Cestoviny z údeného lososa

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto cestoviny z údeného lososa sú jednoduché a neodolateľne chutné, ku údenej rybe sa snúbi smotanová omáčka, citrón a čerstvý kôpor.

Je ťažké unaviť sa bohatou, maslovou dobrotou údeného lososa. Je ideálny na spárovanie so všetkým od údený losos na bageloch a v dip k tomuto populárnemu predjedlo z údeného lososa . Tu je najnovší spôsob, ako sme tomu tvrdo prepadli: Cestoviny z údeného lososa ! Žuvacie al dente cestoviny sú zaliate krémovou omáčkou prešpikovanou citrónovou kôrou, bylinkovým kôprom a údeným lososom. Je ťažké nemyslieť na to bezhlavo! Je mimoriadne všestranný: vyskúšajte ho ako ľahkú večeru, zábavný nápad na brunch alebo piknikový cestovinový šalát.

Ingrediencie v týchto cestovinách z údeného lososa

Tieto cestoviny z údeného lososa sú navrhnuté ako rýchle a ľahké jedlo , s použitím proteínu, ktorý nie je úplne žiadny kuchár: údený losos! Uľahčuje to hodiť do cestovín po ich uvarení, pričom pomocou smotanového syra pripravíte rýchlu a krémovú omáčku. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Proteín: Losos údený za studena (alias lokše, s jemnou textúrou) alebo losos údený za tepla (šupinatá a pripomínajúca varenú rybu)
• Základy: Krátke cestoviny ako penne, rigatoni alebo farfalle, olivový olej, cesnakový prášok, cibuľový prášok, soľ a korenie
• Mliečne výrobky: smotanový syr, strúhaný parmezán
• Čerstvé suroviny: citrónová kôra, kôpor

Tipy na cestoviny s údeným lososom

Tento recept je jednoduchý: uvarte cestoviny, pridajte ingrediencie na omáčku, premiešajte a pridajte údeného lososa! Je potrebné poznamenať niekoľko vecí o metóde a čo očakávať. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Uistite sa, že ste cestoviny uvarili al dente. To v taliančine znamená na zahryznutie: ideálne, keď je jemné s malou bielou škvrnou vo vnútri, keď do kúska zahryznete. Varte ho o niekoľko minút menej, ako uvádza návod na obale, a začnite testovať chuť včas!
• Vodu na cestoviny si odložte! Táto prísada sa použije na výrobu krémovej omáčky. Je ľahké zabudnúť (bol som tam), takže moja mama sa s nami podelila o tip. Do sitka vložte odmerku tekutín. Keď idete vysypať cestoviny, nezabudnite odstrániť tekutinu!
• Textúra je najlepšia, keď sa podáva ihneď. Tieto cestoviny z údeného lososa sú najlepšie, keď sú cestoviny čerstvo uvarené a teplé: najmä preto, že na prípravu omáčky použijete vodu z cestovín. Môžete ho jesť neskôr, ale jeho textúra je suchšia. Viac o tom nižšie!

Použitie horúceho a studeného údeného lososa

Aký je rozdiel medzi lososom údeným za tepla a za studena? Horúce údenie ochutí lososa a súčasne ho uvarí, zatiaľ čo studené údenie dodáva arómu bez úplného uvarenia. Studený údený losos (lox) má maslovú, hladkú štruktúru, zatiaľ čo horúci údený losos je šupinatá a prevarená.

zemiakové čili v šupke

V tomto recepte na cestoviny môžete použiť ktorýkoľvek druh lososa. Studené údené má veľmi silnú, údenú chuť. Ale horúci údený losos tu funguje skvele so svojou vločkovou textúrou! Môžete si tiež vyrobiť domáci losos údený za tepla ak máte vonkajšieho fajčiara: čo túto rybu skutočne posúva na vyššiu úroveň.

