Páči sa mi trochu teplo: spôsob, akým sa pomaly plazí na jazyku ako lízanie plameňa, ktoré zachytia strechu mojich úst. Ale som jedným z tých tepelných, hasiacich dýchajúcich gluttonov na trest, ktorý hľadá pikantné jedlo, ktoré sa cítia naplnené? Niekto, kto netrpezlivo očakáva premenu mojich chuťových pohárikov a pier na vzrušenie z jeho vzrušenia?
Absolútne nie. Vážim si, keď môžem ochutnať vrstvy chuti pred topením zmyslov na popol.
Som však typ, ktorý ustúpil z výziev na jedlo? Hm ... táto odpoveď je tiež nie, čo nás vedie k tomu: Arby's Diablo Dare Challenge .
Od 10. januára do 6. februára, Arby's ide nad rámec mäsa a mäsa, ktoré majú aj tepelné výkriky. Na obmedzenú dobu ponúkajú dva sendviče 5,99 dolárov (a hore) tak pikantné, museli zahrnúť zadarmo vanilka ochladiť ústa medzi uhryznutím. ““ Sendviče Diablo Dare sa dodávajú v dvoch rovnako horúce odrody: chrumkavé kuracie mäso a údený hrudník.
Prečo? Hlavný marketingový riaditeľ spoločnosti Arby Patrick Schwing nám hovorí: „Každý v reštauráciách s rýchlym výnosom tvrdí, že majú pikantnú možnosť, ale náš výskum nám hovorí, že spotrebitelia sú sklamaní z rýchleho občerstvenia. Vzali sme to ako výzvu tým, že sme sa ubezpečili, že všetky rôzne typy pikantných - horúce, znecitlivujúce a pretrvávajúce - sa kombinujú, aby sa Diablo odvážil skutočný test toho, koľko tepla zvládnete ... stanovenie nového štandardu korenia. “
Myslím, že má zmysel. Rýchle občerstvenie je veľmi často rýchle bodnutie, prchavé popálenie. Osobne beriem nároky na korenie so zrnkom soli, pretože moje možnosti mi nevyhnutne nechávajú chcieť plnší pocit a dlhší pobyt. Ale keď som sa dozvedel viac, začal som sa čudovať, do čoho som sa dostal. Navyše, nenechajte si ujsť: 11 tajomstiev Arby's nechce, aby ste to vedeli
Sendviče
Zdvorilosť Arby's
Tieto nové sendviče zneli skľučujúco, ak nie priame desivé. Existuje päť zdrojov korenia na sendviče: syr Ghost Pepper Jack, „ohnivé horúce korenie“ pozostávajúce z Cayenne a Habanero, hasičského jalapenosu, špeciálnej omáčky Diablo BBQ so štyrmi typmi papriky a opečeným červeným buchtou s chipotle vločkami. To všetko je nahromadené na ich podpis 13-hodinové údené hrudné alebo chrumkavé kuracie mäso, každé ich pripisuje pri 570 kalóriách, s 30 a 26 gramami tuku, 34 a 29 gramov bielkovín, ale tiež 4 a 5 gramov vlákniny.
Stručne povedané, nie sú to pre slabé srdce, bez ohľadu na to, aký doslovný alebo obrazný sa rozhodnete. Od 18. januára sú pozostalí povzbudzovaní k tomu, aby sa zakalili nad víťazstvom nad ohňom na Tiktok.
Ja? Len sa snažím prežiť.
Ochutnávka
Obrázok od Su-Jit Lin
S logistikou ponáhľania v piatok večer, bolo dosť stramashom dostať sa sem tieto deti. V čase, keď prišli k mojim dverám v tejto ľadovej chladnej noci, som bol pripravený zahriať sa.
Sendviče sa ukázali ako zložité a viacvrstvové s ešte väčším počtom fixov, ako boli inzerované. Okrem syra, papriky, BBQ omáčka a mäso podľa výberu; Medzi spálenými buchtami zafarbenými Sienna, škvrnami tmavým tehlom korenia, boli pokrčené uhorky, ľadové šalátové kúsky a prekvapujúce množstvo vodnatého maya. Široká rozloha kuracieho mäsa sa rozjasnila po jednej pláte, zatiaľ čo zložený kúsok skutočného hovädzieho hrudníka bol stredobodom druhého.
ako grilovať tilapiu
Arby's 13-Hour Brisket Diablo Dare
Foto: Su-Jit Lin
Najprv som vyskúšal oveľa plochejšie Arbyho 13-hodinový hrudník Diablo Dare, ktorého mäso vyzeralo veľmi dobre, ale ktorého časť ma nechala cítiť, akoby táto Sammie mohla byť viac doplnkom ako hovädzie mäso. Keď sa zahryzne z boku, aby ste sa zahriali (tak povedané), bolo zvládnuteľné. Tak som sa pripravil, vzal som veľký kúsok priamo z centra ...
... a zistil som, že som urobil veľké ADO o ničom.
Napriek svojmu vzhľadu a humbuku môj prvý dojem nebol v skutočnosti vôbec neopatrný teplo, ale skôr hladký, bohatý dym z pečených paprík a sladká grilovacia omáčka, zväčšená hovädzím hustým plátkom hrudníka.
