Ochutnali sme každú instantnú horúcu čokoládu, ktorú sme našli – tu sú tie najlepšie

foto:

Jedlo a víno / Matt Taylor-Gross

Možno je to variácia klasického kondicionovania alebo pavlovovská odpoveď, ale chuť instantného horkého kakaa vyvoláva víziu, ako si na klzisku pripálim jazyk na príliš horúcom kakau. Je to len mne, alebo sa to stalo všetkým 10-ročným deťom? Aj keď som vekom nadobudol dostatok trpezlivosti na to, aby som počkal, kým mi kakao nevychladne, čistá radosť z popíjania teplej čokoládovej dobroty v zime zostáva nezmenená.

Napriek zjavnej širokej príťažlivosti kategórie nie sú všetky horúce čokolády vyrábané rovnako. Túto lahodnú verziu so smotanovým kokosovým mliekom si môžete pripraviť tak, že budete tráviť čas nad sporákom pomalým začleňovaním čokolády do vareného mlieka, ale ak ste ako ja, budete si chcieť horúce kakao vychutnať za pár sekúnd. Máme šťastie, pretože pokiaľ ide o zmes horkej čokolády, existuje nekonečne veľa možností a ochutnali sme toľko, koľko sa nám dostalo pod ruku. Prečítajte si o deviatich vynikajúcich zmesiach horkej čokolády.

Čo je zmes horkej čokolády?

Tradične sa horúca čokoláda vyrába v hrnci zmiešaním čokolády s teplým mliekom a cukrom. Zmes horkej čokolády vychádza z rovnakej základnej kombinácie kakaa, cukru a niekedy aj sušeného mlieka, ktoré sa zmiešajú pri šľahaní s horúcim mliekom alebo vodou. Zmesi sa opierajú o rôzne druhy čokolády; niektoré zmesi majú malé kúsky alebo vločky čokolády, ktoré sa pomaly topia, zatiaľ čo iné používajú kakaový prášok pre bohatú, horkú intenzitu. Pitie čokolády alebo popíjanie čokolády sa zvyčajne týka kakaa vyrobeného z rozpustenej čokolády, zatiaľ čo horúca čokoláda je všetko zahŕňajúci pojem, ktorý sa vzťahuje aj na odrody na báze kakaového prášku.

tequila a oj

Testovali sme viac ako 20 horúcich čokolád vyrobených z horúceho plnotučného mlieka. Dve polievkové lyžice každej zmesi horúcej čokolády boli zamiešané do horúceho mlieka, kým sa neroztopili a nespojili. Smutné pre nás je, že sa neskonzumovala žiadna šľahačka ani marshmallow. To je koniec koncov pre vedu.

Najlepšie pre milovníkov horkej čokolády

FOTO: Crow & Moss

Špecializuje sa na premyslene vyrobené a vyrobené čokoládové tyčinky a nie je žiadnym prekvapením, že Crow & Moss je tiež vynikajúcou pitnou verziou. Táto 70% čokoláda na pitie je mimoriadne luxusná s bohatými tónmi medu, aromatickej kávy a pražených orechov. Zistili sme, že je to veľmi zložitá čokoláda na pitie, takmer chutiaca, ako keby sme roztopili kvalitnú čokoládovú tyčinku. Dostanete tie sladké, orechové tóny banánového chleba, čo je príjemné prekvapenie.

Ak ste milovníkom tmavej čokolády a záleží vám na premyslenom a trvalo udržateľnom získavaní zdrojov, toto je to pravé pre vás. Toto kakao vyrobené z kakaových bôbov zozbieraných v severovýchodnom Hondurase, v oblasti zvanej Wampusirpi, kam sa dá dostať len dvojdňovou plavbou na kanoe po rieke Rio Patuca, vyniklo nášmu tímu svojou chuťou a arómou.

tmavé rumové koktaily

Najviac nostalgické

FOTO: Amazonka

Boli by sme ľahostajní, keby sme Švajčiarsku Miss nezaradili do nášho chuťového testu, pretože pokiaľ ide o zmes horkej čokolády, je zďaleka najobľúbenejšou. Swiss Miss vyrába rôzne príchute zmesi práškovej horkej čokolády od sezónnych obľúbených, ako je tekvicové korenie, až po zmesi vyrobené z marshmallow v tvare jednorožca. Napriek tomu kraľuje Mliečna čokoláda horké kakao.

Swiss Miss, vyrobená z kakaového prášku, sušeného odtučneného mlieka a kokosového oleja, má prekvapivo krémový pocit v ústach a vyváženú sladkosť. Všetci sme sa zhodli na tom, že Švajčiarska Miss žije podľa spoločných spomienok na detské snehové dni a na niektorých to zapôsobilo ešte viac. Je vyvážený a nie príliš sladký – klasický a upokojujúci.

Nostalgický finalista

FOTO: Amazonka

Bohatá mliečna čokoláda od Nestle si tiež zaslúži čestné uznanie, pokiaľ ide o zasiahnutie kvality aj nostalgie. Milovali sme starú príchuť mliečnej čokolády, dokonca sme si všimli vyvážený slaný záver, ale zhodli sme sa, že to bolo trochu sladké. Napriek tomu, za menej ako 6 dolárov za plechovku, je to skvelý základ pre špajzu, ktorý môžete mať po ruke na chladné popoludnia a ranné neskoré raňajky.

