Čučoriedkový tymiánový kozí syr Crostinis

Prvýkrát som tento recept zdieľal v roku 2019 Náladový mixológ spolu so sprievodným bourbonom a čučoriedkovým kokteilom. Tento jednoduchý chutný predjedlo sa ľahko pripravuje a nezaberie veľa času.

Najlepšia časť tohto párovania jedla a nápojov je, že si musíte dať prácu len s prípravou jedného čučoriedkového kompótu, ktorý potom môžete použiť ako na kokteil, tak aj na predjedlá!

Koktail s bourbonom a čučoriedkovým kompótom

oranžové gesto

Čučoriedkový kompót je skvelý aj na palacinky, toasty alebo na zmrzlinu. Mňam!

Jednoduché prísady do čučoriedkového kompótu

• 2 šálky čerstvých čučoriedok
• ½ šálky vody
• ½ šálky cukru
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Na prípravu kompótu podusíte čerstvé čučoriedky s cukrovou vodou a citrónovou šťavou. Zmes varte, kým bobule nezačnú praskať, potom ju odstráňte z ohňa a nechajte ju vychladnúť.

Tento lahodný ovocný kompót je skvelý aj do kokteilov alebo mocktailov. Môžete ho použiť na dochutenie a osladenie limonád alebo mrazených nápojov. Všetky pretrepané kokteily nezabudnite jemne precediť, aby ste zabránili tomu, aby kúsky čučoriedok skončili v hotovom nápoji. Ak ho použijete v miešanom nápoji, nemusíte ho namáhať.

Vyskúšajte mrazenú čučoriedkovú limonádu spojením 1,5 oz čučoriedkového kompótu s 1 oz citrónovej šťavy a 1 šálkou drveného ľadu. Mixujte na vysokej úrovni do hladka, potom nalejte do pohára a podávajte so slamkou.

skvelé recepty na koktaily

Čerstvé alebo mrazené čučoriedky

Môžete použiť čerstvé alebo mrazené čučoriedky, vďaka čomu sú tieto recepty celoročnou pochúťkou. V lete rada zdobím tieto crostinis tymianom alebo bazalkou, ale rozmarín je skvelá voľba pre útulné jesenné alebo zimné predjedlá.

Posuňte svoje sviatočné predjedlá na vyššiu úroveň vytvorením tohto kompótu s rovnakým dielom brusníc a čučoriedok! Pripravte crostinis ako obvykle a potom ich ozdobte čerstvým rozmarínom.

Ako urobiť crostinis

Toto je môj obľúbený recept na crostini a je rýchly a jednoduchý. Nakrájajte dlhú bagetu na plátky hrubé asi 48 štvrť palca a potrite ich olivovým olejom.

Posypte trochou soli a korenia a potom plátky chleba pečte 15 až 20 minút. Crostini sú hotové, keď sú zlaté a opečené.

Možno sa vám bude páčiť aj môj  Jahodové orgovánové predjedlá Crostini .

Ďalšie recepty na čučoriedkové predjedlá z celého webu:

• Čučoriedkové Brie Bites
• Predjedlá z melónu s čučoriedkovým dresingom
• Medový čučoriedkový kozí syr log

Jednoduchý čučoriedkový kozí syr Crostinis s tymiánom

Ingrediencie  1x2x3x

Na čučoriedkový kompót:

• 2 poháre čerstvé alebo mrazené čučoriedky
• ½ pohár voda
• ½ pohár cukor
• 1 polievková lyžica citrónová šťava

Pre crostinis:

• 1 bageta
• ¼ pohár olivový olej
• soľ a korenie podľa chuti

Na zostavenie predjedál:

• 4 oz kozí syr izbovej teploty
• čerstvý tymián na ozdobu

Pokyny 

• Predhrejte na 350°. Bagetu prekrojíme na polovicu. Nakrájajte plátky hrubé 48 ¼ palca.
• Plátky poukladáme na plech a potrieme z oboch strán olivovým olejom. Dochutíme soľou a korením.
• Pečieme dozlatista asi 15-20 minút otáčaním formy v polovici.
• Medzitým pripravte čučoriedkový kompót zmiešaním ½ šálky vody, ½ šálky cukru a 1 polievkovej lyžice citrónovej šťavy s 2 šálkami čerstvých čučoriedok v malom hrnci.
• Za častého miešania zahrievajte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď má kompót tmavočervenú farbu a bobule začnú praskať, odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
• Keď crostinis a kompót vychladnú, pridajte do každého crostini asi 1 čajovú lyžičku zmäknutého kozieho syra (bude sa oveľa ľahšie natierať), kopu čučoriedkového kompótu a malú vetvičku čerstvého tymiánu. Ihneď podávajte. Zvyšný kompót možno uchovávať zakrytý v chladničke až 2 týždne.

Poznámky

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 22. augusta 2021

kategórie Predjedlá

variť repu