Urobte si lepšie Martini s týmito 7 vodkami

Vieme, vieme: The vodka Martini nie je technicky klasické. Tento titul patrí ginu Martini, ktorý je právom jednou z hviezd tipovacieho panteónu. Nenechajte sa však otravovať kokteilovými násilníkmi – Ak radi pijete vodku Martinis, pite ich bez obáv. Len sa uistite, že premýšľate o tom, čo do nich patrí.

Koniec koncov, každý nápoj s tak malým počtom prísad — v tomto prípade vodka, vermút , možno pár kvapiek dobre vybranej horčiny, ak máte chuť, a obloha – absolútne si vyžaduje, aby bola každá zložka dokonale zvážená a aby ste pochopili dôsledky toho, ako si ju objednáte alebo pripravíte. Miešanie vodky Martini bude mať za následok hodvábnejší kokteil s menším riedením ľadom, zatiaľ čo jej pretrepávanie oslabí ducha o niečo viac a často zanechá na vrchu trblietavú vrstvu drobných ľadových úlomkov, pokiaľ ju neprecedíte, povedzme, štandardné sitko Hawthorne a jemné sitko. (Zistil som, že pretrepávanie vodky Martini spôsobí oveľa menšie škody na rovnováhe konečného nápoja ako pretrepávanie gin Martini. V skutočnosti nikdy neodporúčam pretrepávať gin Martini, zatiaľ čo ak uprednostňujete pretrepávanie vodky Martini, môžete robte to s väčším pocitom beztrestnosti.)

Annabelle Breakey / Getty Images

Samozrejme, vždy môžete použiť vodku Martini pripravenú na pitie, ako je krásna, nová verzia od Grey Goose, ktorá do zmesi obsahuje niekoľko kvapiek pomarančovej horčiny, ktorá jej dodáva sviežosť a veľkorysosť. Odkladám si z neho fľašu do mrazničky a celkom sa hodí, keď máme smädných hostí.

Bez ohľadu na to, ako pijete svoje Martini – s vodkou alebo ginom, s väčším alebo menším množstvom vermútu, s twistom alebo olivou alebo cibuľou, vďaka čomu je Gibson - vždy ho podávajte v mrazenom pohári alebo kupé, alebo aspoň v pohári, ktorý ste naplnili ľadovou vodou a nechali vychladnúť, zatiaľ čo mixujete alebo miešate. A vždy sa uistite, že máte druhý pohár vychladený a pripravený na použitie: Skvelé ľadovo vychladené Martini zvyčajne zmizne oveľa rýchlejšie, než väčšina ľudí očakáva. Týchto sedem vodiek nižšie je ideálnym miestom, kde začať.

7 najlepších vodiek na použitie v Martini

Číra vodka Charbay

Liehovarník Marko Karakasevic je 13. generáciou svojej rodiny v tomto biznise a je taký purista, ako sa dá nájsť. Zadná strana tejto fľaše jasne vyjadruje jeho filozofiu: Naša vodka je raz destilovaná z obilia Stredozápadu. Nie je potrebná filtrácia cez drevené uhlie, takže to nerobíme... Konečná tekutina je privedená na kontrolu vodou z ich základne v Severnej Kalifornii – nachádzajú sa v Ukiah, dve hodiny jazdy severozápadne od San Francisca. Výsledkom je jedinečne bohatá a krémová liehovina s jemným kvetinovým nádychom žltých jabĺk a roztlačených blanšírovaných mandlí. Je to rovnako chutné na skalách ako v klasickom Martini.

Vodka Chopin Bartender’s Choice

Táto nová vodka od obľúbeného poľského destilátora je špeciálne navrhnutá tak, aby žiarila v kokteiloch. Je vyrobený z raže, ktorý duchu prepožičiava asertívne korenisté tóny, a vyznieva pri takmer 60 % ABV, čo mu pomáha zachovať si svoju silu, keď sa pretrepe alebo zamieša do kokteilu. Záver je výrazne pikantný s citrusovými a minerálnymi tónmi.

Vodka Cîroc Snap Frost

Nie, toto nie je nová príchuť: Ak sa pozriete pozorne na fľašu, Cîroc nazýva svoju klasickú vodku Snap Frost, ktorá sa vyrába z francúzskeho hrozna na rozdiel od štandardnejších zŕn iných značiek. Či už to nazývate akokoľvek, je to rozhodne vodka s citrónovou kôrou, ktorá vytvára krásnu vodku Martini s nádychom (ktorá zvýrazňuje citrusové tóny) alebo slanú olivu (ktorá slúži ako vynikajúci kontrapunkt). Oba sú spoľahlivo chutné a osviežujúce možnosti.

Purity Organic Vodka Signature 34 Edition

Čistota doťahuje koncept viacnásobných destilácií k svojmu logickému záveru a ponúka výrazy, ktoré pokrývajú celý rozsah. Spomedzi Estate 17 Reserve (17-krát destilovanej), Signature 34 Edition a Connoisseur 51 Reserve sa tento cíti najlepšie na výrobu dobre vyváženej vodky Martini. Jeho takmer asertívna neutralita hrá v jeho prospech a má menej korenia ako 17 a viac oomph ako 51, ktorá je najlepšia sama o sebe. Ak sa cítite naozaj ambiciózne, zmiešajte Martini polovičnej veľkosti z každej z troch variácií od Purity — je to fascinujúce porovnanie vedľa seba.

Vodka Tommyrotter Small Batch

Táto vodka na báze kukurice, piesku, štrku a dreveného uhlia sa vyrába v Buffale v New Yorku. Začína nenápadne, ale naberá na sile, keď sa valí po podnebí a zachytáva náznaky tvrdých hrušiek a korenia. Je to výnimočnosť vo vodke Gibson.

Skutočná talianska vodka

Trikrát destilovaný z pšenice v talianskych Alpách pred poslednou, štvrtou destiláciou v starej vodný kúpeľ stále (predstavte si to ako dvojitý kotol na chlast, a v tomto prípade je zdrojom tepla oheň z dreva), táto hodvábna vodka bez chladenia vytvára asertívne, krémové Martini, ktoré si zachováva množstvo elegancie. Samotná vodka má jemnú kukurično-orechovú notu, ktorá robí zázraky spolu s kvetinovejším vermútom, akým je Dolin.

Woody Creek Distillers Colorado 100% zemiaková vodka

Zemiaky sú z Rio Grande a voda, ktorá to má dokázať, je zo Skalistých hôr. Výsledkom je lahodná, sladká vodka s množstvom roztlačeného ovocného sadového ovocia a náznakom marcipánu. Toto je jedna z mála vodiek, ktoré by sa ukázali rovnako dobre v klasickom Martini, ako aj v jeho modernejšom prevedení, ktoré neobsahuje takmer žiadny vermút.