Začiatkom tejto sezóny sa McDonald's rozhodol, že sa pripoja k zdravému pohybu zmrzliny. Reťazec rýchleho občerstvenia nedávno vykonával niektoré významné zmeny v ich receptoch-z toho, že sa zbavil svojich McNuggets umelých ingrediencií a konzervačných látok, aby vymieňal trans-tuhý margarín za skutočné maslo-aby držal krok s požiadavkami zákazníkov na čistiteľské prísady. Darci Forrest, senior riaditeľ spoločnosti Menu Innovation, nedávno oznámil, že najnovšia aktualizovaná položka je Soft-Serve.
V a vyhlásenie spoločnosti , Forrest vysvetlil, že McDonald's „vychovával bar […] o podávaní chutného jedla, ktoré sa naši zákazníci môžu cítiť dobre pri jedle.“ Ale ak si tu niečo ako my Jedzte to, nie to! , Pravdepodobne ste sa tiež pýtali, ako vysoko chovajú ten bar.
V tom istom vyhlásení McDonald's vysvetlil, že sa rozhodli pre umelé príchute, farby a konzervačné látky z receptu na mäkké servírovanie. Niet pochýb o tom, robiť tieto zmeny je veľkým problémom. Ale je nová verzia taká dobrá, ako to znie? Zaujíma vás, či by dezertné zmeny boli rovnako hviezdne ako ostatné, rozhodli sme sa porovnávať nový recept na mäkké servírovanie s tým, ktorý spoločnosť McDonald's slúži v roku 2015.
omáčky na falafel
McDonald's Soft Serve: Then Vs. Teraz
Porovnanie prísad
Staré ingrediencie vanilky mäkké
Mlieko, cukor, krémové, netučné mliečne tuhé látky, tuhé látky z kukuričného sirupu, mono- a diglyceridy, guarová ďasná, dextróza, citrát sodný, umelá vanilková príchuť, fosforečnan sodný, karagénan, fosforečnan disodného, celulóza Gum, palmitát vitamínu A.
Nové ingrediencie vanilky mäkké
Mlieko, cukor, smotany, kukuričný sirup, prírodná chuť, mono a diglyceridy, celulóza ďasná, guarová ďasná, karagénan, palmitát vitamínu A.
Bolo to načase, keď reťaz klesla na dlhý zoznam chemikálií. Fosforečnan sodný a fosforečnan desodia - konzervačné látky, ktoré sa zvyčajne používajú na udržanie jemného a vlhkého mäsa - sa podieľajú na vyšších rizikách srdcových chorôb, osteoporózy a zdravotných problémov s obličkami pri konzumácii vo veľkých dávkach Metodista deakey kardiovasc denník .
losos krustovaný s pekanovými orechmi
Zlaté oblúky tiež prešli na prírodnú vanilkovú príchuť z umelého, čo nie je taký monumentálny pohyb, ako by ste si mysleli. Je trochu upokojujúce s vedomím, že prírodná vanilka je vyrobená z bakteriálnej fermentácie ryžových otrúb, zatiaľ čo umelá vanilková príchuť často pochádza z chemicky ošetreného vedľajšieho produktu výroby papiera s názvom Lignin, podľa Michiganskej štátnej univerzity.
Nakoniec zbavujú svoj recept dvoch sladidiel-tuhých látok kukuričného sirupu a dextrózy (nahradenie jedným z obyčajných kukuričných sirupu)-a vyhodili z tuhých látok z feda mlieka.
Porovnanie výživových profilov
@McDonalds/Twitter
S láskavým dovolením Twitteru/ @Mcdonalds
Stará vanilka mäkká podáva výživa
170 kalórií, 4,5 g tuku (3 g nasýteného tuku), 70 mg sodíka, 27 g sacharidov (0 g vlákniny, 20 g cukru), 5 g bielkovín
Nová výživa vanilky mäkká
200 kalórií, 5 g tuku (3,5 g nasýteného tuku), 80 mg sodíka, 24 g sacharidov (0 g vlákniny, 24 g cukru), 5 g bielkovín
Mickey D'S možno odviedol chemikálie. Ale pokiaľ ide o brucho priateľské? Stále to nie je vaša najlepšia voľba. K nášmu prekvapeniu bol tento dezert o niečo viac šírky pásu. Zmeny receptu sa zameriavajú na ďalších 30 kalórií, 0,5 gramu tuku a nasýteného tuku a 10 miligramov sodíka.
Najviac nás prekvapilo, že aj keď McDonald's prešiel z troch zdrojov sladidiel na dva, podarilo sa im zvýšiť počet cukru zmrzliny o 4 gramy.
zeleninový pokrm
Morálka príbehu: Sme všetci za to, že zlaté oblúky zbavujú svoje menu umelých ingrediencií a konzervačných látok, ale dúfame, že sa v budúcnosti zameriavajú aj na výživové zloženie potravín. Takže zatiaľ čo táto zmena receptu je dobrá, nenechajte sa, aby zoznam čistejších prísad tohto mäkkého servírovania pôsobil ako výhovorka na objednanie druhého kužeľa.
