Skúsil som najlacnejšie steaky na 3 najobľúbenejších steakhousoch v Amerike

Je to ťažké pre milenca steakov. Ceny hovädzieho mäsa nie sú tým, čím bývali, a to vďaka klesajúcej výrobe hovädzieho dobytka a iným inflačným tlakom. Stále však nájdete dobré hodnoty, dokonca aj v miestnom steakhouse.

Wit: Chlap, ktorý sedel vedľa mňa v bare v Texas Roadhouse včera v noci nadšený z jeho ekonomickej večere sviečok. „Dostanete steak, šalát, strana. Dokonca aj s niekoľkými pivami sa pozeráte na asi 30 dolárov - to je v týchto dňoch celkom dobrý obchod! “

Nie je mýliť. Samotný kus hovädzieho mäsa by na niektorých miestach mohol stáť najmenej 30 dolárov.

Takýto zvonenie by určite vyvolalo úsmev s veľkosťou Texasu na tvár Kent Taylor, neskoro zakladateľa populárnej reťazca steakhouse, keby bol stále okolo, aby ho počul. Dostupnosť bola veľkou súčasťou jeho podnikateľského plánu. „Chcel som mať rovnakú kvalitu hovädzieho mäsa, aký v tom čase vystupoval Outback a Longhorn, ale s ceny Vyrobené od nuly .

rezanie zemiakových koliesok

Samozrejme, dokonca aj údajne údajný rozpočet Texas Roadhouse zvýšil svoje ceny minulú jar a mohol by v nasledujúcich mesiacoch opäť zvýšiť ceny, a to uprostred prudko stúpajúcich nákladov na hovädzie mäso a prácu.

Avšak šetrný mäsožravec môže stále ušetriť niekoľko kostí, ak sa vzdáte drahších, vznešených škrtov steak a namiesto toho sa rozhodnete pre ekonomickejší, ale stále svieži kus mäsa.

Sviečna zostáva na mnohých steakhouses veľmi cenovo dostupnou voľbou, vrátane všetkých troch najplodnejších amerických reťazcov. Ktorá z týchto reštaurácií však slúži absolútnej najpredávanejšej verzii tejto relatívne lacnej Chop? Nedávno som sa zastavil pri mojich miestnych základniach Outback Steakhouse, Longhorn Steakhouse a Texas Roadhouse, aby som to zistil.

Tu je návod, ako sa každý rez naskladal.

Steakhouse Outback

Chris Shott za to, že to nie je!

mosadzný opičí nápoj

Outback ponúka deväť rôznych škrtov steakov, z ktorých mnohé sú k dispozícii v rôznych veľkostiach s cenami hlavne v horných 20. až polovicu 30. rokov. Najdostupnejšie je 6-unca sviečková . Normálne vás tento steak plus dve strany vráti späť 17,29 dolárov v Brooklyne v štáte N.Y., ale ak navštívite pred 16:00, môžete ho získať ako súčasť obeda Special za 12,99 dolárov, aj keď s jednou menšou stranou. Našťastie pre mňa som dorazil práve včas a usporiadal som svoju strednú objednávku o 15:50 hod. Keď dorazila, sviečková vážila podľa môjho rozsahu iba 4,5 uncí.

Pohľad : Nie je to skvelé. Vrchol tohto steaku ukázal podivný lesklý čierny povlak, akoby bol lakovaný alebo vydláždený asfaltom. Tento neobvyklý vonkajší vzhľad sa zdalo, že mäso vo vnútri sa zdalo dostatočne jedlé, ružové v strede a šťavnaté.

Chuť : Oveľa lepšie, ako vyzeralo - dostatočne šťavnaté a plne ochutené. Každý steak v Outbacku je podľa reťazca „odvážne korenený“, ale podľa mojej skúsenosti, Niektoré škrty majú oveľa prísnejšiu dávku ako iné . Peppery príchuť tejto sviečky bola hmatateľná pri prvom uhryznutí, ale nie ohromujúca ako iné steaky Outback, ktoré som vyskúšal. Napriek tomu zanechal viditeľnú dochuť. Bol som rád, že som zachránil pár uhryznutí šalátu Caesar, aby som potom vyčistil poschodie. Tiež som sa cítil spokojný, že som nezaplatil plnú cenu.

ako vyrobiť studenú penu

Steakhouse

Chris Shott za to, že to nie je!

