Skúsil som nové letné menu Cracker Barrel

Cracker Barrel má veľa domácich osobností upečených priamo dovnútra. Hneď ako sa priblížite k reštaurácii, privítate sa vám pokojné hojdacie stoličky vysadené po celom obvode - nehovoriac o nadmerných kontrolách, ktoré s nimi môžete ísť. Útulná atmosféra pokračuje vo vnútri, so vstavaným krbom, starodávnymi fotografiami a lampami, ktoré zdobia každý drevený stôl. Nehovoriac o tom, že Cracker Barrel čoskoro vylepší svoje interiéry, aby boli ešte úbytok! A nechápte ma na lepšej polovici reťazca, jeho starý vidiecky obchod, kde sa hostia môžu stratiť v bludisku Knick-Knacks, kýčovky a škrtičky noviniek a cukroviniek.

Avšak aj pri všetkom tomto rozptýlení je to, čo skutočne priťahuje ľudí k ol 'crackerovej sudu, je jeho zostava potravín v domácnosti. A teraz je tu ešte viac, čo sa dá milovať po zavedení úplne nových letných jedál a nápojov. Jedlá ako včely Chicken a New York Strip Steak Combos, okrem nápojov a iných pochúťok, preberajú a ja som si vzal slobodu vyskúšať si každé nové jedlo pre seba. Sedem nových položiek ponuky bolo celkom cestou a takto sa umiestnili od môjho najobľúbenejšieho po najúspešnejší.

NY Strip steak n 'krevety kombo

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Áno, Cracker Barrel je pravdepodobne najznámejší pre svoje raňajky v južnom štýle. Davy, ktoré sa zhromažďujú v reštaurácii v ranných hodinách (najmä cez víkendy), sú jasným dôkazom toho. Ale niekoľko špičkových obedov a večere je tiež nájdených skrytých v ponuke vrátane niekoľkých mojich obľúbených obľúbených, ako sú kuracie mäso a knedle a južné vyprážané kurča. Reťazec sa rozhodol diverzifikovať pridaním viacerých jedál Steak z New Yorku do svojej silne založenej na hydine. Jedno takéto jedlo ponúka určité surfovanie a trávnik s párovaním vyprážaných kreviet. O 10-uncovom steak sa údajne podáva s omáčkou z cesnakovej masla a celý vstup s doplnkovým výberom dvoch stien krajiny a chlieb stojí celkom 22,99 dolárov.

Vzhľad: Samotný steak bol značný a zaberal takmer polovicu môjho oválneho taniera s viditeľnými znakmi char a len niekoľkými mastnými úsekmi. Krevety boli na druhej strane sotva štvrťročné a trochu neživé v matnom odtieni opálenia. Jeden už tiež vychádzal z jeho chleba a v mojej miske som dostal bonus Hushpuppy. Napísal som to ako kuchynský sklz, ale po prečítaní sprievodcu výživou to vyzerá, že jediné šteniatko je súčasťou rovnice-prinajmenšom záujmy.

Chuť: Nestojí to za strmú cenu. Požiadal som, aby sa môj rez uvaril na strednú teplotu s očakávaním, že reťazce takto často nedokážu dodať v tomto oddelení. . . A mal som pravdu. Vyšlo to viac dobre vykonané ako čokoľvek iné, s malým alebo žiadnym ružovým, o ktorom by sa dalo hovoriť. Horšie je, že na jeho oživenie nebolo žiadne korenie ani chuť. Ak bolo v určitom okamihu pridané cesnakové maslo (o ktorom pochybujem), muselo sa odpariť, keď sa uvarelo.

amaretto kameň kyslý

Krevety neboli zlepšením na druhej strane taniera. Ťažké chlieb bolo skôr šupinné ako svieže a pri kvapke klobúku sa skĺzli. Medzitým boli jemné krevety vo vnútri ťažko viditeľné. Tiež som si uvedomil príliš neskoro, že som nikdy nedostal svoju stranu kokteilovej omáčky - jednu vec, ktorá mohla do tohto jedla vdýchnuť nejaký život.

New York Strip Steak n 'vajcia

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Počuli ste o raňajkách na večeru, ale čo večera na raňajky? To je v podstate to, ako vnímam vynález steak a vajcia. A určite sa z toho nehnevám - pokiaľ sa to robí správne. Táto doska s hlavňou crackeru začína ako predchádzajúce steak a kombinácia kreviet, s 10-uncovým strihom preliatou omáčkou cesnakového masla. Dve vajcia slúžili na akýkoľvek štýl-išiel som s nadmerne ľahkým-spoločne s mäsom, ako aj s raňajkami a cmarovými sušienkami. Výdatné jedlo je cena za 18,99 dolárov.

Vzhľad: Objednávaný stredne zriedkavý, steak tu bol menej spievaný, ale aj menší - väčšinou z hľadiska šírky. Pokiaľ ide o vajcia, zdalo sa, že sú štandardné, aj keď sa viac nakláňajú k nadmerne strednemu žiareniu ako ľahké. Korné škvrny na obidvoch komponentoch boli minimálne.

