Sýtený vodná voda Vyzerá to tak benígne, ako bubliny stúpajú v skle - ale je to tak?
Z hľadiska perspektívy zvážte jablko: Apple sa tiež javí ako zdravé. „Apple denne udržiava lekára preč,“ hovorí sa príslovie. Ale pečte ho do maslového svieže alebo koláča zdobené kopčekmi zmrzliny, karamelových kúskov a karamelových pokvapkaní a zrazu ste z pekla zmenili tento hriešny jablko na sladký nasýtený tuk.
Podobne nie všetky zmesi sýtenej vody sú zdravé. Soda je koniec koncov sýtená vodou, ale falšovaná kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy, brómovaným rastlinným olejom, často kofeínom a buď karamelovým sfarbením alebo v prípade pomarančovej sódy, žltej 6 a červenej 40.
skoré negroni
Dobre, to je extrémny príklad. Zatiaľ čo oveľa menej bastardizované ako Cola, šumivé vody ochutené ovocnou esenciou nemusia byť ideálnym nápojom pre zdravie, ako ste vy, ako ste vy. A to vyvoláva otázku ...
Čo je to sakra sýtená voda?
Klika
Stručne povedané, sýtená voda je jednoducho temperamentná voda. Technicky je to H2O naplnený CO2, rovnakým oxidom uhličitého, ktorý vydýchate.
Kniha Trendy v nealkoholických nápojoch , 2020 to vysvetľuje jednoducho ako rozpustenie studeného plynu CO2 vo vode pod vysokým tlakom. Táto dynamika bublín premení obyčajnú vodu na šumivú vodu, známa tiež ako sýtená voda, voda sódy, seltzer, klubová sóda atď. Keď sa plyn rozpúšťa vo vode prirodzene pod zemou v jamkách a prameňoch, nazýva sa šumivou vodou a obsahuje minerály ako sodík a vápnik. (Premýšľajte: Perrier Mineral Water alebo San Pellegrino.)
V opačnom prípade sa CO2 čerpá priemyselný proces v nápojovom závode alebo pomocou zariadenia na výrobu sódy na bare alebo kuchynskom pulte. Pridajte cukor, sfarbenie a ďalšie veci a získate Coca-Cola a jeho bratranci. Tonická voda je ďalším typom sýtenej vody, ale s horkým chinínom a kukuričným sirupom s vysokým obsahom fruktózy, vďaka čomu je váš dvojitý výstrel gin
Spotrebiteľská túžba vyhnúť sa týmto sladkým, vysokovýkonným sódam spôsobila seltzers a šumivú vodu všetky zlosť, hovoria, že Dietici, s ktorými sme hovorili. Trh pre tieto zdanlivo zdravšie fľaškové nápoje sa očakáva, že do roku 2033 dorastú na 93,6 miliárd dolárov Budúce informácie o trhu . Berúc do úvahy americkú krízu obezity a počet diabetikov, ktorí dosiahli 37 miliónov (97 miliónov dospelých má prediabetes American Diabetes Association ), väčšina odborníkov víta tieto trendy.
8 Vedľajšie účinky pitia sýtenej vody
Klika
1. Zlepšíte hydratáciu
„Čistá, obyčajná sýtená voda je stále voda a môže vám pomôcť zostať hydratovaná, najmä ak sa snažíte piť dosť čistej vody po celý deň,“ hovorí Lauren Manaker, MS, RDN autor Prvá kuchárka mamičky mamičky a Plodnosť mužskej plodnosti .
„Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by naznačovali, že sýtená voda je pre vás zlá,“ hovorí registrovaný dietológ Mary Wirtz, MS, RDN, CSSD , športový dietológ s certifikáciou správnej rady a konzultant pre Mama miluje najlepšie . „Podporujem jednotlivcov, ktorí pijú sýtenú vodu, aby sa zvýšila hydratácia základnej línie. Väčšina žien by mala denne konzumovať 11,5 šálky hydratačných nápojov, zatiaľ čo muži by sa mali usilovať o 15,5 šálky podľa Národné akadémie vied, inžinierstva a medicíny . Môže to byť skľučujúce, ale sýtená voda, okrem iných nápojov, môže urobiť tento cieľ dosiahnuteľný. ““
2. Môžete si vychutnať viac pitnej vody
Šuv sýtenej vody spôsobuje, že je príjemnejšia ako pitná obyčajná voda. Pridané príchute robia to isté. '
vysoké guľôčkové nápoje
Nebudú ťa nudiť, “hovorí Katherine Gomez, Rd , registrovaný dietológ s klinickými a výskumnými skúsenosťami, ktorý je tiež lekárskym recenzentom pre psychemag. „Sýtené vody sa dodávajú v rôznych veľmi uspokojujúcich príchutiach a často sa cítime, akoby sme mali čoraz viac.“
Samozrejme môžete vždy vytlačiť citrón do obyčajnej sýtenej vody alebo pridať čerstvé alebo mrazené ovocné plátky pre chuť.
