Skúsil som 6 najzdravších gréckych jogurtov

S viacerými odrodami Grécke jogurty V prípade mliečnych výrobkov, ako môžete potriasť vreckom mielou, je ľahké získať paralýzu rozhodnutia pri skúmaní možností v obchode s potravinami.

Od celého mlieka po nontučný a obyčajný verzus ochutený môže byť ťažké rozhodnúť sa, ktorý z nich si kúpiť. Je ťažké vymeniť z jednej značky na druhú, keď medzi nimi výrazne kolíše textúra, tuk a dokonca ingrediencie. Je to stále ťažšie s jogurti „gréckeho štýlu“, ktoré infiltrujú police medzi druhmi hrubých typov v reálnom obchode. Dokonca aj v rámci tej istej značky môže ísť z jedného riadku alebo percentuálneho podielu tuku do druhého viesť k významným rozdielom v chuti a pocite v ústach.

Potom, keď do mixu pridáte vanilku, objaví sa viac divokých kariet. Rôzne typy a množstvá sladidiel, extraktov a prírodných chutí sú špecifické pre jogurtovú vzorcu každej značky, čo vedie k najširším interpretáciám. Čo je sladké k jednej značke, sa považuje za nízky cukor pre inú a recept s nízkym obsahom cukru s použitím iného typu sladidla, ako je sukralóza verzus Stevia, môže tiež viesť k zosilnenému vnímaniu sladkosti. Vanilla znamená pre niektorých narodeninovú tortu; Pre ostatných to znamená kokteil.

Ako si teda môžete zvoliť ten správny zdravý grécky jogurt, ktorý tiež chutí skvele? Predtým sme požiadali Dietitians, aby analyzovali výživové profily rôznych populárnych možností na identifikáciu najzdravšie grécke jogurty K dispozícii, a teraz sledujeme skúšku vkusu každého z nich, aby sme vám pomohli rozhodnúť sa, ktoré zdravé občerstvenie je tiež vhodné pre váš poschodie.

Tu je to, ako sa každá zo šiestich gréckych jogurtov schválených RD porovnáva na základe chuti a zaradená do zostupného poradia od najhoršieho po prvý.

Grécky bohovia obyčajný nontučný jogurt

Foto: Su-Jit Lin, zjedzte to, nie!

môžete urobiť margaritu s vodkou

Je pravda, že grécki bohovia Nevyrábajte technicky grécky jogurt ; Jeho výrobky sú grécky štýl. Je to preto, že namiesto použitia tradičnej metódy namáhania, ktorá definuje tento typ jogurtu, grécki bohovia ho robia tradičným spôsobom a pridávajú pektín, aby ho zahustili. Preto sú počty bielkovín značky nižšie a zoznam zložiek je dlhší. Preto sa táto značka môže pochváliť nedostatkom Tang, ak Tang nie je váš džem. Zobral som 24-uncový kontajner obyčajného nontupera značky na Klíči poľnohospodárov na trhu za 4,99 dolárov.

Vzhľad: Pod pevne zapečateným, potlačeným plastovým vekom a obyčajnou fóliou bol pevný stlačený koláč mierne šedivého, mimoškolského lesklého jogurtu, ktorý bol hal v tekutine s miernym žltým odliatím. Keď som nabehol testovaciu časť, bol tu počuť zvukový zvuk, ktorý sa čistil, ako hodvábny tofu s chmúrnosťou konzervovanej brusnicovej omáčky. Akonáhle zasiahne misu, zrejmejšia separácia kvapaliny, pričom v nej sa vznášajú malé kúsky. Jeho hmotnosť však bola znepokojivo hladká a podivne nepríjemná.

Chuť: Grécki bohovia sú známi svojimi krutými vtipy, ale nazývajú to grécky jogurt príliš ďaleko. Som dobrý jedlík. Páči sa mi väčšina vecí a milujem jogurt, ale toto bolo - a nehovorím to ľahko - rozpadajúce sa. Musel som sa všetkým, ale ručne ho rázne, aby som bol v tvare jogurtu, a napriek tomu moja lyžica leskla do úst a ja som ju potrebovala rozmazávať jazykom, keď som ho jedla. Aj keď sa neexistoval žiadny Tang, podľa veľkého sľubu značky, došlo k inému nepríjemnosti, čo ma prinútilo, aby som mal trochu rozptýlenia. Blubovaná, neochvejná želatínska chuť a pocit, pre jedného, ktorý sa cítil dutý, akoby chýbala niečo kritické, a podtón, ktorý upozorňuje na mierny poľnohospodársky syr, ale bez textúry skutočného občerstvenia. Nechcel som si vziať druhé sústo, ale chcel som byť spravodlivý. Ale nie, prvý dojem bol správny. Toto nebolo objektívne jednoducho dobré.

