10 najzdravšie rastlinné mäso-a 3, aby ste sa vyhli

V posledných rokoch vznik mäsa na báze rastlín znamenal výrazný posun v stravovacích návykoch a preferenciách spotrebiteľov, čo odráža rastúce obavy o zdravie, environmentálnu udržateľnosť a starostlivosť o zvieratá. Vytvorené z rôznych rastlinných bielkovín - vrátane sóje, hrachu a pšenice - sú tieto inovatívne potravinové výrobky navrhnuté tak, aby napodobňovali chuť, textúru a výživový profil tradičného mäsa. Okrem toho, že iba slúžia ako náhrada za vegetariánov a vegánov, rastlinné mäso stále viac lákajú pre širšie publikum, vrátane mäsových jedincov, ktorí sa snažia znížiť spotrebu mäsa bez obetovania príchutí, ktoré majú radi. Tento rozvíjajúci hamburger naraz.

Zatiaľ čo jesť rastlinné založené na rastlinnom založení môže byť také jednoduché, ako sa oprieť o šošovicu, huby a iné jednostranné potraviny, existuje veľa možností, aby rastlinná „kuracie“ nugget alebo deli mäso upokojili akúkoľvek túžbu na rastlinnej ceste. Niektoré sú však zdravšie ako iné na základe použitých informácií a prísad.

Ako sme si vybrali najzdravšie rastlinné mäso

Zatiaľ čo vypočutie potravín, ktoré sa opisuje ako „rastlinné“ alebo „vegánske“, môže znieť ako zdravšia voľba, nie je to tak vždy. Zatiaľ čo mnoho možností má nízky obsah tuku a poskytuje niektoré vlákniny, sú nástrahy pre niektoré mäso na báze rastlín, pretože mnoho spoločností pridáva do svojho receptu nezdravé ingrediencie, aby získala túto textúru a chuť podobnú mäse.

Pri výbere najzdravšie rastlinné mäso na trhu sme využili nasledujúce parametre. Medzi tieto faktory patrí nízky sodík, malý až žiadny pridaný cukor a pridanie základných živín, ako sú bielkoviny a železo, ktoré mnohí jedáci na báze rastlín môžu neúmyselne chýbať.

• Nižšie v sodíku. Mnoho rastlinných mäsových spoločností naloží svoj produkt plný sodíka, takže bez ohľadu na to, či ste alebo nie ste nedávnym konvertom na vegánsky alebo vegetariánsky svet, nebude vám chýbať mastná, chuť živočíšneho mäsa, ktorá plní ústa. Niektoré rastlinné mäso, ktoré sa snažia napodobňovať prúty, ako napríklad klobása alebo dokonca rebetový steak, skutočne zvýšia počet sodíka. Je dôležité si uvedomiť, že American Heart Association Odporúča nie viac ako 2 300 miligramov sodíka denne pre priemerného zdravého dospelého, ale ukázalo sa, že priemerný Američan jedí viac ako 3 400 miligramov za deň CDC . Každý z našich bezohľadných tipov obsahuje menej ako 500 miligramov sodíka, s výnimkou jednej výnimky, čo podrobnejšie vysvetlíme.

• Malý až žiadny pridaný cukor . Rovnako ako každé jedlo, aj určité rastlinné mäsové spoločnosti načíta svoje výrobky pridanými cukrami, aby boli chutnejšie. Najmä v obavach alebo silne sakrích potravín môžu pridané cukry dramaticky zvýšiť bez vážnej zjavnej zmeny vkusu. Aj keď ste to počuli znova a znova, nezabudnite, že pridané cukry a prirodzene sa vyskytujúce cukry sa trávia inak. Pridané cukry , ak sa konzumuje nadbytok, môže byť spojené so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb a mastných ochorenia pečene. Preto každá z našich „najzdravších“ možností prichádza s 1 gramom alebo menej pridaným cukrom na porciu.

• Bielkoviny a ďalšie živiny. Aj keď existujú hromady kritiky vegánskej a vegetariánskej stravy v dôsledku nedostatku určitých živín, ako sú bielkoviny, železo a vitamín B12, je všeobecne bezpečné, aby priemerný a zdravý jednotlivec sledoval rastlinnú stravu, pokiaľ jete správne potraviny na uspokojenie vašich výživových potrieb. Takmer všetky možnosti, ktoré sme si vybrali, obsahujú bielkoviny a zároveň poskytujú množstvo ďalších živín.

Čítajte ďalej, aby ste videli naše výbery pre najzdravšie rastlinné mäso, ktoré si môžete kúpiť, plus niekoľko možností, ktoré nie sú také veľké pre vaše zdravie. Potom pozrite 17 najzdravších vegetariánskych objednávok rýchleho občerstvenia .