3. Môže to zaujať vaše brucho
Keď pijete sýtenú vodu, prehltnete viac vzduchu, ako by ste obvykle jedli alebo pili čokoľvek iné kvôli CO2 uväznené vo vode.
„Tieto bubliny môžu spôsobiť nadúvanie, ktoré môže byť nepríjemné,“ hovorí Manaker. „To môže byť obzvlášť problematické pre ľudí trpiacich syndróm podráždeného čreva (Ibs). “
Šumivá stimulácia v čreve môže spôsobiť zápchu alebo spustiť voľné pohyby čriev. Na druhej strane, temperamentná expanzia v žalúdku môže mať za následok sýtosť bez kalórií. Jeden štúdium V porovnaní s vplyvom sýtenej vody s vplyvom pokojnej vody na pocity hladu a saturácie u malej skupiny mladých žien. Vedci zistili, že väčšia plnosť a znížené pocity hladu došlo iba vtedy, keď ženy konzumovali sýtenú vodu.
4. Môžete priberať na váhe
Klika
Niekoľko štúdií naznačuje, že sýtená voda - s alebo bez umelých sladidiel - môže viesť k prírastku hmotnosti a väčšiemu indexu telesnej hmotnosti, aj keď môžu obsahovať nulové kalórie. Ako tak?
Pre jedného, „umelé sladidlá môžu mať negatívne účinky na trávenie zdravia a hladinu cukru v krvi, ako aj na závažné vedľajšie účinky na zdravie,“ poznamenáva registrovaná výživa Dietitian Mary Sabat, MS, RDN majiteľ Dizajn tela od Mary .
Napríklad výskum uverejnený v roku 2014 v Povaha preukázali, že nonutritívne sladidlá zmenili črevný mikrobióm myší a ľudí a môžu negatívne ovplyvniť metabolizmus a reakciu glukózy. A metaanalýza observačných štúdií uverejnených v Journal Canadian Medical Association Journal Spojené notritívne sladidlá so zvýšením hmotnosti a obvodu pásu a vyšším výskytom obezity, hypertenzie, metabolického syndrómu, cukrovky 2. typu a kardiovaskulárnych príhod.
Ale aj tie nevinné bubliny v čistej nerovnanej šumivej vode môžu hrať úlohu pri prírastku hmotnosti. Malé experimenty na potkanoch a ľuďoch uverejnených v roku 2017 v Výskum obezity a klinická prax Navrhnite, že šumivosť spôsobená oxidom uhličitého v nápojoch spôsobuje uvoľňovanie tzv. Hladového hormónu ghrelínu, čo môže vyvolať prejedanie.
5. Môžete schudnúť
Soda s nulovou kalóriou je v podstate sýtená voda s farbením a pridané umelé sladidlo. Používajú ho milióny dieterov namiesto nápojov sladených cukrom celé desaťročia a niektoré štúdium preukázali svoju účinnosť pri znižovaní telesnej hmotnosti. Aj keď existuje malý výskum čistej šumivej vody, voda s uhlľbikou nulovej kalórie bez sfarbenia a pridaných umelých sladidiel môže fungovať rovnako ako umelo osladené nápoje bez a nízko-kalu.
„Ako náhrada za sladké nápoje môže sýtená voda pomôcť znížiť príjem kalórií a podporovať vaše úsilie o chudnutie,“ hovorí registrovaný dietológ Barbara Kovalenko, RD a konzultant výživy v aplikácii na chudnutie Výstrel .
6. Môže to narušiť zuby
Nie do tej miery, že pitie veľa sódy bude, ale áno, nesladená sýtená voda môže prispieť k dutinám.
„Ohllená voda môže mať nižšie pH ako pravidelná voda a že nižšie pH môže v priebehu času erodovať zubnú sklovinu,“ hovorí Manaker.