Chobani nula cukor vanilka

Foto: Su-Jit Lin, zjedzte to, nie!

Najpredávanejšia značka v USA, značka orientovaná na New York Chobani, sa stala synonymom gréckeho jogurtu, ktorý dominuje na celoštátnej úrovni. Medzi jeho rôzne línie patrí dekadentný dezert inšpirovaný Flip, nové výtvory a zdravotné menšie zbierky cukru a nulového cukru. Výber zvnútra tejto značky nie je ľahký. Našťastie to urobili naši dietológovia, rozhodli sa pre Táto verzia To používa ultra filtrované nontukové a pravidelné odstredené mlieko pre receptúru bez laktózy, tri typy prírodných, ale non-cukrových sladidiel a zahusťovadlá na rastlinnej báze, ktoré stiahnú počet kalórií klasického napätia. 32-uncový kontajner stojí 5,99 dolárov vo Publix.

Vzhľad: Čistá plastová horná časť, ktorá voľne pláva nad hustým vekom fólie, chráni jasne biely jogurt na vodnej strane s viditeľnou separáciou srvátky. To predstavovalo trochu gloopy a tečúce zasa a boli viditeľné malé kúsky tvarohu, čo ma viedlo k predvídaniu nejakej zrnitosti, pretože nevyzeralo hladko. Bolo to najskúsenejšie zo všetkých z nich a najodvážnejšie vyzerajúce, čo je zaujímavé, pretože má najviac zahusťoviek zo všetkých šiestich.

Chuť: Sladký, ľahký a trochu kvetinový jogurt bol bližšie k Marshmallow Fluff ako poleva, s náznakom umelého sladidla, ktorý vás nezasiahne hore hlavou. Použitá allulóza má vyššiu poznámku sladkosti, ktorá okamžite tancuje cez jazyk, ale mizne do neutrality. Možno je to preto, že čím viac prevzdušená textúra rozpadne koncentráciu príchutí, ktoré sa nikdy necíti, že by sa pocity chuti niekedy rozširovali a natiahli ústa. Alebo možno zosilňovače textúry spôsobujú, že chute sú menej husté, ale je to celkom neškodné. Po chvíli to však začne ochutnať trochu divne - vanilka a viac marshmallow, ako čas plynie.

Dve dobré vanilky

Foto: Su-Jit Lin, zjedzte to, nie!

Zatiaľ čo naši dietológovia odporúčajú jasnú rozmanitosť tejto značky, je výzvou ju nájsť v obchodoch, takže som testoval vanilka . Obidve sú zahusťované prísadami, vďaka čomu sú iba grécky štýl. Ponúka dva kmene živých a aktívnych kultúr. Dobrou správou je, že má rovnako malý cukor, iba jeden gram sacharidov, 10 miligramov sodíka a jeden gram menej bielkovín pre rovnakú veľkosť porcie. Spoločnosť daruje organizáciám, ktoré pomáhajú Američanom v núdzi pri boji proti odpadu z potravín. 32-uncový kontajner stojí 7,09 dolárov v Publix.

vajcia na slnečnej strane

Vzhľad: Balené s pevným priliehajúcim vekom a mierne tenšou hornou časťou fólie, ktorá bohužiaľ roztrhla. Jogurt vo vnútri bol krémový sivobiely namiesto brilantnej bielej z ostatných vanilkových príchutí s viditeľnými tmavými škvrnami vanilkových fazule, čo jej dodáva zreteľne dezertné vibrácie zmrzliny. Telo malo mierne tvarohy a zrnitosť, ale to sa ľahko premiestlo, najmä preto, že sa sotva vyskytlo srvátkový odtok, ktorý sa mohol zložiť.

