Môžete identifikovať a dobré makaróny a syr podľa jeho vzhľadu? Verím, že môžeš. Začína sa správnym druhom cestovín - typicky lakťom, Cavatappi, škrupinami alebo inými odrodami s kúskami a zákrutami, ktoré absorbujú krémový syr. Cestoviny sa musia variť al dente Dokonalosť, ten magický bod medzi príliš tvrdým a príliš mäkkým.
Dôležité je tiež sfarbenie syra. V boxe Crayola je makarón a syr pastelky oranžové, ale myslím si, že najlepší odtieň pre misu sa skreslí na svetlo žltú. Pokiaľ ide o textúru a množstvo syra, mala by byť hladká a hojná, ale nie ohromujúca. Kľúčom je úder správnej rovnováhy.
Dôležitý je aj špecifický typ použitého syra a je tu veľa správnych odpovedí. Cheddar je jednou z najobľúbenejších možností, často s niektorými parmezánmi, Gruyère a dokonca aj Gouda alebo mozzarella. Často udeľujem špeciálne bonusové body za jedlá z makarónov, ktoré sa dodávajú s grilovaným syrom na vrchu.
Išiel som hľadať špičkové verzie tohto jedla na niekoľkých najobľúbenejších amerických steakhouses. Texas Roadhouse, Outback Steakhouse a Longhorn Steakhouse ponúkajú všetky vlastné stravovanie makarónov a syrov ako prílohu. Tri reťazce idú v kategóriách nad hlavou steaky , predjedlá s vyprážanou cibuľou , a domáce šaláty, takže je to skutočne hra v reštaurácii.
Ktorý Steakhouse Mac bol Cheesy Champion? Čítajte ďalej, aby ste to zistili.
Texas Roadhouse
Megan Hageman / zjesť to, nie to!
Na 1 strana: 380 kalórií, 18 g tuku (11 g nasýtených tukov), 450 mg sodíka, 37 g sacharidov (2 g vlákniny, 3 g cukru), 17 g bielkovínS celým životom výletov do reštaurácie v juhozápadnom štýle pod opaskom som si istý, že som sa oddával Texas Roadhouse's mac and cheese , ale každá pamäť už dávno vybledla. Išiel som do tohto vkusu s otvorenou mysľou a skutočnou zvedavosťou.
Sýče kýčovky sa považuje za „prémiovú“ stranu v steakhouse. To znamená, že prichádza za 0,99 dolárov, ak si ho objednáte s entrée namiesto jednej z bezplatných strán, ako je zelenina alebo zemiaková kaša. Objednal som si stranu MAC a syra bez sprievodu, ktorá ma stála 4,48 dolárov. Môžete tiež pridať pizzazz s posypaním syra čedar a slaniny za 1,29 dolárov. Nechal som si svoje holé kosti Mac, aby som si prečítal spravodlivú čítanie o svojej kvalite, bez ozdôb.
Vzhľad: Zaneprázdnená atmosféra Texas Roadhouse bola odrážaná v prezentácii MAC a syra. Vyzeralo to sklonené na tanier. Možno by to vyzeralo lepšie na strane steaku? Rezance sú z klasického lakťa Macaroni odrody - ako Kraft, ale zakrivené a fatter - a prichádzajú zakryté bledožltou omáčkou.
Chuť: Kýčovitá a krémová, ale štandardná. Tento MAC mohol prejsť ako domáce alebo jedlo, ktoré sa priviedlo na pracovisko Potluck. Okrem rezancov a syrov to nie je nič iné, čo chutí niečo ako biely čedar alebo parmezán. Nebol by som prekvapený, keby reťaz hodí do nejakého kyslého smotanu alebo smotanového syra, aby mu dala hrubú krémovú podporu. Okrem toho, že trochu soli, nie sú k dispozícii žiadne pridané polevy ani korenie, dokonca ani vločka korenia.
Steakhouse
Megan Hageman / zjesť to, nie to!
