foto: Jedlo a víno / Phoebe Melnick
Najlepšie špiralizéry by mali robiť viac, než len strúhať cuketové rezance – mali by sa snúbiť s dizajnom a fungovať tak hladko, že budete hľadať výhovorky, ako pridať špirálovú zeleninu do každého jedla. Okrem vytvárania zeleninových stúh pre praženica recepty , šaláty a cestoviny s nízkym obsahom sacharidov, tento výkonný nástroj dokáže rýchlo zvládnuť aj základné prípravné úlohy, ako je krájanie, strúhanie a strúhanie. Niektorí môžu dokonca vytiahnuť dvojitú povinnosť ako a strúhadlo na syr .
Aby sme vám pomohli nájsť najlepší spiralizér pre vašu kuchyňu, otestovali sme takmer tucet špičkových stolových a ručných možností od značiek vrátane OXO, KitchenAid a Paderno. Každý model sme hodnotili na základe jeho dizajnu, ostrosti čepele, robustnosti, hladkosti a jednoduchosti čistenia.
Náš výber
- Sarah Karnasiewicz je ocenená spisovateľka, redaktorka a kuchárka. Okrem 'Yumpulse' prispela do Everyday okrem iného aj s Rachael Ray, Epicurious, Food Network a Cooking Light. Sarah je editorkou funkcií pre sekciu životného štýlu Off Duty The Wall Street Journal.
- Emily Belfiore je autorkou nákupných príručiek pre značky Dotdash Meredith vrátane InStyle, People, „Yumpulse“ a ďalších. Vždy v snahe o najlepšie produkty zaručené recenzentmi pokrýva témy zahŕňajúce módu, krásu, zdravie a wellness. Vo voľnom čase ju môžete nájsť pri testovaní produktov v článkoch, sledovaní tutoriálov o kráse alebo sledovaní najnovšej šou, ktorá stojí za to.
Celkovo najlepšie: OXO Good Grips 3-čepelový špiralizér
S láskavým dovolením Amazonu
Kúpiť na Amazone Kúpiť na Walmarte Kúpiť na Oxo
Milujeme túto možnosť OXO, pretože je odolná a efektívna. Zatiaľ čo základné prvky prístroja OXO boli rovnaké ako ostatné modely, ktoré sme testovali – tvarovaná plastová konštrukcia, ručná kľuka, stabilizácia prísavky, tri čepele na špagety, fettuccine a strihy stuh – pokiaľ ide o funkčnosť, prekonala každý konkurenta. Ľahko sa montoval, základňa bola pevnejšia, prísavka držala pevnejšie, kľuka pevne držala na každom druhu materiálu, ktorý sme na ňu hádzali, a otáčala sa hladšie a s menšou silou.
Aké je vylepšenie dizajnu, ktoré zodpovedá za vylepšené sanie? Namiesto jednej malej prísavky v každom rohu základne, tento model OXO používa nadrozmernú prísavku na spodnej strane, ktorá sa pripevňuje a uvoľňuje pomocou páky a poskytuje silnejšie držanie.
Čepele OXO sú ostré a farebne odlíšené, vďaka čomu ľahko zistíte, ktorú čepeľ práve chytáte. K dispozícii je aj malé plastové puzdro na bezpečné uloženie čepelí, keď sa nepoužívajú, a ak skladujete celý prístroj spolu, úhľadne sa zasunie do škatule. Telo spiralizéra sa po použití ľahko utrie a čepele sú vhodné do umývačky riadu pre jednoduché čistenie. Je jednoduchý, ľahko sa používa a jeho čistenie je hračka.
horká pálenka
Počet čepelí: 3 | Rozmery: 9,75 x 6,25 x 8,25 palca | Hmotnosť: 3 libry
Najlepšia hodnota: 6-čepeľový krájač zeleniny Paderno World Cuisine
Amazon
Pevný, s dobrým saním, ktoré ho udrží na mieste na pulte a ostrými čepeľami, bol tento spiralizér Paderno počas našich testov solídnym uchádzačom. Ak vo vašej kuchyni nie je problém s priestorom, mohla by konkurovať OXO Good Grips 3-Blade Spiralizer. Niekoľko upozornení: sanie, aj keď je silné, stále potrebovalo občasné opätovné nastavenie, aby zostalo stabilné na našej pracovnej doske. Tiež sme si všimli, že čepele sa niekedy po dlhšom používaní upchali, čo si vyžaduje trochu dodatočného čistenia.
Napriek tomu spiralizér Paderno skóroval vo všetkých smeroch, bolo ľahké ho nastaviť a celkom jednoducho sa používať. Za rozumnú cenu pod 40 dolárov to získava náš hlas ako náš najlepší výber.
