Ak potrebujete jesť zdravo, ale napriek tomu si chcete vychutnať výdatné jedlo, s chilli nemôžete pokaziť.
„Chili je relatívne zdravé jedlo, keď sa pripravuje s kvalitnými prísadami,“ hovorí Trista Best, MPH, RD, LD na Vyvážiť jeden doplnok . „Chili sa často vyrába s fazuľa , mleté mäso (hovädzie alebo hydina), paprika, cibuľa a široká škála ďalších hustých ingrediencií živín. Miska chilli môže byť sama o sebe vyváženým jedlom. ““
Na papieri sa chilli zmestí na väčšinu stravy, ale niektorí domáci kuchári našli spôsoby, ako vziať toto nenáročné jedlo do nových kalorických výšok jeho naložením ingrediencie, ktoré prekypujú tukom a soľou. Pokus o nájdenie perfektnej rovnováhy medzi vynikajúcou misou chilli a jedlom, ktoré nevykožia vaše zdravotné ciele, znie tvrdo, ale so správnymi znalosťami sa môžete vyhnúť niektorým významným výživovým úskaliam.
Jedzte to, nie to! Konzultovali som s hrsťou registrovaných dietológov, aby ste dostali kopček, na ktorej sa chilli ingrediencie možno budete chcieť vyhnúť, ak sa držíte zdravého stravovacieho plánu. Vykopanie niektorých z týchto doplnkov môže znieť ťažko, ale nemalo by vás zabrániť v experimentovaní s novými receptami. Ak potrebujete nejakú inšpiráciu, vyskúšajte jeden z týchto 20 najlepších zdravých chilli receptov na chudnutie a dokonca by ste mohli objaviť svoj ďalší obľúbený pohľad na toto klasické jedlo pre domácnosť.
Sušienky
Ak potrebujete do svojej ďalšej misky chilli pridať extra chrumkavú textúru sušienky . „Sartínové sušienky sú populárnou chilli polevou, ale ich obsah sodíka a rafinovaný obsah sacharidov ich znepokojujú, pokiaľ ide o výživu,“ hovorí Best.
Saltines nie sú jediné sušienky, na ktoré sa dá dávať pozor. „Ustrice sušienky sa tiež bežne podávajú s chilli,“ vysvetľuje najlepšie. „Sú silne spracované a vyrábané s rafinovanými sacharidmi, ktoré sú v podstate bez akýchkoľvek vitamínov alebo vlákien. Všetky prospešné zložky, ktoré sú v celom zrna, v týchto formách chýbajú a môžu mať zápalové vlastnosti. ““
Ak túžite po nejakej ďalšej kríze na vrchu chilli, ale nechcete používať sušienky, môžete vyskúšať iný druh zálievky. „Tortilla čipy a sušienky s celozrnnými zrnami sú ideálnymi náhradami za rafinované sušienky na báze sacharidov,“ hovorí Best. „Nájdenie možností týchto alternatív s nízkym obsahom sodíka pomôže vylepšiť aj túto oblasť. V opačnom prípade si tí, ktorí chcú krízu sušienok, môžu vychutnať sladké zemiaky alebo jicama pre ďalšie vitamíny a minerály. ““
Slanina
Klika
Slanina has come under fire for years due to its high snaurnaed fna and salt content. It can easily overload any meal with fna, and chili is no exception.
„Slanina má vysoký obsah nasýteného tuku a tiež sodný sodík,“ hovorí Olivia Sokolowska, MBA, RD na Slaná kuchyňa . „Zvážte použitie morčacieho slaniny alebo pridanie dymovania inými spôsobmi s korením alebo spálenou zeleninou.“ Ak potrebujete sledovať svoju stravu, vynechajte slaninu rozpadajúcu sa nabudúce, keď bičujete šaržu chilli.
Svižná kyslá smotana
Aj keď ste urobili dokonale zdravý hrniec chilli, môžete ľahko vrátiť niektoré z výhod tým, že ho naložíte menej ako nepríjemné polevy. Mnoho ľudí, ktorí tam vonku milujú pevnú kotúčku kyslej smotany, aby dokončili každú porciu chilli, ale tento doplnok môže do jedla ľahko pridať príliš veľa kalórií a gramov tuku.
Ak máte na vrchole tohto jedla nejakú extra smotanu, nepredpokladajte, že nenájdete dobrú náhradu za kyslú smotanu. „Vyberte možnosti s nízkym obsahom tuku alebo top s gréckym jogurtom,“ odporúča Sokolowska. „Nízkotučný kyslý krém má zvyčajne asi o 50% menej tuku ako kyslá kyslá smotana, ktorá pomáha ušetriť kalórie a zároveň vám pomáha vychutnať si klasickú chilli. Výmena za tuk bez tukov, obyčajného gréckeho jogurtu je skvelá, ak hľadáte ďalšiu nízku kalóriu so silnejšou príchuťou. ““
Syr
Klika
Full-tusové mliečne zálievky sľubujú, že vrátia akúkoľvek z tvrdej práce, ktorú ste strávili pokusom o vytvorenie zdravej misky chilli, a veľkorysé posypanie plného tuku syr Na vrchole tohto jedla môže pridať tonu zbytočnej výživy. „Príliš veľa syra s úplným tukom bude prudko stúpať kalórie a nasýtený tuk z jedla,“ hovorí Katie Tomaschko, MS, RDN, CDN a prispievateľ Športové úsmevy .
„Určite by som odporučil používať syr so zníženým tukom, ak chcete, aby bol váš chilli zdravší, pretože obsah nasýteného tuku bude oveľa nižší. Určite by som nezasiahol syr spolu, ak to je to, čo máte radi, ale iba uctieva moderovanie a všímavosť pri jeho pridávaní. ““
Ak sa rozhodnete prečať chilli nejakým syrom, uistite sa, že tento mliečny výrobok obsahuje nejaký tuk. „Tiež by som neodporúčal syry bez tuku, pretože podľa môjho názoru skutočne chutia ako kartón a z dôvodu nízkotučného obsahu sa neroztopia,“ hovorí Tomaschko. V tomto prípade by som odporučil úplne preskočiť syr.
Zmesi korenia a soli si kúpené v obchode
Akékoľvek dobré chilli recept má tonu chuti. Zatiaľ čo mnohí sa berú na túto misu, vyžaduje si, aby ste si doma vytvorili svoju vlastnú zmes korenia a korenín, iní sa spoliehajú na zmesi korenín v obchode.
jednoduché whisky koktaily
Spravidla môžete upraviť svoje domáce korenie a udržať množstvo soli nízke, ale „vopred vyrobené korenie a korenisté zmesi môžu prispieť k nezdravému množstvu sodíka,“ hovorí Tomaschko. „Je to preto, že je pomerne ľahké„ preháňať “. Tieto korenia sa môžu pohybovať až od cesnaku a cibuľovej soli po vopred vyrobené korenie Cajun alebo chilli korenistické balíčky.
Aby ste udržali hladinu soli vašej chilli pod kontrolou, vynechajte túto zložku a rozhodnite sa, aby ste vytvorili svoju vlastnú zmes korenia. Tým, že vezmete veci do vlastných rúk, môžete preplniť svoju chilli.
