Trader Joe's má kult pre jeho vzrušujúce sezónne kvapky produktu a rozsiahla mrazničná sekcia, ktorá prechádza rýchlymi večere a globálnymi príchuťami. Oddelenie syra TJ je ďalším dôvodom, prečo milovať tento nepredvídateľný obchod s potravinami.
Od Buttery-Soft Brie po pevné, zrnité parmezán po rolky ochuteného kozieho syra, je tu niečo pre každú chuť syra v mliečnom prípade u Trader Joe's. Sú dokonca nejaké rastlinný a možnosti syra bez laktózy. Trader Joe's má všetky vaše kýčovité potreby zakryté.
Obchod skladuje ozdobné syry pre zábavu a skvelú kombináciu predbežných parmov a mozzarelly na vrchol pizze. Samozrejme, existujú aj plátky pre sendviče a hamburgery a vane smotanových syrov a nátier.
Dokonca aj profesionáli nakupujú v TJ's. Molly Browne, riaditeľka vzdelávania na Dairy Farmers of Wisconsin A profesionál s certifikovaným syrom ACS, hovorí: „Trader Joe's má pekný výber remeselných syrov a mnohé z ich možností sa stali kultovými klasikami.“
Ak chcete zapôsobiť na svoje zručnosti v oblasti syrovej dosky, Browne odporúča, aby vybrala tri až päť typov syrov, v závislosti od veľkosti vášho davu. Zmeňte príchute a textúry - skúste jeden mäkký syr, jeden tvrdší syr a jeden funky syr ako modrý. ““
nápady na jahodové smoothie
Na varenie Bronwne poznamenáva, že ide o recept, ktorý máte na mysli a osobné preferencie. „Syrové atribúty, ako je kyslosť, vlhkosť, textúry, od mäkkých po tvrdé, a príchute od mierneho po ostrý, pomáhajú umelcovi za zásteru pri určovaní správneho syra, aby sa z akéhokoľvek jedla stala výstrel,“ hovorí.
Či už teda pripravujete dosku na syr, aby ste zapôsobili na hostí alebo chcete nový syr občerstvenia, aby ste držali v chladničke, choďte k miestnym TJ, aby ste sa zásobili.
Pre predstavu o tom, kde začať - mali by ste sa držať pohotovostného dvojitého krému Brie alebo vyskúšať niečo nové, čo je viac herby alebo pikantné? - sme tu, aby sme vám pomohli. Zobral som sedem z najpopulárnejších syrov v Trader Joe's, aby som si vybral pre seba.
Vzal som si na vedomie, ako vyzeral každý syr, voňal a samozrejme ochutnal. Takže, aj keď vždy povzbudzujem vyskúšanie niečoho nového v obchode, ak nechcete riskovať, takto išiel môj test vkusu siedmich syrov Trader Joe.
Holandský údený syr
Lizzy Briskin, zjedzte to, nie!
Na porciu (1 oz): 80 Cal, 5 g tuku (3,5 g nasýteného tuku), 300 mg sodíka, 3 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 5 g bielkovínTento okrúhly syr pochádza z Holandska a je naplnený bohatou, dymovou chuťou.
Vzhľad: Syr pravdepodobne pochádza z dlhej trubice. Obchod s potravinami ho predáva v hrubom okrúhlom tvare placky s hrdzohnedou kožu okolo obvodu. Stred je žltkastý a syr má pevnú, ale rozkvitnutú, gumovú textúru. Kôra je jedlá a dá sa ľahko odlúpnuť.
Chuť: Očakával som z tohto syra väčšiu chuť dymu, ale väčšina dymovosti bola zachytená v kožu, takže ak dostanete kúsok bez kolesa (alebo ak radšej nejedzte syrové šupky), chýba vám zaujímavejšia chuť. Stred syra bol mierny a krémový, ale nič nevyniká.
Brie syr s divokými hubami
Lizzy Briskin, zjedzte to, nie!
Na porciu (1 oz): 120 Cal, 12 g tuku (8 g nasýteného tuku), 180 mg sodíka, 0 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 4 g bielkovínTento mäkký syr pochádza z Nemecka a obsahuje zmes tenkých plátkov. Predáva sa v klinách, pravdepodobne odobraté z veľkého kolesa. Tento syr má obsah s vysokým obsahom tuku a nasýteného tuku v porovnaní s pevnejšími možnosťami, ktoré som testoval.
Vzhľad: Syrový klin je hrubý asi 2 palce a má popolnú bielu kôru. Centrum je sivobielo a vyznačuje sa kúskami zmiešaných húb a vzduchovými bublami rôznych veľkostí. Má polo-firmovú textúru, takže nejde o uber-kreatériu, roztiahnuteľnú brie, ktorú môžete očakávať.
Chuť: Huby dodávajú tomuto syrovi rozhodne chuť Umami a zistil som, že chutí takmer hľuzovne, ale v zozname prísad nie sú hľuzovky alebo hľuzovkový olej. V syre nie je tona húb, takže zriedka dostanete celý kúsok húb, ale môžete ich ochutnať pri každom uhryznutí. V opačnom prípade syr nie je príliš silná a nemala hodvábnu hladkú smotanovú textúru, ktorú milujem v mäkkom syre.
Wisconsin extra ostrý čedar
Lizzy Briskin, zjedzte to, nie!
kobylkový nápojNa porciu (1 oz): 110 Cal, 9 g tuku (6 g nasýtených tukov), 160 mg sodíka, <1 g carbs (0 g fiber, 0 g sugar), 7 g protein
Táto doska extra ostrého čedaru je produktom Wisconsinu. Starne už minimálne deväť mesiacov, čo je proces, ktorý sústreďuje chuť a firmy do textúry.