Chuť: Tiež ľahké a sladké, to dalo elegantný biely koláč s vanilkovými vibráciami a bol oveľa viac podobný dezertu ako Oikos Triple Zero, testovaný nižšie. Textúra je dosť našuchorená s malými chrumkavými kúskami sladidla alebo vanilkovej fazule veľkosti obilia, aby sa rozbila požičiavaná vztlakom pomocou tapiokového škrobu a gellanskej ďasien ako zahusťovovačov. To mu dáva v ústach v ústach medzi prirodzenou hrúbkou jogurtu a pravidelnou uvoľňovanou štruktúrou jogurtu. Osviežujúce a krásne, bolo ľahké jesť veľa z toho, najmä preto, že v dochutení je len náznak tanga, mierne kyslého na jazyku, zatiaľ čo vaše ďalšie chuťové poháriky držia sladkosť Stevie.

Krátka trojitá vanilka

Foto: Su-Jit Lin, zjedzte to, nie!

Oikos Triple Zero Line gréckeho jogurtu vo vlastníctve klasickej spoločnosti Dannon, ktorá od roku 1942 podáva krémovú jogurty dobrotu. Je tiež milovaná komunitou telocvične. Silný, silný obraz s vysokým bielkovinovým prísľubom a bez pridaných cukrov, umelých sladidiel alebo tukov po celej línii, vedie (chladničku) balenie v kolekcii, ktorá zahŕňa aj Oikos Pro s ultra filtrovaným mliekom a pridaná srvátka, oikos zmiešaná a Oikos remix s Toppings. Jeho nedostatočná hrsť ingrediencií zverejňuje menej ako 1% tapiokového škrobu a Stevia, ale na druhej strane, rovnako ako dva dobré, čo je tiež značka Dannon, obsahuje iba dva typy živých a aktívnych kultúr. 32-uncový kontajner z tento jogurt Cena 5,99 dolárov v Lidl.

Vzhľad: Vytiahnutie priehľadnej plastovej topánky, ktorá sa zmestí pekne a pevne cez nádobu, potom hrubý potlačený fóliový kryt odhalil jogurt, ktorý bol oslnivo biely a vyzeral hladko, krémovo a hustý. Vyliala sa rovnomerne a prezentovaná dokonale usadená a vyrovnaná s malými tvarohmi a sotva akékoľvek tekuté oddelenie.

Chuť: Bola to najhladšia ochutená grécky alebo grécky jogurt celej partia, mierne sladký s miernym tancom, čím sa vytvorila rovnováha chuti, ktorá bola neuveriteľne harmonická a dobre zmiešaná. Každá lyžica klesla s ľahkosťou a dôslednou chuťou a pocitom po celú dobu. Jeho hrubá a krémová textúra sa cíti prirodzenejšia ako ostatná s prísadami, pravdepodobne preto, že je. Na dosiahnutie tejto úrovne proteínu musí mať viac mlieka. Pretože je sladená Steviam, je tu trochu sladké popoludnie, ale pomerne rýchlo sa rozptyľuje. To by sa pevne zmestilo pod skutočné neutrálne v grafe morálneho zarovnania: neúčinné, všeobecne príjemné a nepravdepodobné, že by prehralo perie. Inými slovami, je to obyčajná vanilka v najlepšom prípade - dobrá, ale nie nudná, s jedinečným účelom poskytovania výživy, ktorá nie je únavná.

biele špagetové cestoviny

Stonyfield Organický 100% trávny jogurt s celkovým mliekom, obyčajná gréčtina

Foto: Su-Jit Lin, zjedzte to, nie!

Rovnako ako dvaja dobrí obyčajná príchuť, 100% trávnatá verzia Z gréckeho jogurtu tejto značky nie je tiež ľahko dostupný v obchodoch. Dobrou správou je, že je celkom spoľahlivo nájdená na „prírodných“ trhoch vyšších koncov a (upozornenie na spoiler!) Stojí to za dodatočné náklady a úsilie. Celé použité organické mlieko pochádza z kráv na pastvinách kŕmené iba trávou bez pesticídov a jeho zoznam s dvoma príjmami je ešte pôsobivejší pre to, koľko miliárd šťastných malých probiotík tancuje v tomto výrobku s dojnicami s vysokým obsahom bielkovín. 24-uncový kontajner ma stál 8,49 dolárov v kelci.

Vzhľad: Rovnako ako mnoho iných, aj tesné plastové tlačené veko pôsobí ako prvá obrana jogurtu pre čerstvosť, ale odchýlka od normy je jasným plastovým vnútorným tesnením namiesto hliníkovej fólie. Akonáhle to vytiahnete, je zrejmé, že je to teplejšia krémová farba ako ostatné-čo dáva zmysel, pretože maslo kŕmené trávou je často žltej. Nie je to taký dramatický rozdiel, ale je to viditeľné v zostave. Je tu trochu usilovnosť a niektoré viditeľné tvarohy, ale iba ak sme nesmierne dusní.

