foto: Katherine Petersen / Getty Images
recept na varenú repu
Niektorí literárni historici vystopovali pôvod frázy neplač nad rozliatou mlieko späť k obskúrnej knihe prísloví zo 17. storočia, ktorú napísal rovnako obskúrny waleský spisovateľ. Aj keď neplač nad rozliatym vínom sa bežne nepoužíva, plytvanie víno je určite bolestivejšie – a toto leto čoraz aktuálnejšie.
V júni poskytla Európska únia Francúzsku 160 miliónov eur (173 miliónov dolárov) na zničenie takmer 80 galónov vína a francúzska vláda odvtedy k tejto sume pridala ďalších 40 miliónov eur (43 miliónov dolárov). Podľa Washington Post , viac ako 80 miliónov galónov vína bude zničených a alkohol, ktorý zostane, bude použitý v iných produktoch, ako sú čistiace prostriedky, dezinfekčné prostriedky na ruky alebo parfumy.
Vládni úradníci vo Francúzsku sa domnievajú, že je potrebné odstrániť značné percento úrody vína – asi 7 % z celkovej úrody v minulom roku – pretože je tu prebytok vína spôsobený kombináciou faktorov vrátane pretrvávajúcich účinkov pandémie, prebiehajúcej vojny Ukrajina, spotrebiteľská inflácia a zmena pitného režimu v celej krajine.
Začiatkom tohto leta francúzske ministerstvo poľnohospodárstva tiež vyčlenilo 57 miliónov EUR (62 miliónov USD) na financovanie čistenia (alebo technicky vyťaženia) viac ako 23 000 akrov viniča v regióne, kde sa pestuje Bordeaux, a sú k dispozícii aj prostriedky na hrozno. poľnohospodári, ktorí chcú využívať svoju pôdu na olivy alebo iné plodiny.
Agence France-Presse vysvetľuje, že prudký pokles dopytu po víne znamená, že klesli aj ceny, čo vedie k finančným problémom pre vinárov v regiónoch Bordeaux a Languedoc. Vyrábame príliš veľa a predajná cena je nižšia ako výrobná cena, takže prichádzame o peniaze, Jean-Philippe Granier, z Asociácie výrobcov vína Languedoc, povedal agentúre AFP .
AFP tiež uvádza, že podľa Európskej komisie klesla spotreba vína o 22 % vo Francúzsku, o 22 % v Nemecku, o 7 % v Taliansku, o 34 % v Portugalsku a o 10 % v Španielsku. Vo Francúzsku konkrétne pitie vína klesla z 885 miliónov galónov v roku 2005 na 665 miliónov galónov v roku 2021.
Máme základnú otázku: „Ako môžeme lepšie osloviť spotrebiteľa a urobiť víno relevantnejším, urobiť z vína relevantnú voľbu pre spotrebiteľov, ktorí majú veľa možností?“ Stephen Rannekleiv, globálny sektorový stratég pre nápoje v holandských finančných službách Spoločnosť Rabobank, povedala pre Post.
Všetko, čo vedie k menšiemu počtu galónov rozliateho - alebo úplne zničeného - vína, funguje pre nás.
chilada
