Ako olúpať pomaranč

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je návod, ako olúpať pomaranč: 3 spôsoby! Na výrobu pomarančovej kôry, ktorú použijete vo všetkých svojich receptoch, budete potrebovať mikrolietadlo, strúhadlo alebo škrabku na zeleninu.

zelené miešané nápoje

Pýtate sa, ako nastrúhať pomaranč? Sme tu, aby sme vám pomohli. Mysleli by ste si, že na výrobu kôry… budete potrebovať kôru, však? V skutočnosti to nie je najlepší nástroj pre túto prácu. Zestery sa ťažko používajú a v každom prípade sú vhodnejšie pre koktaily. Ak chcete získať chuť, budete potrebovať buď mikrolietadlo alebo strúhadlo...a škrabka na zeleninu to zvládne za pár minút! Tu je návod, ako urobiť jemnú chuť na použitie v receptoch (nie na ozdoby na kokteily).

** Chcete ochutiť pomaranč na ozdobu kokteilu? Prejsť na Ako urobiť citrónový Twist (funguje to aj pre pomaranče!)

Čo je chuť?

Pomarančová kôra je farebná vonkajšia časť jeho šupky . Do receptov prináša citrusovú, pikantnú chuť. Je výborný v šalátových dresingoch, ako sú tie naše Citrusový šalátový dresing , alebo pečivo ako Pomarančový a feniklový koláč .

Tu je najdôležitejšia časť toho, ako olúpať pomaranč: Chcete len farebnú časť šupky, nie bielu dreň! Dreň má horkú chuť a treba sa jej vyhnúť.

Najlepší spôsob: Ako olúpať pomaranč

Najlepší spôsob, ako olúpať pomaranč? Pomocou mikrolietadla. Čo je to mikrolietadlo? Je to ručné strúhadlo, ktoré má kovovú platňu s ostrými otvormi. Zistíte, že to funguje oveľa rýchlejšie ako použitie krabicového strúhadla a výsledkom je konzistentnejšie strúhanie. Môžete ho použiť na strúhanie najrôznejších vecí: citróny, limetky, cesnak a zázvor. Tu je hrubé mikrorovinové strúhadlo, ktoré používame.

Nemáte mikrolietadlo? nerob si starosti. Jemné otvory môžete použiť na krabicovom strúhadle.

Tu je návod, ako olúpať pomaranč mikroplánom (alebo jemnými otvormi na strúhadle):

1. Držte mikrolietadlo v jednej ruke, potom jeden koniec položte na rovný povrch a držte ho pod uhlom. (V prípade krabicového strúhadla ho jednoducho položte na rovný povrch ako dosku na krájanie.)
2. Držte pomaranč v druhej ruke a potiahnite ho dole cez otvory v mikrolietadle. Dôležité: odstráňte iba oranžovú časť kože ! Vyhnite sa bielej dreni, ktorá môže chutiť horko.
3. Postupne otáčajte pomaranč, kým sa neodstránia všetky časti pomarančovej kôry.

Ako olúpať pomaranč: v štipke!

Ak nemáte mikrolietadlo alebo strúhadlo, môžete použiť škrabku na zeleninu! Táto metóda je o niečo náročnejšia, pretože môže byť ťažké odstrániť šupku pomocou škrabky. Ale funguje to! Tu je postup:

• Škrabkou na zeleninu opatrne odlúpnite len veľké kusy pomarančovej časti šupky (vyhnite sa dreni).
• Pomocou kuchárskeho noža nasekajte šupku na veľmi malé kúsky.

Koľko kôry a šťavy v 1 pomaranči?

Máme čarovnú formulku. Majte na pamäti, že toto množstvo sa mierne líši, ak máte veľmi veľké alebo veľmi malé pomaranče. Tu je vzorec: Jeden stredne veľký pomaranč poskytuje asi 1 až 2 polievkové lyžice kôry a asi ¼ šálky pomarančovej šťavy. 1 veľký pomaranč môže mať až 3 polievkové lyžice kôry.

Recepty s pomarančovou kôrou

Milujeme varenie s touto ingredienciou pre jej krásny nádych! Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov, ktoré ho obsahujú:

whisky tonikum

• Rukolový repný šalát
• Citrusový šalátový dresing
• Pomarančovo-feniklový koláč hore nohami
• Soľ Margarita
• Žuvacia torta
• Pečené brie s brusnicovou omáčkou

Toto Fenikelový pomarančový šalát obsahuje pomarančovú kôru v citrusovom šalátovom dresingu

Ako olúpať pomaranč

• Čas prípravy: 2 minúty
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 2 minúty
• Výnos: 2do3polievkové lyžice1x

Popis

Tu je návod, ako olúpať pomaranč: 3 spôsoby! Na výrobu pomarančovej kôry, ktorú použijete vo všetkých svojich receptoch, budete potrebovať mikrolietadlo, strúhadlo alebo škrabku na zeleninu.

Poznámka: Táto metóda poskytuje jemnú chuť na použitie v receptoch (nie na ozdoby na koktaily). **Chcete ochutiť pomaranč na ozdobu kokteilu? Prejsť na Ako urobiť citrónový Twist — funguje to aj pri pomarančoch!

Ingrediencie

• 1oranžová
• 1hrubé mikroplánky, jemné strúhadlo alebo škrabka na zeleninu

Pokyny

1. Pomaranč umyte a osušte. Potom použite jednu z nižšie uvedených metód odlupovania:
2. Mikrolietadlo: Držte mikrolietadlo v jednej ruke, jeden koniec položte na rovný povrch a držte ho pod uhlom. Držte pomaranč v druhej ruke a potiahnite ho dole cez otvory v mikrolietadle. Odstráňte iba pomarančovú časť šupky (nie dreň). Postupne otáčajte pomarančom, kým nie sú všetky strany kôra.
3. Jemné strúhadlo: Urobte to isté ako mikrolietadlo, použite najjemnejšie otvory na strúhadle.
4. Škrabka: Škrabkou na zeleninu opatrne odlúpnite veľké kusy len farebnej časti šupky ťahaním zhora nadol (nie dreň). Potom pomocou noža nasekajte šupku na veľmi malé kúsky.

• Kategória: Essentials
• metóda: Zested
• Kuchyňa: Citrus