Najlepšie plechovky na kávu podľa profesionálnej pražiarne

foto:

'Yumpulse' / Amazon

Vážni milovníci kávy vedia, že okrem pôvodu kávy, celkovej kvality a použitia toho najlepšieho kávovaru je nesmierne dôležité, ako skladujete kávové zrná. Akonáhle je káva upražená, začne vylučovať CO2 a s ním aj VOC alebo prchavé organické zlúčeniny, hovorí Ryan Sullivan, riaditeľ prevádzky kávy v San Diegu. Zobraziť kávu . Postupom času vedie rozptýlenie týchto zlúčenín k strate chuti a hĺbky, čo vedie k nevýraznému poháru. Ak chcete, aby kávové zrná zostali dlhšie čerstvé a chutné, budete potrebovať vzduchotesnú nádobu na kávu, ktorá neprepúšťa svetlo.

Ak kupujete špeciálnu kávu od renomovanej pražiarne a chuť vašej kávy je pre vás dôležitá, potom sa oplatí použiť akýkoľvek spôsob skladovania, ktorý pomáha maximalizovať kvalitu zŕn, hovorí Sullivan. Pri hľadaní najlepších kávových kanistrov chcete nádobu správnej veľkosti, ktorá chráni pred vzduchom, vlhkosťou a svetlom, teda všetky prvky, vďaka ktorým čerstvá káva rýchlejšie zatuchne. Sullivan odporúča vákuovo uzavreté kávové kanistre.

Či už kupujete jedno vrecúško fazule na použitie s vašou malý kávovar na espresso alebo skrýšu vedľa seba programovateľný kávovar , odporúčame nižšie uvedené nádobky na kávu – z ktorých sme niekoľko testovali – aby ste zo zŕn získali maximálnu chuť a čerstvosť.

Naše najlepšie celkovo najlepšie:

Celkovo najlepšie

FOTO: Amazonka

• Táto nádoba je vybavená integrovanou vákuovou pumpou a vďaka otočeniu veka udrží kávu čerstvú.

• Budete musieť vyvŕtať otvor, do ktorého sa zmestí ďalší kohútik potrebný pre filtrovanú vodu.

  
  
  
  

Kanister Atmos od Fellow veľmi odporúča Sullivan, ktorý uvádza vákuové tesnenie ako jeden z najlepších spôsobov skladovania kávových zŕn alebo usadeniny. Telo tohto kanistra je vyrobené z odolnej nehrdzavejúcej ocele 18/8 a je obalené matným silikónom a používa mechanizmus ľahkého otáčania na odstránenie vzduchu a zabránenie predčasnej oxidácii. Obnovte vákuové tesnenie otočením uzáveru každé štyri až päť dní, aby ste predĺžili životnosť vašej kávy.

ako dlho variť maslovú tekvicu

1,2-litrový model pojme celú libru kávových zŕn (a dodáva sa v dvoch menších veľkostiach, ako aj s možnosťou číreho skla). Aj keď túto nádobu nie je možné umývať v umývačke riadu vďaka integrovanej vákuovej pumpe, je ľahké ju udržiavať v čistote tak, že ju utriete vlhkou handričkou. Ak jedna nádoba nestačí, je k dispozícii aj v súprave, ktorá obsahuje všetky tri veľkosti.

Kapacita: 16 uncí | Materiál: Nerezová oceľ, silikón | Rozmery: 4,33 x 4,33 x 6,57 palca | Vhodné do umývačky riadu: Nie

trestných činov

Najlepší dizajn

FOTO: Crate & Barrel

• S neutrálnou paletou a modernou siluetou sa táto kameninová nádoba hodí do rôznych dekorácií. Je dostupný aj v ďalších veľkostiach a je veľmi cenovo dostupný.

• Dodáva sa len v jednej farebnej variante.

Moderný tvar a neutrálna paleta tejto glazovanej kameninovej nádoby jej umožňujú zapadnúť do takmer akéhokoľvek dekoru. Čo je však dôležitejšie, vrchná doska z tvrdého dreva má tiež tesnenie, vďaka čomu je veko vzduchotesné a schopné chrániť kávové zrná alebo usadeninu pred nadmernou vlhkosťou a vzduchom. Tento štýl kanistra sa dodáva v troch veľkostiach, k dispozícii jednotlivo alebo ako súprava, pričom každá obsahuje naberačku lyžice z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa hodí priamo do vyhradenej štrbiny na vonkajšej strane.

Telo tejto nádoby je možné umývať v umývačke riadu a vrchná časť s tesnením sa dá utrieť pre ľahké čistenie. Aj keď nemá výhodu vákuového tesnenia, robí svoju prácu štýlovo – za skvelú cenu.

