Pri návšteve na severovýchode je nevyhnutnosťou lovu krémovej misky z mušľového polievky. Je to jedno z definujúcich jedál v regióne, spolu s homárskymi rolkami a krabie koláče a je to konečné pohodlné jedlo. Najlepším spôsobom, ako si ho vychutnať, je samozrejme, že si ho užívam na pobreží s oceánom v pozadí. Ale keď nemôžete urobiť výlet alebo nechcete doma všetko bohaté, chúlostivú dobrotu doma, obchod s kúpenými v obchode (naráža na Nové Anglicko) je dôveryhodným zárvitkom.
Veľké značky, ako sú Campbell's a Progresso, robia polievku a nájdete obchodné značky a polievku aj od menších miestnych spoločností. Nájdete ho v niekoľkých formách, vrátane Manhattanu, ostrova Rhode Island a Nového Anglicka Clam Chowder. Táto posledná možnosť je krémová biela odroda, s ktorou pravdepodobne oboznámite, a to je druh, na ktorý som sa rozhodol zamerať, keď som sa rozhodol nájsť najlepšiu verziu polievky mimoškolskými.
alkoholické nápoje pomarančového džúsu
Pred kopaním som mal šesť možností otestovať a zahrievať ich v mojej mikrovlnnej rúre. Zistite, ktoré značky sú trochu rybie, zatiaľ čo ostatní vás urobia šťastní ako mušle.
Kroger New England Style Clam Chowder
Megan Hageman, zjedzte to, nie to!
Výživa Na 1 šálku: 180 kalórií, 10 g tuku (1,5 g nasýteného tuku), 890 mg sodíka, 17 g sacharidov (1 g vlákniny, 14 g cukru), 5 g bielkovínKrogerova ulička polievky je naplnená až po okraj. Známe známe značky a značky House v rámci jednoduchých pravdivých organických, súkromných výberov a generických liniek Kroger. Posledne menovaný sa vydáva s modrým znakom reťazca a príťažlivými pruhovanými plechovkami rôznych farieb. V tejto zbierke nájdete povinné klasiky, ako sú kuracie rezance, paradajky, výdatná zelenina a fazuľová polievka vedľa niekoľkých zaujímavejších možností, ako napríklad Chowder v štýle Nového Anglicka . Jedna 18,8-uncová plechovka Chowder stojí 1,89 dolárov a dodáva sa so všetkými obvyklými ingredienciami, ako sú mušlí, mäso, zemiaky, zeler a cibuľa.
Vzhľad: Sfarbenie je biele a nepriehľadné. Je však taký tenký a vodnatý, že sa vyrieši na viac pitného vývaru. Uprostred misky trčí iba niekoľko zemiakových kúskov.
Chuť: Hneď ako lyžica zasiahla môj jazyk, zistil som zvláštnu kyslú chuť, akoby polievka bola deň alebo dva po jeho platnosti. Bolo to viac vo vašej tvári ako samotná príchuť morských plodov a ja som okamžite začal chvenie hlavy. Na maskovanie tohto neočakávaného tanga bolo potrebných viac zemiakov alebo inej zeleniny. Mušle boli sotva viditeľné, prítomné iba v drobných béžových ružových kúskoch. Ale keď jeden lovíte, prajete si, aby ste to nemal kvôli jeho žuvacej textúre. Prepáčte, Kroger, ale tento je pre mňa výrazný „nie“.
Veľká hodnota polievok pre mušľové polievky
Megan Hageman, zjedzte to, nie to!
Výživa Na 1 šálku: 190 kalórií, 10 g tuku (2 g nasýteného tuku), 780 mg sodíka, 19 g sacharidov (1 g vlákniny, 1 g cukru), 5 g bielkovín
Rovnako ako Kroger, aj Walmart je tiež niečo ako Potager a pod svoju značku veľkej hodnoty predáva pestrú vývary a obľúbené polievky. Všetky zazvonia za úžasne nízke ceny, vrátane Polievka z mušľovej polievky, ktorú som zdvihol za 1,68 dolárov za 18,8-uncu-najdostupnejšiu polievku v behu. Je to tiež jediná polievka v teste chuti, ktorá nie je špecifikovaná ako „nová Anglicko“. Sleduje však rovnaký zoznam základných zložiek ako jej konkurenti.
Vzhľad: Prekvapivo podobné vzhľadom na Kroger's Clam Chowder. Je mliečny a zamračený a po mikrovlnnom rúre sa stal trochu temperamentným na vrchu. Zdá sa, že prísady majú nedostatok.
