Vegetariánska červená fazuľa a ryža

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na vegetariánsku červenú fazuľu a ryžu je cenovo dostupné jedlo s prísadami, ktoré sú dostupné vo väčšine supermarketov. Chutné a bohaté na živiny, je plné zeleniny, strukovín a cajunského korenia.

ako varíte steaky z tuniaka

48,8 milióna Američanov – vrátane 16,2 milióna detí (takmer jedno z piatich detí v Amerike) – nemá dostatok prostriedkov na pravidelný prísun výživného jedla. Žijú v potravinovo nezabezpečených domácnostiach a v dôsledku toho niekedy počas roka zápasia s hladom.

(Zdroj: nokidhungry.org )

Trochu o prístupe k jedlu a hlade

Vytriezvujúcou pravdou je, že zatiaľ čo väčšina ľudí, ktorých poznáme, je požehnaná schopnosťou jesť, čo chceme, kedykoľvek chceme, milióny ľudí okolo nás nie. Je ľahké nasadiť si okuliare s farebným odtieňom Pinterest a vytvoriť šťastný svet, v ktorom všetci jedia zeleninové enchilady a pijú zelené smoothies – ale pravdou je, že mnohí Američania jednoducho nemajú prostriedky ani prístup, aby sa dostali čo i len k polovici zeleniny. trendový zelený nápoj.

Alex a ja sme vďační, že poznáme ľudí, ktorí sú nadšení pre boj s prístupom k jedlu a hladom v našej krajine, a je to téma, ktorá nás prirodzene tiež zaujíma, ako ľudí, ktorým veľmi záleží na jedle a výžive. Takže nemôžeme byť viac potešení, že sa môžeme pripojiť k nášmu inšpiratívnemu priateľovi Nicole využiť dnešný príspevok na zvýšenie povedomia v kampani tzv Foodblogeri proti hladu (a pozrite si odkaz, kde nájdete 200 ďalších foodblogerov, ktorí sa zapojili do tohto úsilia! Tak super.).

Milióny Američanov, ktorí sa zúčastňujú národného programu potravinových lístkov, sú obmedzené na priemerne 3 alebo 4 doláre na osobu každý deň, aby si doplnili svoj potravinový rozpočet. A od vlády s dotácie sa vo všeobecnosti zameriavajú na produkty ako sójové bôby, pšenica a kukurica namiesto čerstvých produktov, cenovo najdostupnejšie potraviny sú často tie nezdravé.

kaša z kukuričného škrobu

Vegetariánska červená fazuľa a ryža

S ohľadom na to dnes zdieľame cenovo výhodné jedlo s prísadami, ktoré sú ľahko dostupné vo väčšine supermarketov. Tento pohľad na červenú fazuľu a ryžu je možné vyrobiť s nízkym rozpočtom za približne 4 doláre na osobu. Ale ešte lepšie je, že je to veľmi chutné a bohaté na živiny: plné zeleniny, strukovín a cajunského korenia, ktoré obsahuje veľké množstvo chuti do niektorých skromných ingrediencií. Funguje aj pri rôznych špeciálnych diétach, vrátane bezmliečnej, bezlepkovej, vegánskej a vegetariánskej.

Ingrediencie v tomto recepte na vegánsku červenú fazuľu a ryžu sú jednoduché: cibuľa, zeler, zelená paprika, paradajky a červená fazuľa. To, čo robí pikantnú chuť, je domáce korenie Cajun: kajenské korenie, paprika, oregano a tymian. A ak zvládnete horúčavy, na záver je horúca omáčka! Jedli sme naše vegetariánske červené fazule a ryžu hnedá ryža , ale postačí akýkoľvek druh ryže. Ak máte ryžovar alebo instantný hrniec, je ideálne vhodiť ryžu počas prípravy zvyšku receptu.

Súvisiace: Kubánske čierne fazule s ryžou a Recepty na hnedú ryžu

Hľadáte vegánske recepty?

Tento recept na vegetariánsku červenú fazuľu a ryžu je tiež vegánsky! Tu je niekoľko našich obľúbených vegánskych receptov:

• Tropické mangové misky s citrusovou kvapkou
• Pikantný vegánsky kotlíkový koláč so šalviovou krustou
• Čokoládové Tahini Vegan No Bake Cookies
• Všetky vegánske recepty na Yumpulse

Tento recept je…

Tento recept na vegetariánsku červenú fazuľu a ryžu je vegetariánsky, bezlepkový, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a prirodzene sladký.

Červená fazuľa a ryža

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 35 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Tento recept na vegetariánsku červenú fazuľu a ryžu je cenovo dostupné jedlo s dostupnými ingredienciami. Chutné a bohaté na živiny, je plné zeleniny a cajunského korenia.

Ingrediencie

• 4 šálkyvarené hnedá ryža (použitie Ako variť ryžu alebo Instantná kotlíková ryža )
• 1žltá cibuľa
• 4stonkový zeler
• 1/2zelená paprika
• 4strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 114-uncová plechovka nakrájaných paradajok
• 215-uncová plechovka červenej fazule (3 šálkyvarené)
• 1 šálka zeleninový vývar
• ½ lyžičkykajenské korenie
• 1 lyžičkapaprika
• 1 lyžičkasušené oregano
• 1 lyžičkasušený tymián
• 2bobkové listy
• 1 lyžička kóšer soľ
• Čierne korenie
• ¼ šálkynasekanú petržlenovú vňať, na ozdobu
• Horúca omáčka na ozdobu

Pokyny

1. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale.
2. Cibuľu nakrájajte na kocky a zeler. Papriku nakrájajte na kocky . Nasekajte cesnak .
3. Vo veľkom hrnci (alebo v holandskej rúre) zohrejte olivový olej na strednom ohni. Cibuľu, zeler a korenie restujte 8 až 10 minút na strednom ohni, kým nezmäknú. Pridajte mletý cesnak a varte ešte asi 2 minúty; sledujte panvicu, aby sa cesnak nespálil.
4. Medzitým scedíme a prepláchneme červenú fazuľu. Keď je zelenina hotová, pridajte fazuľu, nakrájané paradajky s tekutinou a zeleninový vývar . Vmiešame kajenské korenie, papriku, oregano, tymián, 2 bobkové listy, kóšer soľ a pár mletých korení.
5. Dusíme na miernom ohni 20 minút, kým omáčka nezhustne. Medzitým si nahrubo nasekáme petržlenovú vňať.
6. Po dokončení varenia vyberte bobkové listy a podávajte fazuľu s ryžou. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a horúcou omáčkou.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Cajun