NAJLEPŠIA NÁHRADA PETRŽLENU

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

vianočná káva

Nemáte petržlenovú vňať alebo ste si uvedomili, že ste pri varení vonku? Tu je najlepšia náhrada petržlenu za sušenú aj čerstvú bylina.

Robíte recept, ktorý vyžaduje petržlenovú vňať, a nemáte ju? Petržlen je bylinka s čistou, korenistou chuťou a jemne horkastým podtónom. Často sa používa v stredomorskej kuchyni a má živú zelenú farbu. Existujú dva druhy petržlenu: kučeravý petržlen má kučeravé listy a Talianska petržlenová vňať má tmavozelené, ploché listy. Aj keď sa najčastejšie používa čerstvý, niektoré recepty vyžadujú aj sušenú petržlenovú vňať. Nemáte čas nakupovať? Tu je niekoľko nápadov na náhradu petržlenu.

Majte na pamäti: niektoré recepty vyžadujú čerstvú petržlenovú vňať

Varíte recept so slovom petržlen v názve? Alebo pripraviť obľúbený blízkovýchodný šalát Tabbouleh , známy intenzívnym používaním petržlenu? ak áno, pokúste sa nájsť skutočnú vec, ak je to možné! Pri týchto typoch receptov sa oplatí počkať, kým ich nájdete. Ale ak musíte: pokračujte v čítaní, kde nájdete najlepšie náhrady petržlenu.

1. Zelerové listy (v recepte)

Najlepšia petržlenová vňať na varenie do receptu? Listy zeleru. Áno, to sú listy z hornej časti zväzku zeleru! Majú chuť, ktorá je napodiv dosť podobná...pretože je členom samotnej petržlenovej rodiny! Táto náhrada je obzvlášť skvelá pre varené recepty, ako je polievka alebo guláš.

2. Zelená mrkva (v recepte)

Ďalšia petržlenová vňať na varenie? Mrkvové zelené: ako v, zelené z hornej časti zväzku mrkvy! Mrkva patrí tiež do čeľade petržlenovej a má podobný trpký podtón ako petržlenová vňať. Budete ich chcieť nasekať veľmi jemne. (A znova, neskúšajte to v receptoch náročných na petržlen, ako je tabbouleh .)

3. Čerstvá bazalka (ako ozdoba)

Ďalšia najlepšia náhrada petržlenu? Mnoho receptov vyžaduje ako ozdobu jemne nasekanú petržlenovú vňať, ktorú radi posypete pečenou zeleninou, hranolky , alebo polievku. V tomto prípade je funkcia petržlenu hlavne o zelenej farbe, nie o chuti. V tomto prípade je bazalka príjemnou možnosťou, pretože má podobnú stredomorskú atmosféru. Môžete použiť aj iné zelené čerstvé bylinky: len použite svoj najlepší úsudok. Koriandr nie je vždy optimálny, pretože má takú výraznú chuť, ale funguje ako náhrada jedál v štýle Blízkeho východu (napríklad tam, kde sa petržlen a koriandr môžu používať spolu, napr. falafel ). Pozrite si viac na Petržlen vs koriandr .

4. Sušená bazalka alebo vynechať (na sušenú)

Niektoré recepty vyžadujú sušenú petržlenovú vňať: napríklad do polievok alebo koreniacich zmesí. Sušenú bazalku môžete vo všeobecnosti nahradiť náhradou jedna za jednu. Jedna výnimka je Korenie na ranči : budete chcieť získať skutočnú vec, pretože je neoddeliteľnou súčasťou chuti ranča.