Dippy vajcia a vojaci

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Hotové za 20 minút dippy vajcia a vojaci pripravte si rýchle a jednoduché raňajky alebo neskoré raňajky a vyžadujú len veľmi málo prípravnej práce.

Prečo milujeme tento recept

Tieto šťavnaté vajíčka a vojaci sú ideálne na víkendy s jasným svetlom prúdiacim v oknách a omamnou vôňou tepla. kávu . Nádobky na vajíčka poskytujú dokonalú polohu na ponorenie do tekutého, bohatého vaječného žĺtka. Posypané trochou soli a údenou paprikou a dodávané na chrumkavých syrových toastoch, tieto vajcia a vojaci sú fantastické a jednoduché naraz!

Recept je vytlačený so súhlasom kuchárskej knihy našej priateľky a autorky Tary O'Bradyovej, Sedem lyžíc , a je to úplný strážca!

pesto krém

Tipy pre dippy vajcia a vojakov

Nedávno sme sa vybrali Tara O'Brady nová kuchárska kniha, Sedem lyžíc . Tara píše, ako keby sa rozprávala s drahým priateľom, a jej jazyk je taký živý a popisný, že je ťažké ho odložiť! Jej kniha je eklektickou zmesou jedál inšpirovaných indickou, britskou, francúzskou a talianskou kuchyňou, s luxusnými jedlami, ako je Specialty Restaurant Lentil Kofta Curry, a jednoduchšími jedlami, ako je avokádový toast.

Ako sme listovali knihou, tento recept na mäkké varené vajcia a vojaci vynikli pre nás oboch. Aj keď v knihe nebola zodpovedajúca fotografia (čo ma vždy privedie k úrazu!), myšlienka toastových vojakov znela príliš zábavne na to, aby som to neskúsila.

Toastoví vojaci sú tenké prúžky toastového chleba, ktoré sa často podávajú spolu s vajíčkami uvarenými namäkko. Tvar toastu pripomína vojakov na prehliadke, odtiaľ názov. Sú určené na namáčanie do tekutého žĺtka vajíčka uvareného namäkko a je to vynikajúce!

Fotografie tu sú z nášho rande na raňajky, nič zinscenované, všetko tak, ako sme to zjedli. Pohľad na ne mi dáva ten teplý, útulný, raňajkový pocit, ktorý máte cez víkendy s ľuďmi, ktorých máte radi. Ďakujem veľmi pekne, Tara, za túto krásnu knihu – je to majstrovské dielo.

PS Ak chcete získať bonusové body, pomenujte mesto, kde sme boli na svadobnej ceste, na základe skrytej stopy na týchto fotografiách.

Ďalšie jednoduché recepty na vajíčka

Okrem týchto dippy vajec je tu niekoľko ďalších jednoduchých receptov na vajcia:

recept na vyprážané zemiaky

• Grilovaný syr s majonézou a vareným vajíčkom
• Tex Mex Migas
• Vajíčka s kvetmi pažítky
• Jednoduchá čierna fazuľa a vajcia
• Mäkké miešané vajíčka s kozím syrom a špargľou

Dietetické poznámky

Tento recept na dippy vajcia je vegetariánsky.

Často kladené otázky

Čerstvé vajcia sú najlepšie pre dippy vajcia, pretože majú tendenciu mať tuhšie bielka a tekutejšie žĺtky. Zamerajte sa na vajcia staré 3-5 dní.

Ostrým nožom jemne poklepte po vrchnej časti vajíčka, približne ⅓ z cesty dole. Opatrne odlúpnite vrch, aby ste odhalili tekutý žĺtok.

Ak je žĺtok príliš tuhý, možno ste vajíčko prevarili. Skúste nabudúce skrátiť čas varenia o 30 sekúnd až minútu.

Dippy vajcia a vojaci

paprika v adobo omáčke

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 11 minút
• Celkový čas: 21 minút
• Výnos: 2 1x

Popis

Pripravené za 20 minút, tieto namáčané vajíčka a vojaci sú na rýchle a jednoduché raňajky alebo neskoré raňajky a vyžadujú len veľmi málo prípravnej práce.

Ingrediencie

• 2hrubé plátky robustný sendvičový chlieb
• 1 ½ lyžicemajonéza
• ¼ šálkynajemno nastrúhaný syr Pecorino Romano alebo parmezán
• 1 polievková lyžicanasekaná pažítka (voliteľné)
• 2do4vajcia, v závislosti od chuti do jedla
• Vločková morská soľ a čerstvo mleté ​​zadné korenie
• Paprika údená

Pokyny

1. Naplňte panvicu vodou dostatočne hlboko, aby pokryla vajcia o 2 palce. Priveďte vodu do varu, potom znížte teplotu tak, aby sa voda len chvela.
2. Medzitým zohrejte nepriľnavú alebo liatinovú panvicu na strednom ohni. Na doske potrieme jednu stranu každého krajca chleba tenkou vrstvou majonézy. Plátky posypte polovicou syra a jemne zatlačte, aby ste zaistili vlnitú vrstvu syra. Prevráťte chlieb. Druhú stranu potrieme majonézou a prikryjeme zvyšným syrom a opäť poklepeme. Chlieb opečte na horúcej panvici, kým nebude rovnomerne zlatohnedý a chrumkavý, 3 až 5 minút z každej strany. Za horúca posypte pažítkou a v prípade potreby odstavte, aby zostala v teple.
3. Medzitým, keď má voda správnu teplotu, použite sitko alebo štrbinovú lyžicu, aby ste vajcia opatrne spustili do kúpeľa. Varte presne 6 minút, pričom teplotu upravte podľa potreby, aby ste udržali čo najjemnejšie dusenie, pričom povrch rozbíjajú drobné bublinky.
4. Keď časovač zvoní, vyberte každé vajce dierovanou lyžicou a vložte do misky na vajíčka. Každý vrch odrežte nožom. Dochutíme soľou, korením a paprikou. (Alternatíva: Ak nemáte poháre na vajíčka, nechajte vajcia pod studenou vodou, kým nevychladnú, aby sa s nimi dalo manipulovať, potom poklepte tučným koncom o dosku a jemne ošúpte. Vložte do malej misky, rozdeľte a ponorte.)
5. Toasty nakrájajte na prúžky a pustite sa do toho. Počas hltania vajíčka určite ochucujte.

Poznámky

Recept naznačuje použitie liatinovej panvice, ale zistili sme, že nepriľnavá panvica sa ľahšie používa a čistí.

Pretlačené so súhlasom od Sedem lyžíc: Moje obľúbené recepty na každý deň od Tary O'Bradyovej

• Kategória: Raňajky
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Briti