Toto bohatstvo bolo ďalej zatĺknuté domovom veľkým množstvom majonézy a syra, ktorých účinnosť korenia sa značne zmäkčila roztavením. Osviežujúce pickle čipy a šalát poskytli ešte viac chladiacich prvkov, vďaka čomu je vynikajúci vanilkový kokteil príslušenstva, nie nevyhnutnosť. A napriek tomu, že pracujúce kúsky chipotle do buchty, plyšové, doughy vozidlo bolo ďalšou fóliou na teplo, že sa korenie prášku hrdinsky pokúšalo sprostredkovať.
Arby's Crispy Chicken Diablo Dare
Foto: Su-Jit Lin
S týmto napoly eatenou nastal čas vyskúšať Arbyho chrumkavé kuracie diablo sendvič Dare, ktorý som sa rozhodol odobrať sekundu na základe toho, že je menej citlivý na teplotu. Obalené v tenkom drobkovej chlebe a hrubej doske ako hrudník, som si myslel, že by držal jeho teplo lepšie, čo urobil.
Bolo to šťavnaté a jemné od prvého sústu. Pretože to bol jednoducho väčší kus mäsa, všetky detaily, ktoré tvorili podpisy Diabla, sa stali podpornými hráčmi - ako by mali byť. Zatiaľ čo hrudník bol poháňaný, dymový a zemitý, kuracie verzia bola jasná, vyprážaná vonkajšia vrstva toasty namiesto tmavej alebo ťažkej.
Syr sa tiež lepšie roztopil na kuracích, pretože zadržané teplo ho udržiavalo gloopy a pred kongresom, ako to bolo v hrudníku. A pretože kuracie mäso je neutrálnejšie vozidlo, tu a tam som dostal niekoľko dobrých zingov, pretože korenené kúsky očividne vyskočili. Biele mäso je ľahší rám ako červená, čo umožňuje kontrastom z tepla ako červené farby na bielom plátne, na rozdiel od tabule.
halloweenske koktaily
Podrobnosti
Obidve polovice havrene vdýchli, ochutnal som každý z podrobností podpisu sám. Buchta sa ukázala ako mierne dymová s veľmi miernym popálením, keď ste cez ňu pracovali, ako infúzne zemiaky alebo briova. Sladké a vankúšové, do stredovej vrstvy horných aj dolných buchtov bolo chladné žuvanie, pretože pred opečením neboli zahrievané celú cestu. Tento ďalší krok však pridal ďalší prvok súvisiaci s plameňom, zmäkčený maslom.
Omáčka BBQ Diablo ponúka teplo, ktoré sa pomaly a jemne hromadí pod rúškom sladkých a mierne dymových predných tónov. Vkradne sa na vás, rovnako ako ohnivé bozkané tóny miernych jalapenos, čo vám dáva malé láske kohútiky uprostred kyslosti uhorkových uhorkov a nakladaných papriiek. Syr sa stáva odhodením, tri zmiešané papriky stratili uprostred zjavnej krémovej smotany, ktorá dominuje receptu. Pepperský prášok bol príliš dobre prepracovaný do všetkého ostatného na to, aby sa identifikoval sám, ale hral úlohu v horúčave, ktorý visel po poslednom uhryznutí ako spomienka.
Svedok
Klika
Ak očakávate, že stratíte strechu úst a plačú, ako horiace slzy plameň, hodte na to trochu ľadovej vody, pretože sa to nestane. Určite sú na špičkovejšej strane sendvičového spektra rýchleho občerstvenia, ale Diablo odvážne nie sú vôbec strašidelné-sú jednoducho priame chutné. Iste, samy osebe, komponenty sú technicky horúce ... ale spolu sa miešajú úplne krásne. Zriedkavo som sa stretol s sendvičom s obmedzeným časom veľkých reťazcov, ktorý bol lepšie vyvážený.
Niektoré uhryznutia sú prerušované o niečo viac ako iné, ale celkovo je tu pomalé hromadenie, ktoré nie je kreslenie, kým nie ste štvrtinou cesty do druhého sendviča. (Áno, potrebujete ten druhý sendvič; sú veľmi návykové.)
Aj keď ich inšpirácia vyplynula z toho, že chcela rozvíjať teplo, tím v Arby's odviedol fantastickú prácu s premysleným odpovedaním na každý horúci prvok s niečím, čo ho vytiahne späť z pokraja, čím sa vytvoril zložitý pocit chuti, ktorý vás necháva viac. Ak niečo, šli príliš ďaleko so stohovaním. Syr pridal bohatosť, ale nie viac ako slatovaný majster, ktorý by čestne mohol (a pravdepodobne by mal byť) vynechaný. Papriky v omáčke a buchte boli v nich temperované cukrom. Jalapenos boli odľahčené šalátom a uhorkami a boli ako deklarované mačiatka bez semien, ktoré im dávajú svoje korenie. A vanilkový otras? To je čo najbližšie k námrazeniu tohto horúceho koláča, ako sa môžete dostať.
Môj tip? Choďte si tento sendvič. Získajte ho toľkokrát, koľkokrát počas krátkeho mesiaca je k dispozícii a urobte to bez zbytočného majonéza, ale s extra pickle, jalapenos a omáčkou Diablo. Koniec koncov, hoci vás to nemusí byť horúco, je to stále chladná zima a tieto sa zohriali dosť.
Prečítajte si viac o svojich obľúbených reštauráciách s rýchlym občerstvením:
14 milovaných položiek rýchleho občerstvenia, ktoré sa vrátili po obrovskom dopyte zákazníkov