Na 1 strana: 610 kalórií, 37 g tuku (22 g nasýteného tuku), 1210 mg sodíka, 43 g sacharidov (5 g vlákniny, 3 g cukru), 26 g bielkovínZatiaľ čo Texas Roadhouse sa môže pochváliť juhozápadnou atmosférou a Outback, ktorý zaujme austrálsky prístup, reštaurácie Longhorn sú plnohodnotné západné režim. Starodávne fotografie visia na stenách a kovboji na koňoch prechádzajú divoko osvetlenou jedálenou. Ale podobne ako jej konkurenti, Longhorn zavesí klobúk na steaci a klasické položky ponuky, ako napríklad jeho Steakhouse mac a syr .
Strana je označená v ponuke ako špecialita Longhorn a je možné ju objednať spolu s Entree - ako je napríklad New York Strip, ktorý som si objednal - za pridanú cenu 2,79 dolárov. Môže tiež stáť sám za cenu 5,49 dolárov.
Vzhľad: Strana sa podáva v klasickej miske na pečenie v tvare oválneho v tvare. Kurce-cue rezance alebo kavatappi tvoria základňu. Všetko sa pokryje štyrmi syrovými vrstvami, ktorá je temperamentná a zhnednená. Bits of Applewood-fajčený slanina nahliadnuť cez. Popis MAC a syra spomína parmezánovú drobkovú polevu, ale myslím, že moja miestna reštaurácia tento krok preskočila.
Chuť: Mal som veľké nádeje na tento MAC z dôvodu extra syra a slaniny. Nakoniec to bolo sklamanie. Pri každom uhryznutí určite je uspokojivý syr. Všetky rôzne profily chuti však pôsobia proti sebe. Ochutnal som to, čo som považoval za čedar a parmezán - ako v Texas Roadhouse. Ale tiež som si vybral niečo ako Gruyere a bolo to príliš kýčovité - niečo, čo som si nikdy nemyslel, že poviem. Dychosť slaniny prenikne do celej misky. Ak je to niečo, čo vás baví, možno sa vám páči Longhornova ponuka, ale nie je to môj šálka čaju.
Steakhouse Outback
Megan Hageman / zjesť to, nie to!
Na 1 strana: 720 kalórií, 37 g tuku (18 g nasýtených tukov), 1010 mg sodíka, 74 g sacharidov (4 g vlákniny, 8 g cukru), 25 g bielkovínPri niektorých steakových kĺboch sú predjedlá a boky väčšinou následne - sú výplne, ktoré zaokrúhľujú jedlo. Nie v Outback. Nie, toto sú niektoré z najslávnejších položiek v ponuke tu, vrátane milovanej cibule Bloomin ', francúzska cibuľová polievka na ústa, polievku z over-the-top ružičkových klíčkov (to je to, čo sa nazývajú v ponuke) a reťazovej strany na strane reťazca na strane reťaze Steakhouse mac .
Pri návšteve môjho miestneho Outbacka som si objednal stranu založenú na rezancoch spolu s šťavnatým 13-uncom Ribeye. Pre Mac bol vzostup 2,99 dolárov. Mac by si objednal sám, stál by 5,99 dolárov. Outback ponúka jednoduchšiu verziu vedľajšej misky pre Kiddos a nazýva ju Mac 'A' Roo 'N Cheese. Aké je to krvavé roztomilé?
Vzhľad: Dodáva sa v nepatrnej liatinovej panvici, pekne oblečená pri tejto príležitosti. Rezance sú Cavatappi a vývrtka v tvare-ako Longhorn-a prichádzajú v jemnom žltozoranžovom odtieni. Sú zakončené petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenu.
Chuť: Podhodnotený syr, ale odvážna chuť. V porovnaní s Macaroni v Texase Roadhouse a Longhorn's Macaroni sa tento nestačí syrom a omáčkou. Umožňuje rezancami - dokonale poskytnuté al dente —Breathe a lesk. Strieda pridala vítanú vrstvu textúry a malú krízu pri každom uhryznutí. Čo však definuje tento mak a syr, je korenie zmiešané do syrovej látky. Je to podobné ako pri zmesi juhozápadného korenia a zistil som niečo ako paprika, chilli prášok, kajenské korenie alebo možno kombinácia troch, čo mu dáva náznak mierneho tepla. Outback nevytvára váš priemerný, každodenný Mac. Nie, reťaz vynašla niečo ešte lepšie.
