nevystúpi z módy. A milovníci hovädzieho mäsa v súčasnosti majú k dispozícii veľa túžobných možností rýchleho občerstvenia, od šťavnatých hamburgerov v piatich chlapoch po steak burritos v Štiepka .
Ale ak ste len na love hovädzieho mäsa z najkvalitnejšej potraviny, existujú určité reťazce, ktoré vynikajú od ostatných. Iste, značky ako McDonald's a Hamburger Vyhrajte niektoré body iba za použitie 100% čistého hovädzieho mäsa vo svojich hamburgerových plackách, ale tento štandard sa stal viac základnou hodnotou. Niektoré reťazce rýchleho občerstvenia idú nad a ďalej, aby sa zabezpečilo, že zákazníkom slúžia iba absolútne najlepšie hovädzie mäso, ako napríklad práca s dodávateľmi, ktorí chovajú humanivo hovädzieho dobytka, zakazujú používanie antibiotík alebo hormónov, a iba výber najvýznamnejších škrtov mäsa pre svoje menu.
Našťastie spoločnosti, ktoré ponúkajú vynikajúce proteíny, sú zvyčajne dosť transparentné v tom, čo robí ich hovädzie mäso skvelým, a preto sme zostavili všetky vedomosti, ktoré zákazníci potrebujú, aby hľadali reťazce, ktoré sú o krok nad ostatnými.
Tu je 10 reťazcov rýchleho občerstvenia, ktoré používajú hovädzie mäso najvyššej kvality.
Hamburgerfi
Blueee77 / Shutterstock
Hamburgerfi je tak odhodlaný slúžiť vysokokvalitné hovädzie mäso, že iba 1% hovädzieho mäsa vyrobené v Spojených štátoch spĺňa jeho prísne normy. V skutočnosti reťaz touts že jeho 100% americké hovädzie mäso Angus pochádza z „niektorých z najlepších rančov na svete“.
„Pracujeme iba s rančermi, ktorí zdieľajú naše presvedčenie, že hovädzí dobytok by sa mal potulovať a žiť šťastný a uvoľnený život. Všetok hovädzí dobytok je chovaný na prírodnom krmive, ako je pasienková tráva, seno, zŕn a strukoviny, predtým, ako sa skončí na výžive založenej na kukurici pre skutočnú chuť kukurice a optimálne mramorovanie, “vysvetľuje reťaz na jej webová stránka .
Hovädzie burgerfi používa pre jeho hamburgery tiež nie je tiež vystavené žiadnym steroidom, antibiotikám, rastovým hormónom, chemikáliám alebo prísadám.
whisky nápoje
Panera
Klika
Pôvodný recept mai tai
Zatiaľ čo beef isn't widely featured on Panera Bread's menu ( Opečený steak Sandwich je v súčasnosti jedinou možnosťou hovädzieho mäsa), reťazec pekárne má stále vysoké štandardy pre to, ako sa zvyšujú kravy, ktoré používa. V roku 2021 prišlo 100% Paneraho steak z kráv, ktoré boli kŕmené trávou, pastviny a trávnaté, čo znamená, že po celý život jedli nič iné ako trávu a inú zeleň.
Okrem toho má reťaz štandardy dobrých životných podmienok zvierat Vyžadujú, aby dodávateľov vychovávali zvieratá ľudské a striktne obmedzili používanie antibiotík na liečbu chorých zvierat alebo na kontrolu ohnísk chorôb. V dobrých správach Panera uviedla, že hovädzie a všetky ostatné živočíšne bielkoviny splnili svoje požiadavky na dobré životné podmienky zvierat v roku 2021.
„Sme presvedčení, že tieto praktiky nie sú pre zvieratá nielen lepšie, ale tiež majú za následok lepšie ochutnávky ingrediencií,“ píše spoločnosť o nej webová stránka .
Zákazníci môžu dúfať, že dodávatelia naďalej sledujú alebo presahujú štandardy spoločnosti Panera od roku 2021, hoci webová stránka spoločnosti v súčasnosti neposkytuje, či dodávatelia splnia požiadavky v roku 2022 alebo 2023.
