Náhrada za prášok do pečiva

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

ako dlho para mrkva

Tu je šikovný náhrada prášku do pečiva môžete použiť, ak pečiete a uvedomíte si, že sa vám minuli!

Hľadáte a náhrada prášku do pečiva ? Ak ste uprostred receptu a máte to ach svinstvo moment, držíme ti chrbát! Ako dvaja autori kuchárskych kníh a odborníci na recepty sme našli jednoduchý vzorec, ako nahradiť prášok do pečiva v palacinkách a pečive.

Náhrada prášku do pečiva

Tu je návod, ako nahradiť prášok do pečiva v receptoch. Vzorec je v podstate jeden diel jedlej sódy na dva diely smotany zubného kameňa, takže môžete použiť matematiku na zvýšenie množstva:

• 1 polievková lyžica prášku do pečiva = 1 čajová lyžička sódy bikarbóny + 2 čajové lyžičky vínneho kameňa

Majte na pamäti, že domáci prášok do pečiva nie je dvojaký ako väčšina práškov do pečiva na trhu. To znamená, že začne reagovať hneď, ako sa namočí. Dajte teda cesto čo najskôr do rúry a nenechajte ho odležať! S práškom do pečiva, ktorý kúpite v obchode, to nie je až taký problém, pretože dvojité pôsobenie znamená, že časť kysnutia prebieha v cestíčku a časť v rúre.

Čo je jedlá sóda vs prášok do pečiva?

Jedlá sóda (hydrogenuhličitan sodný) a prášok do pečiva sú kypriace prostriedky, čo znamená, že sa používajú na pečivo stúpať. Aký je rozdiel?

• Základom je sóda bikarbóna. Keď sa v recepte skombinuje s kyselinou (citrón, cmar, ocot, jogurt), vytvára bublinky oxidu uhličitého a upečený koláč kysne. Je asi 3-4x silnejší ako prášok do pečiva.
• Prášok do pečiva je zmes sódy bikarbóny a kyseliny (ako vinný kameň). Keďže už obsahuje kyselinu, nespolieha sa na kyselinu v receptúre, ktorá dodá pečivu.

Chceli ste opak?

Chceli ste namiesto toho nahradiť práškom do pečiva sódu bikarbónu? Môžete to urobiť aj vy: prejdite na Náhrada za sódu bikarbónu .

Súvisiace recepty

• 20 receptov na pečenie, ktoré by ste mali vedieť
• 14 vegánskych pečených výrobkov na vyskúšanie
• Vločkovité domáce sušienky (& Vegánske sušienky )
• Najlepší domáci kukuričný chlieb (& Vegánsky kukuričný chlieb )
• Ovsené sušienky s čokoládou

Často kladené otázky

Prášok do pečiva je kypriaci prostriedok, ktorý pomáha kysnúť pečivo vytváraním bublín oxidu uhličitého. Je to kombinácia jedlej sódy (hydrogenuhličitanu sodného), kyseliny (zvyčajne smotany s vínnym kameňom) a škrobu (často kukuričný škrob).

neuveriteľný hulk nápoj

Táto náhrada môže mierne zmeniť chuť alebo štruktúru vášho pečiva. Ak je to len trochu možné, použite vo svojich receptoch prášok do pečiva.