Vzhľad: Jedná sa o celkom štandardne vyzerajúci blok syra bieleho čedaru. Je to tesne pod 1 palec hrubé a má pevnú textúru, ktorá pri stlačení dáva trochu. Ľahko sa vkladá do elegantných obdĺžnikov.
Chuť: Od tohto „mimoriadne ostrého“ čedar som očakával oveľa silnejšiu príchuť syra, ale je to celkom mierne. Cheddar je skvelý topiaci sa syr, a to by bolo vynikajúce v grilovanom syrovom sendviči, ale chcete, aby niečo pikantné alebo sladké zosilnilo chuť.
Parmezán
Lizzy Briskin, zjedzte to, nie!
recept na tilapiuNa porciu (1 oz): 110 Cal, 7 g tuku (5 g nasýtených tukov), 250 mg sodíka, <1 g carbs (0 g fiber, 0 g sugar), 9 g protein
Tento syr mal najvyšší počet bielkovín a jeden z najvyšších obsahu sodíka v syroch Trader Joe, ktorý som odobral vzorkovaný. Balenie nešpecifikuje, odkiaľ tento syr pochádza. Z technického hľadiska, ak to nie je z Parmy, Talianska, nemožno ho nazvať parmezánom s hlavným mestom P. Predpokladám, že TJ by to oznámilo, či by to bol taliansky dovoz, takže predpokladajme, že je to parmezán, nie parmezán.
Vzhľad: Tento syr sa predáva v hustom klinovom podpise. Má tvrdú, suchú kožu na širšom okraji klinu a na jednej strane (kožu sú skvelé na zhrubnutie polievok, takže nenechajte svoje odpady). Syr je v tomto teste najskorší a má bledožltú farbu.
Chuť: Tento parm bol slanejší ako mnohí z ostatných, ktoré som odobral, ale nebolo to nevyhnutne také svieže alebo tučné chutné. Mala zrnitú textúru všetkých parmezánov, takže je ľahko nastrúhaná a nakrájaná skôr na črepy ako v úhľadných plátkoch. Myslím si, že cenovi dovážané parmezánové syry majú robustnejšiu chuť.
Asiago syr s rozmarínom
Lizzy Briskin, zjedzte to, nie!
Na porciu (1 oz): 120 Cal, 10 g tuku (5 g nasýteného tuku), 180 mg sodíka, 0 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 7 g bielkovínAsiago je ďalší tvrdý syr a tento klin je naplnený sušeným rozmarínom a olivovým olejom.
Vzhľad: Tento tenký klin je potiahnutý na jednej strane veľkorysým posypaním sušeného rozmarínu. Bylina sa dobre prilepí na syr, takže ak ho správne nakrájate, dostanete trochu v každom uhryznutí. Tento Asiago má tiež pevnú kôru na jednej strane.
Chuť: Okamžite som si všimol funky arómu tohto syra po otvorení balíka. Má ostrú, ale krémovú príchuť s herby povrchom. Nepovedal by som, že by som mohol ochutnať olivový olej, ale získate veľa rozmarínu, ktorý by mohol byť vyradený, ak nie ste fanúšikom intenzívnych sušených príchutí byliniek.
Syr s dvojitým krémom
Lizzy Briskin, zjedzte to, nie!
Na porciu (1 oz): 110 Cal, 9 g tuku (6 g nasýtených tukov), 200 mg sodíka, 2 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 5 g bielkovínTáto gouda pochádza z Holandska a je vyrobená z kravského mlieka. Rovnako ako Parm, plátky z väčšieho kolesa a má kožu na dvoch stranách.
Vzhľad: Jedná sa o gumový, hustý syr s niekoľkými malými vzduchovými vreckami v žltkastej strede. Má tmavšiu žltú kožu, ktorá je dosť tvrdá a vosková.
Chuť: Táto gouda má túžšiu chuť ako väčšina syrov, ktoré som vyskúšal od Trader Joe's. Je to ostré, ale krémové, s bohatosťou, ktorá natiera vaše ústa. Textúra je čiastočne tvrdá a syr sa ľahko nakrája na dosky alebo kocky. Kôra sa tiež ľahko odlupuje.
Délice de Bourgogine trojitý krém na mäkký reniped syr
Lizzy Briskin za to, že to nie je!
recepty so zelenou cibuľkouNa porciu (1 oz): 110 cal, 11 g tuku (8 g nasýteného tuku), 240 mg sodíka, 0 g sacharidov (0 g vlákniny, 0 g cukru), 3 g bielkoviny
Tento francúzsky syr nemá zreteľnú klasifikáciu, ale je podobný Brie alebo Camembert vo svojej chuti, textúre a vzhľade. Dodáva sa v špeciálnom tvrdom plastovom puzdre, aby sa pravdepodobne zabránilo akémukoľvek rozmazaniu pri tranzite, pretože je to veľmi jemný, jemný klin.
Vzhľad: Vysokotučný obsah tohto mäkkého syra je viditeľný. Má tri vrstvy: pomerne silnú premytú kožu, potom intenzívne krémovú vrstvu, ktorá je hodvábne hladká a šíri sa ako mäkké maslo. Centrum je trochu pevnejšie, čo dáva syrovi určitú štruktúru a je ponorené malými vzduchovými vreckami.
Chuť: Tento syr je šialene krémový a bohatý. Môžete odrezať plátky, ale takmer sa rozpadnú na váš nôž. Jedná sa o syr, ktorý potrebuje na šírenie sušienka. Chuť je úžasne maslová a má funky príchuť na krku, ktorú získate z dobre vyrobených syrov.
