Pád je tu, čo znamená, že mnohí z nás si užívajú jedlá a nápoje s príchuťou tekvicového korenia už takmer mesiac. Či je to vo forme a Psl (tekvica korenia latte pre nezainteresovaných), múdro, polievka, koláč alebo zmrzlina, ktorá sa teší z príjemnej chuti tekvice, je ideálna pre jesenné mesiace. A zatiaľ čo mnohé z týchto potravín inšpirovaných tekvicou chýbajú vo väčšine samotnej skutočnej zeleniny, tekvica má v jadre mnoho úžasných zdravotných výhod.
Predtým, ako sa dostaneme k výhodám, pozrime sa na bežné spôsoby konzumácie tekvice. Mnoho ľudí môže byť zvyknutých iba na obrovské tekvice, ktoré kupujú na rezanie a opustenie na prednej verande, ale existuje veľa odrôd tejto zeleniny, s najbežnejšími (a najjednoduchšími) na jedenie a varenie s tým, že je tekvicou cukru - malá okrúhla odroda, ktorá sa nachádza v mnohých výrobných sekciách okolo tohto ročného obdobia. Ak nemáte náladu na úsilie, ktoré je potrebné na kocky a uvariť sa týmto spôsobom, môžete si tiež kúpiť tekvica , veľmi častá metóda pre tých, ktorí ho potrebujú, aby boli doma pyré v koláčoch, smoothies alebo kávových nápojoch doma. Tieto dve rôzne formy majú z väčšej časti podobné fakty výživy, s malými rozdielmi.
Informácie o výžive pre 1 šálka konzervovanej, pyrlovanej tekvice
Informácie o výžive pre 1 šálka kockovanej, surovej tekvice
Výživové zloženie tekvice, vrátane vysokých hladín vitamínov, minerálov a antioxidantov, robí z tejto zeleniny zdravú voľbu pre vaše obľúbené recepty na pád. Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli o niektorých neuveriteľných výhodách konzumácie tekvice a pre zdravšie tipy na stravovanie sa pozrite 10 superfood občerstvenia, aby ste zostali plné .
Získate podporu vlákniny.
Klika
vianočný martini koktail
„Pumpkin poskytuje vlákno a je to skvelý spôsob, ako splniť vaše denné odporúčanie vlákien, o čo ide 28 gramov na stravovací plán 2 000 kalórií , “hovorí Elizabeth Ward, MS, RDN spoluautor Plán diéty menopauzy, prírodný sprievodca hormónmi, zdravím a šťastím .
Varené aj konzervované tekvica obsahujú vlákninu, s asi siedmimi gramami na šálku konzervovaného a dvoma gramami na šálku varenej celej tekvice. Vďaka obsahu vlákniny „pridanie tekvice do vašej stravy môže pomôcť s pravidelnosťou a zdravím,“ hovorí Maggie Michalczyk, RDN z Kedysi tekvica . „Vlákno je tiež prospešné pre odstránenie cholesterolu z tela, ako aj na rovnováhu cukru v krvi a na udržanie nás plnom na dlhšie.“
Jeden z typov vlákniny nachádzajúcich sa v tekvicu sa nazýva prebiotické vlákno, „čo pomáha vyživovať dobré baktérie vo vašom čreve, ktoré podporujú optimálne trávenie a funkciu čriev,“ hovorí Michalczyk. Podľa správy uverejnenej v Súčasný vývoj výživy , spolu s zdravím čriev, môžu prebiotické vlákna (ako napríklad vlákna nachádzajúce sa v tekvici) tiež pomôcť pri absorpcii vápnika, znížení rizika alergie a zlepšenej imunity.
Môžete pomôcť svojmu zdraviu pokožky.
zásoba
Jesenná sezóna znamená veľa príležitostí na jesť vaše obľúbené jesenné jedlá, ale tiež to znamená chladné teploty a potenciálne sušičovú pokožku. Čo keby sme vám povedali, že jesť klasiku jesenného jedla (tekvica), môže vám pomôcť vašim chuťovým pohárikom aj pokožke?
„Tekvice obsahuje trifectu vitamínov podporujúcich pokožku-Vitamín A, vitamín C a vitamín E,“ hovorí Michalczyk. V Jedna šálka konzervovanej tekvice , dostanete asi 10 mikrogramov vitamínu C (denná hodnota je medzi 75 a 90 mikrogramov ), približne 1 900 mikrogramov vitamínu A (DV je medzi 700-900 mikrogramov ) a 2,5 mikrogramov vitamínu E (DV je 15 mikrogramov).