10 najzdravšie rastlinné mäso

Najlepšie: nemožné Lite Ground Hovädzie mäso

Nemožné potraviny

Nemožné mleté hovädzie mäso je jednou z najznámejších náhradníkov na trhu na trhu, pretože to bola jedna z prvých náhradníkov mäsa, aby skutočne chutila ako mäso. Keďže pozemok „hovädzie mäso“ je pre spoločnosť vlajkovým produktom, mnohí spotrebitelia nemilovali vyššie počty nasýtených tukov a hladiny sodíka. Preto nemožné odhalili svoje Hovädzie hovädzie mäso v novembri, ktorý bol oficiálne kontrolou srdca certifikovaný American Heart Association s nulovým cholesterolom a iba 1 gramom nasýteného tuku.

Najlepšie: Prasknuté korene korene Koji Turecko

Hlavné korene

Pre tých z nás, ktorí presne nevedia, čo je Koji, je to celkom jednoduché: Koji sú japonské huby s textúrou tradičného mäsa, ktoré neobsahuje sóju alebo lepok. Spoločnosti, ktoré sa špecializujú na náhrady mäsa zdravý jedlo a s hlavnými koreňmi ' Prasknutá korenie Koji Turecko , stále môžete mať svoj obľúbený sendvič Deli bez toho, aby ste jedli tradičné mäso.

Či už teda sledujete vegánsky životný štýl, táto voľba obsahuje neuveriteľných 70% vašich denných potrieb vápnika a neobsahuje nasýtený tuk. Ak máte túžbu po deli mäsa, ale snažíte sa obmedziť alebo vyhnúť ultra spracovaným obedovým múmiam, hlavné korene sú pre vás.

Najlepšie: Abbot's Butcher Ground Chorizo

Opát

ako variť brokolicu

Hoci Opát Butcher Ground 'Chorizo' Obsahuje o niečo viac sodíka ako iné rastlinné mäso na našom zozname, chceme zdôrazniť, že tento produkt má oveľa menej sodíka ako tradičné chorizo, ktoré môže obsahovať viac ako 900 miligramov sodíka na rovnakú polovicu.

V dôsledku prítomnosti soli v tradičných metódach výroby - a korenia - je sodík jednoducho povahou zvieraťa. Vytvorením swapov na rastlinných možnostiach však môžete drasticky znížiť spotrebu sodíka. Nezabudnite počas jedla vždy piť veľa vody, aby ste vám pomohli vypláchnuť prebytočnú soľ.

Najlepšie: odvážne originálne kusy kuracích rastlín

Odvážny

Bez ohľadu na vaše stravovacie návyky, nie je možné tvrdiť, že kuracie nugety sú vynikajúce. Ak však jesť kuracie nugety ohrozí vaše morálky a výživové obmedzenia, môžu sa stať oveľa menej príťažlivé.

All-Star Brands ako Daring predstavili svoju radu Kusy kuracieho mäsa (Páči sa nám originál pre jeho všestrannosť), ktorý obsahuje neuveriteľných 14 gramov bielkovín na 2,5 uncu a nezahŕňa žiadne pridané cukry. Okrem toho tieto nugety obsahujú 5 gramov vlákniny a robia skvelú zálievku na šalátoch alebo cestovinách - alebo ich môžete jesť sami s hranolkami (nebudeme súdiť).

Najlepšie: Upton's Naturals Original Jackfruit

Upton's Naturals

Jackfruit prudko stúpal v popularite kvôli svojej prekvapivej podobnosti v textúre s vytiahnutým kuracím mäsom alebo bravčovým mäsom. Väčšina z nás nevie, ako (alebo kde) vyberať jackfruit, takže je to skvelý prínos, ktorý spoločnosti ako Upton's Naturals predávajú dokonale časť kusy Pre vaše ďalšie jedlo.

Hoci jackfruit isn't very high in protein, you do receive 3 grams of fiber, 4% of your daily calcium needs, a 2% of both your iron a potassium needs. Check out their webová stránka Pre recepty na zalievanie úst, ako je „tuniak“ jackfruit a cícerový šalát.

Najlepšie: Sweet Earth Taco Chik'n rastlinné kúsky

Goodnes

Ak sledujete rastlinnú stravu, ale milujete dobré taco, potom Sweet Earth's Taco Chik'n rastlinné kúsky určite budete vaším novým najlepším priateľom. Tieto kuracie kúsky na báze sóje sa hodia zmesou rasca, cibule, cesnaku, limetku a jalapeño.

Tieto kusy kuracích rastlín sú oveľa nižšie v sodíku ako iné značky v štýle taco na 340 miligramov na porciu. Okrem toho tento „kurča“ obsahuje iba 1 gram pridaného cukru a neuveriteľných 20% vašich každodenných potrieb draslíka - výživa, ktorá je pre pre vyváženie tekutín a Správne kontrakcie svalov .

Najlepšie: MorningStar Veggie Original Sausage Patties

Farmy Morningstar

Spoločnosť Morningstar je k dispozícii takmer v akomkoľvek veľkom obchode s potravinami, ktorý sa často vyskytuje pekne zastrčený medzi mrazenou zeleninou a hotovými jedlami. Pôvodné klobásy rannej hviezdy vegetarián are a great option for your heart-healthy breakfast with 9 grams of protein per patty and a relatively low sodium count of 230 milligrams as compared with pork sausage which can be anywhere up to 663 milligrams per severing for pan-fried Italian link sausages. Tieto placky navyše poskytujú 4% vašich denných potrieb železa a žiadne zbytočné nasýtené tuky.