Počet čepelí: 6 | Rozmery: 9,4 x 5,75 x 8,6 palca | Hmotnosť: 1,8 libry
whisky a pomarančový džús
Najlepšie plytvanie: 5-čepelový špiralizačný nástavec KitchenAid
S láskavým dovolením Amazonu
Kúpiť na Amazone Kúpiť na Best Buy Kúpiť na Home DepotOkrem toho, že je to najdrahšia možnosť na tomto zozname, tento spiralizér vyžaduje počiatočnú investíciu KitchenAid stojanový mixér . Ale použitie tohto nástavca je také jednoduché ako mixovanie alebo šľahanie ingrediencií pomocou stojanového mixéra a výsledky sú čisté a konzistentné. Jeho päť čepelí vám umožňuje krájať, špirálovať a šúpať produkty rôznych veľkostí, pričom samostatné čepele pre ovocie s malým jadrom a veľkým jadrom.
Môžete sa tiež rozhodnúť pre sedem čepelí, pričom do zmesi pridáte extra jemnú čepeľ špiralizéra a tenký nástavec na malé jadro. Pri oboch možnostiach nástavec pravdepodobne zmení spôsob, akým šúpete jablká a zemiaky. Čepele sú vhodné do umývačky riadu a ak chcete, ľahko sa umývajú ručne.
Počet čepelí: 5 | Rozmery: 12,4 x 12,4 x 2,9 palca | Hmotnosť: 2,2 libry
5 najlepších kuchynských robotov podľa našich testovNajlepší elektrický: Hamilton Beach 3 v 1 elektrický špiralizátor zeleniny
S láskavým dovolením Amazonu
Kúpiť na Amazone Kúpiť na Target Kúpiť na WalmarteElektrický špiralizátor zeleniny Hamilton Beach 3 v 1 je ľahko použiteľná elektrická možnosť. Vyznačuje sa efektívnym dizajnom, ktorý pripomína odšťavovač s dlhým žľabom a posúvačom – iba tento je vybavený kovovou rukoväťou, ktorá drží zeleninu na mieste. Má tri rezacie kužeľové čepele na vytvorenie rezancov jednotnej veľkosti, ktoré zahŕňajú špagety, linguine a špirály.
Okrem elektromotora je nevyhnutnosťou aj univerzálna miska. Je schopný pojať šesť špirálok v hodnote šálok a je vhodný do umývačky riadu pre jednoduché čistenie. Pri elektrickom modeli má tichý motor a zvládne cuketu a iné tenké kúsky, má však povesť, že je obzvlášť vyberavý na tvrdšie jedlá, ako sú sladké zemiaky a mrkva.
Počet čepelí: 3 | Rozmery: 7,8 x 6,7 x 9,5 palca | Hmotnosť: 3,3 libry
šikovný nápoj
Najlepší kompaktný: ručný 3-čepeľový špirálový nástavec OXO Good Grips
S láskavým dovolením Amazonu
Kúpiť na Amazone Kúpiť na OxoRučný špiralizér OXO Good Grips s 3 čepeľami je ideálny pre malé špirálovité úlohy. Je kompaktne navrhnutý a má protišmykovú rukoväť pre pohodlnú kontrolu nad vašimi špirálami a zároveň vás chráni pred čepeľami z nehrdzavejúcej ocele. Na výber máte tri veľkosti rezancov a čepele sú farebne potiahnuté, aby sa proces zjednodušil. Aj keď ponúka stabilné uchopenie, najlepšie špirály získate pri použití cukiet s hrubšími šírkami. Ak to nie je správny obvod, výsledkom budú nejaké kašovité rezance.
Počet čepelí: 3 | Rozmery: 5 x 3,5 x 3,4 palca | Hmotnosť: 0,5 libry
Náš obľúbený špiralizér
Náš výber najlepšieho spiralizéra celkovo je OXO Good Grips 3-čepelový špiralizér pretože je odolný a efektívny. Počas našich testov sa dala ľahko zostaviť, základňa bola pevnejšia, prísavka držala pevnejšie, kľuka pevne držala na každom druhu materiálu, ktorý sme na ňu vrhli, a otáčala sa hladšie a s menšou silou, ako bolo potrebné pri iných modeloch. .
Ako sme testovali špiralizéry
Dôstojný špiralizér by mal robiť viac, než len strúhať cuketové rezance – mal by sa snúbiť s dizajnom a fungovaním tak hladko, že sa ocitnete pri hľadaní výhovoriek, ako krútiť, strúhať a krájať a pridávať zeleninu do každého jedla len pre zábavu. A našli sme jeden model, ktorý to dokázal, ako aj výhodný model, ktorý je ideálny pre kompaktné kuchyne.
Aby sme otestovali tie najlepšie spiralizéry, nakrájali sme si cestu cez rôzne druhy ovocia a zeleniny, vrátane jemnej cukety a tekvice, mrkvy, repy, sladkých zemiakov a jabĺk Granny Smith. Pri všetkých modeloch sme venovali veľkú pozornosť plynulosti rezania, ostrosti nožov, veľkosti a odolnosti celého aparátu a čisteniu.