Zo všetkých siedmich „legendárnych steakov“ dostupných v Longhorn, Odpadlíky je zďaleka najlacnejší. Zníženie 6-uncy ma stálo 16,79 dolárov v Elmhurst, N. Y.-o niečo nižšia ako bežná cena za Outback a menej ako polovica, pokiaľ Longhorn's Porterhouse. Rovnako ako verzia Outback, aj tento steak je opísaný ako špičková sviečková sviečková sviečková sviečková sviečková. Prišiel s nasekaným šalátom a jednou ďalšou stranou môjho výberu. Po príchode si stredne zriedkavý steak podľa môjho rozsahu vážil o niečo viac ako 5 uncí. To je dobré napoly unca väčšie ako Outback Sirloin, ktorý som vyskúšal.

Pohľad : Bacuľatá a lesknúca sa šťavou. Horná kôra ukázala škvrny tmavého char, ale nič ako podivná fasáda Blacktop, ktorú som zažil v Outbacku. Vo vnútri steak zasiahlo zvodnú červenú farbu. Tento rez bol ľahko najlepším z týchto troch.

Chuť : Násilne svieži - pravdepodobne príliš veľa. Rovnako ako Outback, Longhorn sa podobne pochváli svojimi sklonmi s Shice Shaker. Podľa webovej stránky reťazca je najmä sviečková „veľkoryso osídlená“ tým, čo reštaurácia nazýva „podpisový prérijný prach“, čo sa javí ako veľmi ľudový spôsob, ako v podstate povedať každý prášok v skrinke. Celkový efekt je ťažko korenistý a cesnakovo, s veľmi neúrodným pocitom vedúcim jazykom k vrcholu hrdla. Zatiaľ čo som si vychutnal šťavnatosť mäsa, zistil som, že príchuť je príliš intenzívna. A dochuť pretrvávala dlho potom, čo som opustil reštauráciu, a prinútil ma, aby som vyšiel von s pohárom.

Rovnako ako príliš slaný popcorn v kine, aj Outback aj Longhorn Steaks sa zdajú explicitne navrhnuté tak, aby stimulovali svoj smäd, takže budete tráviť viac na nápoje, ak nie samotné jedlo.

Texas Roadhouse

Chris Shott za to, že to nie je!

Nepopulárny Texas Roadhouse uvádza vo svojom menu 10 druhov možností steakov, čo je viac ako niektorý z jej dvoch konkurentov. Technicky povedané, najlacnejšou možnosťou je „zabitie cesty“, nasekaný steak udusený syr, cibuľa a huby. Ale ak sa ma pýtate, je to naozaj iba hamburger bez polievaní bez buchty. Najlacnejší správny Steak je, samozrejme, 6-unca ručne strihaná sviečka . Rovnako ako ostatní, aj tento vstup je dodávaný s dvoma stranami. Na rozdiel od ostatných je jej cena podstatne nižšia. Teterboro, N.J., Location mi účtoval iba 13,99 dolárov. Tento steak prišiel presne na 5 uncí po varení, podľa môjho rozsahu.

Pohľad : Stout and Lush so výraznými značkami grilu. Tento steak bol oveľa vizuálne príťažlivejší ako zverstvo Outback a výrazne menej vyzerajúca ako verzia Longhorn. Vo vnútri je dokonale ružová a vlhká.

recept na mango martini

Chuť : Hovno ako steak mali by Chuť, bez toho, aby všetky ťažkopádne korenie ďalších dvoch. Na svojej webovej stránke Texas Roadhouse tvrdí, že každý steak je “Potiahnuté veľkorysé s naším korením podpisom, „ale jeho značka štedrosti má výrazne ľahší dotyk ako jej súperi. Čokoľvek sa použilo aróma, len vylepšilo mäso. Táto sviečka sa tiež cítila mäkšia ako ostatné dva. Jej nežnosť sa zdala viac na rovnakej úrovni ako drahšie, jemnejšie rezanie, ako je filet. Teraz je to známka dobrej hodnoty: podvádza váš mozog, aby ste si mysleli, že si oddávate niečo dekadentné, zatiaľ čo vám stále ponecháte pár ďalších dolárov vo svojej peňaženke.

Vďaka svojej kvalitnejšej vkusu a nižšej cenovej cene skutočne nemôžete poraziť sviečku v Texas Roadhouse-a nebude vám chýbať aj dochuť ďalších dvoch.