Kyslé nápoje ako ovocná šťava, sladké sódy a dokonca aj šumivé vody, najmä tie, ktoré sú citrusové príchutené, môžu rozpustiť minerály v našich zuboch. Journal of American Dental Association (Už) . Súvisiaci výskum v Základná veda Jada zistili, že dentín, oblasť pod sklovinou, ktorá chráni nervy, je obzvlášť náchylná na eróziu z sýtených sýtenými vodami bez cukru.
7. Môže vás to viac upozorniť
Keď letné slnko bije a potíte sa, nápoj z obyčajnej vody alebo sýtenej vody vás rehydratuje. Ale ak chcete zostať v strehu a vyhnúť sa tepelne ospalosti, choďte na temperamentné veci. V experimente v roku 2022 v časopise Fyziologické správanie , Vedci dali zdravým mladým dospelým buď za studena alebo studenú vodu, ktorá nie je za studena v stresovo horúcom prostredí. Ich analýza zistila, že sýtená voda spôsobila zvýšenie prietoku krvi v mozgu a krvného tlaku a väčšie pocity motivácie a vzrušenia v porovnaní s obyčajnou vodou.
francúzsky gimlet
8. Niektorí môžu spôsobiť zdravotné problémy
Niektoré seltzery a sýtené vody obsahujú potenciálne nezdravé úrovne syntetických chemikálií PFAS, ktoré boli spojené s rôznymi zdravotnými problémami, podľa a štúdium by Consumer Reports V roku 2020.
„Mnoho populárnych značiek nápojov obsahuje tieto chemikálie známe ako látky na per- a polyfluóakyl (PFAS),“ hovorí Trista najlepšie , Mph, rd, ld , registrovaný dietológ na rovnováhu, keď dopĺňa. „Tieto chemikálie vyrobené človekom často používané v obale potravín sa nazývajú aj„ Forever Chemicals “, pretože je ťažké sa rozobrať v tele alebo prostredí.“
Epidemiologické štúdie Navrhujte potenciálne súvislosti medzi expozíciou PFA a ochorením pečene, zmenené, imunitné a štítnu funkciu, inzulínovú dysreguláciu, ochorenie obličiek a niektoré druhy rakoviny. Agentúra pre ochranu životného prostredia Odporúča obmedzenie PFASS vo balenej vode na 70 dielov na bilión (PPT), ale každý štát môže stanoviť svoje vlastné štandardy s niektorými nízkymi ako 12 ppt. Niektorí odborníci požadujú, aby bol prijateľný menej ako 1 ppt.
Je teda pre vás sýtená voda skutočne zlá? Rozsudok
Klika
Existuje len veľmi málo dôkazov, ktoré naznačujú, že pitie sýtenej vody predstavuje riziko pre vaše zdravie.
„Všeobecne povedané, nie je to pre vás zlé a v skutočnosti to môže poskytnúť určité potenciálne zdravotné výhody,“ hovorí Sabat. „Ohlňovaná voda vám môže pomôcť udržať vás hydratovaný, pretože má rovnaké množstvo elektrolytov ako bežná voda.“
Aj keď to môže spôsobiť nadúvanie, niektorí ľudia to považujú za trávenie a znižujú nepohodlie plynu. Pitie sýtenej vody vám môže zabrániť prejedaniu (a pomôcť vám schudnúť) vďaka satiačným bublinám a objemu vody, pokiaľ váš nápoj neobsahuje 12 čajových lyžičiek cukru, ako to robí väčšina sýtených sódov. A tie citrusové príchutené seltzery-dokonca aj šumivú vodu vytlačíte citróny, limetky a pomaranče, aby ste dodali príchuť-je nepravdepodobné, že by ste si zhnili zuby, pokiaľ ich veľa pijete každý deň. Dokonca aj vtedy môžete riziko znížiť jednoduchým opláchnutím úst vodou po zostrelení skla, aby ste neutralizovali kyseliny.
Zrátané a podčiarknuté: „Sýtené nápoje môžu vo vašom zdraví slúžiť skvelému účelu, ale druh, ktorý si vyberiete, by sa mal považovať za starostlivo,“ hovorí Best.
A keď máte pochybnosti, nemôžete sa pokaziť výberom tohto športového nápoja vášho detstva - cold, osviežujúcu vodu zo záhradnej hadice.