Chuť: Mlieko kŕmené trávou a maslo chutia inak. Rýchlo sa ukázalo, že to isté platí pre jogurt. Niekoľko voľných rozruchov a vyrazilo na život, zvodne a chutné krémovo vyzerajúce. A prvé sústo bolo ešte lepšie, ako vyzeralo.

Moja prvá myšlienka bola: „Mmm, masla!“ Nasleduje veľmi silný, ale hladko prechodný Tang, prepadol môj jazyk ako mys na mojich pleciach. Pred prepínaním pozícií s hlbokou kyslou notou a pikantným pocitom chutilo ako slnečné žiarenie a smotany. Potom sa vrátil k krémovej bohatosti, keď plná ťažkosť potiahla každý kútik mojich úst. Zobudil to moje podnebie s pocitom luxusnosti, ktorý sa cítil rovnako plyšový ako krémová omáčka. Dokonca aj malé, suchšie kúsky sa ľahko a rýchlo roztopili, ako napríklad to, ako sa do mäsa namočil mramorovanie ribeye. Jeden uhryznutie a ja sme okamžite chceli inú a druhú.

Actain celkom 5%

Foto: Su-Jit Lin, zjedzte to, nie!

Značka číslo jedna v Grécku, Fage je tiež štítok, ktorú môžete poďakovať za šírku výberu jogurtu, ktorý je teraz k dispozícii v USA, ktorý tu predstavil v roku 1998, už má skvelú povesť vo svojej vlasti Grécka, Spojeného kráľovstva a Talianska. Dnes naďalej sleduje rodinný recept, ktorý sa datuje do roku 1926 a udržiava zoznam tromi príjmom mlieka, smotany a kultúr-nikdy zahusťovovačov ani konzervačných látok-na vytvorenie jeho ošetrenia s hustou hustou bielkovinami. 32-uncový kontajner z tento jogurt Cena 6,89 dolárov v Publix.

Vzhľad: Rovnako ako Chobani's Quarts, aj tlačený hustý fóliový zábal je chránený bublačným vekom zaobleného okrúhlych okrajov. Ale na rozdiel od iných je tu aj kolo pergamenu nad jogurtom (o ktorom mnohí nevedia, že sa má po otvorení odstrániť). To má absorbovať vylučovanú srvátku, zatiaľ čo jogurt sa usadzuje v tranzite. Ale akonáhle je doma, môžete ho vyhodiť, keď sa vykopávate do jasne bieleho gréckeho jogurtu, ktorý je mimoriadne hrubý a plne vyzerajúci, s vrcholmi, poklesmi a-spooningom-Snowball Curds, ktoré vyzerajú ako objemný, ale ťažký ručne žídnutý krém.

Chuť: Tento jogurt vyžaduje iba veľmi plytké rozruch; Vystupuje v únikoch inak, opäť ako šľahačka. Ale to je len miesto, kde sa začína konkrétne porovnanie! Pri počiatočnom kontakte chutilo mierne, potom jemne, jemne vkĺzlo s Tangom, ostrým a pomalým pohybujúcim sa, zostal so mnou dlhšie ako Stonyfield's, a to aj po niekoľkých dychtivých opätovných chuti.

Táto ostrosť však bola stále krátkym okamihom. Trvalý dojem bol rovnováha ako jemná sladkosť a plnohodnotná zrelá bohatosť zametala a zaplavila moje ústa čerstvou, čistú mliečnu chuť, ktorá chutila neuveriteľne čisto pri udržiavaní sviežosti. V podstate je to hrubý, ťažký šľahací krém s nejakým sassom.

nápady na zdravé recepty

Prečo je to obľúbené? Výber medzi pikantnou chuťou a hlbším tankom na stonyfield Organic 100% Grassfed Yogurt, obyčajnej gréčtiny a sladkosti a vyššej oktávovej tanga s farebnou celkovou 5% bolo ťažké. Je to remíza, ktorá nakoniec príde na preferenciu hĺbky. Ale po šťastnom prechode tam a späť medzi nimi ma FAGE získal. Aby sa prehodnotil, kde sa začal celý tento test vkusu, je to dar od pravých gréckych bohov - greek jogurtu, ako zamýšľali Gréci.