Či už máte perfektný rez steakov Presne, ako sa vám páči, alebo prevarený rozpočtový rez, správna steaková omáčka môže pridať výbuch chuti, ktorý posunie akýkoľvek steak na ďalšiu úroveň. Bohužiaľ, s touto chuťou môže prísť neuveriteľne vysoké množstvo sodíka, pridaných cukrov a ingrediencií, z ktorých nemusíte byť takí nadšení.
Zatiaľ čo väčšina omáčok steakov nie je prirodzene zlá, veľkosť porcie je taká malá, že iba jeden alebo dvakrát v odporúčanej časti môže pridať značné množstvo živín, ktoré chceme obmedziť v našej strave. A s typickými veľkosťami servírovania iba jednej lyžice, prechádzanie odporúčanou časťou je ľahké urobiť. Dokonca aj s najzdravším možnostiam odporúčajú dietiti obmedziť porcie, aby sa predišlo preháňaniu živín, ako je sodík a cukor.
Ako zvoliť najlepšiu steakovú omáčku
Aj keď nie každá omáčka na našom zozname spĺňa všetky požiadavky, podľa Dietitians to sú veci, ktoré chcete hľadať pri výbere zdravej steakovej omáčky.
- Menej ako 10% dennej hodnoty (DV) pre sodík . Veľkosť servírovania pre steakovú omáčku je zvyčajne jedna polievková lyžica alebo menej. Niektoré steakové omáčky môžu mať 15% alebo viac Odporúčané 2 300 miligramov soli Denne v jednej polievkovej lyžici. Ak používate viac ako polievkovú lyžicu, toto číslo môžete vynásobiť množstvom, ktorú používate, a môže sa rýchlo sčítavať.
- Menej ako 2 gramy pridaných cukrov . „Steaková omáčka je jedným z tých korenia, ako sú šalátové dresingy a kečup, ktoré pridali cukor, kde ho možno neočakávate,“ hovorí Michelle Rauch, MS, RDN . Či je to kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy , melasa, sacharóza alebo trstinový cukor, steaková omáčka môže mať až 7 gramov alebo viac pridaných cukrov iba v jednom porcii.
A strava s vysokým obsahom pridaných cukrov , bez ohľadu na to, aký zdroj môže zvýšiť riziko cukrovky 2. typu, srdcových chorôb a ochorenia pečene. Zameranie na priemerne 50 gramov alebo menej denne vám môže pomôcť užiť si sladké dobroty bez zvýšenia rizika týchto chronických chorôb. Uložte si pridané cukry pre veci, ktoré majú byť sladké, a pokúste sa ich vyhnúť alebo obmedziť v steakovej omáčke.
- Obmedzené umelé farby a ingrediencie . Pre niektorých je dôležitý výber steakovej omáčky, ktorá používa celé prísady potravín a obmedzuje použitie vecí, ako je karamelové sfarbenie, konzervačné látky alebo kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, najmä ak existujú nejaké alergie na použité zložky.
Najlepšie steakové omáčky
Vyskúšajte tieto lepšie omáčky pre steak, aby ste sa dostali k zdravšiemu doplnku vášho hlavného chodu.
sendvič s cícerovým šalátom
Primárna kuchynská organická steaková omáčka
Na 1 polievkovú lyžicu (16 g) porcia: 10 kalórií, 0 g tuku (0 g nasýteného tuku), 300 mg sodíka, 2 g sacharidov (0 g vlákniny, 1 g cukru), 0 g proteínu ' Primárna kuchynská organická steaková omáčka nemá umelé sladidlá, je certifikovaný certifikát Whole30, certifikovaný Paleo a Keto, ako aj rastlinné a vegánske, “hovorí Lara Clevenger, MSH, RDN, CPT . Aj keď má vyššie množstvo sodíka, ako by sme chceli vidieť v steakovej omáčke, s 300 miligramami alebo 13% DV, nemá pridané cukry alebo umelé sladidlá a bezlepkový alebo sójový, takže z neho robí aj alergickú voľbu.
G Hughes bez cukru, omáčka
Na 1 polievkovú lyžicu (15g) podávanie: 5 kalórií, 0G tuk (0 g nasýteného tuku), 150 mg sodíka, 0G sacharidy (0G vláknina, 0G cukor), 0G Protein
Pre omáčku s nízkym obsahom sodíka a cukru, ktorá je stále naložená chuťou, G Hughes bez cukru, omáčka je perfektný zápas. Každá lyžica má iba 7% DV pre sodík a sladí sa slivkovým pyré a malé množstvo sukralózy (aka aspartama). Korenie ako prasknuté čierne korenie, cesnakový prášok, chuť Hickory Smoke a cibuľa ju pomáha ochutnať bez toho, aby pridávalo príliš veľa soli.