Chuť: Budem odkazovať na Krogerovu Chowder Concoction. Obaja majú takmer identickú chuť a konzistenciu. Neprekvapilo by ma, keby títo dvaja maloobchodní giganti používali toho istého dodávateľa polievky. Verzia spoločnosti Great Value má tiež chuť na odvrátenie, ktorá nie je rybie, ale niečo horšie. Okrem toho je to však na nevýraznej strane.
Rovnako ako v prípade Krogerovej polievky by som do skrinky znova nepridal do svojej skrinky. Má však miernu výhodu, pretože má niekoľko zemiakov navyše a jeho mušľové kúsky sa ľahšie brucho.
Bar Harbor New England Style Clam Chowder kondenzovaný
Megan Hageman, zjedzte to, nie to!
Výživa Na ½ šálky: 80 kalórií, 2,5 g tuku (1,5 g nasýteného tuku), 410 mg sodíka, 12 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 3 g bielkovBar Harbour Foods sa pýši tým, že ponúka prírodné a trvalo udržateľné výrobky z morských plodov. Všetky jeho zostava ponúk obsahuje štítok Rady pre modrú námornú radu, takže viete, že vaša ryba pochádza zo zodpovedného rybolovu. Žiadny z ďalších mušľových polí, ktoré som túto certifikáciu vyzdvihol, tak som bol nadšený, že som to vyskúšal.
Bohužiaľ, na mojom miestnom trhu s čerstvým tymiánom, iba kondenzovaná spoločnosť Chowder v štýle Nového Anglicka bol zásobený namiesto plechoviek s pripravenými na dodanie. To znamená, že polievka sa uvarí do hustej látky podobnej zásoby a zvyčajne sa musí v domácnosti zmiešať niečo ako voda, mlieko alebo smotany, aby sa zjemnila. To nie je ideálne, ale rozhodol som sa to čo najlepšie využiť a kúpil som si 15-uncovú plechovku za 3,49 dolárov.
Vzhľad: Pridal som do potopenia pár postriekaní 1% mlieka, ako sa navrhuje. Ale predtým, ako to urobí, trvalo nejaký čas, kým sa vyhodil viskózny obsah Can. Spodná časť vyšla stále v tvare nádoby, ako by to mala Jellied Cranberry omáčka. Spočiatku to vyzeralo podobne ako hrubá polievka z kuracieho rezance, ale po pridaní mlieka sa stala klasickým, aj keď tekutým vzhľadom na mušľové polievky.
Chuť: Priznávam, že som sa bál vyskúšať tento po prípravnom fiasku. Chuť skončila viac sklamaním ako alarmujúce. Myslím, že mlieko bolo nesprávnou voľbou, pretože zatiaľ čo pomohlo s konzistenciou, zriedilo slané a morské plody. Cream by bol lepšou voľbou, ale v kuchyni som nemal nič. Pokiaľ ide o zvyšok polievky, zemiaky sa rozpadli v kúpeľni vývaru, ale stále dali celému potopeniu viac tela. Malé kúsky mušle sa objavili aj takmer v každej lyžičke a zdvíhali misku jemnou slanou chuťou Umami.
Vzhľadom na jeho ocenenia som mal vysoké nádeje na tento polievka a sklamal ma. Chcem však dať v budúcnosti šancu jednej z mušľových mušľových škvŕn značky.
Campbell's Chunky New England Clamder Chowder
Megan Hageman, zjedzte to, nie to!
Výživa Na 1 šálku: 180 kalórií, 10 g tuku (1,5 g nasýteného tuku), 790 mg sodíka, 16 g sacharidov (2 g vlákniny, 1 g cukru), 6 g bielkovínVedel som, že Campbell's bude mať v boji psa, ale nikdy som si nepredstavoval, že spoločnosť Soup Company by mala toľko foriem klasickej polievky z morských plodov. Máte štandardný recept v jednej zo starých a bielych plechoviek Campbell. Existuje verzia Homestyle, štýl s pomalým kettle, dobre áno! Možnosť zabalená vegetariánmi a viac robustných polievok. Chytil som prvý z nich, na ktorý som náhodou uzamkol oči, čo sa stalo Campbell's Chunky New England Clamder Chowder. Dodáva sa v 18,8-uncových plechovkách, rovnako ako veľká hodnota a Krogerove polievky. Dostal som to na predaj za 1,98 dolárov vo Walmart - nie príliš ošúchaný na polievku, ktorá „je jedlá“.
