Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Aká je najlepšia vegánska náhrada vajec? Či už pečiete koláče alebo sušienky, alebo vyprážate strúhanku, my vám pomôžeme.
Hľadáte vegánsku náhradu vajec? Či už pečiete alebo pripravujete raňajky, máme vás! Vajcia sú skvelým zdrojom bielkovín a sú dôležité aj pri pečení. Rastlinné náhrady vajec sa líšia v závislosti od toho, ako ich používate.
Pri pečive sú vajcia dôležité pre celkovú textúru a štruktúru. Často sa používajú ako a spojiva , čo znamená, že držia celé pečené dobroty pohromade. Pôsobia tiež ako a kvások aby upečenému dobrotu pomohla kysnúť. S ohľadom na to tu je niekoľko najlepších vegánskych náhrad vajec: na pečenie aj varenie!
Najlepšia náhrada vajec na pečenie
1. Ľanové vajíčko (na pečenie)
Ľanové vajíčko sa bežne používa ako vegánska náhrada vajec. čo to je Sú to jednoducho pomleté ľanové semienka zmiešané s vodou, čo vytvára gélovitú látku, ktorá funguje ako spojivo. Tu je ako vyrobiť ľanové vajíčko : Na každé vajce zmiešajte 1 lyžicu mletého ľanového semienka + 2 ½ lyžice vody a nechajte pôsobiť 15 minút. Textúra je trochu iná pri použití ľanového vajíčka oproti vajcu. S vajcom získate bohatšiu a pikantnejšiu chuť. Ale ľanové vajcia fungujú štrukturálne dobre!
Pracuje v: Brownies, koláče, sušienky, kukuričný chlieb, muffiny, rýchle chleby
šošovica vs fazuľa
2. Jablkový pretlak
Jablkovú šťavu možno použiť ako vegánsku náhradu vajec pri pečení! Pomer je nahradiť ¼ šálky jablčného pyré na každé 1 vajce . Keďže jablková šťava má veľa vlhkosti, neodporúča sa na sušienky, pretože sú príliš mäkké. Všimnite si, že s jablkovým pretlakom pečivo nezhnedne tak hlboko.
Pracuje v: Brownies, koláč, muffiny, kukuričný chlieb, rýchle chleby
3. Tofu (na miešanie).
Chcete pripraviť vegánske miešané vajíčka? Tu je postup: urobte to Jednoduché tofu miešanie . Postupujte podľa tohto receptu a prídete s textúrou a chuťou, ktorá je podivne podobná skutočnej veci. Dá sa to rýchlo a jednoducho poskladať.
Súvisiace recepty
Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov, ktoré pri pečení používajú ľanové vajce alebo jablkovú omáčku ako náhradu vajec:
- Vegan Apple Streusel Muffins Jablková omáčka pomáha spojiť tieto jablkové muffiny s chrumkavou polevou.
- Zdravé tekvicové muffiny Jablkový pretlak drží pohromade aj tieto tekvicové muffiny.
- Vegan Pumpkin Bread Tento útulný rýchly chlieb používa ľanové vajíčko, aby bol vegánsky.
- Najlepší vegánsky cuketový chlieb Ľanové vajíčko tiež spája tento cuketový chlieb.
- Vegánske čučoriedkové palacinky Ľanové vajíčko spája tieto palacinky dohromady.
- Jednoduchý vegánsky kukuričný chlieb Špeciálne formulované tak, aby vôbec nepotrebovalo vajce ako spojivo!
- Vegánske vafle To isté platí pre tieto vafle: nie je potrebná žiadna náhrada vajec!
