Huby sú také univerzálne, nie je divu, že sa považujú za „huby“ večierky. Existuje veľa chutných receptov, ktoré môžete urobiť z húb, a je to skvelý zdroj zdravotných výhod. Poskytujú tiež živiny vášmu telu, ako napríklad Vitamín D a mikroživiny, ktoré vaše telo zriedka dostáva, bez zvýšenia kalórií, tuku alebo sodíka.
Práve keď ste si mysleli, že huby sa nemôžu zlepšiť a z týchto muchotárov by sa nemohlo vychádzať viac, prichádzajú s ďalšou výhodou. Podľa nášho lekárskeho odborníka Laura Burak MS, RD , Zakladateľ Výživa GetNaked® a autor Slimdown s smoothies , jedným z hlavných vedľajších účinkov húb Huby môžu pomôcť vášmu telu lepšie sa prispôsobiť stresu a vytvoriť viac homeostázy - Proces vnútorných, fyzikálnych a chemických podmienok na aktívne udržiavanie pomerne stabilných podmienok potrebných na prežitie.
„Možno budete počuť slovo„ adaptogény “, pokiaľ ide o huby v týchto dňoch, čo je jedným z veľkých nárokov na tieto nové prášky na báze húb, čaje, kávy a elixíry,“ hovorí Burak. „Stručne povedané, určité typy húb môžu pomôcť vášmu telu lepšie sa prispôsobiť stresu a vytvoriť viac rovnováhy alebo homeostázy, čo by sme všetci mohli použiť viac v týchto dňoch. Ako vždy, pozrite sa na celkový obraz svojho života namiesto toho, aby ste vyčlenili jedno jedlo, aby ste pomohli s úrovňou a zdravím stresu. ““
Podľa štúdie vykonanej spoločnosťou Journal of Active Disorders , Tí, ktorí konzumovali huby ako biele gombíky, Shiitake a Portobello, mali nižšie šance na depresiu ako tí, ktorí neurobili .
ľahké a zdravé raňajky
Výskum použil údaje z Národného prieskumu zdravotného a výživového prieskumu od roku 2005 do roku 2016 a vyhodnotil 24 699 účastníkov. Analyzovali a zachytili podrobné informácie o všetkých hunoch spotrebovaných účastníkmi dva štruktúrované 24-hodinové rozhovory.
Depresia sa merala pomocou dotazníka pre zdravie pacienta Multivariabilné logistické regresné modely, ktoré sa použili na prispôsobenie akýchkoľvek prekvapivých faktorov. Zo všetkých účastníkov malo 5,9% depresiu a 5,2% spotrebovalo huby, rozdelené do troch skupín. Celkovo, celkovo, Medzi tými, ktorí konzumovali huby, v porovnaní s tými, ktorí jedli málo až do nich, boli nižšie šance na úroveň depresie.
Foto: Shutterstock
Vzhľadom na to, že sa chváliace výhody majú huby, je pochopiteľné, ak ich chcete začleniť viac do svojej stravy. Existuje veľa spôsobov, ako to urobiť, a iné spôsoby, ako maskovať hubu, ak nechcete fyzicky jesť zeleninu.
midori koktaily
„V poslednej dobe sú všetky zlosť vo svete potravín, pretože nové výrobky, ako sú kávové kávy, kávové krémy, a dokonca aj huby trhané zasiahli police (a váš kŕmenie Instagramu) každý deň,“ hovorí Burak. „Po varení sa ich mäsitá textúra pripomína hovädzie mäso, takže pre vegetariánov aj mäsových jedál môže byť skvelý doplnok rastlín.“
Burak tiež uvádza, že huby sa rýchlo varia a zvyšujú objem a výživu vo vašich jedlách pre minimálne kalórie, čo znamená, že sú skvelým „treskom pre vaše výživné peniaze“. Pridajú tiež dávku vlákno , B vitamíny (ktoré sú skvelé pre úroveň energie), selén a meď pre srdcový a celkové zdravie.
„Na rozdiel od niektorých potravín so zdravým hype si huby skutočne zaslúžia všetky výživné humbuk, pretože sú powerhouse plné vitamínov, minerálov a koncentrovaných antioxidantov,“ hovorí Burak.
varenie s kapustou
Medzi dva z týchto antioxidantov patrí ergothioneín a glutatión. Ak sú spolu v potravinách, môžu pomôcť predchádzať starnutiu vo vnútri (mozog a kognitívne zdravie), ako aj zvonka (napríklad menej vrások).
Viac informácií o zdravom stravovaní sa pozrite na Jeden hlavný vedľajší účinok na stravovanie šunky, hovorí Dietitian .
