Našich 27 najlepších receptov ku Dňu otcov na oslavu otca

foto:

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Každoročná oslava otcov v Spojených štátoch pripadá na jún, takže je ideálny čas na oslavy s letnými obľúbenými ponukami na grile ku Dňu otcov. Myslite na hamburgery, hruď a grilované sušienky (áno, sušienky!), ako aj na čerstvé produkty. Doprajte figúrkam otcov vo svojom živote zuhorené Chile – marinované grilované kuracie tacos alebo tieto perfektné údené bravčové rebrá. Negrilujete? Žiadny problém – posuňte sa na ďalšiu úroveň Rebrové steaky s maslom alebo túto neodolateľnú letnú raku Carbonara s citrónmi a kaparami . Čokoľvek chcete zahrnúť do svojej slávnostnej nátierky, my vám pomôžeme. Toto sú naše najlepšie recepty na Deň otcov.

Krčmové hamburgery s opitými hubami

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Christiny Daley

Otec si zamiluje tieto husté hamburgery v štýle krčmy s restovanými šampiňónmi, bielym syrom čedar a nátierkou z cesnakovej majonézy, podávané s mrazivým pivom. Tvrdé opekanie, po ktorom nasleduje rýchle dusenie v pive, dáva týmto hubám karamelizovaný vzhľad, jemne žuvaciu textúru a sladový záver.

skvelé miešané nápoje s whisky

Pivný syr

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling od Holly Dreesman / Prop Styling od Addelyn Evans

Zachráňte staré alebo ploché pivo alebo si otvorte čerstvé a získajte túto pikantnú, pikantnú nátierku, ktorá je hotová za 10 minút a môže sprevádzať praclíky, čerstvú zeleninu a ďalšie.

Letný šalát z lososa Cobb

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Shell Royster

Tento letný lososový šalát spája grilovanú kukuricu a červenú cibuľku s Cobbovými pohotovostnými režimami, ako je slanina, avokádo a vajcia natvrdo. Lososa pred grilovaním potrieme tukom zo slaniny, aby ryba zostala super vlhká a pridala extra dávku údenej chuti.

Mac a kukuričný syr

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Christine Keely

Makaróny so syrom na varnej doske Erica Kima, rozjasnené jemnými zrnami sladkej kukurice, štipľavou cibuľou a štipľavým jalapeñom, sú pripravené na stôl len za 40 minút a hodia sa k rôznym jedlám.

Spálené konce s bourbonovou omáčkou

Foto Victor Protasio / Food Styling od Torie Cox & John Somerall / Prop Styling od Audrey Davis

vodka pije 2 ingrediencie

Chrumkavé, karamelizované „spálené“ kúsky údenej hrude sú často najlepšou súčasťou, pretože chuť je koncentrovaná a textúra je príjemne žuvacia. Bourbonová omáčka Pitmaster Matt Horn sa dobre hodí na akýkoľvek typ grilu.

Vyprážané kuracie bubny v kukuričných lupienkoch

Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Claire Spollen

Toto vyprážané kurča, ktoré je zvonka chrumkavé a vnútri vlhké a šťavnaté, je elegantnejšia záležitosť ako väčšina ostatných. Kosť mäsitých bubienok s kuracími krídelkami vytvára hravé ručné predjedlo podobné lízanke, ktoré je pokvapkané jemne pikantným horúcim medom, ktorý tak dobre funguje s kuracím mäsom.

Rebrové steaky s maslom

Diana Chistruga

Na základe receptu od šéfkuchára Alaina Ducasseho sa tieto odkostené rib eye steaky jednoducho polievajú maslom, cesnakom, rozmarínom a tymianom, zatiaľ čo sa varia na liatinovej panvici. Uistite sa, že nechajte ochutené steaky najskôr pol hodiny, aby dosiahli izbovú teplotu.

Bravčový rezeň s nemeckým zemiakovým šalátom

Victor Protasio / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Jillian Knox

Chrumkavé rezne s vôňou zlatého tymiánu a teplé, roztápajúce sa zemiaky posypané slaninou sú nepopierateľne lahodnou kombináciou jedál. Našťastie sa to dá ľahko dosiahnuť aj doma za približne hodinu.

