Napriek zvyšujúcemu sa pôvab po stravovaní založenej na rastlinách, Američania stále radi jedia hovädzie mäso, podľa Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb . A obzvlášť zbožňujú svoje mleté hovädzie mäso, ktoré tvorí viac ako 46% celkovej spotreby hovädzieho mäsa v USA.
Teraz, keď sme na vrchole sezóny grilovania na záhrade, pravdepodobne budete zásobovať svoj podiel na hamburgerovom mäse a možno by ste mali záujem vedieť, čo získate, keď budete jesť všetky tie mleté hovädzie mäso. Here's what happens to your body when you eat ground beef, and for even more tips, be sure to read up on our list of 100 najmladších potravín na planéte .
Získate takmer polovicu svojich denných bielkovín.
Klika
Hamburger s štvrtinou libier vyrobený s 80/20 mletým hovädzím mäsom (80% Lean / 20% FAT) dodáva asi 20 gramov bielkovín, čo je o niečo menej ako polovica Príjem referencie v strave (DRI) 46 gramov za deň pre priemerné sedavé ženy a 56 gramov pre priemerného sedavého muža.
Bielkovina je makronutrient stavebného bloku nevyhnutný pre rast a opravu svalov, tkanív a kostí. Pomáha vyrábať hormóny a tiež prenáša kyslík po celom tele v krvi. Môže to byť dôležitý makronutrient pre reguláciu hmotnosti, pretože je viac nasýtený ako sacharidy.
edamame lúpané recepty
Ale rovnako kritické ako bielkoviny je určené pre dobré zdravie, musíte načítať červené mäso, aby ste dostali svoju výplň? Vôbec nie. Nedostatok proteínov je v Spojených štátoch zriedkavý. „Príroda sa ubezpečila, že sme chránení pred nedostatkom proteínov,“ píše výživa Jeff Novick, Rd , Viceprezident pre podporu zdravia pre výkonné zdravotné skúšky International. „Celé zrná, zelenina a strukoviny sú vynikajúcimi zdrojmi vysoko kvalitných bielkovín.“ Tu je 11 zdravotných výhod rastlinných bielkovín.
Môžete vyvinúť dnu a obličkové kamene.
Klika
Pravidelná konzumácia mletného hovädzieho mäsa môže ovplyvniť vaše kĺby a obličky. Kedykoľvek jete živočíšne bielkoviny, najmä červené mäso, hladina kyseliny močovej môže stúpať. Zhromažďovanie kyseliny močovej v krvnom riečime môže spôsobiť, že sa v kĺboch (dna) vytvoria kryštály (dna) a kombinujú sa do močových kameňov v obličkách. Obidve sú mimoriadne bolestivé.
Spojenie medzi živočíšnymi bielkovinami a obličkovými kameňmi je dobre zdokumentované. V jednej britskej štúdii v Klinická veda , Muži, ktorí jedli ekvivalent ďalších 4 uncí mletného hovädzieho mäsa každý deň, zvýšili svoje vylučovanie kyseliny močovej o 48% a pravdepodobnosť, že vyvíjajú obličkové kamene o 250%.
Aby veci udržali zdravé, Svetový fond pre výskum rakoviny Odporúča obmedzenie spotreby na približne tri porcie (12-18 oz) vareného nespracovaného červeného mäsa týždenne. Je to skvelý cieľ stanoviť pre seba a motivácia začať jesť štíhlejšie zdroje bielkovín počas celého týždňa.
recepty na torty z tuniaka
Získajte ešte viac zdravých tipov na stravovanie priamo do svojej doručenej pošty prihlásením sa na náš bulletin!
Konzumujete veľa kalórií.
Klika
V malom balení zabalí značné kalórie. Typické posedenie hamburger , napríklad asi 120 gramov mletného hovädzieho mäsa, obsahuje 326 kalórií. Urobte z neho dvojitý cheeseburger so slaninou (plus buchta a korenia) a môžete vidieť, ako kalórie v tomto jedle môžu pridať až takmer pol dňa hodnotu.
