foto: S láskavým dovolením Guinessovej knihy rekordov
Webová stránka pre kat , ultra-luxusná japonská značka zmrzliny, sa chváli tým, že jej gelato je také dobré, že poteší aj vaše bunky. To môže byť pravda, ale špičkové dezerty spoločnosti nemusia práve potešiť vašu peňaženku.
Začiatkom tohto týždňa Guinessova kniha svetových rekordov potvrdila, že Cellato vytvorilo nový rekord pre najdrahšiu zmrzlinu na svete. Zmrzlina s názvom Byakuya je kombináciou bielych hľuzoviek dovezených z talianskej Alby; syr Parmigiano Reggiano; a saké kaly, vedľajší produkt procesu výroby saké. Výsledný mrazený dezert stojí absolútne úchvatných 873 400 ¥ (6 696 dolárov) za jednu porciu 130 ml (4,4 unce).
Bohaté a jemné gelato s dvoma druhmi syra ako základ a bielou hľuzovkou so zmyselnou a jedinečnou vôňou Cellato píše zmrzliny. Jemná sladkosť a nádherné kadidlo ginjo dodávajú vôni bielych hľuzoviek komplexnú chuť. Na záver sú luxusne umiestnené biele hľuzovky a syr Parmigiano, ktoré vyzerajú ako sneh, a zdobené plátkovým zlatom.
S láskavým dovolením Guinessovej knihy rekordov
Prečo je to také drahé? Väčšinou kvôli tým hľuzovkám, ktoré môžu stáť takmer 15 200 dolárov za kilogram. Zmrzlina je balená s bielym hľuzovkovým olejom spolu so špeciálnou ručne vyrobenou kovovou lyžičkou, ktorá bola vyrobená z rovnakých materiálov, aké sa nachádzajú v niektorých kjótskych chrámoch a svätyniach.
Najlepšia zmrzlina v každom štáte
Podľa Guinness, hoci sa Cellato špecificky pokúšal zlomiť banku s touto zmrzlinou, chcel vo svojom pokuse o rekord použiť aj japonské a európske ingrediencie. Vedúcim úsilia spoločnosti bol Tadayoshi Yamada, hlavný šéfkuchár v Osackej fusion reštaurácii RiVi.
'Trvalo nám viac ako 1,5 roka, kým sme sa vyvinuli, s množstvom pokusov a omylov, aby sme získali tú správnu chuť,' povedal hovorca Cellato pre Guinness. Dosiahnutie titulu Guinessovej knihy rekordov stálo za to všetko úsilie.
A samozrejme, nemôžete to len tak vytiahnuť z mrazničky a zahrabať sa tam. Cellato odporúča, aby ste na začiatok primiešali do zmrzliny olej z bielej hľuzovky a oba spojili, až kým nebude dostatočne mäkký, aby ste do nej mohli ponoriť lyžicu. . Ak nie je úplne pripravená, môžete ju vložiť do mikrovlnnej rúry na 10 až 20 sekúnd (a napriek tomu to znie takmer rúhavo vložiť zmrzlinu za 6 600 dolárov do tej istej škatule, do ktorej vložíte svoje Hot Pockets).
Byakuya nie je jediným drahým dezertom Cellato. Má aj ďalšiu zmrzlinu tzv Hviezdna noc , ktorý sa vyrába z čiernych hľuzoviek, čokolády a šťavy yuzu. To sa predáva za výhodnú cenu 10 000 ¥, teda asi 72 dolárov.