Čokoládový šachový koláč

Yumpulse.icu Jen Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od ydie Purcell

Espresso prášok, bourbon a silná štipka soli zvýrazňujú hĺbku chuti v tejto bohatej pochúťke pre milovníkov čokolády s nadýchanou náplňou pripomínajúcou koláčiky, ktorá v rúre schrumká a získa neodolateľnú praskavý vrch.

Hovädzie Satay s hubami a kokosovo-arašidovou omáčkou

Greg DuPree / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

osviežujúce nápoje z vodky

Na špízy na indonézsky spôsob marinujte mäso a čerstvé huby v kombinácii kecap manis (sladká sójová omáčka), citrónovej trávy, teplého korenia a rybacej omáčky. Potom navlečte na špízy a grilujte, potrite kokosovo-arašidovou omáčkou a varte, kým nádherne nezuhoľnatejú a neskaramelizujú.

Medovo-paprikové kokosové krevety

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Christine Keely / Food Styling od Chelsea Zimmer

Šéfkuchár Rich Cundiff bol taký láskavý, že vytvoril tento špeciálny riff na svojich kokosových krevetách, pretože technika obaľovania v Rocky's Hot Chicken Shack v Asheville v Severnej Karolíne je prísne tajná. Pokvapkanie sirupovou medovou polevou s čiernym korením a citrónom dodá štipľavo-sladké zahryznutie.

Losos na plechu s paradajkami namočenými v gine

Greg Dupree / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Drivera

Ak hľadáte praktické jedlo plné chuti, toto je vaše jedlo. Jemné pečené paradajky a šalotka sa prelínajú s komplexnou botanickou chuťou ginu, zatiaľ čo slané kapary dodávajú jasnú kyslosť. Pri podávaní nezabudnite naliať šťavu na panvicu na ryby.

Grilovaná Picanha s Piri Piri

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Šéfkuchár Junior Borges griluje najznámejší brazílsky hovädzí rez, mimoriadne chutnú picanhu (alebo vrchnú čiapku zo sviečkovice), na steak, ktorý je šťavnatý a jemný. Podáva to s omáčkou piri piri s malaguetovými čili - malými, ale mohutnými paprikami s osviežujúcou sladkou horkosťou.

Viet-Cajun vyprážaný sumec Po’boy

Victor Protasio / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Josh Hoggle

Tento slaný, sladký, pikantný a chrumkavý sendvič obsahuje vyprážaného sumca s pútavými kyslými uhorkami. Sumec je vyprážaný tradičným spôsobom z New Orleans, ale namiesto toho, aby bol ochutený klasickým kreolským korením, je glazovaný s karamelovou rybacou omáčkou.

Letná Berry Galette

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling od Holly Dreesman / Prop Styling od Addelyn Evans

ananásový džús a tequila

Šťavnaté, sladké bobule sú zastrčené do maslovej, šupinkovej kôrky pre nenáročný dezert, ktorý spieva pieseň leta. Nechajte to klasické a podávajte s kopčekmi vanilkovej zmrzliny.

Perfektné údené bravčové rebrá

Viktor Protasio

Údením a následným pečením sa získajú jemne jemné, hlboko ochutené rebrá, ktoré sú neuveriteľne uspokojujúce na jedenie – vlhké a mäsité, ale neodpadajú od kosti. Suché trenie teplého červeného korenia a gochugaru (kórejské červené čili vločky) dodáva pikantné teplo, aby sa spojilo s prirodzenou sladkosťou bravčového mäsa.

Zemiakový šalát s čerstvou kukuricou a bazalkou

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Červené baby zemiaky sú ideálne do zemiakového šalátu, pretože majú jemnú šupku a krémové vnútro, ktoré drží pohromade, aj keď je uvarené. Rýchle namáčanie cibule v octe zmierni jej sústo a umožní letným čerstvým bylinkám zažiariť v zálievke.

