Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Túžite po dotyku vysušenom slnkom, no chýba vám ingrediencia? Nájdite najlepšiu náhradu sušených paradajok, čakajúcich na dodanie hĺbky a chuti vášmu receptu!
Robíte recept, ktorý vyžaduje sušené paradajky, a nemáte ich? Paradajky sušené na slnku sú obľúbenou stredomorskou ingredienciou, ktorá jedlám dodáva koncentrovanú chuť a žuvaciu textúru. Sú to zrelé paradajky, ktoré sa sušia a umožňujú odparovanie vlhkosti a zanechávajú za sebou žuvacie ovocie bohaté na umami. Proces sušenia zintenzívňuje prírodné cukry paradajok, no zároveň ich prirodzene zachováva, čím sa stáva cenným základom pre špajzu.
Sušené paradajky sú dostupné v pohároch v obchode s potravinami alebo niekedy vo vákuovo balených baleniach. Nemáte čas nakupovať alebo variť recept a práve ste zistili, že ho nemáte? Tu je niekoľko alternatívnych náhradných nápadov.
Najlepšia náhrada sušených paradajok
Než začnete, majte na pamäti: sušené paradajky sú veľmi unikátnou ingredienciou! Je ťažké ich skutočne nahradiť a odporúčame kúpiť skutočné veci, ak je to možné.
Pri nahrádzaní zvážte kľúčové vlastnosti sušených paradajok, ktoré chcete nahradiť: chuť alebo textúru. Upravte množstvo vybranej náhrady a experimentujte, aby ste našli perfektnú zmes pre váš recept. Tiež ich nenahrádzajte v receptoch, kde sú hviezdnou zložkou, napr Cestoviny zo sušených paradajok alebo Pesto zo sušených paradajok .
1. Pečená červená paprika
Slušná náhrada sušených paradajok? Pečená červená paprika má nával sladkosti a údenosti, ktorý môže dopĺňať jedlá, na ktorých svietia sušené paradajky. Použite zaváranú červenú papriku a nakrájajte ju na tenké plátky. Potom pridajte trochu soli a štipku cukru, aby ste napodobnili chuť sušených paradajok.
2. Kalamata olivy (v niektorých receptoch)
Olivy Kalamata sú nečakanou náhradou sušených paradajok, ktoré napodobňujú ich textúru a chuť. Nakrájajte tieto olivy na tenké plátky a získajú slanú, pikantnú chuť a žuvaciu textúru. Táto náhrada by mohla fungovať v závislosti od receptu, ako napr Toskánske kura alebo Toskánsky losos , aj keď to samozrejme dáva jedlu iný šmrnc.
3. Paradajková pasta
Môžete tiež použiť trochu paradajkovej pasty ako náhradu sušených paradajok, aj keď to nie je ideálna náhrada. Môžete tiež pridať niekoľko štipiek cukru, pretože paradajková pasta môže mať horkejšie podtóny. Pamätajte, že táto alternatíva nepridá chuť a textúru ako červená paprika alebo olivy.
4. Pečené paradajky v rúre
Môžete si vyrobiť svoje vlastné sušené paradajky doma, ak máte čas a prístup k čerstvým paradajkám! Prejsť na Paradajky sušené v rúre na slnku .
Čo nepoužívať
Náhradky sušených paradajok, ktoré neodporúčame? Vyhnite sa konzervovaným paradajkám: nemajú správnu textúru a môžu skončiť pridaním kompromisnej chuti alebo textúry do receptu.
Veľa šťastia a dajte nám vedieť, či niektorá z týchto alternatív sušených paradajok fungovala vo vašom recepte!
Súvisiace recepty
Tu sú niektoré recepty so sušenými paradajkami :