Kapacita: 53 uncí | Materiál: Kamenina | Rozmery: 5,5 x 5 x 5 palcov | Vhodné do umývačky riadu: Iba telo

Najlepšie Veľký

FOTO: Amazonka

• Táto nádoba pojme až 2,2 libry celých zŕn a až 3 libry mletej kávy. Dizajn piestu vytvára tesné tesnenie, ktoré zadržiava vzduch, vlhkosť a svetlo.

• Zaberá veľa miesta – viac ako skutočné 2,2-librové vrecko kávy.

Hoci Sullivan neodporúča kupovať kávové zrná vo veľkom, pretože existuje vyššie riziko vystavenia vlhkosti a svetlu, niekedy je stále potrebné zásobiť sa. Ako ste už z názvu uhádli, tento veľký kanister od AirScape pojme až 2,2 libry kávy. Vnútorné veko má patentovaný dizajn piestu s dvojcestným ventilom, ktorý umožňuje vytlačiť vzduch a chrániť obsah pred nadmernou vlhkosťou a oxidáciou. Ak chcete otvoriť, vyklopte rukoväť vnútorného veka a potiahnite - zvuk švihu vám dá vedieť, že uvoľňujete tesnenie.

Telo z galvanizovanej ocele má vnútorný a vonkajší povrch bezpečný pre potraviny, gumenú rukoväť na spodnej strane, ktorá zabraňuje posúvaniu nádoby, a akrylové vonkajšie veko, ktoré poskytuje druhé vzduchotesné tesnenie. Piest a akrylové veko nie sú vhodné do umývačky riadu, ale ľahko sa čistia jemným mydlom a neabrazívnou špongiou.

Kapacita: 35,2 uncí | Materiál: Pozinkovaná oceľ, akryl, silikón | Rozmery: 7 x 8 palcov | Vhodné do umývačky riadu: Iba telo

Najlepšia hodnota

FOTO: Amazonka

• Táto stohovateľná nádoba udržuje vzduchotesné veko na mieste stlačením tlačidla veka.

  talianske koreniace prísady

• Priehľadné telo nechráni fazuľu pred svetlom, takže ju budete chcieť skladovať na tmavom mieste, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

POP spoločnosti OXO nádoby na skladovanie potravín sú obľúbenou voľbou na skladovanie bežných vecí v špajzi, ale tento model je určený najmä na kávu. Nádoba je dimenzovaná na 1 libru fazule a obsahuje naberačku, ktorá sa pripevňuje k veku z nehrdzavejúcej ocele, aby ste ju mali vždy po ruke. Tlačidlo veka aktivuje silikónové tesnenie, aby nádoba zostala vzduchotesná, ktorá tiež uvoľní veko pri opätovnom stlačení.

„Spolieham sa na nádoby OXO Pop na suché potraviny na všetky účely pečenia a varenia a súprava je ideálna na udržanie čerstvosti kávových zŕn dlhšie ako ktorákoľvek iná nádoba, ktorú som skúšal. Kanister je odolný, ľahko sa čistí a stále vyzerá skvele na pracovnej doske alebo v presklených skrinkách, ak chcete mať svoju kávovú stanicu vystavenú. Malá naberačka má presne dve polievkové lyžice a je ideálna na odmeranie fazule na všetko od prelievaná káva a prekvapkávaná káva na espresso,“ hovorí zástupkyňa riaditeľa redakcie Megan Soll.

Telo nádoby je vyrobené z plastu bez obsahu BPA a má plniacu linku, aby ste vedeli, kedy je vaša nádoba naplnená. Telo a silikónové tesnenie je možné umývať v umývačke riadu, zatiaľ čo veko je potrebné umývať ručne.

Kapacita: 16 uncí | Materiál: Nerezová oceľ, silikón, plast | Rozmery: 6,5 x 4,3 x 6,3 palca | Vhodné do umývačky riadu: Len silikónové tesnenie a telo

Najlepšie prenosné

FOTO: Amazonka

čerešňovo limetkový ricky koktail

• Robustné telo a ľahko použiteľné tesnenie akordeónu z neho robia vynikajúcu voľbu na cesty.

• Je to na drahej strane v porovnaní s jeho kapacitou.

Ak ste niekedy chceli BYOB (Bring Your Own Beans) počas cestovania, tento 12-uncový kanister od MiiR vám s tým môže pomôcť. Používa akordeónové tesnenie, ktoré vtlačíte do kanistra pred naskrutkovaním veka, vďaka čomu bude nádoba vzduchotesná a vaša káva bude svieža. Pretože je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, vaše zrná sú tiež chránené pred svetlom. Dizajn je pomerne jednoduchý na použitie a aj keď má elegantný a štýlový exteriér, povrchová úprava práškovým lakom je veľmi odolná a vydrží časté používanie. Hoci nie je vhodný do umývačky riadu, ľahko sa čistí ručne.