Najlepšie korenené

FOTO: Spicewalla

Pridanie škorice na vrch horúceho kakaa je vždy vítaným doplnkom v mojej knihe. Ochutnali sme viacero horúcich čokolád, ktoré sa opierali o korenie ako škorica, muškátový oriešok alebo zázvor, aby doplnili sladkosť nápoja a pridali trochu tepla. Naša obľúbená okorenená horúca čokoláda zjednodušila prácu s troškou škorice, ktorú možno spárovať s hrejivou čokoládou. Spicewalla používa vysoko kvalitný holandský kakaový prášok, ktorý je tmavý a živý s aromatickými a orechovými tónmi. Pripomínalo nám to lízanie cesta na sušienky z lyžice.

Pridanie škorice a vanilky v skutočnosti zvýrazňuje čokoládovú chuť v tomto horúcom kakau a dodáva mu zhovievavú bohatosť, ktorá nemá obdoby. Dokonca voňal korenisto s výraznou škoricovou príchuťou, čo nám pripadalo ako príjemná a lahodná odchýlka od klasických tónov horkej čokolády.

2 šálky ryže koľko vody

Najviac Spike-schopný

FOTO: Lokok

Nechápte ma zle, horúca čokoláda Lococo je úplne chutná sama o sebe. Táto ženská značka vyrába prekvapivo komplexnú zmes horúceho kakaa bez mliečnych výrobkov, ktorá je vyrobená z organického kakaa, kokosového mlieka, adaptogénnych húb a hrejivej zmesi korenín vrátane zázvoru, škorice a kajenu. Hĺbka korenia v tejto horkej čokoláde z nej robí báječného spoločníka na trochu chlastu: má dostatok šmrncu a osobnosti, aby sa postavila bourbonu alebo možno sladkému digestívu. amaro .

Platónsky ideál

FOTO: Amazonka

Pokiaľ ide o horúcu čokoládu, Starbucks je osobným favoritom. Aj keď nemusí obsahovať zmes korenia alebo pochádza z ťažko dostupných miest, zmes Double Hot Chocolate od Starbucks má upokojujúcu známosť a zároveň je stále chutná. Chutí rovnako ako ten, ktorý dostanete v obchode, čo je pre mňa veľký úspech pre horúcu čokoládu vyrobenú doma za pár sekúnd. Máte po ruke mätový sirup a možno aj espresso? Pridajte pumpičku alebo dve a pripravte si mätovú moka v pohodlí domova.

Najlepšie na darovanie

FOTO: Parížan

Vosges servírujú túto vysoko darčekovú pochúťku za cenu, ktorá je stále dosiahnuteľná pre luxusnú čokoládu na pitie. Táto obľúbená čokoláda s obsahom madagaskarskej vanilky a tmavou čokoládou pre bezkonkurenčnú chuť je takmer príliš dobrá na zdieľanie. Takmer.

miešané nápoje zo šťavy z granátového jablka

Čokoláda „Vosges“ La Parisienne Drinking Chocolate je vyrobená zo 62 % tmavej čokolády z kakaa, takže chutí veľmi bohato, dekadentne a dospelo,“ hovorí redaktorka obchodu Danielle St. Pierre. 'Je to skvelé s pečivom alebo croissantom a balenie je tiež veľmi pekné.'

Bez alergií

FOTO: Amazonka

Sillycowova mágia pochádza z ingrediencií – alebo z ich nedostatku. Obľúbená zmes horkej čokolády vyrobená len z dvoch (prírodného trstinového cukru a kakaa) sa vyrába v bezalergénnom zariadení a neobsahuje mliečne výrobky, pšenicu, vajcia, sóju, mäkkýše, ryby ani orechy. Má klasickú, každodennú chuť a je super krémová a dobre sa mieša, čo sú všetky vlastnosti, ktoré oceňujeme na instantnej horkej čokoláde.

strelil malé pivo

Okrem rozkošnej starodávnej sklenenej škatule, v ktorej prichádza, sa nám páči, že ju môžeme znova použiť na šalátový dresing, čerstvý džús alebo ako fľašu s vodou.

Najluxusnejšie

FOTO: Zdieľajte

Niekedy máte náladu na nostalgickú šálku kakaa a inokedy chcete veci nakopnúť. Compartés je veľkým hitom v gurmánskej čokoláde a ich nové horúce kakaové zmesi sú medzi zamestnancami okamžite obľúbené. Luxusné mlieko Hot Cocoa Mix vyrobené ručne v Los Angeles je lekciou dekadencie. Aby ste si to užili, zmiešajte jednu šálku svojho obľúbeného mlieka s tromi polievkovými lyžicami prášku, pohodlne sa usaďte a vychutnajte si pôžitok s každým dúškom.

Ak sa cítite dobrodružne a chcete sa odkloniť od klasickej príchute mliečnej čokolády alebo jednoducho chcete vyskúšať viac, ich prémiová biela čokoláda a extra tmavé horké kakao chute sú tiež veľmi obľúbené.

Naša odbornosť

Lucy Simon je autorka vína, liehovín a jedla z New Yorku, ktorá pracuje pre Yumpulse od jari 2021.