Bellini koktail

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako urobiť broskyňové bellini! Tento šumivý taliansky koktail spája broskyňové pyré a prosecco pre sviežu bublinkovú chuť.

Tu je šumivý koktail, ktorý je plný krásnej sviežej chuti: Broskyňová Bellini ! Bellini je a klasický koktail ktorý pochádza z Talianska. Kombinácia bublinkového Prosecca a sladkých broskýň nemôže byť osviežujúcejšia! Je ideálny v lete počas sezóny broskýň, ako typický nápoj na kokteilovú hodinu. A samozrejme, je to prirodzené pre brunch ako jeho bratranec mimóza . Našťastie môžete použiť čerstvé alebo mrazené broskyne: takže si ich môžete pripraviť kedykoľvek! Ste pripravení začať?

Čo je to bellini?

Bellini je an taliansky koktail vyrobené s broskyňové pyré a Prosecco, vynájdené v Benátkach v 40-tych rokoch minulého storočia. Zakladateľ baru Harry’s v Benátkach vyrobil nápoj a pomenoval ho pre jeho farbu, ktorá mu pripomínala obraz umelca Giovanniho Belliniho. Meno sa zaseklo! Vtedy mal nápoj aj malinovú alebo čerešňovú šťavu, ktorá mu dodávala akúsi ružovú žiaru. Odvtedy túto funkciu stratil a ide rovno do broskýň a bublín.

Tento koktail je na zozname Medzinárodnej asociácie barmanov Oficiálne koktaily IBA , čo znamená, že má oficiálnu definíciu. Zložky v broskyňovej bellini sú:

• Broskyňové pyré
• Prosecco

Na broskyňové bellini použite čerstvé alebo mrazené broskyne

Toto broskyňové bellini je najlepšie s čerstvými broskyňami, ale môžete použiť aj mrazené! Tu je niekoľko poznámok o broskyniach, ktoré sa majú použiť:

• Čerstvé broskyne: Čerstvé broskyne sú tu preferované pre ich zrelú, šťavnatú chuť. Tradičný taliansky broskyňový bellini používa biele broskyne. Ale môžete použiť akúkoľvek odrodu.
• Mrazené broskyne: Ak nie je sezóna broskýň, choďte na mrazené broskyne! Konverzný pomer: 3 veľké broskyne = 1 libra mrazených broskýň. Pred použitím ich rozmrazte: ponorte ich pod teplú vodu, kým nedosiahnu izbovú teplotu.

Broskyne ošúpeme aby bolo čo najlepšie hladké broskyňové pyré

Ako vyrobiť broskyňové pyré

Bellini vyžaduje špeciálnu ingredienciu: broskyňové pyré! Niektoré recepty používajú broskyňový nektár alebo likér zakúpený v obchode, ale nie je to to isté. Pre tento recept budete chcieť pripraviť dávku domáceho broskyňového pyré. Vybičovanie trvá len pár minút! Tu je postup:

• Ošúpte broskyne (iba čerstvé broskyne). Tu je jednoduchý spôsob ošúpeme broskyne : ponorte ich do vriacej vody na 45 sekúnd! Odstráňte ich do ľadového kúpeľa a potom sa pokožka ihneď odlupuje. Nepotrebujete ani nôž či škrabku na zeleninu.
• Rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri. Odstráňte kôstky a potom broskyne rozmixujte, kým sa nevytvorí hladké pyré.
• Pridajte voliteľné sladidlo. Čítajte ďalej…

Pridanie sladidla je voliteľné!

Niektoré broskyňové bellinis používajú broskyňové pyré, ktoré bolo osladené. Iní používajú pyré, ktoré sa spolieha na prirodzenú sladkosť broskýň. Ak ho pripravíte z dokonale zrelých čerstvých broskýň, nebudete potrebovať vôbec žiadne sladidlo.

Mrazené broskyne však môžu byť menej sladké ako čerstvé. Čerstvé broskyne sa líšia aj zrelosťou. Ochutnajte svoje pyré a ak chutí kyslé, pridajte trochu cukru a znova premiešajte. (Môžete pridať aj med alebo javorový sirup.) Prispôsobte si sladkosť podľa svojich predstáv.

