13 preplnených receptov na grilovanie

Foto: Victor Protasio

Určite máme radi dobrý hot dog s kečupom a horčicou, ale prečo sa tam zastaviť? Čo tak jeden obložený čili alebo obalený v slaninke? Spomenuli sme, že máme aj perfektný recept na domáce buchty s maslovou brioškou? Od klasických poliev až po zábavné kombinácie chutí, tieto recepty posunú vašu hru s hot dogmi na vyššiu úroveň. Rozpáľte teda gril a pripravte sa vychutnať si dokonalý hot dog.

Hot dogy v chicagskom štýle

Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Food Styling od Juliana Hensaringa / Prop Styling od Julie Bayless

krevetová pizza

Existuje len málo párkov v rožku, ktoré sú také ikonické a prehnané, ako sú chicagské hovädzie franky pokryté pestrofarebným sortimentom povinných poliev: žltá horčica, nadrobno nakrájaná biela cibuľa, neónová zelená sladká pochúťka, krájané paradajky, kôprové nálevy, šport paprikou a zelerovou soľou. Chandra Ram z F&W zdieľa recept.

Sonoran Hot Dog

Yumpulse.icu Jen Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Josha Hoggle

Táto americká klasika pochádzajúca z Mexika pozostáva z párkov v rožku obalených v slanine, potom doplnených spálenou cibuľou, nakladanou paprikou, salsou, fazuľou, majonézou a horčicou pre víťaza varenia.

Grilovaná talianska klobása s jablkovou horčicou a Giardinierou

Greg Dupree / Food Styling od Juliana Hensarlinga / Prop Styling od Christiny Daley

Tyler Florence pečie taliansku klobásu na vrch so sladkou jablkovou horčicou a giardinierou, jasnou zmesou nakladanej zeleniny. Pikantné, štipľavé a sladké rožky v rožku budú určite hitom pri každom varení.

recepty na kapustovú zeleninu

Psy Chorizo ​​a Kimchi

Viktor Protasio

V regionálnej mexickej reštaurácii šéfkuchárky Claudette Zepeda-Wilkinsovej v San Diegu sa toto jedlo podáva ako pocta sonorskému párku v rožku. Vďaka jednoduchým trikom, ako je rozdrobené chorizo, sa táto obľúbená reštaurácia ľahko vytiahne na zábavu na dvore.

Ultimate Loaded Hot Dogs s chilli

Jen Causey

Ako každá nabitá situácia, aj tento hot dog je o zostavení vášho taniera. Drdoly s deleným vrchom vám umožňujú trochu vyhĺbiť boky, čím sa na každé sústo zmestí extra polevy. Dotyk sladkosti v čili vyvažuje soľ z kukuričných orieškov a párku v rožku, zatiaľ čo ostré sústo nakladaných jalapeňos vytvára rovnováhu. Reďkovky a kyslá smotana ponúkajú vítaný hit sviežosti. Chilli sa dá ľahko pripraviť v predstihu pre rýchlu montáž v deň.

Beer Brats

Yumpulse.icu Jen Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Josh Hoggle.

Aktualizujte svoj typický hot dog párkami dusenými na pive, karamelizovanou sladkou cibuľou a pikantnou horčicou v mäkkých a žuvacích praclíkových žemliach,

Hot dogy s grilovanou kyslou uhorkou

S Poulosom

Namiesto sladkej pochúťky z obchodu griluje bývalý kulinársky riaditeľ F&W Justin Chapple kyslé uhorky z kôpru a potom ich kombinuje s cibuľou, octom, horčičnými semienkami a petržlenovou vňaťou, čím vzniká údené, dobre vyvážené pochutenie s lahodnými horčičnými semienkami.

Kogi psy

© Greg DuPree

Tieto zadymené psy Kogi, nahromadené kapustou, kimchi a čedarom, sú také dobré, že sa dostali na náš zoznam 40 najlepších receptov. Zakončí ich kvapka sriracha – ak to tak cítite, spárujte ich s osviežujúcim mexickým ležiakom.

BLT Hot Dogs s rascou remuládou

© Line Klein

čo je zosuv bahna

Tieto BLT hot dogy dokážu zmeniť každú týždennú večeru z obyčajnej na výnimočnú. Krémová kmínovo-nakladaná majonéza doplnená chrumkavou slaninou, čerstvými paradajkami a chrumkavým šalátom to všetko skutočne spája.

Brat Reubens

© Cedric Angeles

Umlčte debatu o tom, či je hot dog sendvič s klobásou, pastrami, švajčiarskou pochúťkou, sladkou kyslou uhorkou a tradičnou polevou pre hot dog na hoagie rolkách.

Crosshatch hot dogy na grilovaných croissantoch

© Anson Smart

náhrada paradajkovej pasty

Jedlo v reštaurácii v čínskej štvrti na Manhattane inšpirovalo tieto sladko-slané glazované hotdogy. Sú krájané do krížového šrafovania, vďaka čomu sa franky uvaria ešte rýchlejšie, a podávajú sa v grilovanom croissante potretom horčicou.

Hot Dog topí

© Lucy Schaeffer

Wolfgang Puck vyrastal vo Viedni a tamojšie jedlo je jedným z jeho skúšobných kameňov. Tieto klobásy, nazývané Wiener Würstchen, sú obľúbené už od detstva šéfkuchára. Psov rozdelí, naplní syrom a zabalí do slaniny. Keď sú opečené, podáva ich na žemli s pikantnou chrenovou horčicou.

Maslové Brioche Hot Dog Buns

Jen Causey

Na výrobu týchto jednoduchých domácich hot-dogových buchiet nemusíte byť skúsený pekár – všetku prácu zvládne váš mixér! S cestom sa veľmi ľahko pracuje a poskytuje neuveriteľne jemné, ale pevné buchty, ktoré pojmú všetky vaše obľúbené polevy, bez ohľadu na to, koľko ich chcete nahromadiť. Ak chcete tieto buchty trochu oživiť, pred pečením ich posypte makom.