Grilovaný ananás s grilovanou strúhankou a vidieckou šunkou

Viktor Protasio

Pomalé grilovanie celých neošúpaných ananásov koncentruje ich chuť a zjemňuje ovocie, ktoré sa úžasne spája so slanou vidieckou šunkou a chrumkavým pankom ochuteným grilovacím korením. Ovocie ošúpeme veľkým zúbkovaným nožom a podávame horúce, nakrájané na tenké plátky ako šunku.

Pečené bravčové Tostadas s citrusovým kapustovým šalátom

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Skombinujte jemné bravčové pliecko pečené na citrusoch a bylinkách s žuvačkou hominy, chrumkavými reďkovkami, kapustou a ďalšími, aby ste vytvorili chutnú tostadu. Bravčový šalát môžete podávať v rodinnom štýle a nechať hostí, aby si postavili vlastné tostady.

Homáre BLT na zemiakových rolkách

Foto Greg DuPree / Prop Styling od Claire Spollen / Food Styling od Chelsea Zimmer

Tieto vylepšené BLT kombinujú jemné, sladké mäso z homára s údenou, slanou slaninou, šťavnatými paradajkami a vankúšovými zemiakovými buchtami, zľahka opečenými v odkvapkaní slaniny. Potrebujeme povedať viac?

Jerk Chicken Pizza

Jekaterina Boytsová

Je to jamajská jerk marináda, ktorá robí ťažkú ​​prácu tejto fantastickej pizze. Za jeho komplexnú chuť je zodpovedný dlhý zoznam ingrediencií, ale marináda sa v mixéri spojí rýchlo a ľahko. Navyše vám ich ostane na ďalšie chutné jedlo.

Brownies na grile

Viktor Protasio

Tieto sušienky získajú lahodnú údenú chuť na grile z „pečenia“ na panvici nad žeravým uhlím. Vytiahnite sušienky na panvici, keď sú ešte trochu vlhké, ale nie mokré, v strede, aby ste získali hustú textúru v strede a dymovú „kôru“ sušienok po okrajoch.

Shaky Pete's Ginger Brew

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

grilovaná kukuričná šupka na

Doplňte tento polomrazený, sladký, kyslý a mierne pikantný zázvorový nápoj pivom a podávajte v ľadovo vychladenom hrnčeku. (Barman z Hawksmoor menom Pete vyvinul recept na súťaž kokteilov s ginom Beefeater a ako mnohí súťažiaci, Peteovi sa pri príprave nápoja nekontrolovateľne triasli ruky, vďaka čomu získal kokteil nezabudnuteľný názov.)

Charred Chile – Marinované grilované kuracie tacos

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Nidie Cueva

Tieto sýto aromatické tacos od najlepšieho nového šéfkuchára Fermína Núñeza F&W 2021 začínajú marinádou vyrobenou opekaním a zuhoľnatením aromatických látok: Sušené chilli papričky, škorica, nové korenie a cibuľa sa zahrejú a potom sa hodinu namáčajú so šťavnatými kuracími stehnami, čím dodávajú údenú chuť. rýchlo sa varia na grile.

Mleté hovädzie bulgogi Sloppy Joes s ohnivým šalátom Napa

Christopher Testani / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

Táto vylepšená verzia americkej klasiky na rýchle varenie je pikantná, sladká a slaná vďaka príchuti kórejského grilovania. Doplňte pikantnou, krémovou kapustou, ktorá kompenzuje sladké tóny sendviča.

Letný krab Carbonara s citrónmi a kapary

Michael Piazza

Metóda najlepšieho nového šéfkuchára Douglassa Williamsa 2020 pre túto letnú carbonaru vám umožňuje podržať uvarené cestoviny pred ich pridaním do tekutej emulzie na varenie cesnak-olej-cestoviny. Výsledkom je jednoduchá, krémová carbonara bez stresu.

Tamarindové kurča

Foto Greg DuPree / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Lydie Pursell

Krása tohto grilovaného tamarindového kurčaťa spočíva v jeho ostrej a pikantnej chuti a v jednoduchosti. Silná marináda z tamarindu a chipotle vytvorí bohato ochutené, šťavnaté a jemné kurča za pár minút, vďaka čomu sa rovnako hodí na týždenné jedlo alebo večeru.