Faktory, ktoré treba zvážiť
Dizajn
Na prvý pohľad mnohé spiralizéry vyzerajú takmer identicky. Väčšina strojov spadá do dvoch všeobecných kategórií: stolové modely a ručné modely. Stolové modely sú veľké asi ako veľká krabica od topánok a fungujú takmer rovnakým spôsobom ako staromódna škrabka na jablká, s ozubeným úchopom a kľukou, ktorá vedie ovocie alebo zeleninu proti čepeli.
Ručné spiralizéry sú oveľa kompaktnejšie a sú navrhnuté tak, aby sa zmestili do dlane. Vyžadujú, aby kuchár dal do práce viac svalov – čo je v poriadku, keď pracujete s jemnými produktmi, ako sú cukety alebo uhorky, ale môže to skončiť slzami s niečím pevnejším, ako je maslová tekvica, repa alebo repa.
kokosová náhrada aminokyselín
Čepele
Všetky špiralizéry, ktoré sme testovali, obsahovali tri najbežnejšie čepele: plochá určená pre široké plátky typu „fettuccine“ a zeleninové lupienky, plus malé aj veľké čepele julienne, ktoré sú schopné produkovať jemné „anjelské vlasy“ a všestranné „špagety“. „tvary zeleninových rezancov.
Niekoľko testovaných modelov obsahuje prídavné nože na hrubé a jemné drvenie. Stredne lacné, ale nie super lacné, všetky ručné modely spadajú vo všeobecnosti do cenového rozpätia 25 až 45 USD a sú vyrobené z podobného lisovaného bieleho plastu.
Pevnosť
Vzhľadom na to, že ústredným prvkom spiralizéra je ostrá čepeľ, hlavným hľadiskom bola aj relatívna stabilita a robustnosť každého modelu. Väčšina stolových spiralizérov sa spolieha na systém prísaviek, ktoré sa pripevnia k pracovnej ploche pre bezkolísavé kľuky. Modely, ktoré sa počas používania uvoľnili, boli automaticky znížené. Ďalším faktorom, ktorý sa zdal nevyhnutný pre stabilitu, bola váha základne: modely s menšími a ľahšími základňami mali tendenciu cítiť sa nevyvážene v porovnaní s ich mohutnejšími náprotivkami.
Často kladené otázky
Aké sú výhody a nevýhody spiralizéra?
So špiralizérom môžete dosiahnuť tvary podobné cestovinám, ako sú extra dlhé julienne špirály až po kučery a ošúpať zeleninu na každodenné použitie, tvrdí Melissa Ledbetter, riaditeľka marketingu a elektronického obchodu spoločnosti Kuhn Rikon . „Špiralizéry sú malé, ľahko sa skladujú a sú cenovo dostupné,“ hovorí Ledbetter. 'Hlavnou nevýhodou je, že spiralizér nefunguje na všetko ovocie a zeleninu.'
Aké potraviny môžem špirálovať?
„Veľa potravín môže dobre fungovať so spiralizérom. Ručné verzie zvyčajne najlepšie fungujú s menšou a jemnejšou zeleninou, ako je cuketa a letná tekvica, hovorí Ledbetter. Väčšie stolové špiralizéry so stabilizátormi môžu pracovať na odolnejších produktoch, ako sú zemiaky, sladké zemiaky, mrkva a iná koreňová zelenina, ako aj na pevnejšie ovocie, ako sú jablká a hrušky. Váš spiralizér by sa mal dodávať s niekoľkými základnými pokynmi o tom, ako najlepšie produkty použiť.
Ďalšie špiralizéry, ktoré sme testovali
Mueller Pro Multi-Blade Spiralizer ( Amazon )
Viacčepeľový špiralizér Mueller Pro, ovládaný pohodlnou kľukou, používa štyri čepele z nehrdzavejúcej ocele: rovný akordeónový štýl, anjelské vlasy, jemne nasekané a hrubé triesky. Aj keď zjednodušuje špirálovitý proces a funguje dobre s rôznymi šírkami zeleniny, môže byť ťažké ho vyčistiť a jeho prísavky nezostanú vždy na mieste na pracovnej doske.
Brieftons 5-čepelový špiralizér ( Amazon )
Hoci vzhľadovo veľmi podobný modelom Paderno a Spiralizer, Brieftons 5-Blade Spiralizer zaostával vo výkone. Ozubený úchop na rukoväti má tendenciu strácať priľnavosť na pevnejšej zelenine, čo má za následok nerovnomerné rezy a nepohodlie pri opakovanom zastavovaní a štartovaní. Okrem toho sa čepele niekedy ťažko menili. Ku koncu testovania sa jeden tak zasekol na mieste, že sme ho nakoniec opustili kvôli našej bezpečnosti.
diavola pizza
*Poznámka redakcie: Do testov sme zaradili aj 7-čepeľový krájač zeleniny Spiralizer. Od februára 2024 bol tento model ukončený.