„Ak hľadáte prenosný kanister na kávu, ktorý sa dá ľahko vložiť do cestovnej tašky a vydať sa na cestu, vrelo odporúčam tento kanister z nehrdzavejúcej ocele od MiiR. Vzal som si túto vzduchotesnú nádobu na kávu so sebou na veľa výletov po štáte a kempovanie. Nebola preliačená ani poškriabaná napriek tomu, že bola búchaná vedľa iného kempingového vybavenia, vrátane prepravky môjho psa a pevných chladičov. Páči sa mi, že sa perfektne zmestí do štandardného 12-uncového vrecka kávových zŕn (mletých alebo celých), takže si svoje obľúbené zrná môžem vziať so sebou, kamkoľvek idem,“ hovorí obchodná redaktorka Danielle St. Pierre.

Kapacita: 12 uncí | Materiál: Nerezová oceľ s práškovým nástrekom | Rozmery: 4,5 x x 6,8 palca | Vhodné do umývačky riadu: Nie

Náš obľúbený kanister na kávu

Odporúčame Kolega Atmos vákuová kanister na kávu ako náš najlepší celkový výber vďaka svojmu elegantnému vákuovo uzavretému dizajnu, ktorý udržuje kávu čerstvú jednoduchým otočením veka. Pre cenovo výhodnejšiu možnosť odporúčame stohovateľné a všestranné Nádoba na kávu OXO Steel POP .

Faktory, ktoré treba zvážiť

Vzduchotesné tesnenie

Správne skladovanie kávových zŕn, aby boli čerstvé, si vyžaduje určitý druh vzduchotesného uzáveru, preto sa uistite, že je ním vaša nádoba vybavená. Od vákuových tesnení až po silikónové tesnenia, čokoľvek si vyberiete, by malo chrániť pred nadmernou vlhkosťou a vzduchom, ktorý môže poškodiť zrná a usadeniny.

Celková kapacita

Veľkosť vašej nádoby by mala byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestilo správne množstvo fazule. Napríklad, ak kupujete kávu na libry, budete chcieť zabezpečiť, aby sa celý obsah vrecka zmestil do vami zvolenej nádoby. Nádoby s vákuovým tesnením sa môžu zdať väčšie, než je ich skutočná kapacita, preto pred nákupom dvakrát skontrolujte interné úložisko iba na základe vonkajších meraní.

Súpravy

Nákup sád môže byť často ekonomickejší ako nákup po jednom kuse a môže sa hodiť, ak radi skladujete viacero druhov fazule naraz. Okrem toho môžu byť súpravy kanistrov dodávané s užitočným príslušenstvom, ako sú naberačky, prídavné ventily/tesnenia, filtre a nádoby v cestovnej veľkosti, čo sú všetko skvelé veci, ktoré musíte mať, ak to s kávou myslíte vážne.

Často kladené otázky

• Aký je najlepší spôsob skladovania kávy?

  Všeobecným pravidlom je, že kávové zrná by sa mali čo najviac držať mimo vlhkosti, vzduchu, tepla a svetla, hovorí Sullivan. Zatiaľ čo vrecká s neotvorenou kávou fungujú dobre pri udržiavaní čerstvej kávy, po otvorení vrecka stráca svoju účinnosť. Sullivan navrhuje umiestniť kávu do vákuovo uzavretej alebo vzduchotesnej nádoby a uložiť ju na suchom a tmavom mieste, ako je špajza alebo skrinka.

• Ako dlho udržia kávové kanistre kávu čerstvú?

  Najvyššia čerstvosť kávy je v priebehu niekoľkých týždňov od praženia, hovorí Sullivan. Kanister na kávu môže pomôcť predĺžiť trvanlivosť znížením svetla a vzduchu a inhibíciou oxidácie chutí, takže časom stráca dobré veci pomalšie. Pri správnom skladovaní si môžete vychutnať skvelú šálku kávy až o niekoľko mesiacov neskôr.

• Ako skladujete hromadnú kávu?

  Pre väčšinu ľudí doma sa nákup vo veľkom neodporúča kvôli rýchlemu procesu starnutia kávy a lepšej chuti, keď je káva uvarená čerstvo po upražení, hovorí Sullivan. Poznamenáva však, že ak musíte nakupovať vo veľkom, dodržujte rovnaké filozofie uvedené vyššie a držte kávu čo najviac mimo vlhkosti, vzduchu, tepla a svetla.

Naša odbornosť

• Bernadette Machard de Gramon t je spisovateľka na voľnej nohe so sídlom v Los Angeles, ktorá sa špecializuje na jedlo, víno a kuchynské produkty. Po dvojročnom pôsobení v ústredí Williams Sonoma v San Franciscu teraz skúma a testuje rôzne nádoby na varenie, pečenie a vinárske nástroje a vedie rozhovory s odborníkmi v teréne, aby získali ich prehľad.