Doma si môžete pripraviť svoje mäsité jedlá s štíhlejšími verziami mletého hovädzieho mäsa, ako je pozemné kolo (14% tuk) a grófka (10% tuk). Ale ochutnajte rozdiel 20% tučný gróf Chuck robí v hamburgeri na grile.
náhrady kokosového mlieka v kari
Keď už hovoríme o grilovaní, grilovali ste svoje hamburgery zle.
Vaše tepny by sa mohli stuhnúť.
Klika
Jesť jedlo vyrobené z mletného hovädzieho mäsa môže mať okamžitý vplyv na váš kardiovaskulárny systém, podľa prehľadu v časopise Živiny . Preskúmanie stoviek štúdií zistilo veľké množstvo dôkazov, ktoré ukazujú, že jedlo obsahujúce vysoký nasýtený tuk, s vysokým obsahom cukru alebo bez obsahu cukru, spúšťa zápal nízkej úrovne a endotelovú dysfunkciu. Endotel je tenká podšívka krvných ciev. Zápal poškodzuje endotelové bunky, čo spôsobuje, že tepny sa stanú menej poddajnými a náchylnejšími na zúženie (ateroskleróza) a obmedzuje prietok krvi.
Ak sa obávate obsahu nasýteného tuku v hovädzom hovädzom mäse, jednou z možností, ktorú treba zvážiť, je Prepínanie na hovädzie mäso získané z hovädzieho dobytka kŕmeného trávou.
„Hovädzie mäso kŕmené trávou zvyčajne obsahuje menej celkového tuku ako hovädzie mäso kŕmené zrnom, čo znamená, že gram pre gram, hovädzie mäso kŕmené trávou obsahuje aj menej kalórií,“ hovorí výživa Lisa Richards autor Candida Diet . „Hovädzie mäso kŕmené trávou tiež obsahuje vyššie množstvo zdravých tukov, vrátane omega-3 a konjugovanej kyseliny linolovej ako hovädzie mäso kŕmené zrnom.“
Navyše získate aj viac antioxidačných vitamínov A a E z hovädzieho mäsa kŕmeného trávou. Dokonca dostanete malé množstvo omega-3 mastných kyselín!
'talianske predjedlá recepty'
Môže byť ťažšie zamerať sa.
Klika
Jedlo s vysokým obsahom nasýteného tuku, ako je jedno z pozemkového hovädzieho mäsa, konzumované niekoľko hodín pred vykonaním testu alebo práce na úlohe vyžadujúcej vysokej koncentrácie môže brániť vašej schopnosti zamerať sa podľa štúdie uverejnenej v roku 2020 v roku 2020 v roku 2020 American Journal of Clinical Nutrition . Vedci náhodne rozdelili skupinu žien do dvoch sekcií: jedna, ktorá jedla jedlo s vysokým obsahom nasýtených tukov a druhá bola poskytnutá zdravšie jedlo obsahujúce nižšie množstvo nasýtených tukov. Obe jedlá boli identické v kalóriách a boli navrhnuté tak, aby napodobňovali obsah hamburgerového jedla s rýchlym občerstvením. O päť hodín neskôr dostali všetky ženy testy založené na pozornosti. V priebehu niekoľkých nasledujúcich týždňov skupiny prešli jedlom a vykonali viac testov. Výsledky ukázali, že po konzumácii vysoko nasýteného tukového jedla všetky ženy vykonali v priemere o 11% chudobnejších. Okrem toho boli časy odozvy na testovanie viac nevyspytateľné a boli menej schopní udržať svoju pozornosť počas celých 10 minút testu.
Vaše kosti môžu trpieť.
Klika
Ľudia trpiaci osteoporózou sa niekedy odporúča obmedziť spotrebu červeného mäsa, pretože príliš veľa živočíšnych bielkovín môže vylúhovať vápnik z kosti. Štúdia z roku 2017 v Pokrok v výžive naznačuje, že zníženie príjmu červeného mäsa a iných svoriek západnej stravy, konkrétne nealkoholické nápoje, rafinované zrná, vyprážané potraviny a dezerty, zlepšená hustota minerálov kostných minerálov, ktoré môžu znížiť riziko zlomenín.