Chuť: Dospel som k záveru, že steak jednoducho nie je silným oblekom reťazca-nehovoríme o odrode vyprážanej krajiny. Menej suchý s miernou chuťou cesnaku, rez bol chutný lepšie ako spárovaný s krevetami. Bolo to však stále ťažké, žuvacie a o čom písať domov. Vajcia boli dobre uvarené a nezískali žiadne sťažnosti. Na konci dňa sú však vajcia iba vajcia. Ak sa ma pýtate, myslím si, že takmer akékoľvek ďalšie raňajky v ponuke musia byť uspokojivejšie - nehovoriac o podstatne dostupnejšom.

Limonáda

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

V spoločnosti Cracker Barrel je letný nápoj vodnej melónu limonáda. Reštaurácia samozrejme práve teraz tlačí ochutené džbány Mimosa. Ale je to iný príbeh a stále mi aj podivný koncept, pretože reťaz bola suchým zariadením viac ako 50 rokov pred zmenou jeho melódie v roku 2020. Každopádne späť k limonáde sa hovorí, že ide o osviežujúcu fúziu šťavnatej sladkej melónu a pôvodnej staromódnej limonády. Je k dispozícii iba na obmedzený čas za 3,69 dolárov za 32-uncové sklo.

Vzhľad: Ľahký broskyňový ružový nápoj. Mal trochu ombre vzhľad s tmavšou a menej priesvitnou farbou smerom na dno. Ľad bol udržiavaný na minime, čo som ocenil.

smoothie príchute

Chuť: Sladké a sirupy, ale akonáhle sa vám dobre rozrušíte a necháte sa roztopiť ľad, je príjemné popíjať. Chuť melónu je rozlíšiteľná, len trochu tlmená. Pripomínalo mi to deti z vodného melónu, iba bez kyslej kyslosti na pery. Jedno zrieknutie sa zodpovednosti je, že na spodnej časti skla sa zhromažďuje látka podobná buničine-niečo mi to nevadilo, ale iní sa môžu nájsť.

Zlatá Carolina BBQ Chicken Chura

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Objednávanie tohto konkrétneho letného jedla bolo trochu zákruta. Aj keď je uvedený na webových stránkach, nemohol som nájsť zmienku o novej omáčke BBQ Golden Carolina BBQ kdekoľvek na fyzickom menu v obchode (dokonca aj na jednej z týchto sezónnych vložiek). Moja servírka sa tiež zdala byť zmätená, keď som o ňu požiadala ručne vyprážané kuracie tendre reťazca. Nakoniec sme to vyžehlili a nakoniec som si objednal kurča s dvoma stranami, vrátane hranoliek a Mac a syra, plus sušienky nad kukuričnými muffínmi. Jedlo je uvedené online za 11,99 dolárov, hoci mi bolo účtované iba 11,49 dolárov - čelne vedľajší produkt všetkého zmätku.

Vzhľad: Ponuky sú dobre preplnené a dobre sezóny, najmä s tým, čo sa javí ako korenie. Dostal som štyri, z ktorých každá merala asi štyri až štyri a pol palca dlhé. Omáčka je lesklá, silná a viac hrdzavej farby ako tmavo hnedá ako väčšina ostatných grilov.

Chuť: Steak nemusí byť najvyšším bodom, ale Cracker Barrel vie, ako smažiť nejaké chutné kurča. Na vonkajšej strane je chrumkavé a zvnútra šťavnaté, s dostatočnou chuťou, aby ste si vychutnali sans omáčku. Potom sa do obrazu dostane grilovanie. Rovnako ako väčšina ostatných iterácií v štýle Carolina, v tomto prípade chutí ako manželstvo grilu a horčice-konkrétne medová horčica. Viskózna látka sa dobre dodržiava ponorenia a vydáva sladké, ale dymové tangy. Povedal by som, že sa viac nakláňa k grilovanej strane ako k horčičke. Celkovo je to však uspokojivá voľba leta.

Sendvič

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

oživovač mŕtvol č 2

Reťaz v súčasnosti bzučí niekoľkými novými jedlami podanými pod názvom „Bee Sting“. Jedným z nich je sendvič včely. Skladá sa z chrumkavého kuracieho kuracieho reťazca, ktoré sa nahromadilo na brooli v štýle briošky s uhorkami a majonézou. Duša sendviča je jej mrholenie sladkej horúčavej medovej glazúry - odkiaľ pochádza včelí Sting Moniker. Za 11,99 dolárov je dodávaný sendvič iba s jednou stranou. V ponuke ho odporúča spárovanie so steakovými hranolkami, ale viac ma zaujal hashbrown kastról.

