Ako vyčistiť fritézu podľa profesionálov

foto:

Rýchle, priamočiare a dá sa povedať, že „zdravšie“. ,' vzduchové fritézy sa usadili na kuchynských linkách po celých USA. Využívaním konvekčnej technológie – alebo varenia fúkaním horúceho vzduchu okolo obsahu vo vnútri – vzduchové fritézy prinášajú domov klasickú vyprážanú textúru bez fritézy.

Keďže sú to však relatívne nové spotrebiče na dosku, nie je nevyhnutne intuitívne, ako sa o ne starať. Podobne čistenie fritézy nie je také hĺbkové ako čistenie rúry, ale vyžaduje si o niečo viac ako len zbežné utieranie.

Prečo by ste mali čistiť svoju fritézu

Väčšina ľudí nečistí svoje rúry alebo kuchynské spotrebiče, ako sú hriankovače, zakaždým, keď ich používajú, takže si možno myslíte, že fritézy vyžadujú podobnú údržbu. Ale fritézy vyžadujú vlastnú starostlivosť a údržbu kvôli druhu potravín, ktoré sa často varia – niekedy mastné alebo náchylné na drobky – a preto by sa mali čistiť častejšie.

„Zatiaľ čo vzduchová fritéza je skvelá pre vyprážanie potravín s malým alebo žiadnym olejom , nezabránia tomu, aby sa tuky uvoľnili z potravín, ktoré varíte,“ hovorí John Somerall, redakčný projektový manažér pre výskum a testovanie potravín v Yumpulse, ktorý pomáha riadiť testovanie v laboratóriu aj doma. „Bez ohľadu na spôsob varenia to môže nevyhnutne spôsobiť, že sa vo vašich košíkoch alebo pod nimi budú hromadiť oleje a čiastočky jedla, často v oblastiach, ktoré sa ťažko čistia.“

Vo všeobecnosti je vždy dobré najprv si prečítať pokyny na čistenie od výrobcu; niektoré fritézy majú dokonca časti vhodné do umývačky riadu. To znamená, že ak uprednostňujete tradičné metódy umývania rúk alebo potrebujete riešiť náročnejšie neporiadky, existuje niekoľko univerzálnych spôsobov, ako zabezpečiť, aby vaša fritéza zostala nedotknutá bez ohľadu na časté používanie.

V závislosti od modelu môže byť viacero odnímateľných častí. Rošty, koše a vstavaná zásuvka by sa mali pri každom použití vybrať a vyčistiť. Predstavte si kôš a zásuvku vašej fritézy ako panvicu: Panvicu by ste znova použili až po jej prvom vyčistení, pretože zvyšky jedla a oleja by mohli kontaminovať váš ďalší recept.

Vo vnútri vašej fritézy sa tiež môže veľmi rýchlo hromadiť špina, takže týždenné čistenie by malo zabezpečiť hladký chod. Cievku odporúčame čistiť približne raz týždenne, aby všetko fungovalo bezpečne a na 100 % svojej schopnosti. Nikdy nie je dobré nechať mastnotu nahromadiť na akomkoľvek spotrebiči, ktorý sa zahreje – k požiaru mastnoty môže dôjsť okamžite a je ťažké ho kontrolovať. Keď už ste pri tom, vynikajúce je aj rýchle utretie exteriéru.

Ako vyčistiť fritézu

1. Vypnite fritézu. Odpojte ho a nechajte ho vychladnúť.
   
2. Odstráňte všetky rošty alebo koše. Každý kus umyte ručne mäkkou stranou špongie a horúcou mydlovou vodou. Divya Raj, recenzent produktov v Všetko lepšie , stránka venovaná testovaniu kuchynských spotrebičov, sa podelila o svoj obľúbený tip na čistenie nepoddajného neporiadku v zásuvke fritézy. Hovorí: Najjednoduchší spôsob čistenia košov fritézy je namočiť ich do mydlovej vody na 30 minút až hodinu a vydrhnúť mäkkou špongiou.
   