Najlepšie: Beyond Burger Patty

Nad mäsom

Nad mäsom has a history of controversy in the plant-based community due to its uncanny resemblance to meat in both look a texture. But for those who aren't deterred by Nad mäsom's juiciness, their hamburger je ľahká alternatíva pre váš ďalší varenie s 20 gramami bielkovín na porciu a o 35% menej tuku ako 4-uncová placka 80/20 mletého hovädzieho mäsa.

Okrem toho každá placka poskytuje 100% vašej dennej hodnoty B12, čo je nevyhnutná živina, v ktorej je pre mnohých spotrebiteľov na báze rastlín ľahké, čo vedie k niektorým vážne zdravotné riziká .

Najlepšie: Lighlife inteligentná slanina

Ľahký život

Slanina nie je tradične najzdravšia voľba, ako všetci vieme, ale s rastlinnou alternatívou, ktorú urobí ako Ľahký život , Vaša ranná slanina oprava nemusí prísť za vaše zdravie. Bez cukru, veľmi málo tukov a 5 gramov bielkovín sú tieto prúžky certifikované vegánske a vyrobené uhlík-neutrálna spoločnosť .

Tieto prúžky „slaniny“ sú navyše oveľa nižšie v sodíku ako tradičná slanina. Možno sa pýtate, ako to môže chutiť dobre, ale odpoveď je jednoduchá: Dymové príchute odvodené iba z prírodných zdrojov (a všetky farbivá sú tiež prirodzené, pretože sú odvodené od papriky).

Najlepšie: Gardein rastlinné mäsové gule

Záhradník

Záhradník is not only a plant-based meat company, but they founded the idea of 'Meatless Mondays' in an effort to not only save precious resources but to promote health as overconsumption of red meat can viesť k zdravotným problémom ako napríklad kardiovaskulárne ochorenie. Tieto mäsové gule na báze sóje sú plné chuti, pretože sú zmiešané s korením vrátane cibuľového prášku, cesnakového prášku, fenikla a rozdrveného červeného korenia. Ako bonus, jedna porcia (3 mäsové gule) poskytuje 10% vašich každodenných potrieb železa, čo je výživa, ktorá je nevyhnutná na zaradenie nedostatok železa čo môže viesť k množstvu zdravotných problémov.

3 rastlinné mäso, ktorým sa treba vyhnúť

Najhoršie: Gardein Ultimate rastlinné krídla „Chick“, BBQ

Záhradník

Hoci Záhradník makes some pretty great plant-based meat products (see the meatballs above), some of their products simply don't make the cut. Záhradník's Ultimate Plant-Based 'Chick'' BBQ Wings sú naložené sodíkmi pri neuveriteľných 890 miligramoch a ako AHA odporúča Nie viac ako 2 300 miligramov na sodík za deň pre priemerného zdravého dospelého, takmer používate polovicu denného pridelenia iba na 6 kusov. Okrem toho tieto krídla obsahujú 9 gramov pridaného cukru - alebo 18% vašej dennej hodnoty -, ktoré sa takto znižujú výživová hodnota týchto krídel.

Najhoršie: Gurmánske hamburgery bez mäsa Quorn

Chváliť

Zatiaľ čo Chváliť's Meatless Gourmet Burgers nemusí byť nevyhnutne „zlý“ (hoci nemáme radi množstvo palmový olej v tom, že kvôli environmentálnym obavám) chceme zdôrazniť, že veľa výrobkov spoločnosti Quorn je skôr vegetariánskych ako vegánskych.

Môže to byť vážne úskalia pre tých, ktorí sledujú vegánsku stravu alebo pre tých, ktorí majú alergie, a nekontrolujte dvojnásobok obalu. Mnoho výrobkov spoločnosti Quorn obsahuje mlieko aj vajcia s vaječným bielym ako druhá zložka. Preto chceme označiť tento produkt, pretože veľa vegánskych spotrebiteľov sa môže rozhodnúť pre tieto hamburgery bez toho, aby si najprv prečítali jemnú tlač.

Najhoršie: Morningstar Farms Veggie Corn Dogs

Farmy Morningstar

Spoločnosť Morningstar robí niektoré špičkové možnosti bez mäsa, ale ich Vegetariánske kukuričné psy Nerobte náš zoznam A kvôli nízkemu obsahu vlákniny a súčasne vysoký počet cukru so 7 gramami pridaného cukru. S jedným kukuričným psom, ktorý nie je príliš veľký na to, aby ste mohli začať, požívate 480 miligramov sodíka.

Aby som bol spravodlivý, nikto nikdy nejedol kukuričného psa s myšlienkou, že je pre nich zdravý, takže ak si oddáme, určite nebudeme súdiť. Nezabúdajte, že títo kukuričný psi nemajú vysokú výnosovú výplatu a iné náhrady mäsa obsahujú oveľa viac bielkovín, čo vám pomôže lepšie nasýtiť.