NAJLEPŠIA NÁHRADA MLIEKA

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Aká je dobrá náhrada mlieka pri pečení alebo varení? Tu sú všetky najlepšie alternatívy mlieka vrátane nemliečnych možností.

Náhrada mlieka, najlepšia alternatíva mlieka

Chcete vymeniť mlieko pri pečení, pretože vám došlo? Alebo potrebujete nemliečne mlieko, aby bol recept vegánsky? Existuje veľa možností, ktoré tvoria dobrú náhradu mlieka, vrátane mliečnych aj nemliečnych možností. Ako pri každej náhrade, správna odpoveď závisí od toho, čo robíte. Tu sú najlepšie alternatívy mlieka pre rôzne situácie a stravovacie preferencie.

Všimnite si, že fungovanie týchto možností závisí od typu kuchyne a od spôsobu použitia mlieka.

1. Náhrady mlieka v pečení a receptoch

Chcete nahradiť mlieko, pretože vám došlo? Pre technické pečivo, ako sú sušienky, sušienky alebo koláč, možno budete chcieť zbehnúť do obchodu. Ale ak ste ochotní to risknúť, zvážte jednu z týchto náhrad mlieka na báze mlieka:

Jogurt: Jogurt je hustejší ako mlieko. Vmiešajte trochu vody a potom ju použite ako náhradu v pomere 1:1. Ak chcete kompenzovať pikantnú chuť jogurtu, môžete pridať dotyk vanilky.
Kyslá smotana: Použite rovnaké poznámky ako jogurt.
Ťažká smotana: Smotana má oveľa viac mliečneho tuku ako mlieko. Použite ½ šálky smotany a ½ šálky vody ako náhradu za 1 šálku mlieka.
Pol na pol: Pol na pol má viac tuku ako mlieko. Použite ½ šálky pol a pol a ½ šálky vody ako náhradu za 1 šálku mlieka.
Ovsené mlieko alebo mandľové mlieko: Tieto alternatívy nemliečneho mlieka fungujú pri pečení a receptoch podobne ako mliečne mlieko.
Voda: Ak recept vyžaduje malé množstvo mlieka, napríklad ¼ šálky alebo menej, voda by mohla fungovať. Môžete tiež skúsiť pridať 1 polievkovú lyžicu rozpusteného masla na 1 šálku vody, aby ste pridali viac tuku, ale robíte to na vlastné riziko!

2. Nemliečne náhrady mlieka

Existuje veľa nemliečnych náhrad mlieka, ak ním nahrádzate mliečnu verziu! Tu sú najlepšie možnosti:

sladký zemiakový šalát

Ovsené mlieko: Ľahšie nájsť ako kedykoľvek predtým, ovsené mlieko má peknú krémovú textúru a neutrálnu chuť. Funguje dobre v pečenie , smoothies , s obilninami resp granola , vegánska zmrzlina , a dokonca aj v latté .
Mandľové mlieko: Mandľové mlieko je veľmi obľúbené ako nemliečne mlieko. Textúra je veľmi tenká a viac podobná vode; nepridáva krémový korpus ako mlieko. Funguje dobre pri pečení a receptoch ako vegánska alternatíva (hoci uprednostňujeme ovsené mlieko).
Kokosové mlieko:Kokosové mlieko môže fungovať ako alternatíva mlieka, ale majte na pamäti, že má silnú kokosovú chuť a vysoký obsah tuku. Je dobré pridať krémové telo a textúru, ale ak ho pridávate do receptu, uistite sa, že kokosová príchuť sa dobre spáruje.
Sójové mlieko: Sójové mlieko je ďalšou nemliečnou možnosťou. Má silnú pachuť, ale funguje dobre v pečive a niektorých kávové nápoje .

Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov s alternatívami mlieka: