Najlepšie napeňovače mlieka pre dokonalé latte podľa našich testov

foto:

S toľkými kusmi kávového vybavenia, z ktorých si môžete vybrať, môže byť ťažké určiť, čo potrebujete na prípravu lahodnej šálky. Ale či ste lojálni k svojmu prelievací kávovar , kávovar na prekvapkávanú kávu , alebo espresso kávovar , odporúčame si zobrať napeňovač mlieka. Najlepší napeňovač mlieka dokáže premeniť každú šálku kávy na špeciálne cappuccino, latte alebo macchiato. Okrem toho je napeňovač mlieka užitočný na zosilnenie iných ako kávových nápojov horká čokoláda a matcha a miešanie proteínových práškov k dokonalosti.

Testovali sme 22 vysoko hodnotených napeňovačov mlieka každej veľkosti a dizajnu, aby sme zistili, ktorý z nich funguje najlepšie. Vyrábali sme peny a peny za studena aj za horúca, pričom sme vyhodnotili kľúčové faktory, ako je použiteľnosť, dizajn a textúra, aby sme určili najlepšie napeňovače mlieka pre ranné latte a mnohé ďalšie.

Celkovo najlepší napeňovač mlieka

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento napeňovač mlieka s dvojitým šľahaním je lacný, ľahko sa čistí, pohodlne sa drží a vytvára príjemnú penu s rôznymi tekutinami.

  
  
  
  

• Nástavce na šľahanie nie vždy bezpečne zacvaknú a pri používaní sú náchylné na odpadnutie.

Tento napeňovač mlieka je víťazom v našich knihách z mnohých dôvodov. Pre začiatočníkov si všimnete, že má pár drôtených krúžkov na koncovom upevnení v porovnaní s jedným na väčšine konkurentov. Účinok dvojitého šľahania priniesol počas testovania skutočný rozdiel a vytvoril peknú lesklú penu s plnotučným mliekom a hodvábnu štruktúrovanú penu s ovseným mliekom. Tiež to vytvorilo palec a pol peny na vrchu hrnčeka horkej čokolády.

ElitaPro získal naše najvyššie možné skóre v kategórii dizajnu, pretože je veľmi ľahký a pohodlne sa drží. Môžete ho vyčistiť tak, že nástavec vložíte do pohára s mydlovou vodou, opláchnete a znova ho necháte uschnúť. Páčil sa nám malý stojan, ktorý je súčasťou balenia, aby ste ho mohli postaviť vedľa vášho kávovaru. Páči sa nám aj nízka cena. Navyše sa dodáva s extra nadstavcom na šľahanie vajec na omelety a podobné jedlá. Našou jedinou sťažnosťou je, že nástavce môžu pri používaní vypadnúť, ak nie sú správne zaistené.

Typ: Ručný elektrický | Samozahrievanie: Nie | Rozmery: 9,45 x 2,52 x 2,44 palca | Hmotnosť: 5 uncí

Najlepší napeňovač mlieka na dosku

FOTO: Lepšie domy a záhrady / Russell Kilgore

• Toto všestranné zariadenie dokáže vytvoriť studenú penu, horúcu penu alebo len zohriať kávu a čaj.

• V porovnaní s ručným modelom je to drahé a zaistenie podlhovastého šľahača môže byť zložité.

Ľudia za tým Instant Pot sú skvelé v efektívnom a multifunkčnom dizajne, takže nie je veľkým prekvapením, že značkový napeňovač mlieka dokáže viac než len napeniť mlieko. Je tiež plne funkčný ohrievač hrnčekov , ktorý je schopný jednoducho zohriať vašu kávu alebo čaj, ako aj vytvoriť horúcu alebo studenú, hustú alebo tenkú penu.

Vo všetkých našich testoch stroj Instant zažiaril. Pri plnotučnom mlieku sa pena časom udržala a zachovala si svoju celistvosť na horúcej káve a pri ovsom mlieku sa vzdušná pena po naliatí nespustila. Počas nášho testu studenej peny bola výsledkom veľmi stabilná a hodvábna textúra ideálna pre latte art – najmä preto, že tento napeňovač má úzky a presný výtok. A výsledky horkej čokolády boli snáď naše obľúbené: Dostali sme bohatú pochúťku krémovú ako mliečny kokteil.

„Napeňovač Instant Pot som dostala počas výpredajovej akcie a veľmi sa mi páči,“ hovorí pridružená obchodná redaktorka Arnesia Youngová. „Kúpil som to hlavne preto, aby som experimentoval s výrobou čaj latte , ale milujem jej všestrannosť a to, že dokáže napeniť a zohriať vaše mlieko. Zvyčajne som to nastavil na penu, kým sa môj čaj lúhoval, a je to hotové v čase alebo skôr, ako je môj čaj pripravený, čo je vhodné. Tiež sa ľahko čistí. Len dávajte pozor, aby ste nenamočili žiadne elektrické komponenty.“

Tento stroj je drahší ako väčšina ručných verzií (vrátane ElitaPro vyššie), ale je tiež oveľa schopnejší. Skutočne jediným problémom s dizajnom alebo výkonom, s ktorým sme sa pri testovaní stretli, bolo správne usadenie vnútornej metly. Podlhovastý tvar si vyžaduje niekoľko pokusov.

Typ: Elektrická doska | Samozahrievanie: áno | Kapacita: 10 uncí | Rozmery: 4,7 x 8,25 palca | Hmotnosť: 1,7 libry

Najlepší napeňovač mlieka

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento výkonný napeňovač vytvára pevnú, kvalitnú penu, teplú alebo studenú, a dokonca je vhodný aj do umývačky riadu.

• Je to drahé a najvyššie nastavenie teploty môže pripáliť horúcu čokoládu a iné krémové nápoje.

Či ste investovali do high-endu alebo nie Nespresso stroj , značkový napeňovač mlieka je asi taký luxusný, ako sa len dá. Gadget vytvára pevnú penu, ktorá drží svoju štruktúru ideálnu pre latte art, a jej pohodlná rukoväť uľahčuje nalievanie dekorácie priamo do šálky. Je pomerne výkonný a privedie horúcu čokoládu na 137 °F pri nižšom z dvoch nastavení teploty. (Nespresso deklaruje maximálne 158 °F, čo by mohlo potenciálne prehriať mlieko a vytvárať spálené chute; buďte veľmi opatrní pri vysokej teplote.) Máte veľa možností s možnosťou vytvoriť hustú alebo vzdušnú studenú penu, ohrievať bez penenia alebo robiť oboje.

Ďalšou veľkou výhodou Aeroccino4 je, že je možné ho umývať v umývačke riadu; nie je potrebné drhnúť chrómový džbán a veko. Je to tiež dosť drahé, ale viac ako dvojnásobok nákladov na Instant vyššie.

Typ: Elektrická doska | Samozahrievanie: áno | Kapacita: 8 uncí | Rozmery: 4,3 x 7,4 palca | Hmotnosť: 1,9 libry

Najlepší veľkokapacitný napeňovač mlieka

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento vysoko výkonný stroj s vysokým dizajnom dokáže zohriať a napeniť veľa nápojov súčasne.

• Je to hlasnejšie a stojí to viac ako iné podobné možnosti.

  paradajková knedľová polievka

Elektrický napeňovač mlieka Bodum s futuristickým a kompaktným dizajnom zaberá veľmi málo miesta napriek tomu, že obsahuje viac ako ktorýkoľvek z ostatných modelov pracovnej dosky na našom zozname. Ešte dôležitejšie je, že tento stroj fungoval dobre v každom teste a vytvoril tesnú, stabilnú penu, ktorá po naliatí dobre držala pohromade. V našom teste studenej peny priniesol hodvábnu, pevne bublinkovú tekutú studenú penu a s horúcou čokoládou vytvoril pochúťku podobnú mliečnemu kokteilu. Môže sa zahrievať alebo peniť oddelene, alebo robiť oboje spolu, aj keď nemá viacero možností textúry.

Tak ako sa používa, Bodum sa tiež ľahko čistí; všetky časti pohára, veka a šľahača sú vhodné do umývačky riadu. Jednou z výhod tohto napeňovača je, že je hlasnejší a drahší ako Instant. Na druhej strane má o tretinu väčšiu kapacitu.

Typ: Elektrická pracovná doska | Samozahrievanie: áno | Kapacita: 13,5 uncí | Rozmery: 4,1 x 8,3 palca | Hmotnosť: 1,86 libier

Najlepší ručný napeňovač mlieka

FOTO: Yumpulse.icu

• S týmto elegantným a účinným pumpičkovým napeňovačom si môžete vyrobiť penu ako barista.

• Pri testovaní s horkou čokoládou sa to veľmi nevydarilo.

Niekedy nie je elektrický model tou správnou voľbou. Tento ručný prevzdušňovač s dvojitými okami vám dáva úplnú kontrolu nad textúrou vášho mlieka a jeho odsávanie sa môže stať súčasťou meditatívneho ranného rituálu prípravy dokonalého latte alebo cappuccina. Nehovoríme o veľkom úsilí: Trvalo len asi minútu testovania, kým sme získali superstabilnú, lesklú a pevne bublinkovú penu. Keďže nie je zapojená žiadna elektronika ani batérie, môžete celú vec hodiť do umývačky riadu (udržať ju na hornom stojane) a vyčistiť.

Aj keď je Fino skvelý pre kávové nápoje, nie je ideálny pre horúcu čokoládu. Prevzdušňovač neošúcha dno dostatočne dobre na to, aby sa do neho zmestili ingrediencie, a nemôžete vidieť, ako dobre je všetko premiešané bez zastavenia, aby ste odstránili veko a uvoľnili teplo. Pri tejto by sme ostali pri studených penách.

Typ: Ručná pracovná doska | Samozahrievanie: Nie | Kapacita: 14 uncí | Rozmery: 5,25 x 6 palcov | Hmotnosť: 11,2 uncí

Najlepší akumulátorový napeňovač mlieka

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento napeňovač mlieka napájaný z batérie vám môže pripraviť správne latte v práci alebo na cestách.

• Jeho nižší výkon umožňuje voľnejšiu a mäkšiu penu ako pri zásuvných modeloch.

„Tento napeňovač mlieka je neprekonateľný pre malé kuchynské priestory,“ hovorí zástupkyňa riaditeľa redakcie Megan Soll. „Čistenie a ovládanie je hračka a je to také jednoduché, že návšteva príbuzných sa ani príliš nezľakne, aby to vyskúšala. Ak sa snažíte obmedziť kolekciu svojich spotrebičov, ale stále chcete skvelé možnosti napenenia, je to jednoduchá možnosť.'

PowerLix vyzerá a funguje podobne ako naše najlepšie celkové ElitaPro, až na to, že je napájaný dvomi AA batériami namiesto nástennej zástrčky. Môžete si ho priniesť do práce, aby ste si vylepšili menej lahodnú kávu v oddychovej miestnosti, alebo si ho dokonca vziať (a a perkolátor ) na rannom kempingu pre latté pri ohni. Z hľadiska výkonu vytvoril tento napeňovač mlieka voľnejšiu penu s plnotučným mliekom ako s ovsom a obe vydržali kratšiu dobu ako pri iných modeloch. Možno nie je taký výkonný, ale je prenosnejší. A dodáva sa v 23 rôznych farbách, aby vyhovovali aj tým najnáročnejším dizajnovým schémam.

Typ: Ručný elektrický | Samozahrievanie: Nie | Rozmery: 2,75 x 9,84 palca | Hmotnosť: 5,3 unca

Náš obľúbený napeňovač mlieka

Vybrali sme si Ručný napeňovač mlieka ElitaPro s dvojitou metličkou ako náš celkový favorit, pretože má skvelý pomer ceny a výkonu, pohodlné uchopenie a ľahké čistenie. Pre všestrannejšiu možnosť samostatného ohrevu pracovnej dosky odporúčame Bodum Bistro elektrický penič mlieka pre svoju jednoduchosť.

Ako sme testovali napeňovače mlieka

Testovali sme 22 napeňovačov mlieka vrátane deviatich elektrických ručných napeňovačov mlieka, deviatich elektrických stolných napeňovačov mlieka a štyroch manuálnych modelov. Každý z nich sme podrobili identickej sérii testov navrhnutých na vyhodnotenie všetkých bežných spôsobov použitia napeňovača mlieka.

Latte testy:Tretinu šálky plnotučného mlieka sme napenili do jemnej bublinkovej peny vhodnej pre latte alebo macchiato s použitím nastavenia jemnej peny, ak je k dispozícii. Pozreli sme sa na textúru hotovej peny a na to, ako dobre vydrží sedieť v džbáne niekoľko sekúnd, ako aj na to, ako dobre drží po preliatí horúcim espressom. Potom sme zopakovali rovnaký test s použitím ovseného mlieka a zaznamenali sme akékoľvek rozdiely vo výsledkoch. Test studenej peny:So studeným mliekom a jednoduchým sirupom sme vytvorili hustejšiu, hustejšiu penu s použitím nastavenia peny, ak je k dispozícii. Textúru sme preskúmali a ohodnotili okamžite a 5 minút po jej naliatí na ľadovú kávu. Test horúcej čokolády:Pri ručných a manuálnych modeloch sme zohriali mlieko na 100 °F na varnej doske a potom sme pomocou speňovačov mlieka primiešali balíček zmesi horúcej čokolády. Všimli sme si, ako dôkladne bol prášok zapracovaný, ako aj to, koľko vzduchu stroje zakomponovali do nápojov. Pre stolové stroje so samoohrievacou kapacitou sme vyrobili dávku rovnakej horkej čokolády pri nastavení peny a tepla, pričom sme merali konečnú teplotu a sledovali rovnaké textúrne faktory. Čistenie:Medzi testami sme každý stroj vyčistili podľa pokynov výrobcu. V prípade predmetov, ktoré je možné umývať v umývačke riadu, sme každú prešli aspoň jedným cyklom v umývačke riadu a tiež sme ju umyli ručne. Hodnotili sme, ako ľahko sa napeňovače mlieka vyčistia, či po čistení zostali nejaké zvyšky a či sme po opakovanom umývaní našli nejaké poškodenie alebo koróziu.

Maloobchodné ceny napeňovačov mlieka sme držali v tajnosti až do dokončenia všetkých našich ostatných testov, ale hodnotili sme aj hodnotu každého modelu v porovnaní s celou skupinou a ostatnými rovnakého typu.

Typy napeňovačov mlieka

Existujú tri hlavné typy napeňovačov mlieka: ručné, ručné a stolové.

• A ručný napeňovač mlieka nemá žiadne elektrické alebo batériové komponenty a väčšina vyzerá podobne ako a francúzska tlač . K piestu je pripevnené perforované sito, ktorým pohybujete hore a dole, aby ste do mlieka vniesli vzduch. To vám dáva náročnú kontrolu nad konečnou textúrou peny, ale vyžaduje to aj viac práce ako jednoduché stlačenie tlačidla.
• Elektrický ručný alebo tyčový napeňovač mlieka vyzerá ako malý ponorný mixér , len s metličkou na konci namiesto čepelí. Keď prístroj zapnete, metla sa roztočí alebo zavibruje, aby sa do mlieka dostal vzduch. Ručný napeňovač mlieka môžete použiť v podstate v akejkoľvek nádobe, či už ide o hrnček na kávu alebo panvicu na sporáku. Tento štýl je vo všeobecnosti pomerne lacný, aj keď nie taký všestranný ako prútik na dosku s mini metličkou na konci, ktorá sa rýchlo otáča po zapnutí zariadenia.
• A stolný elektrický napeňovač mlieka je väčšie zariadenie s vlastným džbánom, ktoré často dokáže napeniť a zohriať mlieko súčasne. Tieto stroje majú tiež tendenciu mať viacero režimov s rôznymi možnosťami textúry podľa toho, ako dlho a ako rýchlo beží napeňovač mlieka. Stolové napeňovače mlieka zaberajú viac miesta ako iné typy a sú zvyčajne drahšie, ale poskytujú vám aj viac možností.

Často kladené otázky

• Čo robí napeňovač mlieka?

  „Práve to robí napeňovač mlieka,“ hovorí Anthony Contrino , kulinársky producent ocenený Emmy a hostiteľ Saucy na Pávovi. 'Spení mlieko šľahaním alebo miešaním tekutiny, aby sa vytvorili malé bublinky.' Drobné bublinky vytvárajú penu, ktorá sedí na vrchu alebo sa mieša do všetkých druhov nápojov s kávou alebo čajom.

  gin koktailová limetka

• Zohrievajú napeňovače mlieka mlieko?

  „Závisí to od skutočného typu a značky; niektorí áno a niektorí nie,“ hovorí Contrino. 'Príručné zariadenie bude mlieko len premiešavať, zatiaľ čo väčšie elektrické druhy budú ohrievať aj peniť.' Väčšina stolových strojov má schopnosť ohrievať a môže to robiť nezávisle od penenia, čo im umožňuje vyrábať horúce nespenené mlieko, ako aj studenú alebo horúcu penu.

• Viete napeniť mandľové mlieko, ovsené mlieko a kokosové mlieko?

  „Väčšina rastlinných mliek sa dobre napení, najmä tie s vyšším obsahom bielkovín a tukov. Čím viac tuku, tým luxusnejšia bude pena,“ hovorí Contrino. Ak si vyberiete nízkotučné alebo beztukové verzie rastlinného mlieka, nebudete môcť získať skvelú penu, ale existujú verzie špeciálne navrhnuté na napenenie: Hľadajte tie, ktoré sú označené ako „extra bohaté“ alebo „baristické“. .' Viskozitu a obsah tuku môžete ovládať aj výrobou vlastných vlastných zmesí s a výrobník orechového mlieka .

Ďalšie napeňovače mlieka, ktoré sme testovali

Silní súperi

Dvojrýchlostný napeňovač mlieka Rösle z nehrdzavejúcej ocele (40 dolárov na Amazone)

Tento napeňovač mlieka vytvoril peknú penu s plnotučným mliekom, ale lepšie fungoval s ovseným mliekom, čím vytvoril pevnejšiu penu, ktorá držala. Studená pena bola hladká a tekutá. Nefungovalo to tak dobre pre horúcu čokoládu, pričom zmes nebola úplne zapracovaná. Je to dobrý stroj, ale jeho cena je vysoká.

Dobíjací napeňovač mlieka FoodVille MF05 (19 dolárov na Amazone)

Toto je ďalšia dobrá možnosť ručného napeňovača mlieka, najmä za cenu. Produkoval lesklú a pevnú penu pre ovsené aj plnotučné mlieko.

Ninja Coffee Bar Easy napeňovač mlieka (26 dolárov na Amazone)

Tento manuálny napeňovač mlieka dosahoval takmer dokonalé výsledky pri každom testovaní rôznych druhov mlieka a jeho sklenený džbán môžete dokonca vložiť do mikrovlnnej rúry a pripraviť horúcu penu. Mal však veľké problémy s miešaním horkej čokolády.

Čo sa na zoznam nedostalo

Napeňovače mlieka, ktoré skončili na konci nášho zoznamu, tak urobili z niekoľkých dôvodov. Niektoré boli príliš slabé na to, aby vytvorili lesklú penu alebo penu, ktorá rýchlo vyprchala. Ostatné napeňovače mlieka sa ťažko čistia alebo sa ťažko ovládajú. Ďalšie modely fungovali dobre, ale stáli viac ako konkurenti s vyšším hodnotením. Niektoré z týchto značiek zahŕňajú Zyliss, Zulay a Keurig, ako aj modely napeňovača mlieka od Nespresso a Bodum, ktoré sa líšia od tých vyššie.

Naša odbornosť

• Cindy Brzostowski je spisovateľka na voľnej nohe a zanietená domáca kuchárka, ktorá má predchádzajúce skúsenosti s vydávaním kuchárskych kníh. Jej písanie bolo okrem iných publikácií uvedené v publikáciách Allrecipes, Blue Apron, The Kitchn a EatingWell. Na určenie najlepších napeňovačov mlieka použila údaje a poznatky z našich testov 22 špičkových modelov.
• Tento kúsok aktualizovala aj Megan Soll. Je pridruženou redakčnou riaditeľkou v 'Yumpulse' s viac ako desaťročnými skúsenosťami ako redaktorka publikácií o jedle, životnom štýle a zábave vrátane Shape, Travel + Leisure a The Hollywood Reporter.