Súvisiace: Táto strava je zlá pre vaše kosti, nová štúdia zistí
Jesť veľa z toho je spojené s rakovinou.
Klika
V roku 2015 Svetová zdravotnícka organizácia Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny Oznámili, že jesť červené mäso a spracované mäso, ako je slanina, je spojené so zvýšeným rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka. IACR klasifikovalo červené mäso, ako je hovädzie, jahňacie a bravčové mäso, ako karcinogén skupiny 2A, čo znamená, že pravdepodobne spôsobuje rakovinu. Aj keď nie každý vidí červené mäso ako bogeyman zdravej výživy, väčšina lekárskych odborníkov súhlasí s tým, že je múdre vyhnúť sa jedlu príliš veľa mäsa. Ten Americký inštitút pre výskum rakoviny Napríklad odporúča obmedzenie červeného mäsa iba na tri časti týždenne a celkom viac ako 18 uncí.
Súvisiace: Jeden hlavný vedľajší účinok na spracované mäso na stravovanie.
Mohli by ste urýchliť svoj zánik.
Klika
Royal Flush shot recept
Mnohé štúdie preukázali súvislosť medzi konzumáciou červeného mäsa a zvýšeným rizikom chronických chorôb a smrťou zo všetkých príčin. Jedna veľká štúdia napríklad analyzovala údaje o zdraví a životnom štýle zo štúdií o viac ako 120 000 mužoch a ženách viac ako 20 rokov. Výsledky uverejnené v Archívy vnútornej medicíny vykazovalo 12% zvýšené riziko celkovej úmrtnosti pre ľudí, ktorí konzumovali jednu porciu červeného mäsa za deň, a 20% riziko pre tých, ktorí jedli spracované červené mäso. Je potrebné poznamenať, že vedci poukazujú na to, že muži a ženy, ktorí jedli viac červeného mäsa, konzumovali nižšie množstvo ovocia, zeleniny a celých zŕn a bolo menej pravdepodobné, že budú fyzicky aktívni a pravdepodobne budú mať vyšší index telesnej hmotnosti.
Ďalšia štúdia v populácii známa tým, že prežíva oveľa zdravý životný štýl a jesť oveľa menej mäsa, spájala smrť všetkých príčin s konzumáciou červeného mäsa. Štúdia uverejnená v Živiny V roku 2019 analyzovali údaje o adventistoch siedmeho dňa, kresťanskej viere, ktorej členovia zvyčajne jedia celú stravu potravín, zdržali sa alkoholu a obmedzovali živočíšne produkty. V porovnaní s účastníkmi, ktorí nejedli žiadne červené mäso, prejavili adventisti siedmeho dňa, ktorí hlásili nízky až stredný príjem červeného mäsa (90% spotrebovaných asi polovicu slúžiace denne) vykazovali mierne vyššie riziko úmrtnosti na všetky príčiny, ako aj smrť z kardiovaskulárnych chorôb.
„Diéty s vysokým obsahom nasýteného tuku boli spojené so zvýšeným rizikom pre zabijáka Američanov číslo jedna,“ hovorí výživa Jana Mowrer, MPH, RD, zakladateľka Healthwins.org . „Aj keď v našej strave je v našej strave veľa kontroverzií, som stále na strane, ktorý sa stále domnieva, že potrebujeme monitorovať náš príjem nasýtených tukov, pretože tieto tuky pochádzajú z vysoko spracovaných potravín a zdrojov zvierat a vytvrdzujú ďalšie potraviny s hustejšími živínmi, ako sú ovocie a zelenina. Napríklad keto strava sa ma týka dôrazu na príjem vysokého tuku, ktorý často skončí ako strava veľmi nízka v vláknine. ““
Zvýšte príjem tohto dobrého kupolu, ktorý pestuje živiny s 20 jednoduchými spôsobmi, ako pridať vlákninu do svojej stravy.
