Sólový sporák / 'Yumpulse'.
Za mojich takmer 40 rokov v reštauračnom priemysle a nedávno ako spisovateľka jedla som toho vyskúšala dosť grily , pece na pizzu , a dokonca aj bezdymové ohniská, aby ste vedeli, že niekedy potrebujete na prácu len ten správny nástroj. Tvorba pizza alebo nohavice doma je jeden z tých časov. Priemerná domáca rúra jednoducho nemá vykurovací výkon, aby dobre pripravila veľa druhov pizze, dokonca ani s kameňom alebo oceľou. Takže, kde vás to opúšťa? Mnohé novšie grily majú možnosti pečenia pizze, alebo môžete investovať do pece na pizzu – buď vnútornej pece na pizzu, vonkajšej pece alebo niečoho úplne jedinečného, ako je táto možnosť od Solo sporáka.
Aj keď myšlienka pece len na pizzu môže znieť frivolne alebo zastrašujúco, mnohé modely idú ďaleko za rámec jednoúčelového nástroja, ktorý vám umožňuje piecť chlieb, pizzu (samozrejme), zeleninu, mäso a ryby s využitím vysokých teplôt rúry. prepožičať chuť a textúru pridanej karamelizácii, ktorú prináša vysoké teplo. Solo sporák práve vydal svoju inováciu Pi Prime Pizza pec a musím to vyskúšať.
Yumpulse.icu.
Zobraziť na Amazone Pozrite si na Solostove.comPi Prime poháňaný propánom prišiel so všetkým, čo som potreboval na spustenie, okrem plynu, rúry, kameňov na pečenie a plynového potrubia a regulátora. Nastavenie bolo jednoduché; Práve som umiestnil jednotku na tepelne bezpečný povrch, vložil kamene do rúry a pripojil propánovú nádrž. Pri správnom umiestnení kameňov dávajte pozor na ilustrácie v návode na použitie. Sú v nich výrezy pre horák a tepelný deflektor, ktoré musia byť otočené správnym smerom. V rúre a na nej bol tiež nejaký prach z obalu, takže pred zapálením sa zdalo rozumné utrieť ju vlhkou papierovou utierkou.
Keďže tieto úlohy prešli, nastal čas zapáliť rúru. Gombík na reguláciu teploty má vstavaný zapaľovač typu klik, takže horáky sa rozbehli len niekoľkými kliknutiami. V návode na použitie sa uvádza, že rúru treba nechať zohriať asi 15 minút, aby sa zohriala, a zobrazuje fotografiu niekoho, kto používa infračervený teplomer na kontrolu.
V tomto bode som našiel položku do zoznamu želaní. Ovládač teploty mal niekoľko označení pre nastavenie horúceho až studeného stavu s dvoma oranžovými značkami, o ktorých sa v návode uvádzalo, že sú použiteľným základom na výrobu pizze, ale bez indikátorov teploty. To nie je nezvyčajné pre propánové spotrebiče, ale teplomer na meranie okolitej teploty vo vnútri rúry by bol príjemným dotykom, najmä pre niekoho, kto túži vziať svoju novú rúru na jazdu, ale stretne sa s grafikou infračerveného teplomera a príde mu to málo. Napriek tomu to nie je nič narušiteľa.
Aby sme si sami stanovili pracovnú základnú líniu, najprv som otestoval rúru s mrazenou pizzou s tenkou kôrkou, približujúc teplotu pečenia značky pomocou ovládača Pi Prime. Po čakaní predpísaných 15 minút na predhriatie som vložil mrazenú pizzu. Pizza pekne zhnedla, každých pár minút sa otočila a dopečená bola za 10 minút, o sedem minút kratšie, ako bolo uvedené v pokynoch. Vrch mal pekne zhnednutý a syr pekne ťahal, ale spodok kôrky nebol vôbec chrumkavý.
Potom som prešiel na ručnú pizzu. Použitím typickej jednolibrovej gule z cesta z obchodu s potravinami som ho roztiahol na 12 palcov (rúra má otvor 13 palcov) a naplnil som ho syrom, špenátom, červenou cibuľou a crimini hubami. Počnúc chladom som opäť nechal Pi Prime zahriať 15 minút, tentoraz s použitím dvoch indikátorov na číselníku na približne 700 °F. Vrch pekne zhnedol, ale táto pizza si vyžadovala viac starostlivosti ako mrazená testovaná osoba. Keď sa nechala stáť na mieste tri minúty, časť pizze najbližšie k horáku utrpela spálenú kôrku a polevu. Premiestňovaním a častým pohybom som dosiahol pekne zhnednutú kôrku a vrch, dobrý syrový ťah a celkom dobre uvarenú zeleninu. Ale zas dno neskreplo. Ak nie ste fanúšikom chlebovej kôrky na pizzu, odporučil by som dlhší čas predhrievania a rozdeliť kilo cesta na dva koláče.
Yumpulse.icu.
Pri ďalšom teste som chcel vidieť, ako sa Pi Prime darilo vareniu jedál, ktoré nie sú pizzou. Sladké zemiaky som opiekla pri stredne nízkej teplote a cuketu pri vysokej teplote, potom som uvarila dva 12-uncové steaky z New York strip steaku pomocou súpravy liatinového riadu Solo Stove, ktorú je možné zakúpiť od 31. augusta. Sladké zemiaky uvarené asi za 10 minút , ešte vlhké s peknou karamelizáciou; cuketu za štyri minúty s podobnými výsledkami; a steaky, silne skaramelizované a stredne riedke, na šesť (pozor na požiare mastnoty v blízkosti horáka). Všestrannosť Pi Prime vidím ako hlavný predajný argument, ktorý ho posúva mimo sféru pece na pizzu.
Čistenie je takmer také jednoduché ako nastavenie. Kamene je najlepšie čistiť, kým je rúra horúca, pretože teplo je výnimočný pomocník pri čistení. Grilovacia kefa so škrabkou odstráni za tepla alebo za studena všetky pripečené zvyšky (a budú tam aj zvyšky bez ohľadu na to, ako veľmi opatrní budete – príprava pizze nie je úhľadný proces). Vonkajšia časť vyžaduje len utretie mydlovou vodou na odstránenie striekajúcej alebo nahromadenej mastnoty. Nakoniec po vychladnutí grilu utrite omrvinky, ktoré mohli spadnúť medzi kamene, suchou utierkou. Pri tejto poznámke bol exteriér Pi Prime chladný na dotyk do 30 minút po jeho vypnutí a základňa a nohy rozptyľujú teplo, pričom sa na dotyk nikdy nezohrievajú.
Verdikt
Yumpulse.icu.
prísady do nápoja na bahno
Pi Prime je skvelý produkt pre ľudí, ktorí chcú všestrannosť vo svojej peci na pizzu, najmä za cenu. Nechajte kamene zohrievať dlhšie, ako sa odporúča, a získate chrumkavú spodnú kôrku. Stačí sledovať váš koláč, aby ste sa vyhli zuhoľnateniu v blízkosti horáka, a môžete ísť.
Poznámka redakcie: Náš testovací redaktor Jennifer Zyman nedávno testoval tento produkt, aby získal ďalšie poznatky. Odporúča túto pec na pizzu pre tých, ktorí hľadajú pohodlie propánového paliva v porovnaní s pecami na pizzu na drevo. Rúra sa rýchlo zohreje na teplotu a ľahko sa používa. Zyman odporúča zakúpiť si infračervený teplomer na presné odčítanie teploty pizzového kameňa pre optimálne výsledky. Čistenie vo vnútri jednotky môže byť zložité, pretože omrvinky padajú do prasklín, ale nemá to vplyv na výkon. Tiež poznamenala, že ide o menšiu pec na pizzu; nemôžete robiť väčšie koláče s priemerom väčším ako 12 palcov. Je však ľahké urobiť násobky rýchlo za sebou. Relatívne kompaktný otvor môže tiež sťažiť otáčanie koláčov počas varenia, ale výsledky sú stále výnimočné. Jej konečný verdikt je, že ide o dobre postavenú pec na pizzu pre tých, ktorí hľadajú model s malým nastavením alebo údržbou.