Štiepka
Jhvephoto / Shutterstock
Štiepka reštaurácie sa dlho pochválili obmedzeným zoznamom kvalitné prísady a tento trend sa rozširuje na jeho hovädzie mäso. Pre roky teraz , celé mäso spoločnosti pochádzalo zo zvierat chovaných bez rutinného používania antibiotík a bez pridaných hormónov.
Zaviazal sa aj k používaniu iba použitia Zodpovedne vychované mäso s vysokými normami dobrých životných podmienok zvierat. Navyše, celé menu je úplne bezplatné zo všetkých umelých farieb, príchutí a konzervačných látok, takže budete vedieť, že sa hrýznete do niečoho skutočného zakaždým, keď do svojich burritov pridáte grilovaný steak spoločnosti Chipotle alebo dymovú Barbacoa.
Mooyah
Mooyah Vyniká v skupine väčších, známych hamburgerových reťazcov s pôsobivým odhodlaním slúžiť iba najkvalitnejšiemu a najchutnejšiemu hovädzieho mäsa. V skutočnosti, Všetko hovädzie mäso v tomto reťazci 80-jednotiek pochádza z Certifikované hovädzie mäso Angus , značka s mimoriadne vysokými štandardmi.
Za účelom zarobiť Certifikované hovädzie mäso Angus stamp , Hovädzie mäso Angus musí byť najskôr klasifikované ako výber USDA alebo Prime. USDA považuje výber hovädzieho mäsa za vysokokvalitné, zatiaľ čo Prime je o krok nad voľbou kvôli jeho intenzívnejšiemu tučnému mramorovaniu.
Po prijatí výberu alebo hlavnej známky zrovnávače hodnotia, že hovädzie mäso opäť pomocou 10 prísnych špecifikácií pre mramorovanie, veľkosť a uniformitu. Iba 3% robí rez ako certifikovaný hovädzí hovädzie mäso Angus Hovädzie, takže zákazníci spoločnosti Mooyah sa môžu vždy počítať s tým, že sa počas každej návštevy dostanú hamburgery s touto najvyššou úrovňou kvality.
Hamburger
Gerry Matthews / Shutterstock
Milovaný regionálny hamburgerový reťazec Hamburger je hlboko zapojený do každého kroku výroby hovädzieho mäsa, aby sa zabezpečilo, že slúži iba najlepším z najlepších. Tento proces začína kravami. In-N-Out používa čerstvé mäso iba z prémiového hovädzieho dobytka „vybrané najmä pre reťaz“. Využíva tiež svoje vlastné zariadenia v Kalifornii a Texase na výrobu skutočných hamburgerových kariet, ktoré sú vybavené 100% grófom USDA Ground Chuck, ktorý neobsahuje prísady, výplne a konzervačné látky.
Akonáhle sú placky pripravené, dodávajú sa čerstvé do reštaurácií In-N-out priamo z týchto zariadení na výrobu patty bez toho, aby videli mrazničku. Ako reťaz poznamenáva na jej webová stránka : „Ovládame celý proces, aby sme si boli istí kvalitou a sviežosťou každej plavby, ktorú vyrábame.“
Culver's
Červený sleď / Shutterstock
jednoduché a zdravé dezerty na prípravu
Niektorí fanúšikovia rýchleho občerstvenia svedčiť taký Culver's Podáva najlepšie hamburgery s rýchlym občerstvením v okolí, takže nie je žiadnym prekvapením, že stredozápadný reťazec ponúka nejaké špičkové hovädzie mäso. Iba Culverove použitia čerstvé, nikdy zmrazené hovädzie mäso taký it sources from American family farms. That decision to avoid the freezer is a key part of what makes its burgers so special when weighed against other fast-food chains.
náhrada kapary
„Mrazené hovädzie mäso stráca vlhkosť a keď stratíte vlhkosť, stratíte chuť. A nebudeme v tom kompromisovať, 'Culver's poznámky na svojej webovej stránke.
Reťaz je tiež premyslená na typ hovädzieho mäsa, ktorý prechádza do hamburgerových karbáckov bez výplne. Používa a špeciálna zmes z hovädzieho mäsa, Chuck a Plate, ktoré sú dobre momenované pre extra bohatosť a chuť.