365 Organic Steak omáčka
Na 1 polievkovú lyžicu (15g) podávanie: 10 kalórií, 0 g tuku (0 g nasýteného tuku), 170 mg sodíka, 2 g sacharidov (0 g vlákniny, 1 g cukru), 0 g proteínu Trh Whole Foods 365 Organic Steak omáčka Môže to byť naša obľúbená steaková omáčka, pokiaľ ide o výživu a chuť. Všetky ingrediencie sú organické a omáčka je tiež priateľská k vegánskym, ak ju chcete použiť na niečo iné ako steak. Používa melasu a trstinový cukor na sladidlo, ale každá lyžica podávača má menej ako 1 gram pridaného cukru, čo z neho robí veľkú možnosť s nízkym obsahom cukru. Pridáte tiež iba 7% svojho DV pre sodík na lyžicu tejto omáčky.
Daveova pôvodná steaková omáčka
Na 1 polievkovú lyžicu (15 ml) podávanie: 25 kalórií, 0 g tuku (0 g nasýteného tuku), 170 mg sodíka, 6 g sacharidov (0 g vlákniny, 4 g cukru), 0 g proteínu Zatiaľ čo Daveova pôvodná steaková omáčka Má 2 gramy pridaného cukru na polievkovú lyžicu, máme radi jednoduché ingrediencie a nízky obsah sodíka, s iba 7% vášho DV. Zmes pomarančovej šťavy, tamarindu a korenia dodáva tejto omáčke úžasnú chuť bez potreby sodíka alebo príliš veľa pridaného cukru.
Melinda's Ghost Pepper Steak omáčka
Na 1 čajovú lyžičku (5 ml) porcia: 0 kalórií, 0G tuk (0 g nasýteného tuku), 65 mg sodíka, 1 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 0 g proteínu Ak chcete priniesť teplo do steak, Melinda's Ghost Pepper Steak omáčka je ideálna voľba. Veľkosť servírovania pre túto omáčku je iba jedna čajová lyžička, ale je to preto, že chuť a teplo sú také intenzívne, že potrebujete iba malé množstvo. S iba 65 miligramami sodíka alebo 3% vášho DV by ste mohli použiť dve čajové lyžičky (ak dokážete stáť teplo!) A stále budete dobre pod odporúčaným množstvom sodíka pre steakovú omáčku. Cukor, pomarančová šťava a mango pomáhajú osladiť túto omáčku, ale pridajte menej ako 1 gram cukru.
Najhoršie steakové omáčky
Tieto steakové omáčky kúpené v obchode sú tí, ktorí odporúčajú dietológia odísť na policiach obchodov.
zelené nápoje
A.1. Šťavnatá omáčka
Na 1 polievkovú lyžicu (17 g) podávanie: 15 kalórií, 0 g tuku (0 g nasýteného tuku), 290 mg sodíka, 3 g sacharidov (0 g vlákniny, 2 g cukru), 0 g proteínu ' A.1. Original Steak Sauce nie je vo svojej podstate nezdravý, keď sa konzumuje s mierou, “vysvetľuje Jeden je v Nan, STPL, CPPER, CPPN z jedného wellnessu v hrnci, „obsahuje vysoké množstvo sodíka, čo môže viesť k zdravotným problémom, ako je hypertenzia, srdcové choroby, ochorenie obličiek, dehydratácia a zadržiavanie vody“.
Pri 13% vášho DV sodíka a 2 gramov pridaného cukru z kukuričného sirupu nemusí byť A1 najzdravšou voľbou pre steakovú omáčku.
Peter Luger Steak House staromódna omáčka
Na 1 polievkovú lyžicu (15g) podávanie: 30 kalórií, 0 g tuku (0 g nasýtených tukov), 125 mg sodíka, 7 g sacharidov (0 g vlákniny, 7 g cukru), 0 g bielkovín Pridané cukry v Peter Luger Steak House Old Fashion Sauce Pochádza zo štyroch rôznych zdrojov vrátane cukru, kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, kukuričného sirupu a melasy, hovorí Rauch. Pridajú celkom 7 gramov pridaných cukrov, čo je viac ako dvojnásobok väčšiny ostatných tradičných steakových omáčok (iba v jednej polievkovej lyžici).
Elmo Izzy's omáčka
Na 1 polievkovú lyžicu (17 g) podávanie: 25 kalórií, 0,5 g tuku (0 g nasýteného tuku), 300 mg sodíka, 4 g sacharidov (0 g vlákniny, 3 g cukru), 0 g proteínu Elmo Izzy's omáčka Má jedinečnú príchuť z pridanej brandy, trojitého sekundu a pomarančovej šťavy, ale má 3 gramy pridaných cukrov a 13% vášho DV sodíka iba v jednej polievkovej lyžici. Vo vnútri nájdete tiež mlieko, pšenicu a sóju, vďaka čomu je možnosťou, ktorá je mimo stola pre niekoľko bežných alergií.