Podľa Michalczyka sa „beta-karotén premieňa na vitamín A v tele a pomáha chrániť kožné bunky pred poškodením škodlivými UV lúčmi, je potrebný vitamín C na výrobu kolagénu a hydratáciu kože a vitamín E je silný antioxidant, ktorý pomáha chrániť pred poškodením voľného radikálu.“
Tekvica môže tiež pomôcť vášmu zdraviu očí.
zásoba
Keď už hovoríme o vitamínoch, tekvica je plná užitočných vitamínov, minerálov a silných antioxidantov, takže konzumácia tejto zeleniny v celku, mrazenej alebo konzervovanej forme môže byť láskavým krokom pre vaše telo a zdravie. Napríklad tekvica obsahuje špecifický antioxidant nazývaný beta-karotén, čo je zlúčenina, ktorá jej dodáva svoju bohatú oranžovú farbu a poskytuje výhody pre zdravie vašich očí.
„Beta-karotén je silný rastlinný pigment, ktorý sa v tele premení na vitamín A a vitamín A hrá rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní zdravia očí,“ hovorí Michalcyzk. Beta-karotén nie je jediný antioxidant, ktorý sa nachádza v tekvicovej tekvicu, ktorá je užitočná pre vaše oči. „Tekvica je tiež jedným z najlepších zdrojov luteínu a zeaxantínu, dve zlúčeniny spojené s nižšími rizikami makulárnej degenerácie a katarakty súvisiacich s vekom,“ dodáva Michalcyzk.
Môže pomôcť zvýšiť vašu imunitu.
Klika
Z dôvodu vysokých hladín vitamínov A a C tekvice je tiež zeleninou známa tým, že pomáha pridávať silu imunitného systému. „Tekvica má vysoký obsah antioxidantov a je plná vitamínov A a C, ktoré všetky pomáhajú posilňovať náš imunitný systém rôznymi spôsobmi,“ hovorí Michalcyzk. „Ďalším dôvodom, prečo to zahrnúť do našej stravy v chladnejších mesiacoch.“
omáčka z bieleho vína
Správa z roku 2022 uverejnená v Aplikovaný výskum potravín , ktorý sa zaoberal možnými funkčnými potravinami účinnými pri zlepšovaní sily imunity v čase Covid-19, naznačuje, že z dôvodu vitamínov, minerálov a zlúčenín nachádzajúcich sa v tekvici by sa mala začleniť do dennej diéty pre lepšiu imunitu.
Pumpkin poskytuje draslík.
zásoba
Teraz vieme, že môžeme získať vitamíny A, C a E, ako aj silné antioxidanty a zvýšenie vlákniny z jedenia tekvice, ale na vrchole toho všetkého môžete získať aj statnú dávku draslíka. V jednej šálke podávania tekvice získate približne 500 mikrogramov draslíka. S dennou hodnotou 4 700 mikrogramov , určite to nebude pokrývať všetko, ale bude to skvelý začiatok, keď splnia vaše potreby.
Získanie dostatočného množstva draslíka je rozhodujúce z niekoľkých dôvodov. „Tekvica je tiež zdrojom draslíka, ktorý vaše telo potrebuje na podporu zdravého krvného tlaku, normálneho srdcového rytmu a funkcie svalov,“ hovorí Ward. Michalcyzk dodáva, že na zdravú kontrakciu svalov je potrebný „draslík“. Národné zdravotné ústavy Tiež sa uvádza, že nedostatok draslíka môže viesť k veciam, ako je zvýšené riziko obličkových kameňov a obratu kostí (alebo rozpadu kostného tkaniva).
Môže to prospieť zdraviu vášho srdca.
zásoba
kyslý koktail tequila
Keď sa pozriete na kombináciu vitamínov a antioxidantov, ktoré sa nachádzajú v tekvici, zistíte, že tieto charakteristiky sa spájajú a vytvárajú dokonalú zmes pre zdravie vášho srdca. „Draslík tekvice, vitamín C, vláknina a vysoký obsah antioxidantov majú všetky srdcové výhody,“ hovorí Michalcyzk.
Podľa Medzinárodný denník kardiológie , Draslík je potrebný na zníženie a riadenie hladín krvného tlaku, čo priamo ovplyvňuje vaše zdravie srdca, pretože príliš veľký tlak na tepny môže zabrániť prietoku krvi do vášho srdca. Časopis Živiny Tiež sa uvádza, že vláknina z výživy je rozhodujúca pri znižovaní hladín cholesterolu a pri zvládaní rizika kardiovaskulárnych chorôb. Pomôžte teda svojmu srdcu pridaním ďalších tekvice do svojej stravy tento rok na jeseň.
Tekvicové semená majú tiež výživovú hodnotu
Klika
Nakoniec, ak ste fanúšikom tekvicových semien - tiež nazývaných Pepitas - môžete z nich získať veľa zdravotných výhod! „Tekvicové semená sú malé, ale mocné, pokiaľ ide o výživu,“ hovorí Michalcyzk. ' Obsahujú rastlinné bielkoviny , vláknina a zdravé tuky a sú tiež dobrým zdrojom zinku, ktorý je vhodný pre pokožku a imunitné zdravie. ““