Vzhľad: Vysoký a portly, držaný spolu s malou paličkou a zakončený tromi plátkami na uhorky, ktoré som sa neskôr presunul do srdca sendviča. Buchta je však trochu veľká pre svoje britské, avšak takmer dvojnásobok veľkosti vyprážaného kuracieho prsníka zakrývaného vo vnútri. Tiež som vzal na vedomie obrovský šalátový list - ozdobu, ktorá nebola pôvodne uvedená v popise.

jednoduché nápady na zdravé raňajky

Chuť: Omáčka včely má byť tu hlavnou príťažlivosťou a robí svoju prácu skvele. Je to v podstate verzia reťazca trendového horúceho medu s malým uhryznutím, ale väčšinou pikantnou sladkosťou. Chutí, akoby to mohlo byť vyrobené z úprimnej horúcej omáčky alebo s niečím podobným. Jediným problémom bolo, že som chcel menej mrholenie a viac lejaku glazúry na Sammie. Okrem toho moje podozrenia mali pravdu o veľkosti mega Bun. Kura je očividne chutné a jemné, ale v niektorých uhryznutiach som mohol ochutnať iba mäkká, semi-sladká buchta. Celkovo by tento sendvič bol zlatý s lepším pomerom hydiny k chleba a ďalším zásahom omáčky.

Včelí tendencie

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Ponuky včely sú presne také, ako znejú: Sendvič včelí sendvič vo forme kuracieho prsta. Omáčka je presne rovnaká a pokvapkám nad chrumkavými chráničmi. Jedlo navyše prichádza s dvoma stranami krajiny. Hranolky vyzerali ako zjavná voľba a ja som sa tiež oddával v poradí zelených fazule v južnom štýle reťazca. Výber chleba je tiež na stole, celkovo 13,29 dolárov - o niečo drahšia možnosť ako sendvič.

Vzhľad: Nie také príťažlivé ako obrázky. Kuracie tendre sú naskladané na vrchole steakových hranoliek a všetko je nerovnomerne potiahnuté v tenkej červenooranžovej omáčke. Niektoré kúsky sú dusené, zatiaľ čo iné zostávajú v podstate holé. Našťastie som tiež dostal bočnú šálku včelieho bodnutia, takže žiadna jemnosť nezostala vysoká a suchá.

Chuť: Všetko dobré na predchádzajúcich kuracích prstoch BBQ len v vyvýšenej omáčke. Keď je izolovaný a dostupný vo väčšom množstve (na rozdiel od sendviča), obliekanie včely Sting sa skutočne rozprestiera. Opäť je to väčšinou sladké s chuťou a iba svižným korením. Ale tu sa prilieha k každej chrumkavej, šťavnatej jemnej a skutočne si pripravuje jedlo. Dokonca chutilo dobre nasiaknuté do hrubých strihaných hranoliek a vy by ste mali viac veriť, že som použil celý bočný pohár, keď som sa namočil a ponoril.

Čerstvé bobule francúzske toasty Bake

Foto: Megan Hageman, zjedzte to, nie!

Okrem limonády je jedinou ďalšou sladkou položkou letného menu čerstvý bobuľový francúzsky toast Bake. Pripojí sa k ďalším sladkým legendám o raňajkách (podávaných celý deň), ako sú raňajky Momma's Pancake Raňajky a francúzske toastové raňajky babičky - aj keď len na sezónu. Podľa Cracker Barrel , Pečie sa obsahuje „hrubý rezaný chlieb nasiaknutý v vanilkovom pudingu, preliate náplňou tvarohového koláča a pečené„ do zlatého “. Čerstvé čučoriedky a jahody zdobia vrchol, ako aj šľahačku a práškový cukor. Potom, keď si myslíte, že dohoda nemôže byť sladšia, podáva sa tiež so stranou jahodového sirupu a slaninou alebo klobásou - všetko za cenu 10,79 dolárov.

Vzhľad: Je to trochu rozcuchané, nebudem klamať - aj keď sa mi páčilo špeciálnu modrú a bielu vzorku, na ktorej sa podávala. Neprišiel na úhľadnom štvorci podobnom torte, ale skôr dekonštruovaný spleť chleba a bobúľ s občasným posypaním práškového cukru.

Chuť: Príchuť vymenuje desaťkrát zhotovenú prezentáciu. Som už veľkým fanúšikom francúzskeho toastu. Je to však ešte lepšie, pretože je to, že každé sústo je gooey, vlhké centrum chleba bez kôry alebo pevných oblastí, o ktorých by sa dalo hovoriť. Bál som sa, že jahodový sirup bude príliš veľa, ale bol to perfektný doplnok, najmä keď je spárovaný s prekvapivo svieži a sviežimi jahodami a čučoriedkami. A v tomto okamihu som sa ani nestretol s najlepšou časťou: náplň tvarohového koláča. Vrecká sa objavili po celej miske, prezentovali chuť sladkého smotanového syra a bezchybne sa rozprestierali s ostatnými ingredienciami. Na konci dňa si myslím, že to môže byť vhodnejšie pre dezertné menu ako na sekciu raňajok. Ale hej, určite sa nesťažujem.