Ako vyrobiť broskyňové bellini (2 kroky)

Akonáhle si pripravíte broskyňové pyré... na bellini nie je veľa! Tu je postup:

• Do pohára pridajte broskyňové pyré. Na pohár použite ¼ šálky pyré.
• Pridajte kvapku prosecca a jemne premiešajte s pyré.
• Pohár doplňte Proseccom. Budete chcieť zachovať všetky tieto bubliny. Na zdravie!

Mám broskyňová pálenka ? Pridajte hlt do každého pohára pre ešte výraznejšiu broskyňovú chuť.

Zmiešajte to: bellini variácie

Existuje niekoľko spôsobov, ako zamiešať svoje bellini! Na prispôsobenie nápoja môžete použiť rôzne ovocné pyré. Tu je niekoľko nápadov:

• Šťava z granátového jablka: stáva sa Tintoretto
• Jahodové pyré: stáva sa z neho Rossini
• Mangové pyré: stáva sa a Mango Bellini
• Jahodové pyré z rebarbory: stáva sa a Rebarbora Bellini
• Pridajte Aperol: stane sa a Bitter Peach Bellini

Kedy podávať broskyňové bellini

Broskyňové bellini sú ideálne na mnohé príležitosti, najmä ako a brunch nápoj ! Ale je tiež skvelý na letné popoludnia a večery. Tu je niekoľko skvelých časov na servírovanie:

• Nápoj na brunch ( Deň matiek , atď.)
• Letný nápoj
• Happy hour drink
• Nápoj na svadobnú sprchu
• Nápoj na rozlúčku so slobodou
• Nápoj na obed

Vyskúšajte aj naše ďalšie šťavnaté Broskyňové koktaily !

Bellini koktail

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Tu je návod, ako urobiť broskyňové bellini! Tento šumivý taliansky koktail spája broskyňové pyré a prosecco pre sviežu bublinkovú chuť.

Ingrediencie

Na broskyňové pyré

• 3veľké zrelé broskyne alebo 1 libra mrazených broskýň (stačí na6nápoje resp1fľaša Prosecca)*

Pre každého belliniho

• 2 unce(¼ šálky) broskyňové pyré
• 4 unce(½ šálky) Prosecco (6 porcií vo fľaši)
• Na ozdobu: plátok broskyne (voliteľné)

Pokyny

1. Urobte broskyňové pyré: Ak používate čerstvé broskyne, ošúpte ich podľa Ako ošúpať broskyne . Potom ich rozrežte na polovicu a prstami vytiahnite kôstky. Rozmixujte broskyne v kuchynskom robote alebo mixéri, kým sa nevytvorí hladké pyré. Ochutnajte a ak vaše broskyne nie sú dokonale zrelé a sladké, pridajte trochu cukru, medu alebo javorového sirupu a znova rozmixujte. Uchovávajte v chladničke až 1 týždeň alebo zmrazte na dlhšie skladovanie.
2. Ak chcete urobiť bellini: Pridajte broskyňové pyré do flauty alebo pohára na šampanské. Pridajte trochu prosecca a jemne premiešajte, aby sa zmes spojila. Potom pridajte zvyšné prosecco. Ozdobte plátkom broskyne.

Poznámky

*Tradične biele broskyne sa používajú v talianskom bellini, ale môžete použiť akúkoľvek odrodu broskýň.

• Kategória: Pite
• metóda: Nalial
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan

Viac kokteilov Prosecco

Tu je niekoľko ďalších kokteilov Prosecco, ktoré môžete použiť na zvýraznenie tohto bublinkového talianskeho šumivého vína:

• Koktail Prosecco Sofistikované a elegantné, s citrusovými tónmi z Grand Marnier a množstvom bublín.
• Aperol Spritz Stojí za humbuk! Je ľahký a bublinkový, s nádychom citrusov a bylín: jeden z najosviežujúcejších miešaných nápojov všetkých čias.
• Koktail St Germain Prosecco Zmiešajte Prosecco s bazovým likérom so šampanským, citrónom a ginom.
• Prosecco Mimosa Najlepšia mimóza! Vyrobené z talianskeho Prosecca, pomarančového džúsu a štipky Cointreau pre dokonalú bublinkovú citrusovú chuť.
• Negroni sa mýli Otáčanie klasického kokteilu s použitím šumivého vína namiesto ginu. Je to horké, sladké a bublinkové naraz: vylepšenie originálu!