3. Ak chcete vyčistiť zásuvku alebo košík, začnite vyklepaním uvoľnených omrviniek a oleja. Rýchlo ho utrite papierovou utierkou, aby ste zachytili posledné kúsky. Potom použite rovnakú metódu ako pri čistení vložiek. Pre tvrdší neporiadok vám poradí Beatrice Flores, odborníčka na čistenie Živá Pristine , blog venovaný tipom na domáce čistenie, navrhuje: Ak sú na ňom prilepené zvyšky, naplňte košík do polovice teplou vodou a pridajte doň niekoľko kvapiek saponátu. Nechajte pôsobiť 10 minút a potom jemne vydrhnite neabrazívnou špongiou alebo handričkou, kým sa neodstránia všetky nánosy.
4. Všetky komponenty utrite dosucha čistou utierkou a nechajte uschnúť na doske. „Vlhkosť je nepriateľ, pokiaľ ide o skladovanie, a akákoľvek pretrvávajúca vlhkosť môže podporiť rast baktérií, čo môže spôsobiť neočakávané a neuspokojivé prekvapenie, keď sa nabudúce rozhodnete využívať výhody svojej fritézy,“ hovorí Somerall.
5. Ak chcete vyčistiť vnútro vzduchovej fritézy, začnite vyklepaním všetkých omrviniek a utretím viditeľného oleja. Potom jemne utrite vnútro vrátane cievky pomocou uteráka a teplej vody. V závislosti od úrovne znečistenia opakujte tento krok s teplou mydlovou vodou, aby sa rozpustila privarená mastnota.
   
6. Nakoniec udržujte vonkajší povrch čistý tak, že ho po každých niekoľkých použitiach rýchlo utriete, aby ste sa vyhli prípadnému hĺbkovému čisteniu. Na tento účel použite kuchynskú utierku alebo handru s teplou vodou a potom suchú utierku. V prípade mastnoty alebo tvrdších nečistôt použite niekoľko kvapiek saponátu s teplou vodou a utrite dočista.

často kladené otázky

Môžete vyčistiť fritézu tak, že do nej dáte vodu a zapnete ju?

Možno ste sa stretli s týmto časovo úsporným hackom pri čistení vašej fritézy, ale neodporúčame to. Voda a elektrina sa dobre nemiešajú a vaša fritéza obsahuje veľkú elektrickú cievku. V najlepšom prípade táto metóda nevyčistí vnútro vašej fritézy, pretože ventilátor nedokáže rozfúkať vodu rovnomerne alebo spôsobom, ktorý môže nahradiť trochu mastnoty na lakte. V najhoršom prípade môže skratovať vnútorné elektrické mechanizmy vo vašej fritéze a zničiť ju. Celkovo je pre vás oveľa lepšie použiť tradičnú metódu čistenia.

Ako dostanete pripečenú mastnotu zo vzduchovej fritézy?

Ak namočením koša fritézy nevyčistíte, použite zmes octu a sódy bikarbóny. Naneste ho na znečistené miesto a po niekoľkých minútach dôkladne vydrhnite kefkou a potom opláchnite.

Podľa Someralla: „Bez ohľadu na metódu, ktorú sa rozhodnete použiť, uistite sa, že ste oblasti, ktoré čistíte, dôkladne opláchnite vodou, aby ste odstránili zvyšky mydla alebo chemikálií, predtým, než necháte všetko dôkladne vysušiť pred opätovným zložením vašej fritézy a umiestnením späť do skladovanie.“

Pár fritéz, ktoré máme radi

Vykonali sme niekoľko testovacích kôl špičkových fritéz a Instant Pot sa umiestnil na prvom mieste s Vortex Plus. Tichý, nabitý (v skutočnosti užitočnými) funkciami a ľahko sa čistí, oceňujeme najmä širší kôš štvorcového tvaru, ktorý zabraňuje preplneniu. Ľahko prekonala svojich konkurentov pri každom teste potravín, ktorý sme podstúpili.

FOTO: Amazonka

Možno už máte fritézu, ale chcete sa dostať na vyššiu úroveň. Alebo možno hľadáte dokonalejší stroj, ktorý presahuje typické schopnosti štandardnej fritézy. Breville Smart Oven Air Fryer bola našou voľbou pre Best Splurge pre jej 11 funkcií varenia, inteligentné nastavenia a vynikajúci vzhľad.

Naša odbornosť

• Nick DeSimone je spisovateľ na voľnej nohe, ktorý strávil takmer desať rokov ako profesionálny kuchár. Majú osobné a profesionálne skúsenosti s používaním fritézy a konvekcie. Na napísanie tohto článku požiadali niekoľkých odborníkov na čistenie a špecialistov na fritézy o ich dôvernú radu.