Kalerábový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na kalerábový šalát je svetlý, chrumkavý a žiarivý! Je to jeden z najlepších spôsobov, ako jesť túto jedinečnú zeleninu.

Máte cibuľku kalerábu a neviete, čo s ňou? Táto jedinečná zelenina vyzerá trochu ako mimozemšťan, a ak ste ako my, boli ste prekvapení, ako ju použiť prvýkrát. Tu je perfektný spôsob, ako zdôrazniť chrumkavú, surovú textúru tejto zeleniny: Kalerábový šalát ! Je to svetlé, chrumkavé a lesklé v kombinácii s kyslým jablkom, sladkou mrkvou a octovým dresingom v stredomorskom štýle. Je to náš obľúbený spôsob, ako ho používať: bar none.

Čo je to vlastne kaleráb?

kaleráb , tiež známy ako nemecká repa je a krížová zelenina . Patrí do rovnakej rodiny ako kapusta, brokolica, karfiol a kel: takže nie je prekvapením, že má príchuť stoniek brokolice! Dodáva sa v zelených aj fialových odrodách a je najjednoduchšie ho nájsť na farmárskych trhoch, hoci ho môžete stretnúť aj v bežných obchodoch s potravinami.

Kaleráb môže mať pripevnené listy alebo môžu byť už odrezané (ako je znázornené na tejto fotografii). Zeleninu si môžete odložiť na použitie v šalátoch: alebo ju nasekať najemno na použitie v tomto šaláte, ak chcete!

Ingrediencie v kalerábovej kapuste

Štruktúra kalerábu je chrumkavá a hydratačná: textúrou a chuťou je podobná jicame. Takže podľa nášho názoru sa najlepšie používa v surovom stave! Tento kalerábový kaleráb je jednoduchý spôsob, ako zdôrazniť jeho super schopnosti: použite ho na tenké plátky nakrájaný na zápalky spolu s mrkvou a jablkom s chutným dresingom v štýle vinaigrette. Tu je to, čo budete potrebovať:

• kaleráb
• Mrkva
• Apple
• Zelená cibuľa
• Petržlen
• Olivový olej
• Biely vínny ocot
• Javorový sirup, med alebo cukor
• Dijonská horčica

Niekoľko tipov na strihanie zápaliek

Hlavná časovo náročná časť tohto receptu? Rezanie kalerábu! Strihanie zápaliek chvíľu trvá, takže buďte trpezliví! Tu sú hlavné kroky, ako nakrájať kaleráb:

• Odstráňte všetky pripojené zelené. Niekedy sa kaleráb predáva so zeleňou; inokedy je to jednoducho žiarovka.
• Odlúpnite žiarovku. Pri krájaní zápaliek môžete odrezať doplnky, takže to nemusí byť dokonalé.
• Nakrájajte tenké plátky, potom ich položte na bok a nakrájajte na tenké tyčinky. Potom odrežte konce, aby ste odstránili väčšiu časť šupky.

Ako podávať kalerábový šalát

A je to! Všetko, čo potrebujete vedieť o príprave kalerábového šalátu. Existuje toľko rôznych spôsobov, ako podávať tento chutný kalerábový recept:

• Podávame ako prílohu k jedlu Krevety Cajun alebo Lentil Sloppy Joes
• Použite ho ako polevu pre a Lososový burger alebo BBQ sendvič
• Pridajte ho do misky ako jedlo Miska na obilie alebo Miska na ryžu

Ako to plánujete podávať? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Ďalšie recepty na kaleráb

Túto jedinečnú zeleninu je zábavné používať v receptoch počas zimných mesiacov! Tu je niekoľko ďalších nápadov na vyskúšanie:

• Skúste 7 zábavných receptov na kaleráb
• Rozhodnite sa pre Kalerábové mrkvové lievance s avokádovou smotanovou omáčkou
• Choďte na osviežujúci kalerábový šalát s grapefruitovým vinaigrettom
• Nakrájajte zápalky na namáčanie do krémového repného hummusu

10 zábavných receptov na kaleráb

Kalerábové mrkvové lievance s avokádovou smotanovou omáčkou

Kalerábový šalát s grapefruitovým vinaigrettom

Tento recept na kalerábový šalát je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Kalerábový šalát

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na kalerábový šalát je svetlý, chrumkavý a žiarivý! Je to jeden z najlepších spôsobov, ako jesť túto jedinečnú zeleninu.

Ingrediencie

• 3 šálkykaleráb (asi3/4libra), olúpané a nakrájané na zápalky
• 1 šálkamrkva (asi2veľká mrkva), krájaná alebo strúhaná
• 1jablko, nakrájame na zápalky
• 2zelená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 2 polievkové lyžicenasekanú petržlenovú vňať
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicabiely vínny ocot
• 1 polievková lyžicajavorový sirup, med alebo cukor
• ½ polievkovej lyžiceDijonská horčica
• ½ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Z kalerábu odstráňte všetku prichytenú zeleninu. Nakrájajte kaleráb, mrkvu, jablko, zelenú cibuľu a petržlen, ako je uvedené vyššie.
2. Zmiešajte v miske s olivovým olejom, bielym vínnym octom, javorovým sirupom, dijonskou horčicou a kóšer soľ . Užívajte ihneď alebo chlaďte 1 až 2 dni.

• Kategória: Šalát
• metóda: Surové
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan