Horúci med Grapefruit Soda

Táto pikantná sladká a osviežujúca domáca grapefruitová sóda s pikantným horúcim medom je vyrobená z jednoduchých ingrediencií a jej zostavenie trvá len niekoľko minút.

Vychutnajte si túto ľadovo vychladenú bublinkovú maketu počas horúceho letného popoludnia alebo v piatok večer pridajte kvapku svojho obľúbeného agávového destilátu, aby ste si dopriali pikantný nádych. Paloma !

Milujem grapefruitový džús a grapefruitovú sódu a stále nachádzam nové spôsoby, ako ich primiešať do nápojov. Táto pikantná citrusová sóda sa vyrába z čerstvo vylisovanej šťavy z ružového grapefruitu, jednoduchého horúceho medového sirupu s perlivou vodou a niekoľkých rozmixovaných malín (voliteľné) pre chuť bobuľového ovocia.

Tento recept je podobný Collinsovmu miešanému nápoju s použitím trochy kyslého, trochu sladkého a dlhého naliatia bublinkovej vody. Pomery môžete upraviť, ak sú vaše grapefruity dosť kyslé alebo ak máte radi trochu viac sladkosti.

Pridanie väčšieho množstva horúceho medového sirupu tiež zvýši úroveň tepla, takže nižšie uvádzam poznámky na úpravu sladkosti pridaním jednoduchý sirup alebo superjemný cukor. 

šalát z balzamikového octu

Horúci med Grapefruit Soda ingrediencie:

• Čerstvo vylisovaná šťava z ružového grapefruitu
• Horúci medový sirup
• Perlivá voda
• Maliny (voliteľné)

Ako na to:

Rád pridávam niekoľko bobúľ na pridanie chuti a farby, ale ak chcete, môžete ich vynechať. Môžete použiť aj mrazené bobule, najskôr ich nechajte trochu rozmraziť, aby ste ich mohli dobre premiešať.

Nemáte mudrlanta? Skvelou náhradou je rukoväť drevenej lyžice. Môžete tiež vyzdvihnúť skvelé lacné drevený mudrlant na Amazone . 

Na prípravu tohto receptu používam koktailový šejker, ale ak nemáte šejker, môžete použiť murovanú nádobu s vekom. A ak vynecháte bobule, môžete preskočiť pretrepávanie grapefruitovej šťavy a medového sirupu a len ich naliať na ľad a zaliať perlivou vodou.

Vyberte si správnu perlivú vodu

Moja voľba perlivá voda pre nápoje ako je táto Minerálna voda Topo Chico ktorý sa dá ľahko nájsť, má skvelú chuť a veľa bubliniek. Tiež veľmi odporúčam Fever-Tree Club Soda, ktorá je šialene sýtená najlepším možným spôsobom!

Dôvod, prečo chcete vysoko sýtenú sódovú vodu, je ten, že bublinky sa rýchlo rozptýlia hneď, ako začnete nalievať tekutinu do pohára. Keď voda narazí na ľad a potom šťava a sirup, okamžite sa stratí určité množstvo oxidu uhličitého.

Ešte viac bublín zmizne, keď jemne premiešate, aby sa nápoj správne premiešal. Možno sa to nezdá ako veľký problém, ale čím je hotový nápoj šumivejší, tým lepšie bude chutiť. Nikto nechce plochú sódu.

Pre tip: vždy sa pred nalievaním uistite, že vaša perlivá voda alebo sóda je vychladená. Nalievanie nápojov sýtených oxidom uhličitým pri izbovej teplote na ľad spôsobí, že veľmi rýchlo schnú a niekedy úplne zničia nápoj.

vegetariánske možnosti raňajok

Čerstvá šťava vs. grapefruitová šťava vo fľašiach 

Je samozrejmé, že najlepšie výsledky dosiahnete použitím čerstvo vylisovanej grapefruitovej šťavy. Citrusové šťavy nikdy nechutí tak dobre, ako keď sú super čerstvé. 

Avšak fľašková šťava je taká pohodlná a niekedy používam fľaškovú nesladenú organickú grapefruitovú šťavu od Whole Foods. Ak používate balenú šťavu, uistite sa, že ide o nesladenú čistú šťavu (nie zmes štiav alebo džúsový koktail). Pred nalievaním fľašu dôkladne pretrepte, aby ste získali najlepšiu chuť. 

Pripravte si rýchly horúci medový sirup

Horúci med sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho – nemusíte kupovať žiadne luxusné ingrediencie a už vôbec ho nemusíte nechávať dlho lúhovať. Moje robím buď s fresno papričkami alebo jalapeños a základným medom z divokých kvetov a je to hotové asi za 20 minút! A ak nemáte po ruke žiadnu čerstvú papriku, nemusíte sa báť. Zahŕňam druhú metódu, ktorej výroba trvá menej ako minútu! Získajte Recept na horúci medový sirup .

losos krustovaný s pekanovými orechmi

Ozdobte rozkvetom

Dobrá obloha môže urobiť skvelý nápoj chuťou ešte lepšie. Veľká časť našej chuti pochádza z nášho čuchu, takže doplnenie nápoja aromatickými prísadami môže výrazne pridať k celkovej chuti nápoja. Vďaka pekným ozdobám sú vaše nápoje oveľa zábavnejšie na letné stretnutia (dúfajme, že budeme mať opäť v roku 2021!)

Tieto Hot Honey Grapefruit Sodas som ozdobila šťavnatým plátkom ružového grapefruitu, čerstvou malinou a kyticou mäty. Mäta je chladivá, ktorá dopĺňa teplo medového sirupu. Jeho aróma tiež dodáva nával sviežosti, vďaka ktorému je príchuť grapefruitu skutočne spievajúca.

Ak ma budete sledovať Instagram viete, že rada tvorím a píšem o garnižiach všetkého druhu. Získajte viac inšpirácie na zdobenie v mojom Art of the Cocktail Garnish .

Môže sa vám tiež páčiť:

• Winter Sun - Grapefruit Pomegranate Mocktail
• Horúca medová černicová Margarita (s receptom na maketu)
• Raspberry Rickey Mocktail

Horúci med Grapefruit Soda

Ingrediencie  1x2x3x

• 3 oz čerstvo vylisovaná grapefruitová šťava
• ¾ oz horúci medový sirup
• 4-6 oz perlivá voda
• 3 maliny (voliteľné)

Pokyny 

Ak používate maliny:

• Rozmixujte maliny v kokteilovej šejkri alebo murárskej nádobe so skrutkovacím viečkom. Pridajte grapefruitovú šťavu a horúci med a naplňte šejker do ¾ ľadom.
• Pretrepávame do vychladnutia asi 10 sekúnd. Jemne preceďte tekutinu do pohára naplneného ľadom.
• Nalejte vychladenú perlivú vodu a jemne premiešajte.
• Ozdobte plátkom grapefruitu, malinou a vetvičkou mäty.

Ak vynecháte maliny:

• Highball pohár naplňte ľadom. Na ľad nalejte grapefruitovú šťavu a horúci medový sirup.
• Niekoľkokrát premiešajte, aby vychladli. Nalejte vychladenú perlivú vodu a znova jemne premiešajte, aby sa zmes spojila.
• Ozdobte plátkom grapefruitu a vetvičkou mäty.

Poznámky

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 9. decembra 2024

kategórie Mocktaily Recept