foto: Katherine Petersen / Getty Images
recept na varenú repu
Niektorí literárni historici vystopovali pôvod frázy neplač nad rozliatou mlieko späť k obskúrnej knihe prísloví zo 17. storočia, ktorú napísal rovnako obskúrny waleský spisovateľ. Aj keď neplač nad rozliatym vínom sa bežne nepoužíva, plytvanie víno je určite bolestivejšie – a toto leto čoraz aktuálnejšie.
V júni poskytla Európska únia Francúzsku 160 miliónov eur (173 miliónov dolárov) na zničenie takmer 80 galónov vína a francúzska vláda odvtedy k tejto sume pridala ďalších 40 miliónov eur (43 miliónov dolárov). Podľa Washington Post , viac ako 80 miliónov galónov vína bude zničených a alkohol, ktorý zostane, bude použitý v iných produktoch, ako sú čistiace prostriedky, dezinfekčné prostriedky na ruky alebo parfumy.
Vládni úradníci vo Francúzsku sa domnievajú, že je potrebné odstrániť značné percento úrody vína – asi 7 % z celkovej úrody v minulom roku – pretože je tu prebytok vína spôsobený kombináciou faktorov vrátane pretrvávajúcich účinkov pandémie, prebiehajúcej vojny Ukrajina, spotrebiteľská inflácia a zmena pitného režimu v celej krajine.
Kalifornská vinárska spoločnosť musela zničiť 2 000 fliaš vína po tom, čo ich nezákonne zostarli na dne oceánu
Začiatkom tohto leta francúzske ministerstvo poľnohospodárstva tiež vyčlenilo 57 miliónov EUR (62 miliónov USD) na financovanie čistenia (alebo technicky vyťaženia) viac ako 23 000 akrov viniča v regióne, kde sa pestuje Bordeaux, a sú k dispozícii aj prostriedky na hrozno. poľnohospodári, ktorí chcú využívať svoju pôdu na olivy alebo iné plodiny.
Agence France-Presse vysvetľuje, že prudký pokles dopytu po víne znamená, že klesli aj ceny, čo vedie k finančným problémom pre vinárov v regiónoch Bordeaux a Languedoc. Vyrábame príliš veľa a predajná cena je nižšia ako výrobná cena, takže prichádzame o peniaze, Jean-Philippe Granier, z Asociácie výrobcov vína Languedoc, povedal agentúre AFP .
AFP tiež uvádza, že podľa Európskej komisie klesla spotreba vína o 22 % vo Francúzsku, o 22 % v Nemecku, o 7 % v Taliansku, o 34 % v Portugalsku a o 10 % v Španielsku. Vo Francúzsku konkrétne pitie vína klesla z 885 miliónov galónov v roku 2005 na 665 miliónov galónov v roku 2021.
Máme základnú otázku: „Ako môžeme lepšie osloviť spotrebiteľa a urobiť víno relevantnejším, urobiť z vína relevantnú voľbu pre spotrebiteľov, ktorí majú veľa možností?“ Stephen Rannekleiv, globálny sektorový stratég pre nápoje v holandských finančných službách Spoločnosť Rabobank, povedala pre Post.
Všetko, čo vedie k menšiemu počtu galónov rozliateho - alebo úplne zničeného - vína, funguje pre nás.
chilada