Zvyšky a pokyny na skladovanie

Chcete si tieto cestoviny z údeného lososa odložiť na neskôr alebo si ich pripraviť vopred? Tu je to, čo by ste mali vedieť:

ako pripraviť citrónovú vodu

• Tip: Najlepší spôsob, ako sa pripraviť vopred? Odmerajte všetky ingrediencie omáčky a vložte ich do zakrytej nádoby do chladničky. Potom uvarte cestoviny a vysypte ich, keď ste pripravení podávať.
• Zvyšky schnú chladením. Skladujú sa až 3 dni v chladničke, ale všimnete si, že textúra je suchšia. Cestoviny môžete zohriať kvapkou vody na varnej doske a oživiť ich chute štipkou alebo dvomi soli.

A je to! Dúfame, že si tieto cestoviny s údeným lososom zamilujete rovnako ako my. Zmizlo to veľmi rýchlo na večeru, ktorú sme nedávno pripravili mojim rodičom!

Viac receptov na údený losos

Údený losos je ideálny pre rýchle a jednoduché jedlá, pretože je to zdravý proteín, ktorý nevyžaduje žiadne varenie! Tu sú niektoré z našich top recepty na údený losos :

• Skúste to na a Bagel z údeného lososa alebo Nátierka z údeného lososa
• Vymiešame lahodne krémové Dip z údeného lososa
• Rozhodnite sa pre a Omeleta z údeného lososa
• Choďte na a Sendvič s údeným lososom alebo Toast z údeného lososa
• Skúste a Predjedlo z údeného lososa a uhorky

Bagel z údeného lososa

Dip z údeného lososa

Omeleta z údeného lososa

Údený losos

Tento recept na cestoviny z údeného lososa je…

Pescatarian. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny.

Cestoviny z údeného lososa

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4do6porcií1x

Popis

Tieto cestoviny z údeného lososa sú jednoduché a neodolateľne chutné, ku údenej rybe sa snúbi smotanová omáčka, citrón a čerstvý kôpor.

Ingrediencie

• 12 uncípenne (alebo iné krátke cestoviny ako rigatoni, farfalle atď.)
• ½ šálkysmotanový syr (1/28-uncový blok)
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 2 polievkové lyžicestrúhaný parmezán
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• ½ lyžičkycibuľový prášok
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 6do8unce údeného lososa*, rozdrveného vidličkou na kúsky
• Chuť z1citrón
• 2 polievkové lyžicečerstvý kôpor

Pokyny

1. Priveďte do varu veľký hrniec s dobre osolenou vodou. Varte cestoviny, kým nie sú al dente, vyskúšajte ich niekoľko minút predtým, ako sú uvedené v pokynoch na obale. Pomocou sklenenej odmerky na tekutinu si odložte 1 šálku horúcej vody na cestoviny a potom cestoviny sceďte.
2. Vráťte cestoviny do hrnca. Pridajte smotanový syr (nalámaný na kocky), olivový olej, strúhaný parmezán, cesnakový prášok, cibuľový prášok, kóšer soľ a pár mletého čierneho korenia. Nalejte ½ šálky vody z cestovín a miešajte, kým sa nevytvorí krémová omáčka; podľa potreby pridajte kvapku vody, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu.
3. Pridajte údeného lososa (na kúsky nakrájaného vidličkou), citrónovú kôru a čerstvý kôpor. Jemne premiešajte a pridajte ďalšiu dávku vody z cestovín, aby bola krémová. Ihneď podávajte. (Zvyšky sa uchovávajú až 3 dni v chladničke, ale všimnete si, že textúra sa stáva suchšou. Cestoviny môžete zohriať kvapkou vody na varnej doske a oživiť ich chute štipkou alebo dvomi soli.)

Poznámky

*Použite buď lososa údeného za studena (alias lokše, s jemnou textúrou) alebo údeného za tepla (ktorý je šupinatý a pripomína varenú rybu).

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Cestoviny