Vzhľad: Chunky je podhodnotenie. Táto polievka je zabalená nakrájanými zemiakmi. Okolo sa tiež vznášajú aj ďalšie ťažko identifikovateľné prísady. Vyberá viac žltého odtieňa ako bieleho.
Chuť: Vzduch naplnil zreteľná aróma podobná oceánu, pretože sa točila v mikrovlnnej rúre. Ale keď príde podľa chuti, podstata morských plodov, ale zmizne. Je to dosť krémové a v polievke sa skrýva množstvo mušľových kúskov. Bez výraznejšej chuti a so všetkými svojimi jemnými spudmi je bližšie k zemiakovej polievke ako mušľový polievka. Vyplňuje sa a nevadilo by mi to jesť znova, keď zasiahne túžba polieňu.
Pokrok v New England Clam Chowder
Megan Hageman, zjedzte to, nie to!
upírsky bozk nápojVýživa Na 1 šálku: 170 kalórií, 7 g tuku (1,5 g nasýteného tuku), 760 mg sodíka, 23 g sacharidov (2 g vlákniny, 2 g cukru), 5 g bielkovín
Rovnako ako Campbell's, aj línia General Mills Progresso sa zameriava aj na polievku. Značka produkuje toľko, že ju rozdeľuje do ôsmich individuálnych kategórií: tradičné, svetlo, bielkoviny, zeleninová klasika, znížená strava sodíka, zmes polievok, okorení a bohatá Chowder v New England's Clamder's Progress spadá do tohto konečného bohatého
Vzhľad: To, čo vidíte, je to, čo dostanete, pretože obrázok na plechovke je takmer presne to, čo sa vylievalo. Je to také nemotorné a hrubé ako Campbell's - toľko, že sa vrhlo namiesto toho, aby som preniesol misku z mikrovlnnej rúry na môj stôl. Opäť je tu veľkorysá časť zemiakov. Jeho odtieň je jemná slonovina.
Chuť: Určite bohaté a výdatné. Myslím, že by som bol plný po dokončení iba polovice plechovky. Základňa je mimoriadne zamatová a je to prvá, ktorá chutila trochu maslovo s peknou pomlčkou soli pre chuť. Čo na mňa zapôsobilo, boli však značné a mäkšie nugety mušle. Takmer chutili čerstvé a neboli príliš ťažké na to, aby žuvali. Recept je jednoduchý. Progreso sa neobťažuje hádzať cibuľu alebo zeler. Ale polievka stále ukazuje svieže a dobre zaoblené.
Blount Clam Shack New England Clam Chowder
Megan Hageman, zjedzte to, nie to!
Výživa Na 1 šálku: 310 kalórií, 23 g tuku (14 g nasýtených tukov), 980 mg sodíka, 18 g sacharidov (1 g vlákniny, 4 g cukru), 8 g bielkovínBlount vyrába potraviny Homestyle, ako sú koláče, Mac a syr a ďalšie pohodlné jedlá pod rodinnou kuchynskou linkou. Spoločnosť tiež vyrába zostavu polievok inšpirovaných Clam Shack, ktoré sú svedomivo získané a variami. Prichádzajú vo väčších 24- alebo 30-uncových kontajneroch s veľkosťou rodiny a dajú sa kúpiť online alebo prostredníctvom vybraných maloobchodníkov. Natočil som sa do 30 uncí Nová Anglicko Clam Chowder Kontajner na mojom miestnom trhu s čerstvým tymiánom za 12,99 dolárov.
Vzhľad: Nie celkom robustné ako Campbell's alebo Progresso, ale blízko. Farba je medzi bielymi a žltými a obidva zemiaky a malé kúsky pomarančových a lastúrnikov plávajú na vrchol.
Chuť: Tak hladké a maslové, pripomína mi francúzsky bisque. Dotyk sladkosti - z krémového vývaru a samotných mušlí - sa uvádza celá misa. Kusy mäsa sú väčšie ako iné možnosti polievky a je tu dosť zemiakov na to, aby to bolo podstatné jedlo, ale nie príliš veľa, ktoré odvádza od polievky. Nechcel som prestať jesť tento. Rovnako ako mnoho produktov spoločnosti Blount, aj tento je označený ako „ocenený“ a ja vidím prečo. Som rád, že táto bola väčšia veľkosť, takže si ju môžem naďalej užívať. Vyzdvihnem ďalšie polievky z morských plodov značky, ako napríklad bisque alebo krevety homára alebo krevety