Chvenie
Klika
Veľké hovädzie mäso je v centre každého veľkého hamburgerového reťazca - a veľké hovädzie mäso musí pochádzať od veľkých kráv. Preto Chvenie Pracuje iba s dodávateľmi, ktorí sledujú „najvyššie normy zaobchádzania s zvieratami a starostlivosťou“ webová stránka .
Všetci hovädzí dobytok za hovädzím mäsom Shake Shacka sú humánne vychované a kŕmené stravou, ktorá neobsahuje žiadne vedľajšie produkty zvierat ani subterapeutické antibiotiká. 100% hovädzie mäso Angus je tiež úplne bez hormónov a iných antibiotík. Zákazníci Shake Shack môžu nájsť tento záväzok kvality v celom menu reťazca.
„Zaviazali sme sa, že získame získavanie iba tých najkvalitnejších zložiek partnerov, ktorí zdieľajú našu odhodlanie k dokonalosti,“ napísala spoločnosť vo svojom 2022 Postavte sa na niečo dobré zhrnutie .
Breh
Ken Wolter / Shutterstock
Pri hľadaní optimálneho hovädzieho mäsa, ktoré sa má použiť pre jeho podpis, rozbité placky, Breh Prešiel mnohými pokusmi a omylom. Podľa reťazca webová stránka , spoločnosť skutočne vyskúšala stovky rôznych možností hovädzieho mäsa pred pristátím na certifikovanú značku Hovädzieho mäsa Angus.
Rovnako ako v Mooyahových reštauráciách, to znamená, že v Smashburger je uvedený iba elitnejšie hovädzie mäso, pretože musí prejsť rovnakým prísnym systémom klasifikácie, aby získal certifikovanú známku hovädzieho mäsa Angus. A raz to nikdy zmrazené hovädzie mäso Dosahuje reštaurácie Smashburger po celej krajine. Pracovníci ho tlačia na horúca, korenenú gril, aby vytvorili tých šťavnatých, karamelizovaných plackov, ktorí zákazníci Smashburger poznajú a milujú.
Wendy's
Obrázky Tada / Shutterstock
Wendy's vždy slúžil štvorcovým hamburgerovým plackám z veľmi špecifického dôvodu. Podľa Johna Li , Viceprezident pre kulinársku inováciu vo Wendy's, to je tak „naši zákazníci môžu vidieť kvalitné hovädzie mäso skôr, ako si uvedomia toto prvé sústo“.
Záväzok gigantu rýchleho občerstvenia podávať kvalitné hovädzie mäso začína získavaním zdrojov. Wendy's dostane všetky svoje hovädzie mäso od poľnohospodárov a farmárov, ktorí sú certifikovaní spoločnosťou Hovädzie zabezpečenie kvality, organizácie, ktorá stanovuje normy pre zvyšovanie hovädzieho mäsa. Samotné hovädzie mäso je 100% skutočné a nikdy neobsahuje žiadne výplne alebo prísady. Na rozdiel od iných reťazcov s rýchlym občerstvením, ktoré zamrznú ich hamburgery, Wendy's tiež zaisťuje, že jeho hamburgery nikdy neuvidia mrazničku prepravou čerstvých hovädzích platieb v chladených nákladných vozidlách do tisícok krát reštaurácií každý týždeň “a potom ich varí čerstvé pre zákazníkov.
Zvyk hamburger gril
Felipe Sanchez / Shutterstock
Ten Zvyk hamburger gril Záväzok k veľkému hovädzieho mäsa je upečený priamo do jeho sloganu: „Neexistuje náhrada za kvalitu.“ Reťaz hamburgeru, ktorá má viac ako 350 miest V 14 štátoch používa na svoj podpis iba 100%, nikdy nezmršťené čisté mleté hovädzie mäso Nábytok . Okrem toho vo svojich hamburgerových karbatkách nie sú žiadne výplne, prísady alebo konzervačné látky.
Ten burgers aren't the only items where you'll find top-quality beef. Zvyk tiež používa USDA Choice Tri-Tip Steak, jeden z kvalitnejších stupňov, ktoré môže USDA vydať.
miešané nápoje tequily
